"Zakusochny" é o nome de uma variedade de pepino de ciclo médio-precoce, popular entre os jardineiros russos. É apreciada por sua facilidade de cultivo, resistência a infecções virais e condições climáticas adversas, produção de frutos e qualidade ideal para conservas. É cultivada em canteiros abertos e estufas.
Introdução à variedade
Esta variedade de hortaliça é conhecida por sua tolerância ao estresse. Tolera quedas bruscas de temperatura, prospera em diversos climas e se adapta às mudanças. Seus arbustos raramente são afetados pela cladosporíase e possuem alto potencial de rendimento.
Criadores
A autoria pertence aos criadores nacionais:
- Maksimov S. V.;
- Klimenko N. N.;
- Baklanova O. V.;
- Chistyakova L. A.
Em 2009, o pepino Zakusochny foi adicionado ao Registro Estatal da Federação Russa. É recomendado para cultivo privado e comercial nas seguintes regiões do país:
- Norte;
- Noroeste;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Região Central da Terra Negra;
- Norte do Cáucaso;
- Volga Médio;
- Baixo Volga;
- Ural;
- Sibéria Ocidental;
- Sibéria Oriental;
- Extremo Oriente.
Características externas da planta e dos pepinos
Os arbustos desta variedade são indeterminados. Apresentam as seguintes características externas:
- grau médio de ramificação;
- um caule principal robusto de cor verde-clara, coberto de penugem (requer pinçamento na parte superior e amarração a um suporte);
- brotos longos (até 1,5 m);
- boa folhagem;
- Folhagem: verde, enrugada, fosca, de tamanho médio, com bordas pontiagudas e serrilhadas.
- ✓ Alta resistência a mudanças bruscas de temperatura, tornando a variedade ideal para regiões com climas instáveis.
- ✓ Capacidade de adaptação a diferentes condições climáticas sem perda de produtividade.
As plantas apresentam um padrão de floração misto. Produzem flores masculinas e numerosas flores femininas. Necessitam de abelhas para a polinização. Sem a ajuda de insetos polinizadores, não ocorre frutificação. Cada axila foliar produz de 3 a 6 pepinos, agrupados em cachos (frutificação em buquê).
Os frutos distinguem-se pelo seu pequeno tamanho e aspeto comercial. As suas características são as seguintes:
- formato cilíndrico;
- Peso - 90-110 g;
- Indicador de comprimento - 8-10 cm;
- diâmetro - 3-4 cm;
- Pele verde com listras claras, coberta por grandes tubérculos esparsos e pubescência espinhosa preta;
- A pele é firme, mas não áspera;
- A polpa é moderadamente carnuda, solta, suculenta, crocante e não propensa à formação de espaços vazios.
Sabor e propósito
Os frutos da variedade Zakusochny têm um sabor excelente. Sua polpa é aromática e suculenta, agradavelmente doce com um toque refrescante. Nunca é aguada ou insípida, e não tem sabor amargo. Possui uma crocância maravilhosa.
Essa variedade é ideal para conservas em picles e enlatados. Quando em conserva, os pepinos permanecem firmes e conservam bem a forma, encantando o consumidor com um sabor vibrante e uma textura crocante. Eles também podem ser consumidos frescos e adicionados a diversos pratos.
- Saladas de verão com tomates e ervas aromáticas;
- vinagrete;
- Olivier;
- okroshka;
- sopa de picles;
- ensopado;
- sanduíches.
Quando maduro, o rendimento
A colheita de pepinos Zakusochny ocorre entre 42 e 45 dias após a germinação. Os primeiros pepinos são colhidos no início de julho, amadurecendo de forma uniforme e abundante. A frutificação se estende por um longo período (julho e agosto).
Em média, 1 metro quadrado de plantação de hortaliças rende 5,2 kg. Com práticas agrícolas aprimoradas e aplicação intensiva de fertilizantes, esse número aumenta significativamente. A produção máxima é de 20 kg por metro quadrado. Os frutos têm longa durabilidade e toleram bem o transporte de longa distância.
Cronograma e características do cultivo
Esta variedade é adequada para cultivo tanto em campo aberto quanto em áreas protegidas. O ideal é cultivá-la na vertical, fixada a uma treliça. Os jardineiros fazem isso utilizando mudas ou semeando as sementes diretamente no solo do jardim. O período de plantio recomendado é o seguinte:
- Abril - semear para obter mudas de arbustos;
- Final de maio - início de junho – transferência das mudas para canteiro aberto ou estufa;
- Segunda quinzena de maio – semeadura em solo desprotegido (em regiões com clima instável, é preferível fazê-lo no início do verão).
Selecione um local adequado em seu jardim para cultivar o pepino Zakusochny. Ele deve atender aos seguintes requisitos:
- Ver o lado bom das coisas;
- estar sem vento;
- Solo que retém bem a umidade, não muito leve, rico em húmus, caracterizado por acidez neutra, de textura franco-argilosa ou franco-arenosa.
- ✓ O pH do solo deve estar entre 6,0 e 7,0 para uma absorção ideal de nutrientes.
- ✓ O teor de matéria orgânica do solo deve ser de pelo menos 3% para garantir uma boa estrutura e capacidade de retenção de água.
Prepare o solo para o plantio de hortaliças verdes e espinhosas no outono seguindo estes passos:
- cavar o solo a uma profundidade de 30 cm;
- Limpeza de ervas daninhas e detritos vegetais;
- Adição de composto (taxa de consumo: 8-16 kg por 1 m²);
- Enriquecimento do solo com cinzas de madeira (consumo - 250 g por 1 m²).
Cultivo e transplante de mudas
Semeie as sementes de Zakusochny para mudas 30 dias antes de planejar o transplante para o jardim. Use copos individuais (ou vasos de turfa) e um substrato para vasos de uso geral, comprado em floricultura, para cultivar as mudas. Plante as sementes a uma profundidade de 1,5 a 2 cm.
Mantenha as mudas aquecidas (25°C), cobrindo-as com filme plástico ou um pano úmido. O local deve ser seco e escuro. Após 7 dias, os brotos aparecerão. Transfira o recipiente para uma janela ensolarada. Reduza a temperatura ambiente para 15-19°C.
Plante as mudas no jardim sob as seguintes condições:
- O tempo quente chegou;
- A ameaça de geadas recorrentes passou;
- A Terra aqueceu até +15°C.
Plantar sementes de pepino em campo aberto.
Não semeie sementes de pepino de diferentes variedades ao ar livre antes da segunda quinzena de maio. Espere até que o solo do jardim aqueça e a temperatura atinja 15-16°C.
Faça buracos no solo, seguindo um padrão de 60 x 30 cm. O buraco de plantio deve ter até 3 cm de profundidade. Coloque duas sementes em cada buraco. As mudas mais fracas precisarão ser removidas posteriormente. Coloque as sementes superficialmente, a até 2 cm de profundidade. Regue as mudas e cubra-as com filme plástico para protegê-las do frio e reter a umidade do solo.
Cuidados adicionais
Cuide bem da sua variedade de pepino Zakusochny para manter as plantas saudáveis e produzir uma colheita abundante de frutos suculentos e deliciosos. Os pés de pepino requerem os seguintes cuidados:
- rega;
- aplicação de fertilizantes;
- afrouxamento;
- capina;
- liga para um suporte;
- formação de arbustos.
Regime de irrigação
Para obter o máximo rendimento, proporcione condições favoráveis para as plantas no jardim:
- A umidade relativa do ar é de 90-95%;
- Umidade do solo - 85-90%.
Regue suas plantas de pepino regularmente, evitando que o solo seque. Regue no final da tarde. Use água decantada e aquecida pelo sol. Para evitar o apodrecimento das raízes, regue com moderação durante os estágios iniciais de desenvolvimento da planta. Regue com mais abundância durante a época de frutificação.
- Evite regar com água fria, pois isso pode estressar as plantas e levar ao desenvolvimento de podridão radicular.
- × Evite regar o solo em excesso, especialmente durante o período de frutificação, para prevenir o desenvolvimento de doenças fúngicas.
Siga as orientações de rega para pepinos:
- Duas vezes por semana, utilizando 4-5 litros de água por metro quadrado - início da floração;
- Três vezes por semana, utilizando 8 a 12 litros por metro quadrado - período de formação dos ovários dos frutos.
Soltar e capinar
Siga as regras para realizar esses procedimentos de cuidado obrigatórios:
- Afofe a terra sob os arbustos após a chuva ou rega para melhorar a permeabilidade do solo ao ar e à umidade;
- Cultive o solo com cuidado e superficialmente (afofando até 5 cm de profundidade) para evitar danificar as raízes;
- Não permita que se forme uma crosta densa na superfície do solo;
- Combine o afrouxamento da terra com a capina;
- Remova as ervas daninhas assim que crescerem, evitando que interfiram no desenvolvimento adequado das hortaliças.
Formação de chicotes e amarração
Ao cultivar esta variedade em estufa, prenda as trepadeiras de pepino a uma treliça. Em campo aberto, plantas altas como girassóis ou milho podem servir de suporte.
Você também pode formar os arbustos de pepino Zakusochny, seguindo o esquema padrão para variedades polinizadas por abelhas:
- Remover inflorescências, gavinhas e brotos laterais até 3-4 folhas;
- Corte a parte superior acima da 6ª folha;
- Deixe 4 ovários em cada broto;
- Remova todas as folhas doentes, deformadas e danificadas.
Fertilizante
As hortaliças necessitam de nutrientes como nitrogênio, potássio, fósforo, cálcio e boro para um desenvolvimento adequado e uma boa colheita. Esses nutrientes são encontrados em fertilizantes orgânicos e minerais. Combine a fertilização com a irrigação.
Utilize as seguintes formulações nutricionais:
- Dentre as orgânicas, dê preferência a uma solução de verbasco (1:10), cinzas de madeira;
- Dos minerais, utilize sulfato de amônio (35 g por 10 l de água), superfosfato (30 g), sal de potássio (15 g).
Doenças e pragas
Esta variedade apresenta boa resistência ao míldio e à mancha foliar da oliveira. Quando cultivada em condições desfavoráveis, suas plantas ficam suscetíveis às seguintes doenças:
- infecções fúngicas (antracnose, ascoquitose, esclerotinia, podridão radicular, oídio, míldio e outras);
- Doenças bacterianas e virais, como o mosaico comum ou verde e a mancha angular.
Se as práticas agrícolas não forem seguidas, as plantações de pepino também correm o risco de serem atacadas por pragas:
- pulgão do melão;
- pulga preta;
- mosca branca;
- ácaros e outros.
Medidas preventivas ajudarão a evitar que os arbustos de Zakushochny adoeçam e sejam infestados por parasitas:
- Colha suas plantações no tempo certo;
- remover folhas secas;
- desinfete a tesoura de poda;
- Use sementes de alta qualidade e trate-as antes do plantio;
- Realizar pulverização preventiva do canteiro utilizando preparações biológicas ou remédios caseiros, como infusão de tabaco, decocção de cebola ou alho;
- Controle as pragas utilizando inseticidas.
Qualidades positivas e negativas
A variedade Zakusochny conquistou o coração e a confiança dos jardineiros locais graças à sua confiabilidade e produtividade consistentemente alta. Ela também é reconhecida por outras características positivas:
A necessidade de abelhas para polinizar os arbustos é a única desvantagem da cultura.
Avaliações do pepino Zakusochny
O pepino Zakusochny é uma variedade de maturação precoce e alta produtividade, cujas plantas são polinizadas por abelhas. É cultivado com sucesso em praticamente todas as regiões do país, tanto ao ar livre quanto em estufas. Sua colheita é reconhecida pela aparência atraente e pelas excelentes qualidades para o consumidor. Os frutos saborosos e crocantes são a melhor opção para conservas de inverno.