Variedades populares de pepinos em conserva

Existem muitas variedades de pepinos em conserva, cada uma com suas próprias características e níveis de produtividade. Neste artigo, examinaremos as principais características das variedades populares para cultivo em estufas e em campo aberto, comparando-as com base em diversos critérios.

Características dos pepinos em conserva

Os pepinos-de-corda são variedades de pepino que não crescem mais do que 12-13 cm de comprimento. Os frutos têm uma textura firme e polpa crocante. As variedades de pepino-de-corda permitem colhê-los antes de estarem completamente maduros, quando atingem 6-7 cm de tamanho e apresentam um sabor delicado e característico.

As variedades de pepino em conserva caracterizam-se por uma superfície lisa e uniforme e por um fruto cilíndrico. Os pepinos em conserva são populares para conservas e picles.

Variedades para terrenos abertos

É possível cultivar pepinos em conserva com sucesso sem o uso de estufas; para isso, selecione uma das variedades cultivadas no solo com características adequadas.

A seguir, analisaremos as principais variedades de pepinos em conserva para cultivo em canteiros abertos. Ao escolher, consulte a descrição e as características da variedade.

pepino parisiense

Essa variedade apresenta alta produtividade e tempo de maturação médio, sendo adequada para cultivo ao ar livre. Os arbustos são altos, os ramos se espalham moderadamente e a polinização é feita por abelhas.

Os pepinos têm formato fusiforme e são cobertos por uma penugem escura. Não ultrapassam 10 cm de comprimento e podem apresentar superfície irregular. O peso do fruto é de aproximadamente 85 g.

A polpa da fruta é suculenta e crocante, sem sabor amargo residual. Elas são frequentemente usadas para conservas e picles, pois mantêm bem a forma e a firmeza.

Filho do Regimento

Esta variedade de ciclo médio-precoce começa a amadurecer após 40-45 dias de crescimento. Os arbustos são moderadamente ramificados, de tamanho médio e produzem até três frutos por ovário. A Son Polka é uma variedade polinizada por abelhas.

Os frutos são lisos, alargando-se ligeiramente em direção ao caule. Um pepino maduro tem 7 a 9 cm de comprimento, com uma espessura de fatia de até 3 cm, e pesa aproximadamente 80 g. Não apresenta sabor amargo, mesmo quando completamente maduro.

A variedade Son Polk adapta-se bem ao cultivo ao ar livre, mas uma boa colheita pode ser obtida instalando-se uma colmeia em estufa. A polinização natural permitirá então que os arbustos produzam frutos normalmente.

As plantas são resistentes ao oídio, mas requerem cuidados minuciosos e adubação oportuna. Em condições climáticas favoráveis, a produtividade pode chegar a 10,5 kg/m².

Senhora

Variedade de maturação precoce e resistente, adequada para plantio em canteiros abertos. Produz frutos de 43 a 48 dias após a germinação. As flores são polinizadas por abelhas e a planta possui inflorescências femininas.

Os frutos são cilíndricos e apresentam listras brancas ao longo de todo o seu comprimento. Um pepino maduro mede no máximo 10-12 cm e pesa até 85 g.

Uma característica distintiva desta variedade é a sua resistência ao crescimento excessivo — os frutos permanecem firmes e elásticos, conservam a cor e não se deformam. Outra característica marcante é a resistência da planta à podridão radicular.

Acordeonista de Fórmula 1

Variedade partenocárpicoAdequada para cultivo em campo aberto, estufas e canteiros aquecidos. É preferível conduzir as videiras a uma treliça vertical. A frutificação inicia-se entre 40 e 42 dias após o início do crescimento. A produção pode atingir até 13 kg/m².

O fruto pesa pelo menos 100 g e mede de 11 a 13 cm de comprimento. Tem coloração verde-escura, clareando em direção ao pedúnculo. As características marcantes da variedade são as sementes pequenas e a polpa crocante e muito firme.

Polegarzinha F1

Esta variedade é adequada para cultivo em campo aberto, estufas plásticas e túneis. É autopolinizável e de maturação precoce. A colheita inicia-se 40-42 dias após a germinação. Esta variedade caracteriza-se pela sua baixa necessidade de manutenção e resistência a doenças.

Os frutos apresentam uma pubescência branca distinta, formato liso e superfície finamente sulcada. São utilizados em saladas, marinadas e conservas. O sabor é suave, sem acidez ou amargor.

Pepino-da-morávia F1

Plantas dessa variedade prosperam em solo aberto, possuem caules longos e ramificação média, e são polinizadas por abelhas. A colheita começa aproximadamente 47 a 48 dias após a germinação.

A vantagem desta variedade é o seu alto rendimento. Com pepinos de até 10 cm de tamanho e pesando entre 70 e 95 g, a produção total chega a 16 kg/m².

F1 Avançado

A variedade de pepino 'Avans' é autopolinizadora e de maturação precoce, sendo resistente à podridão do caule, cladosporiose e outras doenças. Esta variedade caracteriza-se pela frequente formação de brotos laterais.

Os pepinos são curtos e lisos. O sabor desta variedade permite que seja utilizada para diversos fins culinários.

Corinna F1

Esta variedade é adequada para cultivo ao ar livre. Corinna é uma das variedades de pepino de maturação mais precoce, produzindo um alto rendimento por metro quadrado. As plantas são de porte médio e possuem poucos ramos.

Os frutos são suculentos, de cores vivas e cobertos por uma penugem branca, com polpa firme. Os pepinos têm de 8 a 10 cm de comprimento e formato oblongo.

Kai F1

O híbrido Kai tem maturação precoce e é resistente ao frio. As plantas são vigorosas, possuem um sistema radicular bem desenvolvido e prosperam tanto em estufas quanto em campo aberto.

Os frutos são uniformes em tamanho, lisos e pesam até 70 g. Os pepinos têm um aroma forte e polpa rica e não amarga.

Gerda F1

Esta variedade é muito semelhante ao híbrido anterior em suas características. Não necessita de polinização e tolera bem baixas temperaturas, assim como oídio. Os frutos são uniformes, com até 10 cm de diâmetro, e não amadurecem demais nem se deformam.

Essa variedade é ideal para jardins abertos e é popular entre os jardineiros amadores. Sua produção é mediana, mas com os devidos cuidados, apresenta bons resultados mesmo em verões amenos.

Pepino de Novosibirsk

Essa variedade produz belos frutos verde-escuros com pequenos espinhos pretos por toda a sua extensão. Os pepinos maduros adquirem uma tonalidade amarelada nas pontas.

O híbrido apresenta produtividade média, frutificando no 50º dia. O volume de frutos colhidos por safra atinge 5 kg/m².

Tom Thumb F1

Uma característica marcante desta variedade de mini pepino é a sua forte resistência a geadas leves e variações de temperatura. Adequada tanto para cultivo ao ar livre quanto em estufa.

Os pepinos são firmes e crocantes; a variedade é popular devido ao seu excelente sabor, aroma intenso e polpa crocante.

A tabela apresenta as principais características das variedades, tipo de planta e critérios para o aparecimento dos frutos:

Nome	Tipo de cultivo	Período de maturação	Rendimento, kg/m²	Tamanho da fruta, cm	Ramificação	Polinização	Usar
pepino parisiense	terreno aberto	meio da temporada	2,5-4	6-12	ramificado médio	polinizado por abelhas	visual fresco, enlatado
Filho do Regimento	terreno aberto, estufa ventilada	meados do início	10,5	7-9	ramificado médio	polinizado por abelhas	saladas, produtos enlatados
Senhora	terreno aberto	meio-início (43-48 dias)	10,5-14,0	10-12	altamente ramificado	polinizado por abelhas	saladas, alimentos levemente salgados
Acordeonista de Fórmula 1	terreno aberto, cabines de filmagem	precoce (40-42 dias)	12-13	11-13	ramificado médio	partenocárpico	salada, lanche
Polegarzinha F1	terreno aberto, estufa	super cedo (38-42 dias)	12,5	7-9	ramificado médio	partenocárpico	salada, enlatada
Pepino-da-morávia F1	terreno aberto	meio-início (47-50 dias)	16	8-10	fracamente ramificado	polinizado por abelhas	universal
F1 Avançado	terreno aberto em um abrigo para filmagens	cedo (42 dias)	12,5	11-13	ramificado médio	partenocárpico	salada, enlatada
Corinna F1	terreno aberto	meio-início (47-50 dias)	5,5-6	8-10	ramificado médio	partenocárpico	conservação, salga
Kai F1	terreno aberto, estufa	meio-início (47-50 dias)	até 12-15 (sob cobertura de película)	6-8	ramificado médio	polinizado por abelhas	conservação, salga
Gerda F1	terreno aberto, abrigo para filmagens	meio-início (45-50 dias)	até 14-15 (sob cobertura de película)	8-10	vigoroso, altamente ramificado	partenocárpico	salada, enlatada
Pepino de Novosibirsk	terreno aberto	meio-início (45-49 dias)	5-6	10	de ramificação longa, tamanho médio	polinizado por abelhas	universal
Tom Thumb F1	terreno aberto	meio da temporada (40-50 dias)	6-7	11	ramificado médio, alto	polinizado por abelhas	fresco, salada

Variedades de estufa

Para o cultivo em estufa, selecione variedades resistentes a doenças fúngicas e mofo, pois as condições fechadas da estufa criam altos níveis de umidade no ar e no solo. As plantas não devem ser muito altas nem se espalhar demais.

Família Amigável F1

Esta variedade é exigente em termos de cuidados e formação de arbustos, necessitando de poda e desbaste dos ramos laterais. O ovário principal desenvolve-se nos ramos laterais. Com os cuidados adequados, produz um rendimento elevado de aproximadamente 20 kg/m².

Os pepinos têm uma aparência agradável; os frutos verdes são uniformes, do mesmo tamanho e apresentam espinhos brancos bem definidos por toda a sua superfície.

Escola F1

Os arbustos desta variedade produzem um grande volume de colheita, não necessitam de polinização e podem ser cultivados em estufas fechadas ou canteiros aquecidos.

Escola Adequado para colher pepinos jovens de até 5 cm. Os frutos maduros podem atingir de 8 a 10 cm. Independentemente do grau de maturação, possuem polpa doce e suculenta e casca fina com pelos brancos. São muito populares para fazer picles de pepinos jovens.

Khrustik F1

Híbrido de maturação precoce. Os ovários formam-se em cachos (até 8 pepinos por nó). O híbrido não necessita de polinização. Os frutos são grandes, comparáveis ​​a pepinos em conserva (10-12 cm). Este híbrido é produtivo e resistente a condições de cultivo adversas.

O sabor desses pepinos é excepcional. Eles podem ser consumidos tanto frescos quanto em conserva.

Marinda F1

Uma variedade híbrida de pepino de origem holandesa. Adequada para cultivo em estufa e não requer polinização. O tempo de maturação varia dependendo das condições, entre 40 e 55 dias.

Produz pepinos uniformes e atraentes. A cor é escura e a polpa firme. Uma característica distintiva dos frutos da variedade Marinda são as sementes muito pequenas, que os tornam fáceis de comer.

Nastya F1

Uma variedade popular para cultivo na região da Sibéria Oriental. Cultivado em estufas, mas também prospera em solo aberto. A planta é vigorosa e amadurece rapidamente.

A variedade Nastya é popular entre as famílias devido à sua resistência a doenças do pepino, podridão radicular e mofo no tronco.

Kuzya F1

Este híbrido comum é versátil no plantio e no consumo, e prospera em estufas, túneis e até mesmo em campo aberto sob plástico. É resistente a doenças e pragas.

Esta variedade de pepino é pequena, oval e com nervuras grossas. Sua cor varia do verde escuro ao levemente prateado. O sabor suave do fruto o torna adequado para uma variedade de pratos. Conserva-se bem após a colheita.

Patti F1

Uma variedade popular para cultivo em estufas internas. Ela se poliniza sem insetos, amadurece rapidamente e produz uma colheita consistente.

Uma desvantagem significativa é a curta vida útil dos pepinos — eles perdem rapidamente a forma e a firmeza, murchando durante o armazenamento. São mais frequentemente usados ​​para enlatar ou fazer picles.

Brownie F1

Essa variedade é mais adequada para cultivo em estufas plásticas e estufas sem aquecimento. Ela amadurece cedo e tem ramificação fraca. É autopolinizável.

Este híbrido produz um bom rendimento de até 13 kg/m². Os pepinos são pesados, atingindo 120 g com 11 cm de comprimento. O sabor não é amargo e a polpa é firme e sem cavidades. As plantas são resistentes a diversas doenças, como cladosporíase e oídio.

Coragem F1

Uma variedade híbrida de maturação precoce, desenvolvida na Rússia. Cultivada em estufas e viveiros, a primeira colheita inicia-se entre 38 e 40 dias após o início do crescimento.

Os frutos do caule principal são grandes, chegando a 16 cm. Os pepinos dos caules laterais são mais compactos e menores, com até 12-15 cm. O peso de um pepino é de 120 g.

Os pepinos têm uma longa vida útil após a colheita e são adequados para transporte. Mantêm a sua aparência e sabor por até 10 dias, mesmo em ambiente aquecido.

Leia mais sobre esse híbrido de pepino. Aqui.

Mullet vermelho F1

Caracteriza-se por um número abundante de ovários — até 12 pepinos se formam em uma única axila. Esta variedade de maturação precoce tem crescimento e ramificação médios.

A principal vantagem é considerada a colheita única em um curto período. Isso é conveniente para a venda de vegetais ou para o enlatamento de grandes quantidades. A produção de frutos chega a 14-15 kg/m². Um único arbusto pode render até 6-7 kg.

Mels F1

Os pepinos desta variedade crescem em estufas e canteiros cobertos ao ar livre. O Mels amadurece muito rapidamente, com a colheita principal ocorrendo no 35º dia. Os rendimentos chegam a 40 kg/m².

Apesar de sua alta produtividade e vigor, a planta requer cuidados minuciosos. A frutificação bem-sucedida só pode ser alcançada com fertilização oportuna e afofamento regular e cuidadoso do solo. siga o cronograma de rega.

Micron

Este é um mini pepino em conserva (pickuli). A variedade Mikron caracteriza-se pelo seu rápido amadurecimento, produzindo a primeira colheita 38 dias após a germinação. Polinizada por abelhas, requer uma estufa ventilada ou colmeias próximas.

Os frutos são ovais e carnudos. Os pepinos jovens são colhidos quando atingem 4-5 cm, enquanto os pepinos maduros crescem até 8 cm. O híbrido produz frutos durante toda a temporada, mantendo a qualidade dos pepinos e sem amadurecer demais, além de ser resistente a doenças.

A tabela apresentada inclui uma descrição comparativa de variedades de estufa com base nos principais critérios de seleção.

Nome	Tipo de cultivo	Período de maturação	Rendimento, kg/m²	Tipo de crescimento	Tamanho da fruta, cm	Ramificação/cílios	Polinização	Usar
Uma família amigável	estufa, cabines de filmagem, túneis	meio-início (43-48 dias)	até 20	tamanho médio	6-12	ramificado médio	partenocárpico	marinada, salada
Escola F1	estufa de filme	precoce (42-45 dias)	2,5-3	tamanho médio	picles até 5 (maturos de 6 a 10 cm)	ramificado médio	partenocárpico	salada
Khrustik F1	estufa, terreno fechado sob película, terreno aberto	Maturação precoce (44-48 dias)	10,9-11,7	vigoroso	10-12	ramificação média	partenocárpico	salada, enlatada
Marinda F1	estufa, terreno aberto coberto com filme	precoce (40-55 dias)	até 25	tamanho médio	9-10	ramificação média	partenocárpico	salada, enlatada
Nastya F1	estufa, abrigo para filmes	super cedo (38-40 dias)	de 12,5 (em campo aberto) ou até 30 (em estufas)	vigoroso	7-10	ramificado médio	partenocárpico	salada, enlatada
Kuzya F1	abrigo para filmes, estufa	precoce (40-50 dias)	em estufas – até 15,5	vigoroso	10-12	ramificação média	partenocárpico	universal
Patti F1	estufa, terreno aberto coberto com filme	precoce (40-50 dias)	a partir de 3,7	vigoroso	10-11	ramificação média	partenocárpico	salada, marinada
Brownie F1	estufa de filme	precoce (45-50 dias)	até 12,4-13,1	tamanho médio	11-12	fracamente ramificado	partenocárpico	universal
Coragem F1	estufa, abrigo para filmes	super cedo (38-42 dias)	16-18	tamanho médio	13-14 nos ramos principais e 12-13 nos ramos laterais.	ramificado médio	partenocárpico	universal
Mullet vermelho F1	estufa, estufas	precoce (até 45 dias)	14-15	tamanho médio	das 10 às 12	altamente ramificado	partenocárpico	universal, marinada
Mels F1	estufa, terreno aberto	super cedo (35 dias)	o rendimento declarado é de até 40	vigoroso	9	altamente ramificado	partenocárpico	marinada
Micron F1	estufa, terreno aberto	super cedo (38 dias)	14-15	tamanho médio	picles - de 4 a 5 cm, e os maduros - até 8 cm.	ramificado médio	polinizado por abelhas	enlatar, conservar

Mini pepinos

Os pepinos em conserva pequenos atingem de 5 a 11 cm de comprimento quando maduros e podem apresentar pequenas cavidades no interior. Devido ao seu tamanho, crescem bem até mesmo em varandas.

F1 infantil

Uma variedade popular para crescendo em varandas, em estufas de vidro. O período de maturação será de 43 a 49 dias.

Boa produtividade, longo período de frutificação. Os pepinos são lisos, com 7 a 9 cm de comprimento e formato cilíndrico. Em estufas e solo protegido, a produtividade máxima sazonal atinge 27 kg/m².

Para cultivar esta variedade de pepino na sua varanda, utilize vasos grandes e espaçosos e treliças verticais para suporte. Preste atenção especial à nutrição do solo e à rega moderada.

Mariposa F1

Uma variedade de meia estação, adequada tanto para cultivo em estufas plásticas quanto em campo aberto. Os pepinos são pequenos, não ultrapassando 6-8 cm. Apresentam boa produtividade, chegando a 10 kg/m².

A principal vantagem é a alta imunidade a doenças como oídio, mosaico e sarna.

Filippok F1

Uma variedade de pepino em conserva de alto rendimento, cultivada em estufa e frequentemente usada para enlatar. Embora os pepinos sejam pequenos — até 8-9 cm — a produção por temporada chega a 10 kg/m².

Essa variedade é valiosa para uso comercial – os pepinos são atraentes, uniformes e não amarelam nem murcham durante o armazenamento. Os pepinos frescos são colhidos de 3 a 4 vezes por semana.

Karapuz F1

Este híbrido é adequado tanto para estufas quanto para campo aberto, apresentando um longo período de frutificação, com brotos frutíferos se formando ao longo da estação. Além de sua alta produtividade, a planta é resistente à murcha bacteriana, ao oídio e ao mosaico.

A tabela mostra uma comparação de mini pepinos em conserva com base nos parâmetros importantes na hora da escolha.

Nome	Tipo de cultivo	Período de maturação	Rendimento, kg/m²	Tipo de crescimento	Tamanho da fruta, cm	Ramificação	Polinização	Usar
F1 infantil	Estufa de vidro, casa de vegetação, galeria	precoce (43-48 dias)	até 27 (em ambientes internos)	tamanho médio	7-9	altamente ramificado	partenocárpico	salada, conserva
Mariposa F1	Estufa, terreno aberto	meio da temporada (até 50 dias)	até 10	tamanho médio	6-8	ramificado médio	polinizado por abelhas	universal
Filippok F1	Estufa, casa de vegetação, varanda	meio da temporada (50-55 dias)	até 10	tamanho médio	picles – 4 cm, maduros – 8 cm	ramificado médio	polinizado por abelhas	enlatado
Karapuz F1	Terreno aberto, túnel, estufa	precoce (42-45 dias)	alto (o fabricante não especifica o volume exato de rendimento)	tamanho médio	6-8,5	ramificado médio	partenocárpico	universal

Graças ao melhoramento genético moderno, novas variedades surgem diariamente. Para escolher a variedade de pepino ideal, considere as características necessárias para a sua situação específica. Com os devidos cuidados, até mesmo as variedades mais exigentes proporcionarão uma colheita abundante.

Perguntas frequentes