Os pepinos chineses superam os pepinos comuns em todos os aspectos. São incrivelmente compridos, nunca amargos e, o mais importante, produzem frutos até a primeira geada. Aprenda abaixo como plantar e cultivar esses pepinos chineses milagrosos.
O que é pepino chinês?
Em aparência, os pepinos chineses são muito semelhantes aos pepinos comuns. Um jardineiro inexperiente pode ter dificuldade em distinguir entre uma planta hortícola familiar e este pepino milagroso. Os pepinos chineses não são uma cultivar, mas sim uma variedade inteira de pepino — uma planta herbácea anual da família Cucurbitaceae.
Os pepinos chineses diferem dos pepinos comuns em tamanho, sabor e características biológicas. Essa hortaliça é escolhida por jardineiros ativos e experimentais que gostam de cultivar vegetais incomuns.
Histórico de aparições
Os pepinos chineses são originários da China. O cultivo de pepinos tem uma história de mais de 6.000 anos. Esta subespécie, no entanto, é um desenvolvimento relativamente recente. Ela foi desenvolvida na China e, muito em breve, esses pepinos incomuns se espalharam pelo mundo.
Todos os anos, os melhoristas desenvolvem novas variedades que diferem entre si em nuances biológicas, mas que possuem características agronômicas em comum.
Descrição detalhada
A principal característica distintiva dos pepinos chineses são seus frutos longos e espinhosos, que atingem 80-90 cm de comprimento. Outras características da cultura:
- Arbusto. A planta tem a aparência de uma trepadeira, com 3 a 4 frutos se formando em cada broto. Os arbustos são vigorosos, com caules grossos e folhas grandes;
- Fruta. O diâmetro não ultrapassa 7-8 cm, o comprimento médio varia entre 50 e 80 cm, e o fruto é completamente oco. A casca é verde-escura e a superfície é irregular. As sementes são pequenas, pouco desenvolvidas, macias e não endurecem à medida que o fruto cresce.
- Flores. Predominantemente fêmeas, agrupadas em cachos de várias. A planta produz numerosos ovários.
Jardineiros experientes recomendam o uso de pepinos chineses com espinhos claros para saladas e aqueles com espinhos escuros para conservas.
Características
A planta é fácil de cultivar, prosperando em qualquer tipo de solo sem necessidade de condições especiais de cultivo. Pode ser cultivada tanto ao sol quanto à sombra — a intensidade da luz não afeta significativamente a produção. Três ou quatro plantas são suficientes para abastecer uma família com pepinos chineses.
Principais características agrotécnicas:
| Características | Descrição |
| Produtividade | 9-10 kg de um arbusto, máximo – 30-40 kg |
| Resistência a doenças | alta (resistente às principais doenças do pepino) |
| Resistência à seca | Alto (praticamente não afeta o rendimento, suporta temperaturas de até +40°C) |
| Método de cultivo | em campo aberto e em estufas |
| Gosto | adocicado (a casca não tem sabor amargo; a polpa é densa, crocante, não fica áspera e não contém vazios) |
| Aroma | Parece um melão ou uma melancia. |
| Maturação | A cultura tem maturação precoce (os frutos aparecem 35 a 40 dias após a germinação). |
| Frutificação | longa duração (os últimos frutos são colhidos antes da geada) |
| Aparência do produto | Excelente (mesmo os frutos muito maduros são firmes e atraentes, não amarelam e não têm sementes grandes e duras como os pepinos comuns muito maduros). |
Quais são as variedades?
Quase todos os pepinos chineses são híbridos. Antigamente, as sementes eram importadas da China. Não existiam variedades locais, ou estas não correspondiam às características gerais da subespécie. Hoje, a maioria das variedades de pepino chinês disponíveis no mercado ainda provém da China. Vejamos as mais populares.
| Nome | Período de maturação, em dias | Rendimento, kg por arbusto | Comprimento do fruto, cm |
|---|---|---|---|
| à prova de chamas | 48-54 | 15-20 | 35-55 |
| Fazendeiro | 48-54 | até 35 | 35-40 |
| Imperador | 42-45 | 25-30 | 40-50 |
| Escalando | 65-70 | 20-25 | 10-15 |
| Resistente ao frio | 50-55 | 20-30 | 55-65 |
| cobras chinesas | cedo | 8-9 | 50-80 |
| Milagre chinês | 65-70 | 20-30 | 40-65 |
| Jacaré | 45-50 | 14-16 | 35-40 |
| Gin nº 1 | meio-tardio | não especificado | 30-40 |
à prova de chamas
Híbrido de meia estação. Da germinação ao primeiro fruto, leva de 48 a 54 dias. As plantas são bem ramificadas, vigorosas e com folhagem abundante. A frutificação continua até a geada. Trepa bem em redes e treliças. Produz de 15 a 20 kg por arbusto. O fruto pesa de 100 a 120 g e mede de 35 a 55 cm de comprimento. País de origem: Rússia.
O fruto é cilíndrico, com grandes protuberâncias. Ele engrossa na ponta. A casca é fina, verde-escura, com curtas listras esbranquiçadas ao longo da parte superior do fruto. A polpa é doce, macia, aromática e crocante.
As sementes são macias e pouco desenvolvidas. O híbrido é resistente à seca, tolerante ao calor e produz frutos em altas temperaturas. É resistente a doenças. Os frutos podem ser armazenados na geladeira por até 7 dias e consumidos frescos ou em conserva.
Fazendeiro
Híbrido de meia estação. Os frutos aparecem de 48 a 54 dias após a germinação. A planta é vigorosa e trepadeira, resistente e tolerante a todos os desafios ambientais. Produz até 35 kg por arbusto. Peso: 250-300 g, comprimento: 35-40 cm. País de origem: China.
Os frutos são lisos e verde-escuros. A polpa tem um aroma delicado e levemente adocicado. O sabor é doce e crocante, sem amargor ou gosto de vazio. Podem ser consumidos frescos, em conserva ou salgados após serem fatiados.
Assista ao vídeo abaixo para uma análise de pepinos cultivados em sacos em campo aberto na China:
Quando cultivado em estufas, o rendimento do pepino chinês aumenta várias vezes.
Imperador
Híbrido de maturação precoce. Amadurece em 42-45 dias. Os caules atingem 3,5 m de comprimento. Produz de 25 a 30 kg por planta. Peso: 400-550 g, comprimento: 40-50 cm. Selecionado na China. Resistente a doenças do pepino, como oídio.
Os frutos são longos, verde-escuros, com casca brilhante. Têm um sabor ligeiramente aguado e um aroma agradável.
Escalando
Uma variedade de maturação tardia, amadurece em 65 a 70 dias. Os pepinos trepadores são muito menores do que outras variedades. A polinização é cruzada; ao contrário da maioria dos pepinos chineses, depende de insetos. Os pepinos trepadores são cultivados em canteiros abertos. A produção é de 20 a 25 kg por planta. Pesam de 100 a 140 g e crescem de 10 a 15 cm de comprimento. Foram desenvolvidos na China.
Os frutos são pequenos, com casca fina, cerosa e ligeiramente adocicada. São fáceis de transportar, resistentes a doenças e tolerantes ao frio. Trata-se de uma variedade versátil.
Resistente ao frio
Esta é uma híbrida F1 de meia estação. Da germinação ao primeiro fruto, leva de 50 a 55 dias. As plantas são vigorosas e crescem com vigor. São versáteis – adequadas para estufas, viveiros e campo aberto. Necessitam de suporte em treliça.
Tolerante ao frio e à seca, praticamente imune ao oídio, fusariose e míldio. Produz de 20 a 30 kg por arbusto. Fruto com peso de 135 a 155 g e comprimento de 55 a 65 cm. País de origem: Rússia.
Os frutos são cilíndricos, frequentemente curvos, com protuberâncias duras e um pescoço curto. Comprimento: 30-50 cm. O fruto é verde-escuro, fino, brilhante e densamente pubescente. Os espinhos são de cor clara. A polpa apresenta todas as características dos pepinos chineses: suculenta, doce, aromática e completamente isenta de amargor. Pode ser consumido fresco ou em conserva.
Se você colher as frutas maduras tarde demais, elas ficarão grandes demais e a polpa perderá o sabor.
cobras chinesas
Variedade de maturação precoce. Não requer polinização. Produz de 8 a 9 kg por metro quadrado. Com os devidos cuidados, pode chegar a 30 kg por metro quadrado. Peso: 350-400 g, comprimento: 50-80 cm. Diâmetro máximo: 7 cm. Um pepino é suficiente para uma saladeira grande.
Os frutos são suculentos e de casca fina. Crescem muito rápido. Podem ser conservados, em picles ou consumidos frescos. São resistentes ao oídio e ao mosaico comum. Podem crescer na sombra e toleram facilmente altas temperaturas.
Milagre chinês
Variedade tardia desenvolvida na China. Amadurece em 65-70 dias. Produz de 20 a 30 kg por arbusto. Peso: 500-650 g, comprimento: 40-65 cm.
A planta cresce até 4,5 m de altura e produz frutos até a geada. Os frutos são suculentos, grossos e têm uma casca rugosa e não amarga. São consumidos frescos. Podem ser enlatados, mas isso deve ser feito no mesmo dia da colheita.
Para uma análise da variedade de pepino "Chinese Miracle", assista ao vídeo abaixo:
Jacaré
Híbrido F1 de maturação precoce, desenvolvido na China. Amadurece em 45-50 dias. Produz de 14 a 16 kg por metro quadrado. Peso: 300 g, comprimento: 35-40 cm. A frutificação continua até meados do outono. Requer polinização por insetos.
Os arbustos são vigorosos, com ramos amarrados a treliças. Um único arbusto produz de 6 a 8 pepinos. Os pepinos são grandes e nodosos, com casca semelhante à pele de jacaré. Os frutos são consumidos frescos e usados para fazer conservas.
Gin nº 1
Híbrido de polinização por abelhas, de ciclo médio a tardio. Selecionado na China. O fruto atinge 30-40 cm de comprimento. Os pepinos são firmes e possuem alto teor de matéria seca. Sua principal vantagem é a maior resistência a doenças fúngicas.
Os frutos são longos, levemente estriados e cilíndricos. São cultivados a partir de sementes e mudas. São deliciosos frescos, em saladas e em conserva.
Tabela comparativa com variedades de frutos longos:
| Variedade | Rendimento, kg por 1 m². | Comprimento do fruto, cm |
| pepinos chineses | 30 | 30-90 |
| Danila F1 | 15 | 10-15 |
| Amur F1 | 30-50 | 12-15 |
| Herman F1 | 25 | 10-11 |
| Prestige F1 | 28 | 9-12 |
Onde é recomendado cultivar essa planta?
Os pepinos chineses preferem o crescimento vertical. Eles podem trepar em suportes tanto em campo aberto quanto em estufas — o principal é criar as condições adequadas. Para uma colheita precoce, recomenda-se o cultivo em estufa. O cultivo vertical produz frutos longos e retos.
Devido às mudanças nas condições climáticas, como chuva, calor durante o dia e frio à noite, a produção diminui, pois fatores negativos afetam a floração e a formação dos ovários.
No sul, os pepinos chineses podem ser cultivados em campo aberto. Se amarrados a uma treliça, eles crescerão longos e retos. O uso de estacas é altamente recomendado, pois deixar as trepadeiras no chão aumenta o risco de doenças e os frutos crescerão tortos — no entanto, isso não afeta o sabor dos pepinos chineses.
Vantagens e desvantagens
Benefícios do pepino chinês:
- Alto rendimento e estabilidade;
- frutificação a longo prazo;
- resistência a doenças e parasitas do pepino;
- autopolinização;
- excelentes características do produto;
- possibilidade de crescimento em condições de sombra;
- resistir à geada sem prejudicar a produção;
- compacto – ocupa pouco espaço;
- precocidade.
Contras:
- má conservação;
- Apenas algumas variedades são adequadas para conserva;
- Sem ligas, os pepinos crescem de forma irregular e torta.
Recursos de aterrissagem
Os pepinos chineses são plantados a partir de sementes ou mudas. No sul, as sementes podem ser plantadas sem plástico; em todas as outras regiões, recomenda-se o cultivo em estufa.
- ✓ O pH ideal do solo deve estar na faixa de 6,0 a 6,5 para garantir a máxima produtividade.
- ✓ O solo deve ter boa drenagem para evitar o encharcamento e o apodrecimento das raízes.
Escolha um local abrigado dos ventos, plano ou com uma ligeira inclinação para o sul. A estrutura da estufa ou o local devem receber bastante luz solar. Quando cultivado ao ar livre, alguma sombra é aceitável. Solos encharcados ou argilosos não são adequados para esta cultura.
Como preparar o material de plantio?
Preparando as sementes:
- Vamos calibrar. Coloque as sementes na água. Após meia hora, retire as que flutuarem.
- Estamos gravando. As sementes são frequentemente suscetíveis à infecção. Elas são imersas em uma solução roxa escura de permanganato de potássio por 0,5 a 1 hora.
- Tratamos com um estimulante. As sementes podem ser deixadas de molho por mais 10 a 12 horas em um estimulante. O "Epin" é uma boa opção. Dilua 4 gotas do produto em cada 100 ml de água. Você também pode deixar as sementes de molho em humato de sódio por 2 a 3 horas. Adicione 0,5 g de humato por litro de água.
- Nós germinamos. Coloque um pano úmido em um prato, as sementes sobre ele e um segundo pano por cima.
O cultivo leva de 25 a 26 dias. Para plantar pepinos no início de maio, semeie as sementes em 15 de abril. Saiba mais sobre como e quando plantar mudas de pepino. Aqui.
Cultivo de mudas:
- Selecione recipientes de tamanho adequado. Encha o copo com terra para vasos:
- turfa – 6 partes;
- areia – 1 parte;
- Serragem de árvores de folha caduca – 1 parte;
- húmus – 2 partes.
- Coloque uma semente por copo, plantando-a a uma profundidade de 0,5 a 1 cm. Os brotos aparecem em 3 a 5 dias.
Preparo do solo
Durante a preparação do solo no outono, adicione húmus, aparas de madeira e terra preta (1:1:2). Em estufas, o solo é preparado em duas camadas. Esterco, palha e folhas são colocados na camada inferior, seguidos de húmus. Composição recomendada:
- solo para gramado – 2 partes;
- turfa – 3 partes;
- Composto ou húmus – 3 partes.
Para cada 10 kg de mistura de solo, adicione 15 g de superfosfato e 250 g de cinzas. O nitrogênio não é adicionado durante a fase de preparação; ele é suficiente no composto.
Plantar no solo
As mudas são plantadas em estufa ou em campo aberto. Neste último caso, o plantio é feito quando não há risco de geada. O transplante ocorre quando surge a quarta folha.
Como plantar:
- Dependendo da variedade, o espaçamento entre as fileiras varia de 50 a 90 cm. Se a planta produzir poucos ramos laterais, a distância entre arbustos adjacentes é de 25 a 30 cm.
- Regue as mudas um dia antes do plantio para facilitar a remoção do torrão de terra.
- Prepare buracos nos canteiros; o tamanho deles deve ser ligeiramente maior que o dos recipientes de onde as mudas foram retiradas.
- Despeje uma solução ligeiramente aquecida de permanganato de potássio nos buracos para desinfetar o solo e, em seguida, despeje água normal nos buracos.
- Remova as plantas, tomando cuidado para não perturbar o torrão de terra e evitar danos ao sistema radicular.
- Posicione a planta de forma que o colo da raiz fique 1-2 cm acima do nível do solo. Compacte o solo levemente.
As mudas são plantadas ao ar livre a uma temperatura de +20°C. Embora os pepinos chineses sejam resistentes ao frio, as baixas temperaturas afetam negativamente seu crescimento e desenvolvimento.
Semear sementes na terra
Os pepinos chineses são mais fáceis de plantar a partir de sementes em campo aberto – este método é praticado no sul, a temperaturas entre +13 e +15 °C.
Sutilezas da semeadura:
- A distância entre os orifícios é de 5 cm. A largura entre as fileiras é de 50 cm. Três sementes são colocadas em cada orifício.
- A profundidade de plantio é de 3 a 4 cm, não mais do que isso.
- Quando as mudas brotarem, faça o desbaste. A distância entre as mudas adjacentes deve ser de 10 cm.
- As plantas são desbastadas uma segunda vez quando apresentarem várias folhas verdadeiras. Deixe um espaço de 25 a 30 cm entre os arbustos adjacentes.
Ao desbastar as mudas, elas devem ser cortadas ou arrancadas; arrancá-las pode danificar as raízes das plantas que restarem.
Características de cuidado
Os cuidados com o pepino chinês são quase os mesmos que com o pepino comum. Essa planta tem caules muito longos e poucos brotos laterais. Portanto, o plantio é mais frequente que o habitual e os caules devem ser sempre amarrados.
Os cuidados com os pepinos chineses incluem:
- rega regular;
- afrouxamento superficial;
- capina;
- amarrando as trepadeiras;
- cobertura.
Regar e fertilizar
Os pepinos cultivados em ambientes internos devem ser regados duas vezes por semana; em ambientes externos, a rega deve ser feita de acordo com a quantidade de chuva. Recomenda-se borrifar água morna nas plantas diariamente. A quantidade de água recomendada para plantas jovens é de 0,5 litro e, para plantas adultas, de 1 a 1,5 litro. Regue os pepinos somente com água morna.
- Evite regar com água fria, pois isso pode estressar as plantas e reduzir a produção.
- × Evite regar o solo em excesso, o que pode levar ao desenvolvimento de doenças fúngicas.
Em campo aberto, se o fertilizante for aplicado no outono, os pepinos não precisarão de fertilização. Em estufas, a cultura é fertilizada duas vezes:
- 2 semanas após o plantio, quando começa a floração;
- durante a frutificação.
Para aumentar a produtividade, recomenda-se pulverizar as plantas com uma solução de ureia. Também se utiliza uma mistura especial de fertilizantes, que tem um efeito benéfico no desenvolvimento das plantas:
- Utilize ácido bórico (1 g), permanganato de potássio (1 g), sulfato ferroso (1 g), sulfato de cobre (3 g), ureia (100 g).
- Dissolva a ureia em água, dilua o ácido separadamente, misture e, em seguida, adicione sulfato de cobre e permanganato de potássio.
- Pulverize as plantações a cada duas semanas; os pepinos podem ser colhidos 2 dias após a pulverização.
Em campo aberto, os pepinos são adubados da seguinte forma:
- Quando a planta tiver 5 folhas, use infusão de verbasco, 1 litro para cada 10 litros de água.
- Após duas semanas, adicione esterco de galinha. Adicione 700 g de esterco por balde de água.
- Durante a floração, regue com uma solução de cinzas - um copo para cada 10 litros de água.
- Quando a frutificação terminar, regue novamente com estrume de galinha. Como alternativa, você pode aplicar um fertilizante complexo.
Soltar e cobrir com cobertura morta
As raízes do pepino ficam muito próximas da superfície, por isso o afofamento deve ser superficial – até 5 cm. Para evitar rachaduras no solo e diminuir a evaporação da umidade, utiliza-se uma técnica agrícola simples, porém eficaz: cobertura morta.
O solo pode ser coberto com turfa, mistura de grama picada ou serragem. A cobertura morta melhora a penetração de oxigênio no solo, evitando sua compactação.
Formação do chicote
Enquanto a planta cresce, o jardineiro instala suportes no solo para a treliça. Estes podem ser treliças, redes ou simplesmente cordas esticadas. Em estufas, utiliza-se um suporte vertical para amarrar o caule central. Brotos laterais se ramificam a partir do caule central. Cinco ramos são contados a partir da raiz e podados.
- ✓ O amarelecimento das folhas de baixo para cima pode indicar falta de nitrogênio.
- ✓ Folhas enroladas podem ser um sinal de deficiência de potássio ou cálcio.
Doenças e pragas
A cultura é pulverizada com fungicidas como medida preventiva. As doenças mais comuns são o oídio e a antracnose, enquanto as pragas incluem ácaros e pulgões do melão.
Medidas para o controle de doenças e pragas do pepino chinês:
| Doenças/pragas | Sinais de derrota | Como lutar? |
| oídio | Uma camada esbranquiçada aparece na parte inferior das folhas. Em seguida, espalha-se para a superfície externa. As folhas escurecem e o fruto cresce deformado e sem sabor. | Dissolva 20 g de Oxychom em um balde de água. Pulverize as plantas à noite, a cada duas semanas. Enxofre coloidal também pode ser usado. |
| Antracnose | Os caules apresentam manchas marrons alongadas e afundadas. Os frutos estão se deteriorando. | Pulverize com oxicloreto de cobre ou Oxyhom - 20 g por 10 litros. Repita o tratamento após 10 dias. |
| Afídeo | Pequenos insetos sugam a seiva de todas as partes aéreas da planta. A frutificação cessa. | Pulverize com Fitoverm – 4 a 6 ml por balde de água. Repita a pulverização após 2 semanas. |
Medidas de prevenção de doenças e pragas:
- Manter uma distância mínima entre as plantas.
- Prevenir o acúmulo de água no solo.
- A aplicação de cobertura morta impede o aparecimento de ervas daninhas.
- Os rebentos doentes são imediatamente removidos e destruídos. Se a doença for incurável — por exemplo, o mosaico — a planta inteira é arrancada.
- Os pepinos são tratados com infusão de alho e casca de cebola.
Avaliações de jardineiros
Os pepinos chineses estão rapidamente substituindo os vegetais tradicionais. Sua facilidade de cultivo, resistência e produtividade, aliadas ao excelente sabor, são um verdadeiro atrativo para os nossos jardineiros. Essa cultura saudável e rentável, que ocupa apenas alguns metros quadrados, pode fornecer alimento aos seus cultivadores até a primeira geada.