As cenouras não são apenas uma fonte de vitaminas e fibras, mas também um alimento incrivelmente saboroso e adocicado. Existem muitas variedades suculentas e doces, cada uma com excelente produtividade e sabor requintado. Cada variedade possui suas próprias qualidades distintas.
Características distintivas das variedades de cenoura suculentas e doces
Elas incluem diversas características importantes que ajudam a identificá-las e a selecionar as variedades mais adequadas para os seus objetivos. Aqui estão as principais:
- ✓ Considere as condições climáticas da sua região para selecionar a variedade mais adequada.
- ✓ Preste atenção à resistência da variedade a doenças, especialmente se certas doenças da cenoura forem comuns na sua região.
Teor de açúcar
Elas se distinguem pelo alto teor de açúcar, o que torna seu sabor mais doce e agradável. O teor de açúcar chega a 8-10% ou mais, superando significativamente o das variedades comuns.
Produtividade
São altamente produtivas. Frequentemente formam raízes grandes e uniformes, fáceis de colher e processar. A produtividade pode variar dependendo das condições de cultivo e dos cuidados recebidos.
- × Não plante cenouras no mesmo local por dois anos consecutivos para evitar o acúmulo de doenças e pragas.
- × Evite regar em excesso, pois isso pode causar rachaduras nas raízes.
Avaliação da degustação
Elas recebem altas pontuações de degustação e são apreciadas por seu sabor adocicado e textura suculenta.
- • Afofe regularmente a terra ao redor das cenouras para melhorar a aeração e evitar a formação de crostas.
- • Utilize cobertura morta para conservar a umidade e suprimir o crescimento de ervas daninhas.
Propósito
As variedades de cenoura doce têm uma ampla gama de usos. Seu sabor adocicado e suculência as tornam ideais para consumo fresco, como em saladas ou como lanches. Seu alto teor de vitaminas e sabor adocicado as tornam uma excelente opção para papinhas de bebê.
Aparência e forma
As variedades de cenoura, doces e suculentas, têm uma aparência atraente. Sua cor laranja brilhante indica um alto teor de betacaroteno. As raízes grandes e lisas têm formato cilíndrico ou cônico, sem defeitos ou rachaduras significativas.
As melhores variedades da categoria
As cenouras doces e crocantes não são apenas saborosas, mas também um petisco saudável para as crianças. Elas contêm diversas vitaminas, fibras e macro e micronutrientes essenciais que promovem o funcionamento saudável e equilibrado do organismo. Algumas variedades populares estão listadas abaixo.
| Nome | Período de maturação | Resistência a doenças | Teor de açúcar |
|---|---|---|---|
| Doce infantil | Cedo | Alto | Alto |
| Maestro F1 | Meio do início | Média | Média |
| Imperador | Maturação tardia | Alto | Alto |
| Nantes 4 | Meio da temporada | Alto | Alto |
| Bolero F1 | Cedo | Alto | Média |
| Caramelo | Meio da temporada | Alto | Alto |
| Mel | Meio-tarde | Alto | Alto |
| Guloso | Meio do início | Alto | Alto |
| Guloso | Meio da temporada | Alto | Alto |
Doce infantil
A planta caracteriza-se por uma aparência atraente e comercial. Os arbustos atingem uma altura de 30 a 40 cm e possuem folhas verdes delicadas.
Diferenças entre os tubérculos:
- Forma - cilíndrico.
- Comprimento - 19-21 cm.
- Diâmetro – 2,5-3 cm.
- Casca - vermelho vivo ou laranja.
- Peso - 150 g
Essa variedade é excelente para saladas, conservas e suco de cenoura fresco devido ao seu alto teor de caroteno e sabor excelente.
Maestro F1
A roseta de folhagem é semi-espalhada, as folhas são de comprimento médio, finamente recortadas nas bordas e de cor verde brilhante. As raízes são cilíndricas com a ponta ligeiramente afilada. Cada vegetal pesa entre 80 e 176 g e mede de 18 a 22 cm de comprimento. A casca é alaranjada e o miolo avermelhado.
Características híbridas:
- Os tubérculos são saborosos e doces. Com o cultivo adequado, o teor de açúcar chega a 7,3%.
- Os vegetais conservam bem a sua aparência por um longo período. Para garantir o armazenamento adequado, lave bem os vegetais para remover qualquer resíduo de terra e seque-os completamente. Caso contrário, as cenouras podem apodrecer devido ao mofo.
- Esta é uma variedade de ciclo médio-precoce. O tempo da germinação à colheita é de aproximadamente 130 dias.
- Apresenta alto rendimento. Em condições favoráveis, é possível colher até 40 toneladas por hectare. Para uso em hortas domésticas, o rendimento é de aproximadamente 4 kg por metro quadrado.
Imperador
Planta com roseta vigorosa e ereta e folhas semi-espalhadas. A folhagem atinge uma altura de 35-45 cm e é verde brilhante. As folhas são medianamente recortadas, às vezes pinadas, e não possuem aroma característico. Esta variedade pertence ao tipo de cultivar Berlicum.
Os tubérculos maduros ficam ligeiramente acima da superfície do solo, facilitando a colheita. Suas principais diferenças são:
- Terreno limpo e plano, o que atrai agricultores envolvidos no cultivo comercial.
- O peso médio é de 80 a 190 g.
- São compridos – 25-30 cm, com um diâmetro de até 5 cm. O formato é padrão – cilíndrico, com uma ponta ligeiramente afilada.
- A pele é fina, brilhante, sem olhos visíveis ou raízes finas, e a cor é uniformemente vermelho-alaranjada.
Esta variedade possui um sabor excelente. A polpa vermelho-alaranjada é densa, carnuda, crocante e muito suculenta, sem fibras ou bolsas de ar. O sabor é equilibrado — doçura e um toque açucarado combinados com um aroma vibrante de cenoura.
Emperor é uma variedade de maturação tardia. Leva de 120 a 135 dias da germinação à maturação da raiz. A produtividade é alta – de 5,5 a 8 kg por metro quadrado (158 a 290 centners por hectare).
Vegetais maduros são versáteis: podem ser consumidos frescos, congelados, adicionados a pratos quentes e frios, usados em conservas, picles e processados em purês e sucos. Esta variedade é ideal para conservas de inverno.
Nantes 4
A roseta da planta é semi-espalhada e alta, com folhagem robusta. Características distintivas:
- Folhas - De tamanho médio, dissecado, de cor verde brilhante.
- Vegetais de raiz – De tamanho médio, formato cilíndrico com extremidade arredondada e romba.
- Peso - Varia de 90 a 160 g, tem 15 a 17 cm de comprimento e 4 a 5 cm de diâmetro.
- Superfície - Cor laranja intensa e suave.
- Essencial - Pequeno e redondo, sem espaços vazios perceptíveis e com cor semelhante à do tubérculo.
- Polpa – Suculento, macio, denso e crocante.
As cenouras Nantes 4 são ideais para consumo fresco, podendo ser adicionadas a saladas, sopas e pratos quentes. Também podem ser utilizadas para fazer sucos, purês e geleias. Os frutos são doces e não amargos.
Essa variedade é uma cultura de meia estação, com um período de colheita de aproximadamente 78 a 108 dias a partir da germinação. Os rendimentos são altos, com 4,2 a 6,5 kg colhidos por metro quadrado e 25 a 65 toneladas por hectare.
Bolero F1
Esta variedade precoce é excelente para consumo fresco, armazenamento a longo prazo e produção de maços. As sementes são muito resistentes, germinam facilmente em solos secos e toleram bem o calor.
As raízes são de tamanho médio, cilíndricas e têm a ponta romba. A casca e o miolo são de cor laranja brilhante. A variedade Bolero F1 é resistente à Alternaria e ao oídio, e demonstra boa resistência à mancha foliar causada por Cercospora e à podridão radicular.
Caramelo
Esta planta possui uma roseta vigorosa e espalhada. As folhas superiores são de comprimento médio (15-20 cm), organizadas, com pequenas e grandes reentrâncias, e de cor verde-esmeralda uniforme. Por vezes, as folhas podem curvar-se e pender devido ao próprio peso.
Outras características distintivas:
A cultura pertence à variedade Flake e distingue-se pela sua resistência ao florescimento prematuro e ao rachamento.
- Os tubérculos maduros são compactos e uniformes, com peso médio de 95 a 175 g e comprimento de 15 a 16 cm.
- As cenouras têm formato cônico com a ponta arredondada ou romba. A casca é fina, lisa e de cor laranja brilhante.
- Pertence às variedades de meia estação, com um período de crescimento de cerca de 4 meses (110-120 dias).
- A produtividade é boa. Em condições favoráveis, é possível colher até 4 kg de vegetais por metro quadrado, e em escala industrial, a produtividade varia de 236 a 367 centners por hectare.
- O vegetal é famoso por seu excelente sabor e valioso conteúdo vitamínico.
- A polpa alaranjada é macia, carnuda, ligeiramente crocante e suculenta, sem fibras. O sabor é doce e açucarado, com um aroma intenso de cenoura.
- O miolo é fino e não difere em cor da polpa.
Mel
A cenoura forma uma roseta semi-espalhada com folhas de comprimento médio. Elas são verde-claras e possuem lóbulos finos a médios nas bordas. A planta é resistente a condições adversas e apresenta excelente desempenho agronômico.
As raízes têm formato cilíndrico com uma ponta ligeiramente afilada. Possuem uma superfície lisa e uniforme, o que lhes confere uma aparência atraente.
Características da variedade:
- Peso - de 120 a 210 g
- Comprimento - 16-18 cm.
- Cor - Laranja brilhante tanto por fora quanto por dentro.
- Gosto - Doce, suculento e com um rico aroma de cenoura.
- Textura – denso, crocante e macio.
Medovaya é uma variedade de ciclo médio-tardio com um período de crescimento de 115 a 125 dias. A colheita ocorre no final de setembro ou início de outubro, dependendo das condições de cultivo. Produz bons rendimentos de 5 a 7 kg por metro quadrado ou 30 a 35 toneladas por hectare.
Guloso
A planta possui uma roseta de folhagem semi-espalhada. As lâminas foliares podem ser alongadas ou de tamanho médio, com coloração verde normal.
Características distintivas dos vegetais de raiz:
- Forma - Cilíndrico alongado com uma ponta ligeiramente pontiaguda.
- Comprimento - 16-18 cm.
- Diâmetro – 4 cm.
- Peso - varia de 90 a 160 g.
- Casca - laranja brilhante.
- Essencial - pequeno.
A lakomka rapidamente ganhou popularidade entre os produtores de hortaliças graças ao seu excelente sabor. Esses tubérculos aromáticos e doces são versáteis: podem ser consumidos frescos, utilizados em diversos pratos ou transformados em sucos, que são especialmente saborosos e saudáveis.
Esta variedade é de ciclo médio-precoce, com o tempo da germinação à colheita variando de 90 a 100 dias, dependendo das condições climáticas. A Lakomka apresenta alta produtividade, variando de 260 a 505 centners por hectare.
Guloso
A cenoura possui uma roseta de folhas semi-espalhada. Suas características distintivas incluem:
- Folhas - De comprimento médio, verde e moderadamente dissecado.
- Vegetais de raiz – De formato cilíndrico, com uma extremidade ligeiramente afilada e uma base romba.
- Comprimento - cerca de 18 cm.
- Diâmetro – aproximadamente 2,5 cm.
- Descasque e retire o caroço – De cor laranja brilhante, embora dependendo das condições de cultivo a tonalidade possa variar do laranja ao vermelho.
- Peso - varia de 105 a 180 g.
- Polpa – Denso e suculento, com um toque adocicado característico.
Da germinação à colheita, decorrem aproximadamente 120 dias. A produtividade média desta variedade varia de 287 a 542 centners por hectare, com uma comercialização que varia de 73% a 91%, demonstrando a sua elevada qualidade.
Opiniões de jardineiros e agricultores
Escolher variedades de cenoura suculentas e doces pode enriquecer significativamente sua dieta e sua experiência de jardinagem. Essas variedades não só agradam pelo sabor, como também oferecem excelente valor nutricional. Ao escolher uma cenoura para cultivar, é importante considerar não apenas a doçura e a textura, mas também a adaptabilidade ao clima da região.