A cenoura Shantane é uma variedade conhecida e procurada há mais de 70 anos. Muitos produtores e jardineiros amadores escolhem esta variedade de cenoura pela sua excelente qualidade, alto rendimento e sabor excepcional. Abaixo, apresentamos as características da Shantane e as técnicas de cultivo.
Origem da variedade
A cenoura Chantanaye foi desenvolvida por melhoristas franceses. Essa variedade é considerada um padrão, uma referência para a cultura. Outras variedades foram desenvolvidas a partir dela, muitas das quais levam o nome Chantanaye. Todos os representantes desse tipo compartilham características, aparência e sabor semelhantes.
Esta cenoura foi trazida para a Rússia durante a Segunda Guerra Mundial e registrada no Registro Estatal como Shantane 2461. Ela é considerada a progenitora de todas as variedades Shantane cultivadas na Rússia.
Descrição das cenouras
Todas as variedades deste tipo têm raízes alaranjadas com polpa densa e suculenta. A característica distintiva da Shantane é o seu formato cônico com a ponta romba. As cenouras têm em média 10-15 cm de comprimento e pesam entre 100 e 200 g, dependendo da variedade. Algumas variedades apresentam um teor de açúcar de até 10%.
Vantagens e desvantagens das cenouras Shantane
Essa variedade de cenoura se tornou muito comum devido à sua versatilidade e à capacidade de ser cultivada em quase todo o território da Rússia.
As vantagens de Shantane incluem:
- O rendimento está na ordem de 400 centavos/ha, o que é bastante elevado;
- resistência de culturas de raízes à rachadura e ramificação;
- As cenouras não costumam florescer no primeiro ano de cultivo;
- possibilidade de plantio em solos pesados e inférteis;
- Requisitos reduzidos de cuidado e atenção durante o cultivo;
- resistência aos principais tipos de doenças das plantas guarda-chuva;
- Longa vida útil (mais de 8 meses) e possibilidade de transporte por longas distâncias.
Uma desvantagem dessa variedade é a necessidade de condições especiais de armazenamento. No entanto, isso se aplica a todas as variedades de cenoura em geral. Além disso, não ultrapasse o prazo de colheita, pois isso prejudicará o sabor das cenouras.
Variedades de Shantane
| Nome | Período de maturação | Rendimento (c/ha) | Teor de açúcar (%) |
|---|---|---|---|
| Kuroda Shantane | Cedo | 400 | 10 |
| Shantane 5 | Meio da temporada | 450 | 8 |
| Chantenay A COUR ROUGE 2 | maturação precoce | 380 | 10,5 |
| Shantenay Royal | Meio da temporada | 500 | 9 |
| Shanene Royal | Meio da temporada | 340 | 8,5 |
| Chantenay-Cometa | Meio do início | 360 | 9,5 |
Variedades e híbridos de cenoura de ciclo tardio, médio e precoce foram desenvolvidos com base na variedade Shantane 2461. O nome inclui tanto a Shantane quanto suas variantes.
Dentre a variedade de novas variedades e híbridos desenvolvidos por Shantane, vale destacar alguns que já estão inscritos no Registro Estadual:
- Kuroda Shantane. Uma das variedades precoces mais doces, com teor de açúcar de até 10%. O rendimento comercial atinge 96%.
- Shantane 5. Possui uma grande quantidade de raízes, chegando a 200 g, e um alto rendimento. É uma variedade de meia estação.
- Chantenay A COUR ROUGE 2. Variedade doce de maturação precoce com teor de açúcar de até 10,5%. O tubérculo é pequeno, pesando até 120 g.
- Shantenay Royal. Uma cenoura relativamente grande, pesando até 180 g, com um rendimento superior ao padrão.
- Shanene Royal. Variedade de meia estação com raízes grandes. Rendimento médio de até 340 c/ha.
- Chantenay-Cometa. Cenouras de ciclo médio-precoce, com peso entre 95 e 160 g.
Kuroda Shantane Cenoura
Shantane Carrot 5
Cenoura Chantenay A COUR ROUGE 2
Cenoura Real Shantane
Cenouras Reais Shantane
Cenouras Shantane-Comet
Período de maturação
Graças ao grande número de variedades desenvolvidas a partir da Shantane, este tipo de cenoura possui variedades precoces, de meia estação e tardias:
- Variedades precoces. O período de cultivo deste tipo de cenoura varia de 70 a 100 dias. A semeadura é feita em ambiente interno ou externo, dependendo das condições climáticas, entre o final de abril e o início de maio. As cenouras precoces são destinadas ao consumo fresco. Entre elas, destacam-se as variedades Kuroda Shantane, Shantane A COUR ROUGE 2, Shantane-Komet e Abako.
- Variedades de meia estação. As cenouras amadurecem em 100 a 120 dias. São semeadas ao ar livre entre o final de maio e o início de junho. As cenouras de meia estação são geralmente as mais doces e são usadas para fazer sucos e purês. Algumas variedades incluem: Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Royal Shanson, Krasa Devitsa, Moskovskaya Zimnyaya, Katrin, entre outras.
- Variedades tardias. Esta cenoura é destinada ao armazenamento durante o inverno. Seu sabor não é tão pronunciado quanto o das cenouras de meia estação, mas dura mais tempo. Algumas variedades são usadas para semeadura de inverno. As cenouras de estação tardia incluem Cascade, Abledo, Cupar, Canterbury e outras.
Características de produtividade e plantio
A variedade de cenoura Shantane tem um rendimento bastante alto. No entanto, sua colheita dependerá das condições de cultivo que você proporcionar. Boa aeração do solo, aumento da fertilidade e preparo adequado do solo impactarão significativamente o desenvolvimento das raízes, independentemente da variedade.
Região de aterrissagem
A grande variedade desta espécie de cenoura permite o seu cultivo em diversas regiões do país, desde o sul até o extremo leste. Ao escolher cenouras para plantar, leia atentamente a embalagem, pois ela indica as zonas de cultivo recomendadas.
| Região em crescimento | Variedades de cenoura (variedade Shantane) |
| Central | Abledo, Abaco, Cascade, Beauty Maiden, Coupar, Moscou Winter, Shantenay 5, Chantenay 2461, Chantenay Royal, Chantenay Royal, Royal Chanson. |
| Terra Negra Central | Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Royal Chanson. |
| Noroeste | Abaco, Canterbury, Cascade, Coupar, Moscou Winter, Chantenay 2461. |
| Volga-Vyatka | Abaco, Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantenay 2461, Shantenay Royal. |
| Cáucaso do Norte | Abaco, Cascade, Kuroda Chantane, Cupar, Moscou Winter, Chantenay 2461, Chantenay A COURS ROUGE 2, Chantenay-Comet. |
| Médio Volga | Abaco, Canterbury, Cupar, Moscow Winter, Shantenay 2461. |
| Baixo Volga | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Sibéria Ocidental | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Sibéria Oriental | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Ural | Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Extremo Oriente | Cascade, Coupar, inverno de Moscou, Chantenay 2461, Chantenay Royal. |
| Norte | Shantenay 2461. |
Selecionar um local e preparar o solo.
A escolha do local para o plantio de cenouras é crucial para a produtividade e o sabor desse tubérculo. As cenouras adoram sol e devem ser cultivadas em locais ensolarados. O excesso de água durante o crescimento pode causar o apodrecimento das raízes. Portanto, o ideal é plantá-las em um terreno levemente inclinado para permitir a drenagem do excesso de água.
Existem variedades que produzem frutos em qualquer tipo de solo. Mas, para obter uma ótima colheita de cenouras, o solo precisa ser muito fértil e solto. Essa hortaliça cresce bem em solos franco-arenosos e franco-argilosos leves.
Regras de rotação de culturas
Repolho e batatas precoces, tomates, pepinos, abobrinhas e cebolas são considerados bons antecedentes para as cenouras. Não se deve adicionar esterco fresco às cenouras, portanto, escolha um terreno com hortaliças que tenham sido bem fertilizadas na safra anterior.
A rotação de culturas de cenoura na mesma parcela é realizada a cada 3-4 anos. Isso ajuda a prevenir pulgões e nematoides nas raízes e protege as culturas de raízes de doenças comuns às cenouras. Leia mais sobre rotação de culturas para cenouras e outros vegetais em [link para o artigo sobre rotação de culturas]. este artigo.
Tecnologia de semeadura
As cenouras são semeadas em campo aberto ou em estufa. Se o local de plantio for úmido e o nível do lençol freático estiver próximo da superfície, as cenouras são semeadas em canteiros. Em regiões áridas, são semeadas em terrenos planos.
O espaçamento entre linhas varia de 25 a 45 cm, e a distância entre as culturas de raízes deve ser de pelo menos 5 cm. As sementes são plantadas a uma profundidade de 0,5 a 2,5 cm, dependendo da composição do solo.
- ✓ Temperatura ideal do solo para a germinação das sementes: 20-25°C.
- ✓ A profundidade de semeadura varia dependendo do tipo de solo: em solos leves – 2,5 cm, em solos pesados – não mais que 0,5 cm.
A germinação das mudas dependerá da temperatura e da umidade do solo. A 2-3 graus Celsius, a germinação levará de 25 a 30 dias. A 20-25 graus Celsius, as sementes germinarão em apenas 4 a 5 dias.
Cultivo e cuidados com cenouras
As cenouras não exigem cuidados especiais. Depois de plantadas, precisam ser desbastadas, capinadas regularmente e regadas. Seguindo as técnicas adequadas de cultivo, você obterá uma excelente colheita.
Rega
As raízes da cenoura crescem bastante fundo no solo, tornando-as resistentes à seca e exigindo pouca ou nenhuma rega. A rega regular, evitando o excesso de água, deve ser feita apenas até que as mudas brotem. Assim que as cenouras germinarem, suspenda a rega por 7 a 10 dias para permitir que as raízes penetrem o máximo possível.
- × Evite regar durante os períodos mais quentes do dia para prevenir queimaduras nas folhas.
- × Não deixe a água ficar parada, pois isso pode levar ao desenvolvimento de doenças fúngicas.
As cenouras não precisam ser regadas com frequência, mas a rega deve ser feita de forma completa e uniforme. Em julho e agosto, regue no máximo uma vez a cada 7 a 10 dias. Após cada rega ou chuva, afofe a terra. Pare de regar de 2 a 3 semanas antes da colheita para evitar que as raízes rachem.
Para obter mais informações sobre como regar cenouras, consulte aqui.
Fertilização
As cenouras respondem muito bem a fertilização, tanto naturais quanto minerais. No outono, ao preparar o terreno, é aconselhável adicionar húmus ou composto ao solo (4-6 kg/m²). Ao semear em solos inférteis, adicione nitroammofosca (50 g/m²). Solos férteis não necessitam de fertilização.
Aplicar muito fertilizante nitrogenado prejudicará a qualidade de armazenamento das cenouras.
Durante a estação de crescimento, as plantas são fertilizadas com nitrogênio, fósforo e potássio. Recentemente, muitos fertilizantes multicomponentes balanceados para diversas culturas tornaram-se disponíveis, facilitando a escolha do fertilizante mais adequado.
- A primeira adubação deve ser feita de 3 a 4 semanas após a germinação, utilizando fertilizantes nitrogenados.
- A segunda adubação deve ser feita de 6 a 8 semanas após a germinação, utilizando fertilizantes de potássio e fósforo.
Controle de pragas e doenças
Os fungicidas são usados para combater doenças fúngicas, e as plantas doentes são destruídas. Os pesticidas são usados para controlar os insetos que destroem as plantações de cenoura.
Para evitar danos às cenouras, pratique a rotação de culturas adequada e evite o plantio muito denso. O solo deve estar completamente limpo de restos vegetais antes do plantio. estação de crescimento As ervas daninhas são cuidadosamente removidas.
Controle de doenças da cenoura:
- Fomoz. Esta doença é incurável. Remova todas as plantas afetadas. Para prevenir a phoma, aplique fertilizante potássico-fosforado antes do plantio.
- Podridão branca. Para combater essa doença, pulverize as plantações com preparações que contenham cobre e aplique fertilizantes potássicos.
- Podridão cinzenta. Trate as mudas com calda bordalesa e fertilize com adubo nitrogenado. Remova as plantas danificadas.
- Rhizoctonia. Pulverize as plantas com oxicloreto de cobre.
- Podridão negra. Trate as plantações com fungicidas que contenham iprodiona.
- Bacteriose. Esta é uma doença incurável. Destrua as plantações. Como medida preventiva, pulverize as mudas com oxicloreto de cobre.
As pragas de insetos atacam principalmente a parte aérea das cenouras. Isso leva ao desenvolvimento atrofiado das raízes e à redução da produção. Os seguintes métodos são usados para controlar essas pragas:
- Mosca de cenoura. Trate as cenouras com pesticidas. Para evitar que depositem ovos no solo, polvilhe-as com uma mistura de naftalina e areia.
- Psilídeo da cenoura. Somente a coleta manual dos ovos desse inseto será eficaz. Pulverize as plantações com uma solução de tabaco. Evite plantar perto de coníferas.
- Lesmas. Adicione superfosfato à camada superficial do solo e trate as plantas com uma solução de alho, pimenta e mostarda.
- Verme-arame. A única maneira de se livrar disso é com inseticidas. Alimente suas cenouras com amônia.
- Pulgão da cenoura. Elimine as ervas daninhas da sua área o mais rápido possível. Pulverize suas plantações com uma solução de cinzas e tabaco.
Colheita e armazenamento
As raízes da cenoura atingem seu peso máximo em setembro, por isso a colheita ocorre mais tarde. A rega deve ser interrompida de 2 a 3 semanas antes. A colheita deve ser feita em tempo seco. As folhas são cortadas rente à raiz. As cenouras são deixadas para secar em local sombreado ao ar livre.
Condições ótimas para armazenamento de colheitas de cenouraTemperatura do ar: 0 graus. Umidade relativa: 95-96%. Com o aumento da temperatura, os tubérculos começam a brotar. Se a temperatura estivesse mais baixa, poderia ocorrer apodrecimento das raízes durante o descongelamento. A baixa umidade pode fazer com que as cenouras murchem.
Como evitar erros durante o cultivo?
Embora cultivar cenouras não seja difícil, jardineiros iniciantes podem cometer alguns erros. Esses erros podem levar a uma redução significativa na produção de cenouras:
- Tecnologia de plantio. Lembre-se que as cenouras preferem solos ricos e soltos. Melhore o solo o máximo possível antes do plantio.
- Desbaste de cenouras. Uma boa e forte raiz vegetal crescerá se tiver espaço suficiente, pelo menos 5 a 6 cm entre as plantas. As cenouras são desbastadas duas vezes. A primeira vez, quando têm 2 a 3 folhas, deixando 1,5 a 2 cm entre os brotos. O segundo desbaste ocorre 20 a 25 dias depois.
- Rega adequada. Para evitar que as cenouras rachem, regue-as regularmente. Se não forem regadas há muito tempo, retome a rega gradualmente, em pequenas quantidades.
- Alimentação suficiente. Evite fertilizar em excesso, pois isso enfraquecerá a planta e aumentará o risco de doenças.
- Amontoando terra ao redor das plantas. Não se esqueça desta etapa importante. Amontoe terra ao redor das cenouras pelo menos três vezes durante a estação de crescimento. A maioria das variedades de cenoura precisa que a cabeça esteja completamente coberta, caso contrário, ela ficará verde e com sabor amargo.
Avaliações
Não é à toa que a cenoura Shantane é considerada um clássico entre as variedades de cenoura. Sua versatilidade, capacidade de ser cultivada em toda a Rússia e facilidade de cultivo tornam essa variedade atraente não apenas para muitos jardineiros, mas também para o cultivo em larga escala.