As características exatas da variedade de cenoura "Doçura Infantil", os princípios básicos do cultivo.

A cenoura "Children's Sweetness" pertence ao grupo de variedades Amsterdam e é uma variedade autossuficiente, não um híbrido. Caracteriza-se por níveis muito elevados de caroteno e açúcar, o que a torna adequada para papinhas infantis. Pode ser semeada em diferentes épocas do ano — primavera e outono. Apresenta boa produtividade, mas a comercialização máxima atinge apenas 83%.

Introdução à variedade

Essa variedade é uma planta anual, também conhecida como Berlicum, que produz raízes durante uma única estação de crescimento. Ao replantar as raízes no ano seguinte, o crescimento ocorrerá na folhagem, que então florescerá e produzirá sementes.

Peculiaridades de origem

A variedade "Doçura das Crianças" é fruto do extenso trabalho dos renomados melhoristas russos Z. S. Vinogradov e A. S. Semin. Foi criada em 2007 pela empresa Russian Seeds CJSC. Três anos depois, em 2010, foi incluída no Registro Estadual de Conquistas de Melhoramento Genético da Federação Russa.

A cultura é cultivada na região central da Terra Negra e pode ser encontrada tanto em jardins particulares quanto em grandes campos agrícolas. A variedade "Doçura das Crianças" foi desenvolvida a partir da variedade "Amsterdamskaya" por meio do esforço conjunto de melhoristas.

Aparência e sabor

Esta variedade de cenoura distingue-se pela sua roseta característica de folhas moderadamente largas, com 24-25 cm de altura, que apresentam uma tonalidade verde-esmeralda refinada. Outras características varietais também podem ser utilizadas para identificar esta cenoura:

• As folhas são pequenas, de tamanho médio, e não possuem um aroma distinto. Uma característica marcante é que elas mantêm uma coloração esverdeada e permanecem frescas mesmo após a raiz estar completamente madura.
• Os tubérculos de cenoura caracterizam-se pela sua forma e tamanho uniformes. O peso médio de uma única raiz varia entre 90 e 135 g, e o seu comprimento entre 18 e 23 cm.
• O formato das cenouras lembra um cilindro alongado com uma extremidade ligeiramente arredondada.
• A pele é muito fina, ligeiramente brilhante e sem defeitos, com várias raízes filiformes.
• Quando maduras, as raízes apresentam uma coloração uniforme em um tom vermelho-alaranjado intenso.
• A polpa tem uma estrutura densa, suculenta e crocante, sem amargor ou fibras.
• O sabor é nitidamente doce. O caroço não apresenta nenhuma distinção em cor ou textura, sendo completamente idêntico ao resto da fruta.

Composição química e propriedades benéficas

Cem gramas de cenoura contêm os seguintes nutrientes: frutose – 12%, matéria seca – até 14,1%, beta-caroteno – 20,8 mg. O valor energético deste tubérculo é de 34,5 kcal.

Macronutrientes:

• potássio – 225 mg;
• cálcio – 24,6 mg;
• fósforo – 52 mg;
• magnésio – 37,4 mg;
• Sódio – 18,4 mg;
• enxofre – 4,5 mg.

Microelementos:

• ferro – 0,76 mg;
• zinco – 0,37 mg;
• alumínio – 0,36 mg;
• manganês – 0,22 mg;
• boro – 0,23 mg;
• vanádio – 0,13 mg;
• cobre – 0,72 mg;
• flúor – 0,5 mg;
• molibdênio – 0,22 mg.

Composição vitamínica:

• riboflavina – 0,97 mg;
• tiamina – 0,07 mg;
• riboflavina – 0,07 mg;
• niacina – 0,32 mg;
• Ácido fólico – 0,12 mg;
• ácido ascórbico – 0,7 mg;
• ácido nicotínico – 1,24 mg;
• tocoferóis – 0,93 mg.

As cenouras são ricas em caroteno, uma provitamina A essencial para o crescimento e fortalecimento dos ossos, dentes e cabelos, além de promover uma pele saudável. As vitaminas presentes nas cenouras fortalecem o sistema imunológico e aumentam a resistência do organismo a infecções.

Funcionalidades do aplicativo

As cenouras estão entre as mais doces. Seu sabor excelente as torna ideais para crianças, onde são consumidas fatiadas, em sucos frescos e purês. Na culinária, são utilizadas em diversos pratos de legumes, incluindo ensopados, sopas e saladas.

As cenouras podem ser consumidas frescas, em conserva, congeladas, enlatadas juntamente com outros vegetais ou armazenadas em um porão durante o inverno.

Quando maduro, o rendimento

A variedade "Children's Sweetness" é uma cenoura de ciclo médio-precoce. Seu ciclo de crescimento dura de 95 a 110 dias. As primeiras plantas são colhidas a partir de 15 de julho, embora nessa época as cenouras ainda não tenham atingido seu sabor adocicado ideal. A colheita principal ocorre em agosto e setembro.

Esta variedade se destaca por sua excelente produtividade. A produção média por metro quadrado é de 5 a 7 kg de cenouras suculentas. No cultivo comercial, a produção média atinge de 285 a 370 centners por hectare.

Resistência a doenças

O tratamento das sementes antes do plantio, a desinfecção do solo após a colheita dos vegetais e o preparo do solo na primavera, antes da semeadura, ajudam a fortalecer as defesas da planta contra diversas doenças e pragas.

Regionalidade da variedade

Esta variedade é ideal para cultivo na região central da Terra Negra. Ela responde particularmente bem às condições das regiões de Voronezh, Belgorod, Lipetsk, Kursk e Tambov.

Para um crescimento ideal e preservação das características da variedade, é necessário um clima moderado com verões quentes e invernos relativamente longos e pouco rigorosos.

Outras variedades “infantis”

Os produtores criaram muitas variedades de cenoura doce semelhantes à cenoura doce infantil:

• Alegria das crianças. Essa variedade é menor em tamanho em comparação, mas possui qualidades de sabor semelhantes.
  
• Infantil. É considerada uma variedade de meia estação e distingue-se pelo seu elevado teor de vitaminas PP, C, E, K, B e A. A colheita consiste em raízes doces e suculentas com um núcleo pequeno.
  
• Vitamina infantil. Esta também é uma variedade de meia estação, adequada tanto para consumo fresco quanto para armazenamento no inverno. As raízes desta variedade pesam até 130 g.
  
• Guloso. É considerada uma das variedades doces de maior qualidade, possui um período de maturação tardio e contém uma quantidade significativa de açúcares e pró-vitamina A.
  

Análogos de doces infantis

Variedades idênticas são aquelas semelhantes à Detskaya Sladka em termos de tempo de maturação, suculência e teor de açúcar, mas que não possuem o prefixo "detskaya". Existem várias, mas apenas algumas são particularmente populares:

• Caramelo. A fruta amadurece em média em 100 dias, mas a produção é quase a metade – apenas 3-4 kg por metro quadrado. Tem formato cônico e liso, cor laranja e peso máximo de 150-170 g. O sabor é doce e delicado.
  
• Dedo de açúcar. Amadurece em 75 dias, com um rendimento máximo de 5 kg por metro quadrado. Tem formato de cone perfeito, pesa aproximadamente 100-110 g e é de cor laranja, embora a ponta possa ser romba ou pontiaguda. A polpa é muito suculenta.
  
• Diversão. Este é um híbrido cujas raízes amadurecem em 90 dias. A produção máxima é de 4,5 a 4,7 kg por metro quadrado. Possui formato cilíndrico, peso médio de 70 a 80 g e coloração vermelho-alaranjada, com o miolo de cor vermelha vibrante. Tem sabor suculento.
  

Quais são os diferentes produtores da variedade de cenoura 'Children's Sweetness'?

Uma análise de diversas culturas revelou que as cenouras de qualquer variedade têm uma taxa de germinação relativamente baixa, variando de 55 a 75%. Essa taxa diminui ainda mais durante o armazenamento prolongado, tornando crucial a compra de sementes frescas e de alta qualidade.

Sementes da variedade Detskaya Sladost são oferecidas por diversos produtores:

• "Aelita";
• "Gavrish";
• "Artigo";
• “Sementes da Sorte”;
• “Cem de Ouro de Altai”;
• "Histórias do Canteiro de Ovos" etc.

Este petisco para bebês está disponível em forma de grânulos (drágeas) e tiras, o que facilita muito o processo de semeadura e os cuidados subsequentes.

As principais vantagens e desvantagens da variedade

Essa variedade provou ser muito procurada. Isso se deve às suas muitas qualidades positivas, que incluem as seguintes:

Qual a diferença em relação a outras variedades?

A variedade Detskaya Sladost destaca-se entre as demais culturas pelas seguintes características:

• alto teor de açúcar e caroteno;
• Para manter bons níveis de açúcar e caroteno, é necessário um fornecimento contínuo de luz;
• O desenvolvimento ideal da variedade é garantido exclusivamente em solos ricos.

Características do plantio e cultivo

Essa variedade requer poucos cuidados. Seguindo as práticas de cultivo adequadas e selecionando um local apropriado com solo adequado, é possível obter colheitas impressionantes. Em climas temperados, as cenouras podem ser cultivadas no outono. Nesse caso, a colheita ocorre duas semanas antes do que com o plantio na primavera.

Preparando-se para o pouso

Para o plantio, devem ser utilizadas apenas sementes frescas, pois a taxa de germinação de sementes com mais de dois anos será baixa. Como proceder:

• Selecione as sementes, descartando as mais leves e as danificadas.
• Em seguida, deixe-as de molho em água morna por duas horas. Descarte as sementes verdes ou impróprias para consumo que flutuarem, mas deixe as que afundarem.
• Desinfetar em solução de peróxido de hidrogênio a 3% a uma temperatura de 40 graus (15 minutos são suficientes).
• Envolva o material de plantio em um pano embebido em uma solução de cinzas de madeira (1 colher de sopa de cinzas para cada 400 ml de água).
  

Requisitos do solo

As cenouras são muito sensíveis às condições do solo. Para um bom desenvolvimento, elas precisam de um solo leve e rico em nutrientes. Se o solo for predominantemente argiloso, recomenda-se adicionar turfa e composto. Se o solo for pesado e com muita grama, deve-se adicionar areia.

A preparação do solo começa no outono. Todos os restos vegetais são removidos, o solo é misturado profundamente e enriquecido com compostos de potássio e fósforo. Na primavera, imediatamente antes da semeadura, o solo é afofado novamente e adiciona-se carvão vegetal seco.

Antecessores

Ao escolher um local para o cultivo de cenouras, preste atenção especial às plantas que eram cultivadas anteriormente na área. As cenouras prosperam se leguminosas, grãos, cebolas, alho, pepinos, batatas e tomates já foram cultivados ali.

É importante lembrar que não é recomendável plantar cenouras duas vezes seguidas no mesmo local.

Cronograma, plano e regras de plantio

O plantio da cenoura de primavera ocorre entre 20 de abril e 10 de maio, quando a temperatura do solo sobe e se mantém estável entre 10 e 12 graus Celsius. O plantio é realizado da seguinte forma:

1. Faça sulcos na área preparada. Deixe 18-25 cm entre as fileiras.
2. Molhe as ranhuras.
3. Distribua as sementes a uma profundidade máxima de 2 cm, com um espaçamento de 3 cm entre elas.
4. Polvilhe as plantas com uma fina camada de terra e compacte-a levemente.
   

Características do cultivo

O segredo é escolher um local ensolarado com solo leve. Também é importante monitorar o nível do lençol freático para garantir que as raízes não fiquem constantemente encharcadas. A profundidade ideal é de pelo menos 150 cm. O excesso de água pode causar o apodrecimento das raízes.

Nuances de cuidado

Ao cultivar a variedade Detskaya Sladost, lembre-se de que este vegetal prefere locais ensolarados, e mesmo uma leve sombra pode afetar sua qualidade. Se as plantas não receberem sol suficiente, o teor de açúcar e caroteno nas raízes diminui. A produção também é prejudicada em áreas com pouca luz.

As medidas de cuidado se resumem às seguintes ações:

• Métodos de irrigação. O período que vai da semeadura ao surgimento dos primeiros botões verdes e durante os primeiros dias de crescimento exige umedecimento regular do solo a cada três dias. Regue pela manhã com um regador de bico fino para evitar que as sementes sejam levadas pela água.
  
  À medida que as plantas crescem, a quantidade de água necessária aumenta, sendo necessário reduzir a frequência de rega para uma vez por semana. A profundidade da rega deve ser proporcional ao comprimento das raízes. A rega deve ser interrompida 15 a 20 dias antes da colheita.
• Desbaste. Assim que os primeiros brotos aparecerem no campo, faça o primeiro desbaste. Espaçamento entre as plantas: 3-5 cm entre elas, e descarte os exemplares fracos e subdesenvolvidos.
  
  Repita este procedimento uma segunda vez quando as raízes atingirem um diâmetro de 2 a 4 cm, após o que deverá haver uma distância de 6 a 8 cm entre as plantas.
• Nutrição vegetal. Três semanas após o surgimento dos primeiros brotos, você deve realizar a adubação inicial com ureia, aplicando a solução sob a raiz e certificando-se de fazê-lo em solo úmido.
  
  Para a segunda adubação, aplicada três semanas após a primeira, utilize potássio e fósforo para estimular o crescimento das raízes. A terceira adubação, destinada a fornecer potássio, consiste na utilização de cinzas de madeira, em forma seca ou líquida.

Como combater doenças e pragas?

Se as condições de cultivo forem favoráveis, as cenouras Sweet Baby não apresentarão problemas. Em outras circunstâncias, o risco de doenças e infestações de pragas aumenta significativamente. Atenção:

• Fomoz. Manchas secas com bordas escuras aparecem nas hortaliças, espalhando-se posteriormente para as raízes. Para prevenir a disseminação da doença, adicionam-se fertilizantes contendo fósforo e cálcio ao solo. Caso a doença ocorra, utiliza-se tratamento com produtos líquidos da marca Rovral ou Maxim.
• Alternaria. Esta é uma doença caracterizada por podridão negra. Manchas amarelas aparecem nas folhas, que se enrolam, e os frutos ficam cobertos por podridão seca. Aos primeiros sinais de infecção, as plantas devem ser pulverizadas generosamente com o fungicida Acrobat MC.
• Rhizoctonia. Trata-se de uma doença aveludada caracterizada pelo aparecimento de manchas cinzentas nas raízes, seguidas de sua decomposição. Para tratar a doença, as plantas são regadas com uma solução de sulfato de cobre.
• Mancha marrom. Uma infecção fúngica causada por métodos de cultivo inadequados. Inicialmente, as folhas ficam marrons e, em seguida, o ressecamento leva ao apodrecimento das raízes. O tratamento é feito com fungicidas.
• Oídio. Esporos brancos tornam-se visíveis nas folhas e pecíolos, que então endurecem e se transformam em manchas marrons. Como resultado, as folhas secam e caem. Tratamentos com cinzas e fungicidas são usados ​​para prevenção e tratamento.
• Mosca de cenoura. Sua presença faz com que as folhas fiquem vermelho-púrpura e se enrolem. As larvas desse inseto se alimentam de raízes e tubérculos. O inseticida Inta-vir é usado como medida preventiva. O procedimento é repetido a cada 10 dias.
• Grilos-toupeira. São insetos que vivem no solo e se alimentam de raízes e tubérculos. O principal perigo vem dos adultos e de suas larvas, que, uma vez expostas à luz, destroem ativamente as raízes. Uma mistura de mostarda, pimenta e álcool é usada para combatê-los.

Colheita e armazenamento

A colheita começa nos últimos dias de agosto ou nos primeiros dias de setembro. Os tubérculos estão prontos para a colheita quando as folhas inferiores dos caules começam a amarelar e secar. A colheita é realizada em condições climáticas favoráveis ​​e secas. Os produtos colhidos são primeiro selecionados, secos e depois preparados para o armazenamento de inverno.

• As cenouras são cuidadosamente retiradas da terra com o auxílio de um forcado;
• após remover qualquer resíduo de terra, as peças foram transferidas para um local de secagem;
• Depois disso, eles são selecionados, escolhendo-se espécimes saudáveis ​​e sem danos;
• Corte os talos.

A temperatura na câmara de armazenamento de longo prazo deve estar entre 0 e +5 graus Celsius, e a umidade relativa do ar entre 90 e 95%. A alta umidade aumenta o risco de deterioração da colheita, portanto, a câmara deve ser constantemente ventilada.

Que dificuldades podem surgir durante o cultivo?

Ao cultivar esta variedade, podem surgir as seguintes dificuldades:

• À medida que as raízes se desenvolvem, suas bases ficam acima da superfície do solo. Quando expostas à luz solar, essas partes ficam verdes, indicando a formação de solanina. Isso torna as cenouras amargas e impróprias para consumo. Para evitar isso, cubra as cenouras regularmente com terra ou faça amontoamento de terra ao redor delas.
• Se você regar suas plantas em excesso, processos de apodrecimento começarão a se desenvolver, portanto, monitore cuidadosamente o nível de umidade do solo.

Dicas de jardineiros experientes

Para simplificar a tarefa de cultivo, utilize as recomendações de profissionais:

• Especialistas não recomendam o uso de sementes peletizadas, pois elas exigem rega constante e abundante para dissolver a casca. Geralmente, apresentam baixa taxa de germinação.
• Para evitar o excesso de plantas antes do enraizamento, misture as sementes de cenoura com areia na proporção de 1:1.
• Jardineiros experientes alertam: evite regar as plantas em excesso após um longo período sem cultivo, pois isso pode causar o apodrecimento dos frutos.

Avaliações da variedade de cenoura "Doçura Infantil"

A variedade "Children's Sweetness" é uma das cenouras mais populares, com alto teor de açúcar e caroteno, o que a torna um ingrediente ideal para papinhas, sucos e purês infantis. Essa variedade é fácil de cultivar, tem excelente durabilidade e é adequada tanto para o cultivo em feixes quanto para o consumo in natura. Produz ótimos rendimentos, mas apresenta resistência média a doenças.

Perguntas frequentes