As cenouras baby doces são uma das melhores variedades para crianças. As mães adoram seu sabor adocicado, a suculência e a crocância incríveis das raízes, além do alto teor de vitaminas. As crianças gostam de comê-las cruas ou processadas (suco, purê), aproveitando os significativos benefícios para a saúde.
Introdução à variedade
Esta variedade de hortaliça é de meia estação. O período de cultivo é de 90 a 118 dias. As cenouras em maço podem ser colhidas já 60 dias após a germinação. Os jardineiros começam a colher a safra no final de julho ou início de agosto.
Os doces infantis também se caracterizam por outras excelentes qualidades:
- facilidade de transporte e prazo de validade da colheita (os vegetais podem ser armazenados por 3 a 5 meses sem perder a suculência e a aparência comercial);
- a ausência de tendência de rachaduras em culturas de raízes;
- resistência das plantas à seca e ao frio (elas podem suportar geadas de curta duração até -4°C);
- sua resistência ao espigamento e à floração.
Propriedades benéficas
Essa variedade é conhecida por seu alto teor vitamínico. Este vegetal é muito rico em caroteno (como evidenciado pela tonalidade vermelho-alaranjada de sua polpa) – 20 mg/100 g.
Essa variedade de vegetal também é rica em outras substâncias valiosas para o consumidor:
- vitaminas C, E, K, PP e do grupo B;
- minerais (potássio, ferro, fósforo, magnésio, cobalto, cobre, iodo, zinco e outros);
- óleos essenciais e fitoncidas;
- pectina;
- antioxidantes como o licopeno.
A ingestão diária recomendada de suco de cenoura para adultos é de 250 ml. Combine-o com gordura vegetal ou láctea para melhorar a absorção de caroteno. O cozimento lento aumenta o teor de caroteno em 30%.
Características externas e de sabor, finalidade
As plantas atingem de 30 a 40 cm de altura. Suas folhas são frágeis, medianamente recortadas e verdes. As raízes apresentam as seguintes características:
- formato cilíndrico rombudo;
- comprimento - até 21 cm;
- diâmetro - 2,5-3 cm;
- Peso - de 130 g a 200 g;
- Cor vermelho-alaranjada brilhante;
- Superfície uniforme e lisa com brilho e orifícios pouco desenvolvidos;
- núcleo pequeno e mal definido;
- Com polpa macia e crocante e bastante suco.
Essa variedade é considerada uma das mais doces e suculentas entre as cenouras de verão. Suas raízes contêm 9% de açúcar. É deliciosa fresca, cozida, refogada e frita. É adequada para diversos pratos, sucos, papinhas para bebês e conservas para o inverno.
Como plantar?
Semeie a variedade Detskaya Sladkaya em campo aberto nas seguintes épocas:
- na primavera - no final de abril e maio;
- No outono - da segunda quinzena de outubro ao início de novembro, quando a temperatura atinge +5°C.
Reserve um terreno para um canteiro de cenouras que atenda aos seguintes requisitos:
- bem iluminado pelo sol;
- com solo solto e fértil, franco-arenoso ou franco-argiloso leve, com pH de 5,5 a 6,6;
- onde antes você cultivava tomates, pepinos, batatas e feijões.
- ✓ O nível de pH do solo deve estar estritamente entre 5,5 e 6,6 para uma absorção ideal de nutrientes.
- ✓ O solo deve ser bem aerado, com um teor de matéria orgânica de pelo menos 3%.
Se você planeja semear na primavera, prepare o local no outono. Para semear no inverno, prepare o local três meses antes da data planejada. Siga estes passos:
- Cave a área até uma profundidade de 30 cm;
- Adicione areia ou serragem se o tipo de solo for solo preto;
- Fertilize com matéria orgânica (composto) se o solo for argiloso ou arenoso.
- × Evite a fertilização excessiva com fertilizantes nitrogenados, pois isso pode levar ao acúmulo de nitrato em culturas de raízes.
- × Não utilize esterco fresco, pois pode causar deformação das raízes.
Antes do plantio, enriqueça o solo com misturas minerais: sulfato de potássio, sal de potássio e superfosfato. Isso aumentará o teor de potássio e fósforo do solo e protegerá as cenouras de infecções virais e bacterianas. No momento do plantio, adicione também cinzas de madeira — um poderoso agente antifúngico e desoxidante do solo.
Siga o padrão de semeadura:
- Espaçamento entre linhas - 18-20 cm;
- Profundidade de semeadura - 2 cm (1-1,5 cm - se semear a cultura antes do inverno);
- passo - 3 cm.
Semeie as sementes em sulcos previamente cavados e regados. Cubra-os com terra. Cubra as mudas com filme plástico até que germinem. Isso evitará que a chuva lave a terra e reterá a umidade. Assim que as mudas germinarem, remova a cobertura.
Crescente
Para obter uma colheita abundante de raízes alaranjadas cultivadas em campo aberto, tome os devidos cuidados no plantio:
- Realizar o desbaste das mudasEssa medida evitará que o plantio fique muito denso. Realize o procedimento pela primeira vez após as mudas desenvolverem as duas primeiras folhas verdadeiras. Mantenha uma distância de 2 a 3 cm entre as plantas.
Faça um novo desbaste quando surgir o segundo par de folhas. Aumente o espaçamento entre os arbustos para 6 cm. - Regue o canteiro do jardimA umidade é essencial para produzir cenouras grandes, suculentas e doces. A sua falta faz com que as raízes fiquem moles e amargas.
Umedeça o solo até uma profundidade de 20 a 30 cm. Regue a cada 7 a 10 dias. Leve em consideração as condições climáticas. Aumente ou diminua a frequência da rega conforme necessário. - Destruir ervas daninhasPara garantir o desenvolvimento adequado das hortaliças e evitar que sejam infectadas por doenças e pragas, remova as ervas daninhas do jardim imediatamente.
- Solte a terraRepita este procedimento ao longo da estação de crescimento (pelo menos seis vezes por estação) para oxigenar o solo. Isso também previne o apodrecimento das raízes.
- Fertilize a plantaçãoPara o desenvolvimento normal da cenoura e a formação de raízes grandes, o potássio é essencial em grandes quantidades. Use sulfato de potássio, monofosfato de potássio ou borofosfato como fertilizante.
- Se necessário, trate as plantações com inseticidas e fungicidas.Para curar plantas do jardim de doenças e protegê-las de pragas.
- • Utilize irrigação por gotejamento para umedecer o solo uniformemente e evitar a formação de crostas.
- • Regue no início da manhã ou no final da tarde para minimizar a evaporação da água.
Faça uma colheita seletiva em julho. Inicie a colheita principal em agosto ou setembro. Armazene os vegetais em uma adega escura e seca a 0°C e 85-95% de umidade.
Valor da variedade
A variedade Detskaya Sladkaya é valorizada pelos jardineiros por suas inúmeras vantagens, tais como:
Avaliações
A cenoura baby doce é uma das variedades mais saborosas e nutritivas dessa hortaliça de meia estação. Quando cultivada corretamente, essa variedade produz uma boa colheita, com aparência comercial e excelentes qualidades para o consumidor. O alto teor de açúcar e caroteno das raízes a torna uma escolha ideal para refeições infantis.