Como cultivar cebolas chinesas corretamente?

A cebola ramificada é conhecida por vários nomes: selvagem, chinesa, perfumada, tártara, fragrante e dzhusai. Esta planta herbácea perene, pertencente à família da cebola, possui sabor e propriedades únicas. Pode ser cultivada de diversas maneiras e seus cuidados exigem uma abordagem abrangente.

As flores da cebola ramificada têm um aroma agradável.

cebola ramificada

As folhas têm um sabor que lembra cebola e alho.

Características da planta

Acredita-se que a cebola ramificada tenha se originado nas regiões montanhosas da China e da Mongólia e sido disseminada por tribos nômades. A Dzhusai possui as seguintes características:

• a altura da haste floral atinge 60-70 cm;
• As folhas são planas e carnudas, atingindo 35-60 cm de comprimento e 1 cm de largura, de cor verde escura, com uma leve camada cerosa;
• Em cada broto formam-se de 6 a 12 folhas, e o peso total chega a 70 g;
• As flores são brancas, em forma de estrela, com uma veia roxa no centro, formando umbelas densas e esféricas - é pelo aroma agradável e delicado das flores que a planta passou a ser chamada de cebola perfumada;
• As folhas da planta, que têm um sabor que lembra cebola e alho, são usadas com mais frequência como alimento - esta é a principal razão para o cultivo de cebolas ramificadas;

A cebolinha tem uma ampla gama de usos culinários. Ela é consumida crua, em conserva e adicionada a saladas, aperitivos e pratos quentes. Não apenas as folhas, mas também outras partes aéreas da planta são comestíveis. Até mesmo os talos florais são utilizados, em conserva como o alho-bravo.

As cebolas são valorizadas não apenas pelo seu sabor e aroma, mas também pelas suas propriedades medicinais. São ricas em vitamina C e outras substâncias benéficas, o que as torna eficazes no tratamento de diversas doenças.

Variedades de cebolas ramificadas

Existem diversas variedades conhecidas dessa cultura. As mais populares são:

• A prioriEsta variedade é adequada para diversas regiões da Rússia, tem ciclo de floração médio-precoce e é resistente à geada. A folhagem é verde-escura e suculenta, atingindo 30 cm de altura e 1 cm de largura. Três estacas rendem de 2 a 3 kg de folhagem por metro quadrado.
  
• PerfumadoA folhagem surge cedo, com plumas que atingem 30 cm de comprimento, de cor verde escura e com uma camada cerosa. Um metro quadrado de plantio rende até 4,5 kg de folhagem.
  
• BeneficiarEsta variedade de meia estação é resistente à geada. As hastes florais atingem 40 cm de altura e têm um aroma que lembra alho. É possível colher até 4,5 kg de folhas por metro quadrado.
  
• DzhusaiA folhagem atinge 30 cm de altura, tem um sabor delicado e um aroma sutil de alho. Um metro quadrado rende até 3 kg de folhas.
  
• AstrólogoVariedade de meia estação, cujas folhas são consumidas frescas. Os talos atingem 50 cm de altura, as folhas são abundantes e possuem uma camada cerosa. A colheita pode ser feita mais cedo do que com outras variedades, com um metro quadrado rendendo até 3 kg de folhas.
  
• CaprichoUma variedade de salada de meia estação. Seus talos largos crescem até 50 cm, têm uma cor verde escura, um sabor levemente picante e um aroma de alho. Um metro quadrado de plantio rende até 3 kg de folhas.
  
• ApimentadoEsta variedade de meia estação é considerada uma hortaliça para salada. Os frutos são suculentos, verde-escuros e têm um sabor delicado com notas de alho. Um metro quadrado de plantio rende até 3,5 kg de folhas.
  

Ao escolher uma variedade, leve em consideração o clima da sua região. O tempo de maturação da cultura e a resistência à geada também são importantes.

Condições de cultivo, requisitos do solo

A cebolinha doce é uma planta perene que pode ser cultivada no mesmo local por 3 a 4 anos. Ela é atraente pela facilidade de cultivo. Para um crescimento normal, requer as seguintes condições:

• Rotação de culturasA cebolinha chinesa se desenvolve bem após abóboras ou leguminosas. Ela não prospera após repolho, batata e outras solanáceas. Também não deve ser plantada após cebolas ou outros membros dessa família.
• A área certaO local ideal é elevado e ensolarado. Encostas voltadas para o norte não são recomendadas, mas você pode plantar a cultura na sombra de árvores ou arbustos – a folhagem crescerá mais lentamente, mas ficará especialmente delicada.
• Cobertura de neveMuitas variedades de cebola são resistentes à geada, mas a planta ainda prospera em climas quentes. Certifique-se de que ela receba uma camada suficiente de neve durante o inverno.

As cebolas são relativamente pouco exigentes quanto às condições do solo. Um solo fértil beneficia as folhas: sua textura fica mais macia e seu sabor e aroma mais ricos. O solo deve ser razoavelmente solto. Se o solo for ácido, deve-se adicionar calcário.

O preparo do solo deve começar no outono. Durante a escavação, aplique um fertilizante complexo na seguinte proporção por metro quadrado:

• cinzas de madeira – 1 copo;
• Fertilizante potássico – 1 colher de sopa;
• composto – 1 balde;
• superfosfato – 1,5 colheres de sopa.

Na primavera, é necessário afofar o solo. Nessa época, adiciona-se nitrato de amônio na proporção de 1 colher de chá por metro quadrado.

Pousar

Existem diferentes maneiras de plantar cebolinha, cada uma com suas características únicas.

Sementes

Ao escolher este método, o plantio pode ser feito em diferentes épocas. Isso determinará o momento da emergência das mudas e da primeira colheita. O período ideal é o seguinte:

• semeadura de inverno – As mudas aparecem em março, o primeiro corte é feito em meados do verão;
• abril – a planta ficará mais forte no primeiro ano, a poda é realizada no ano seguinte, na primavera;
• verão – O plantio é realizado até meados de julho, e o primeiro corte é feito na primavera do ano seguinte.

Independentemente da época de plantio escolhida, este deve ser realizado de acordo com o seguinte algoritmo:

1. Prepare o material de plantio. Coloque as sementes em água quente a 40 graus Celsius (104 graus Fahrenheit) por 8 horas. Em seguida, coloque-as em água morna por 24 horas, trocando a água pelo menos três vezes.
2. Prepare o local. O solo precisa ser solto e nivelado, e as fileiras precisam ser demarcadas, deixando 25 cm entre elas.
3. Umedeça o solo e faça buracos. Plante-as a uma profundidade de 1 a 1,5 cm, deixando 5 cm de distância entre as plantas adjacentes.
4. Semeie as sementes, cubra com terra e húmus.
5. Desbaste os canteiros. Espere até que surjam 2 a 3 folhas verdadeiras e então faça o desbaste das plantas. As plantas excedentes podem ser transplantadas. O desbaste é feito em várias etapas. No primeiro ano, deixe 10 cm entre as mudas e, no segundo ano, dobre essa distância.

Dividindo o arbusto (brotos)

Este é um método para propagar cebolas ramificadas. É feito na primavera ou no outono. A planta pode ser dividida no segundo ano, mas é melhor usar uma planta de três anos.

Você precisa agir de acordo com o seguinte algoritmo:

1. Prepare a área para o transplante das mudas. Umedeça bem o solo e faça buracos, deixando 25-30 cm de distância entre eles.
2. Desenterre cuidadosamente o arbusto escolhido para a divisão.
3. Divida o arbusto em várias partes. Cada broto deve ter de 2 a 3 bulbos.
4. Coloque cada broto em um buraco separado, rastelhei a terra de lados diferentes e compacte-a.
5. Regue as plantas recém-plantadas abundantemente.

As mudas devem ser plantadas na mesma profundidade em que o arbusto estava plantado antes da divisão.

Lâmpadas

Outra opção para propagar a cultura. Este método é utilizado no início da primavera, quando surgem os primeiros brotos verdes.

O algoritmo é simples:

1. Prepare a área para o novo plantio.
2. Faça sulcos, deixando uma distância de 20 cm entre eles.
3. Desenterre o arbusto e separe os bulbos jovens. Selecione apenas os exemplares maiores e mais fortes para o plantio.
4. Plante os bulbos nos sulcos preparados. Os bulbos grandes devem ser plantados a uma profundidade de 5 a 7 cm, e os pequenos a 2 cm.

Não é recomendável plantar bulbos no outono. Isso pode impedir que a planta crie raízes e se estabeleça adequadamente, e ela simplesmente morrerá durante o inverno.

A planta também pode ser desenterrada no outono para colher os bulbos. Nesse caso, corte um terço da parte superior e guarde a planta. O ideal é armazená-la em uma adega com temperatura entre 0 e 2 graus Celsius.

Cuidando de uma planta em campo aberto.

Independentemente do método de plantio, as cebolas ramificadas requerem cuidados adicionais, que devem ser abrangentes.

Rega

A necessidade de rega para cebolas ramificadas depende da idade da planta. Durante o primeiro ano, a rega deve ser feita conforme a necessidade, quando o solo estiver muito seco ou quando houver um período quente e seco. A rega regular não é necessária.

No segundo ano, a situação muda. A planta requer regas abundantes, mas pouco frequentes — 8 a 10 vezes por estação são suficientes. Para cada metro quadrado de plantio, são necessários de 40 a 50 litros de água. Se a planta não tiver umidade suficiente, suas folhas começam a ficar ásperas.

Após cada corte das folhas, as cebolas ramificadas precisam de rega abundante.

Capina e afrouxamento do solo

A remoção oportuna de ervas daninhas garante o desenvolvimento adequado da cultura. Esse cuidado deve ser regular. Caso contrário, a umidade permanecerá na superfície, reduzindo a resistência da cebola a doenças fúngicas e causando apodrecimento.

Não se esqueça de afofar a terra, o que é melhor fazer depois de regar. O ideal é combinar esse processo com a remoção de ervas daninhas. Essa combinação de medidas é essencial para a correta aeração do solo, o que garante um bom crescimento das plantas.

cobertura

Esta etapa do cuidado com as cebolas ramificadas não deve ser ignorada, pois a fertilização fornece os nutrientes que a cultura precisa para um bom crescimento e desenvolvimento.

Os seguintes fertilizantes são utilizados para cebolas chinesas:

• A primeira adubação deve ser feita no início da primavera. Esterco de galinha é uma boa opção nessa época. Prepare uma solução com 12 partes de esterco e água.
• Após a germinação das mudas, a ureia também é eficaz. Aplique 5 gramas de fertilizante por metro quadrado. Espalhe o fertilizante seco sobre os canteiros e, em seguida, regue com água morna.
• Ferovit pode ser usado duas semanas após a fertilização. Este produto melhora a fotossíntese. Siga as instruções de uso.
• A planta também se beneficia de fertilizantes minerais. Eles devem ser aplicados após cada corte. Uma boa opção é o fertilizante complexo Nitrophoska. Para cebolas ramificadas, adicione 40 g do fertilizante a um balde de 10 litros de água.

Doenças e pragas

Um dos principais inimigos da cebola é a mosca-da-cebola. Ela geralmente aparece em meados de maio, depositando seus ovos no solo e na planta. Os ovos eclodem em larvas que se alimentam da planta. Como resultado, a planta murcha, os caules secam e apodrece. Inseticidas são usados ​​para controlar essa praga. Outro método popular envolve uma mistura de pó de tabaco, pimenta-do-reino e cinzas. A planta é polvilhada com essa mistura ou pulverizada com uma solução aquosa.

Outro problema potencial para as cebolas é o míldio, também conhecido como peronosporose. Ele se manifesta como manchas ovais de crescimento rápido nas folhas. A solução é o uso de fungicidas.

Colheita e armazenamento

As folhas da cebolinha são podadas várias vezes durante a estação de crescimento. Apenas a fileira externa é removida, deixando o broto central intacto para que continue crescendo. Isso não é um capricho, mas uma necessidade — sem a poda, a planta começa a murchar e amarelar.

Normalmente, são feitas três podas por temporada. Devem ser cortadas penas com pelo menos 25 cm de comprimento.

O momento ideal para a poda final depende do clima da região – deve ser feita dois meses antes da chegada do frio. A planta deve ser deixada em repouso durante os meses seguintes para ganhar força para o inverno.

As folhas cortadas não se conservam por muito tempo, por isso podem ser preservadas ou congeladas. Para enlatar, a colheita é salgada, fermentada ou em conserva. Para congelar, lave, seque e pique as folhas, depois coloque-as em sacos herméticos e congele.

Se a plantação estiver crescendo no mesmo local há 3 a 4 anos, é hora de limpar a área. Desenterre as plantas cuidadosamente com uma pá, tomando cuidado para não danificar os bulbos. Limpe a terra ao redor dos arbustos, deixe-os secar ao ar livre e, em seguida, coloque-os em caixas perfuradas. Escolha um local escuro, seco e ventilado para armazená-los. Se todas as condições forem atendidas, a colheita pode durar até um ano.

A cebola é uma planta fascinante, com sabor e aroma distintos. Deve ser plantada de forma que as folhas possam ser colhidas do início da primavera ao outono. O ideal é consumir a cebola fresca, para garantir o máximo de seus benefícios.

Perguntas frequentes