A cebola Siberiana (não confundir com a cebola da Sibéria) é uma variedade de nabo desenvolvida pela Bejo Zaden BV e aprovada para cultivo desde 2009. Esta cebola para salada é ideal tanto para consumo fresco quanto para enlatamento. É considerada uma planta anual de alto rendimento.
Características da variedade e aparência
Uma das características únicas desta variedade é a sua elevada capacidade de ser armazenada por um longo período – até 7 meses ou mais – sem perder o sabor e as qualidades nutricionais.
Observe outras características da variedade:
- Distingue-se pelas suas folhas de um verde intenso com uma leve camada cerosa, que atrai os compradores pela sua aparência.
- Os bulbos têm formato que varia de amplamente elíptico a quase redondo, com superfície lisa e peso entre 80 e 110 g. Existem também exemplares gigantes que pesam entre 190 e 200 g.
- As escamas secas têm coloração amarela com um tom acastanhado, enquanto as escamas suculentas são brancas.
- As cebolas têm alta densidade e contêm de 8,6 a 8,8% de matéria seca.
- O sabor é caracterizado por um toque picante moderado e maciez, sem qualquer amargor.
- Caracteriza-se por um alto rendimento, que chega a 5 kg por metro quadrado. No cultivo em massa, colhem-se no mínimo 220 centners e no máximo 530 centners por hectare.
- A variedade é um complemento ideal para diversos tipos de saladas e acompanhamentos, além de ser um ingrediente fundamental em receitas culinárias.
- Rico em vitamina C e açúcares, é valioso para fortalecer o sistema imunológico, manter a função cardiovascular e otimizar o metabolismo.
Regras de plantio e cuidados
As cebolas siberianas preferem muita luz e umidade moderada, portanto, escolha um local com a máxima exposição solar diária. O solo ideal para o plantio é o franco-argiloso ou franco-arenoso. Se o solo for ácido, neutralize-o adicionando calcário. Não armazene cebolas por dois anos; plante apenas sementes ou mudas frescas.
Outras características do plantio e do cultivo subsequente:
- Para o plantio, é necessário preparar adequadamente o material de plantio:
- Dois dias antes do plantio, mergulhe as sementes ou mudas em uma solução fraca de permanganato de potássio ou em água limpa e mantenha-as em temperatura ambiente de pelo menos +20-22 graus.
- Se as mudas de cebola foram armazenadas em câmara fria, coloque-as em temperatura ambiente por dois dias para evitar o surgimento de um número excessivo de brotos e bulbos pequenos.
- Plante as sementes germinadas, enterrando-as a uma profundidade máxima de 2 cm no solo. Certifique-se de regar os canteiros imediatamente após o plantio.
- Mantenha uma distância de 3 a 4 cm entre as plantas se estiver plantando mudas para obter cebolas, e de 12 a 15 cm se estiver usando sementes.
- Para estimular a germinação rápida, aplique fertilizante. Uma opção mais simples é usar cobertura morta de turfa, que enriquece o solo com elementos essenciais.
- A melhor época para plantar cebolas é no início de maio, quando a temperatura do solo atinge 14-15 graus Celsius. Plantar muito tarde ou muito cedo irá retardar o crescimento e o desenvolvimento da planta.
- Regue as cebolas cerca de 3 a 4 vezes por semana até junho, quando os bulbos estiverem amadurecendo. Depois disso, você pode reduzir a frequência da rega, mas é importante afofar a terra regularmente e remover as ervas daninhas.
- A Sibéria é suscetível a ataques de pragas, por isso é importante detectá-las precocemente e saber como combatê-las eficazmente. Para proteção contra pragas, recomenda-se o uso de uma mistura de 2 colheres de chá de sulfato de cobre em pó e 2 colheres de sopa de sabão de lavar roupa marrom para cada 18-20 litros de água. Para combater a mosca-da-cebola, recomenda-se o uso de água salgada para irrigação.
Como essa cebola deve ser armazenada?
Desenterre os bulbos no final de agosto ou início de setembro para evitar geadas subsequentes, que podem interferir no armazenamento a longo prazo. Recomenda-se retirar as cebolas da terra com as raízes e armazená-las dessa forma até que o sistema radicular esteja completamente seco.
Depois que as cebolas secarem, corte as raízes, deixando um talo curto de no máximo 4 cm. Em seguida, coloque-as em caixas ou engradados com furos para ventilação e guarde-as em um local fresco e seco — uma despensa, varanda ou adega.
Como aproveitar a colheita de cebolas?
A cebola anual siberiana é um ingrediente versátil para uma variedade de obras-primas culinárias:
- De saladas a acompanhamentos para diversos pratos.
- Cebolas em conserva são ideais como aperitivo para uma mesa festiva.
- Utilizado para conservar ou marinar cogumelos e vegetais.
- Essa variedade confere um aroma único à carne frita.
- A Sibéria produz deliciosas sopas de cebola, tortas de cebola com ovos e cebolas assadas com queijo.
Vantagens e desvantagens
Esta variedade é especialmente apreciada por jardineiros e entusiastas de casas de veraneio devido ao seu rápido amadurecimento e frescor duradouro. Os bulbos secos podem ser armazenados até o verão ou mesmo por mais tempo sem perda de qualidade.
Prós:
Essa variedade não apresenta desvantagens significativas.
Avaliações
A cebola siberiana é uma variedade bulbosa plantada tanto na primavera quanto no outono, antes do inverno. Caracteriza-se por rendimentos abundantes, resistência a doenças e relativa suscetibilidade a insetos nocivos. Possui longa vida útil e não sofre danos durante o transporte. A chave é seguir as práticas agrícolas adequadas.