A variedade de cebola Stuttgarter Riesen possui polpa suculenta e sabor marcante, sendo um exemplo de sucesso da seleção alemã. Essa cebola é tipicamente cultivada como bulbo e, posteriormente, plantada no verão para produzir cebolinhas. O cultivo dessa cebola apresenta características únicas.
Variedade de cebola Stuttgarter Riesen
Cebola Stuttgarter Riesen resistente à geada
As cebolas Stuttgarter Riesen têm um sabor forte e um aroma picante.
Descrição da variedade
A variedade Stuttgarter Riesen caracteriza-se por um tempo de maturação médio. Os bulbos maduros são redondos, ligeiramente achatados e cobertos por uma casca densa e levemente brilhante. A cor dos bulbos maduros varia do bege ao amarelo-alaranjado, por vezes com um tom acastanhado. O peso médio de um único bulbo é de 90 a 160 g. Em solos ricos e com rega abundante, os bulbos podem atingir até 250 g.
As escamas compactas no interior da cabeça garantem uma excelente durabilidade, permitindo que o produto seja armazenado adequadamente e conserve seu frescor por um longo período. As penas são longas, densas e suculentas, com uma bela e intensa cor verde-escura e um sabor excelente.
A couve-gigante de Stuttgart é relativamente fácil de cultivar e adapta-se bem às condições climáticas de diversas regiões da Rússia. O cultivo em estufas para hortaliças durante o inverno também é muito popular e rentável. O tempo de maturação dessa hortaliça varia ligeiramente dependendo do clima.
Graças às suas excelentes qualidades varietais e técnicas de cultivo simples, esta variedade conquistou merecida popularidade. É amplamente cultivada não só na Rússia, mas em todo o mundo. A cebola Stuttgarter Riesen distingue-se por:
- rendimento de até 8,5 kg por 1 m²;
- Apresentação atraente;
- sabor maravilhoso;
- alto teor de vitaminas C, B1, B2, B6, PP, E;
- longa vida útil;
- resistência suficiente à geada;
- resistência a doenças comuns.
A variedade de cebola Stuttgarter Riesen é ideal para diversos pratos, conservas, secagem e congelamento. Fresca, possui um sabor clássico e marcante, além de um aroma picante, essencial na culinária russa.
Características do cultivo
Não é recomendável cultivar cebolas Stuttgarter Riesen no mesmo local por vários anos; é melhor mudar o local a cada estação.
- ✓ O pH do solo deve estar entre 6,0 e 7,0 para garantir a absorção ideal de nutrientes.
- ✓ O solo deve ter boa drenagem para evitar o acúmulo de água e o apodrecimento dos bulbos.
Para o cultivo deste vegetal, o ideal é escolher solos férteis e bem adubados. Uma característica marcante desta variedade é a capacidade de produzir uma boa colheita mesmo em solos pobres e empobrecidos. Embora os bulbos sejam menores, seu sabor será totalmente preservado.
Recomenda-se plantar cebolas na horta em locais que antes eram ocupados pelas seguintes culturas:
- tomates;
- pepinos;
- leguminosas;
- repolho;
- rabanete;
- abobrinha.
- × Evite plantar cebolas em solo onde outras culturas de cebola já foram cultivadas para prevenir o acúmulo de doenças.
- × Não utilize esterco fresco imediatamente antes do plantio, pois isso pode causar queimaduras nas raízes.
No entanto, não é aconselhável cultivar cebolas nas mesmas áreas onde se plantaram batatas, pois elas crescerão mal e com falta de nutrientes.
Você pode escolher o outono ou a primavera para plantar essa cultura.
Existem 3 maneiras clássicas de plantar cebolas:
- A partir de sementesEste método divide-se em sementeira de outono e sementeira de primavera.
- mudasAs sementes são germinadas em ambiente interno e posteriormente transferidas para os canteiros do jardim.
- SevkomOs bulbos de cebola pequenos são plantados ao ar livre na primavera, no final do verão ou no início do outono. As cebolas de inverno normalmente produzem bulbos maiores, têm uma vida útil mais longa e são mais resistentes a doenças e danos causados por insetos do que as cebolas de verão.
Cultivando a partir de sementes
As cebolas de inverno cultivadas a partir de sementes têm um curto período de maturação — 65 a 70 dias desde o aparecimento dos primeiros brotos. Essa cultura pode ser colhida muito mais cedo do que quando plantada na primavera.
- Para testar a germinação das sementes, coloque-as em um pano úmido por alguns dias.
- Trate as sementes com um fungicida para prevenir doenças fúngicas.
- Endureça as sementes expondo-as a diferentes temperaturas durante uma semana antes da semeadura.
Semeie as sementes no início do outono ou no final do verão, a partir de 20 de agosto, para dar tempo às plantas de crescerem e passarem o inverno com um sistema radicular bem desenvolvido. Isso as ajudará a sobreviver às geadas e permitirá que cresçam rapidamente quando o clima mais quente chegar. As cebolas plantadas no outono têm menos probabilidade de espigar.
A semeadura de primavera pode começar em abril, quando o risco de geada tiver passado.
Para facilitar a distinção das sementes pequenas no solo durante a semeadura, elas podem ser misturadas com giz solto. Isso facilitará a distribuição uniforme das plantas nos canteiros.
O procedimento para preparar as semeaduras de inverno e de primavera é o mesmo:
- Deixe as sementes de molho em água à temperatura ambiente por um dia. Isso acelera significativamente a germinação.
- Após a imersão, seque as sementes ao ar livre, espalhando-as sobre um guardanapo de papel ou uma toalha limpa.
- Faça sulcos finos no solo, com 2 a 3 cm de profundidade, espaçados 15 cm entre as fileiras. Em seguida, umedeça o solo moderadamente.
- Semeie as cebolas em sulcos. Procure distribuir o material de plantio uniformemente dentro do sulco, com 1 planta a cada 2 cm. Polvilhe levemente com terra seca por cima.
- Imediatamente após a semeadura, não regue o solo para evitar a formação de uma crosta na superfície.
- Após a germinação, faça o desbaste das plantas para que tenham espaço suficiente para se desenvolver. Plante os bulbos com 7 a 10 cm de distância entre si.
Cultivo a partir de mudas
As batatas Stuttgarter Riesen podem ser semeadas no início da primavera. Mantenha as mudas em um local bem iluminado e à temperatura ambiente. Quando o solo do jardim atingir 15 graus Celsius, elas podem ser transplantadas para o exterior. Este método proporciona uma colheita mais precoce do que a semeadura na primavera.
Cultivando a partir de mudas de cebola
Ao plantar mudas de cebola, o período de maturação dos bulbos será de 100 a 112 dias a partir do momento em que os primeiros brotos aparecerem.
Para melhores resultados, escolha mudas de cebola de tamanho médio a pequeno, com coloração uniforme e sem danos físicos. Antes do plantio, as mudas de cebola:
- Elas são selecionadas, secas e cuidadosamente inspecionadas para detectar pragas e doenças. A colheita depende da qualidade do material de plantio.
- Deixe de molho em água morna por um dia para ativar a germinação.
- Antes do plantio, desinfete as plantas com uma solução de sal de cozinha e permanganato de potássio. Dissolva 2 colheres de sopa de sal em 5 litros de água e complete a solução com permanganato de potássio até que fique rosa claro.
Plante as mudas de cebola no canteiro com 10 a 15 cm de distância entre elas, enterrando-as cuidadosamente a uma profundidade de 3 a 5 cm, dependendo do tamanho dos bulbos. Deixe cerca de 20 cm de espaço entre as fileiras.
Cultivando cebolas para verduras
As cebolas Stuttgarter Riesen são cultivadas não apenas como bulbos, mas também por suas cebolinhas. Suas folhas densas, suculentas e de cor intensa têm um sabor picante e marcante e um aroma distinto.
Você pode plantar tanto mudas de cebola quanto bulbos maduros para obter brotos verdes. Nesse caso:
- Ao plantar, faça cortes em forma de cruz em cada bulbo no ponto de crescimento;
- Os bulbos são plantados nos canteiros muito densamente, praticamente sem espaços vazios;
- Eles também praticam o plantio contínuo, fazendo fileiras largas com caminhos entre elas para facilitar a movimentação pelo campo.
Cuidando da plantação
Apesar das poucas exigências de cuidado das cebolas, para obter bons resultados é preciso cuidar das plantas.
Os canteiros de cebola precisam ser capinados e afofados regularmente para garantir que as plantas tenham luz e ar suficientes para se desenvolverem.
As plantas precisam ser regadas regularmente. Evite deixar o solo secar por longos períodos, pois isso pode afetar negativamente o sabor das cebolas e das folhas. A falta de umidade faz com que as plantas pareçam pouco saudáveis e que a polpa e as folhas fiquem duras e excessivamente amargas.
Muitas vezes, os sinais de depressão em uma planta surgem devido à falta de certos microelementos:
- Deficiência de nitrogênio: as penas ficam pálidas, sem brilho e flácidas;
- Deficiência de potássio: a planta murcha gradualmente e fica mole;
- Deficiência de fósforo: a cebola escurece e seca, começando pela ponta da folha, e gradualmente seca por completo.
Para nutrir o vegetal em fase de maturação, utiliza-se um complexo tradicional de fertilizantes, tanto orgânicos quanto químicos:
- Antes do plantio, é aconselhável adicionar esterco de vaca curtido ou excrementos de pássaros ao solo. No entanto, certifique-se de que a matéria orgânica não seja recente e não apresente sinais de infestação por insetos.
- De 14 a 6 dias após o aparecimento dos primeiros brotos, adiciona-se fertilizante nitrogenado ao solo para melhor desenvolvimento da massa verde.
- Após 30 dias, é hora da segunda adubação. As plantas são fertilizadas com uma preparação de nitrogênio e fósforo com adição de potássio.
- Na fase inicial de formação das espigas, pode-se adicionar uma mistura de potássio e fósforo ao solo nos canteiros.
- Após a colheita, é aconselhável semear a área com adubo verde para restaurar a camada fértil.
Doenças e pragas
Os problemas mais comuns no cultivo e armazenamento das cebolas Stuttgarter Riesen são a mosca-da-cebola, a podridão do pescoço e o míldio.
A mosca-da-cebola deposita seus ovos nos bulbos da cebola, causando danos e apodrecimento. Essa praga pode ser controlada com:
- tratamento com soluções desinfetantes;
- Polvilhar o solo com cinzas e pó de tabaco;
- canteiros alternados de cebolas com cenouras, cujo cheiro repele a praga;
- A escavação do solo no outono resulta na morte por congelamento de insetos nocivos e suas larvas durante o inverno.
A podridão do colo e o oídio são doenças fúngicas comuns que afetam os bulbos durante o armazenamento. Para preveni-las, seque e selecione bem os bulbos antes de armazená-los e mantenha as condições ideais de temperatura e umidade no local de armazenamento.
Plantas que apresentem sinais de doença devem ser queimadas para eliminar os esporos do fungo. Recomenda-se também o tratamento preventivo do material de plantio com agentes antifúngicos antes do início do ciclo de crescimento.
Colheita e armazenamento
Quando armazenada por um longo período em condições adequadas, a variedade de cebola Stuttgarter Riesen mantém suas propriedades benéficas. O teor de vitaminas e minerais da polpa permanece elevado durante todo o inverno.
A variedade Stuttgarter Riesen amadurece no início ou meados do outono, dependendo da época de plantio e das condições climáticas. As cebolas devem ser colhidas apenas em tempo seco, após consulta à previsão do tempo.
Na colheita, é importante não danificar as espigas com a pá nem esmagá-las. Qualquer área danificada pode causar apodrecimento durante o armazenamento.
A próxima etapa da colheita é a secagem de alta qualidade. Os bulbos são espalhados em bandejas de malha ventiladas ou sobre uma superfície seca e nivelada. A secagem leva de 7 a 12 dias. Os bulbos devem ser mexidos periodicamente para garantir uma ventilação adequada.
As cebolas devem ser armazenadas em local seco, fresco e escuro. É essencial a circulação de ar. A temperatura de armazenamento pode variar de 2 a 12 graus Celsius, com umidade relativa de 70%. Evitar flutuações bruscas de temperatura é crucial. As cebolas podem ser armazenadas em redes, caixas para vegetais, cestos, tranças ou meias de náilon.
Cultivar cebolas Stuttgarter Riesen é um processo simples e descomplicado para os jardineiros, e a colheita e o armazenamento adequados garantirão um fornecimento durante todo o ano deste vegetal saboroso e saudável.