A cebola para churrasco é um tipo de cebola conhecida como cebola galesa, adequada para diversos usos: frita, cozida, congelada e consumida fresca. Possui sabor e aroma delicados, amadurece cedo e requer locais ensolarados. É particularmente sensível à umidade do solo.
Descrição da variedade
As cebolas para churrasco distinguem-se pela sua maturação precoce — da sementeira à colheita, decorrem no máximo dois meses. Possuem folhas verde-escuras atraentes. A sua característica distintiva é o sabor delicado e refinado.
Outras características da variedade:
- O cultivo não é difícil - os principais requisitos são rega regular e uma mistura de solo de alta qualidade na hora da semeadura.
- Devido à sua elevada resistência a baixas temperaturas, pode ser plantada no inverno.
- Em uma área de 1 metro quadrado, é possível colher até 1,5-2 kg de verduras.
- Essa cebola suporta temperaturas de até -30 graus Celsius, por isso sobrevive facilmente ao inverno no solo. É ideal para plantio no inverno.
- É uma escolha ideal para verduras frescas. É rica em fitoncidas, ácido ascórbico, caroteno, óleos essenciais, açúcares, vitaminas e microelementos.
- É uma boa candidata para cultivo comercial.
Características da aparência da planta e dos bulbos
As cebolas para churrasco, por serem da variedade galesa, não formam bulbos usados no preparo de alimentos; em vez disso, possuem uma parte branca como a neve na base, que é utilizada na culinária. Características:
- A altura das penas pode chegar a 40-45 cm;
- A cor da parte acima do solo é um verde escuro clássico, mas com um tom esmeralda;
- A estrutura das folhas é tenra e suculenta;
- arbusto - cresce exuberantemente;
- Aroma – muito intenso.
Esta cebola é excelente para consumo fresco e pode ser congelada para uso posterior. Seu sabor delicado e a excelente combinação com pratos de carne a tornam um ingrediente ideal para shashlik. Também é um ótimo complemento para saladas e pode ser usada como acompanhamento.
Cultivo e cuidado
A cebolinha galesa é semeada diretamente no solo, sem o uso de mudas. O plantio começa nos primeiros dias da primavera ou antes do inverno. Quando cultivada no inverno, a cebolinha galesa promete uma colheita relativamente precoce, após o período das geadas. Essa planta pode crescer no mesmo local sem necessidade de replantio por 3 a 5 anos.
Detalhes importantes a considerar no cultivo de cebolas para churrasco:
- Para cultivar batun, escolha um local onde anteriormente se cultivavam repolho, rabanete, pepino, leguminosas, tomate ou batata.
- As sementes precisam ser processadas: primeiro, mergulhe-as em uma solução de permanganato de potássio (a cor deve ser rosa) e, em seguida, em um estimulador de crescimento.
- Antes do plantio das cebolas, o solo é umedecido com uma solução de Fitosporina.
- Um mês antes do plantio, afofe a terra e enriqueça-a com matéria orgânica – 3 a 6 kg de húmus/composto por metro quadrado. Não é recomendável usar esterco fresco.
- Os bulbos são plantados em sulcos com uma distância de 25 a 35 cm entre as fileiras e de 5 a, no máximo, 6 cm em uma mesma fileira.
- Após o plantio, umedeça o solo e cubra com cobertura morta.
- Ao plantar no inverno, cubra os canteiros cuidadosamente com ramos de abeto ou outro material adequado para protegê-los da geada.
- Remova as ervas daninhas conforme a planta cresce.
- Regue conforme necessário, usando água à temperatura ambiente. Evite a seca e o excesso de água.
- O alho-poró galês não requer fertilização frequente. No início da estação de crescimento, recomenda-se o uso de fertilizantes ricos em nitrogênio, como uma solução de 1:20 de esterco de galinha ou 1:10 de verbasco.
O ácido úrico é uma alternativa adequada. No meio da temporada, é útil adicionar uma pequena quantidade de superfosfato e sulfato de potássio. Evite a sobredosagem, pois isso pode levar ao acúmulo de substâncias químicas nocivas nas penas. - Após regar, certifique-se de afofar a terra.
Vantagens e desvantagens
A variedade shashlik é elogiada por seus muitos aspectos positivos, mas as seguintes vantagens são particularmente destacadas:
Com base nas avaliações de jardineiros e consumidores, a variedade não apresenta qualidades negativas.
Avaliações
A variedade Shashlychny é a escolha perfeita para os amantes de cebola, com seu sabor delicado e a possibilidade de ser plantada antes do inverno. Essa cebola é a base para diversas receitas, combinando perfeitamente tanto com pratos de carne quanto com acompanhamentos. Sua maturação precoce garante uma colheita rápida e abundante.