A chalota é uma variedade de cebola muito apreciada.

Uma iguaria da família da cebola, a chalota é uma planta herbácea bienal que, quando madura, desenvolve numerosos dentes pequenos, que lembram o alho. São parentes da cebola, mas diferem não só na aparência, como também no sabor. Vamos explorar o que são as chalotas e como cultivá-las no seu jardim.

A chalota é uma planta bienal.

Não só os bulbos da chalota, mas também as suas folhas são consideradas saborosas.

A chalota tem um sabor delicado e adocicado.

Descrição das chalotas

A chalota de maturação precoce é uma planta bienal, com registros que remontam ao século III a.C. Hoje, é particularmente popular na França e está rapidamente conquistando mais espaço nas prateleiras dos supermercados em todo o mundo. As características da planta, que todo jardineiro deve conhecer, são apresentadas na tabela abaixo:

Os segredos da chalota são discutidos no vídeo a seguir:

Diferenças em relação às cebolas

As chalotas se assemelham às cebolas comuns, com uma cabeça carnuda e pontas verdes alongadas, além de um ciclo de cultivo de dois anos. No entanto, existem diferenças entre as duas culturas, como segue:

• As chalotas crescem em ninhos, enquanto as cebolas crescem sozinhas;
• A cabeça da chalota é composta por vários dentes, assemelhando-se ao alho e diferindo da cebola, que quando cortada consiste em anéis concêntricos;
• As chalotas têm uma polpa mais tenra e agradável, mas o aroma não é tão forte quanto o de seus parentes;
• As chalotas podem suportar temperaturas mais baixas e amadurecer muito mais rápido do que as cebolas;
• As chalotas podem ser armazenadas até mesmo em temperatura ambiente, mas as cebolas são mais sensíveis às condições de armazenamento e desbotam rapidamente;
• A chalota contém uma grande quantidade de açúcar, razão pela qual possui um teor calórico mais elevado por 100 g – 72 kcal contra 40 kcal da cebola.

Variedades populares

Existem muitas variedades de chalotas no mercado, que podem ser classificadas em três grupos com base no tempo de maturação. Vamos analisar cada uma delas separadamente.

Cedo

Essas variedades incluem aquelas cujas penas verdes amadurecem em 18 a 22 dias e cujas folhas caem 65 a 70 dias após o surgimento. Variedades precoces populares incluem:

• Cesta de vitaminasUma excelente opção para cultivo tanto em estufas quanto em campo aberto. Os bulbos, que pesam até 30 gramas, têm casca amarela e polpa branca, suculenta e crocante.
  
• EsmeraldaProduz frutos redondos com peso entre 20 e 30 g. São cobertos por uma casca marrom-rosada e possuem polpa branca e levemente áspera. Um cacho contém de 4 a 5 frutos. Uma área de 1 metro quadrado pode render de 1,2 a 1,4 kg de frutos. Sua durabilidade é de até 10 meses.
  
• Bola de neveOs frutos são ovais, pesam até 35 g e têm um sabor picante. Um canteiro de 1 metro quadrado pode render até 1,9 kg de colheita. Os frutos podem ser armazenados por até 7 meses.
  
• CorridaUma variedade resistente ao míldio, a colheita pode ser concluída já no final de julho. É excelente para o cultivo de verduras. Os bulbos pesam de 20 a 35 g. Possuem polpa amarela clara com um toque rosado e sabor levemente ácido.
  
• Belozerets 94Desenvolvida no Instituto de Pesquisa Agrícola P. P. Lukyanenko de Krasnodar, esta variedade é apreciada por sua boa durabilidade e alto rendimento (até 15 toneladas por hectare). Os bulbos são oval-arredondados ou redondos, pesando em média de 21 a 27 gramas, e têm polpa suculenta, de cor lilás-arroxeada. Os bulbos são cobertos por uma casca lilás-clara com um tom amarelado.
  
• CascataA planta produz bulbos que pesam até 35 gramas, largos, ovais, com polpa suculenta e casca rosa clara. Cada cacho produz de 5 a 6 bulbos. Um hectare rende 17 toneladas de frutos.
  
• FamíliaSe você procura uma variedade resistente à geada e a doenças, esta é uma excelente escolha. A planta produz bulbos redondos que pesam entre 22 e 25 g. Eles são cobertos por uma casca amarelo-acastanhada com um tom arroxeado e têm polpa branca com sabor suave e levemente picante. De três a quatro desses bulbos aparecem em um único cacho. São ótimos para saladas e pratos de legumes.
  
• Senhor-7Desenvolvida por melhoristas do Instituto Siberiano de Pesquisa em Melhoramento de Culturas, esta variedade é adequada para cultivo em regiões setentrionais. Produz frutos com peso aproximado de 20 a 35 gramas, com escamas amarelas com tons rosados ​​e sabor picante. Cada cacho produz de 4 a 7 frutos. Um hectare pode render aproximadamente 18 toneladas de frutos.
  
• EstrelaSendo uma das plantas de maturação mais precoce, produz cebolas maduras em 55 a 60 dias. Os bulbos, com escamas amarelo-rosadas e polpa branca, têm um sabor picante e são resistentes à seca.
  
• Fora de temporadaEsta variedade é ideal para o cultivo de suas folhas verdes no inverno e na primavera. A planta produz folhas verde-brilhantes de até 30 cm de comprimento e frutos redondos e achatados, pesando até 20 g. Suas escamas são amarelas e os gomos internos são brancos. Um cacho contém de 8 a 10 frutos.
  

Meio da temporada

Este grupo inclui variedades que levam aproximadamente 70 a 80 dias da germinação ao acamamento. Estas incluem:

• ÁlbikProduz bulbos amarelos, redondos e achatados, com peso de até 20-30 g. Os bulbos e as folhas têm um sabor agradável e levemente picante, o que os torna ideais para adicionar a saladas frescas e pratos de legumes. Um único cacho produz de 4 a 8 bulbos, e a produtividade por hectare chega a 20 toneladas.
  
• AiratUma cebola de sabor picante, porém delicado, frequentemente cultivada por suas folhas. Os bulbos arredondados têm casca amarela ou laranja e pesam em média 15 g. Um único cacho pode conter de 5 a 6 bulbos, rendendo de 1,5 a 5,7 kg de colheita por metro quadrado.
  
• AndreykaCebola semi-picante com polpa rosa suculenta e casca marrom-escura. Os bulbos são transversalmente elípticos e pesam 25 g. Produz até 1,8 kg por metro quadrado.
  
• AfoniaUma variedade semi-picante que produz bulbos amplamente ovais com peso de até 30 g. São cobertos por escamas vermelho-escuras e possuem gomos suculentos de tonalidade avermelhada. Quatro a cinco bulbos se formam em um único cacho, rendendo até 2 kg de cebolas por metro quadrado.
  
• Bonilla F1Uma planta híbrida anual, frequentemente cultivada a partir de sementes por suas folhas. Os bulbos pesam até 32 g, têm formato oblongo-arredondado, escamas secas amarelo-acastanhadas e sabor levemente picante. Cada cacho contém de 4 a 5 bulbos, rendendo de 1,5 a 1,6 g por metro quadrado.
  
• GarantiaA planta produz bulbos redondos e achatados, pesando até 25-32 g. Possuem casca marrom com um tom acinzentado e polpa marrom com sabor suave e levemente picante. Esta variedade pode ser cultivada tanto para a produção de bulbos quanto para o consumo de suas folhas. Um canteiro de 1 metro quadrado rende de 1,5 a 2,4 g de frutos, adequados tanto para consumo in natura quanto para enlatamento.
  
• MineiroEsta variedade produz bulbos semi-agudos, amarelos e redondos, com peso entre 16 e 18 g. Cada cacho forma de cinco a sete bulbos, e a produção por metro quadrado é de aproximadamente 1,5 kg.
  
• GuranPlanta perene que produz bulbos com sabor levemente picante, de formato arredondado e peso de até 26-28 g. Suas cascas são marrom-acinzentadas, marrons ou laranja-claras. Cada cacho produz de 5 a 6 bulbos filhos, e a produção por metro quadrado chega a 1,7-2 kg.
  
• Amarelo Kuban D-322Esta variedade foi desenvolvida por melhoristas do Centro Nacional de Genética Vegetal P. P. Lukyanenko e está classificada desde 1958. Cada cacho produz de 4 a 5 bulbos, que são oval-achatados, pesam até 25-30 g, têm casca marrom-amarelada e polpa suculenta, semiacidenta, de cor branca ou verde-clara. A produtividade varia de 16 a 28 toneladas por hectare.
  
• Kushchevka KharkivUma variedade versátil para consumo in natura, cada cacho produz de 6 a 7 bulbos ovais com peso de até 25 a 30 g. Possuem escamas amarelo-acastanhadas com um tom arroxeado e polpa suculenta, de cor roxa clara, com sabor levemente picante. Esta variedade é resistente a baixas temperaturas e tolera solos com pouca umidade.
  
• BrincoPlanta multigerminal cultivada a partir de bulbos em cultivo bienal. Os bulbos são redondos, densos e pesam até 25 g. Possuem escamas amarelas e polpa branca e suculenta. Podem ser armazenados por até 8 meses.
  
• SófoclesUma variedade produtiva que cresce bem em qualquer tipo de solo e é resistente à fusariose. Cada cacho produz de 4 a 8 bulbos com peso entre 25 e 50 g. Eles têm uma casca externa vermelha ou vermelho-acastanhada e um centro roxo com sabor picante.
  
• Violeta dos UraisAo contrário de outras variedades, esta possui ninhos particularmente grandes, contendo cada um 15 bulbilhos. Eles são oval-achatados, pesando até 25-40 g, e têm um sabor semidoce ou levemente adocicado. As escamas externas são marrom-arroxeadas, enquanto os segmentos internos são rosados. A planta não espiga e é resistente à podridão.
  
• ChapaevskyUma variedade versátil, cada cacho produz de 3 a 8 bulbos. Eles têm formato arredondado-achatado ou redondo, com escamas secas de cor lilás claro e polpa semidoce. Cada bulbo pesa 40 g.
  
• Pássaro de FogoUma variedade semi-afiada que produz bulbos redondos e achatados com escamas secas, amarelo-acastanhadas, pesando de 25 a 30 g.
  

Maturação tardia

Variedades com um período de crescimento de aproximadamente 80 a 95 dias. Algumas das mais populares incluem:

• VonskyEssa variedade pode ser cultivada em condições desfavoráveis, pois é resistente a flutuações de temperatura, pragas e doenças. Um único cacho pode produzir de 3 a 4 bulbilhos, cada um pesando aproximadamente de 30 a 70 g, com casca vermelha e polpa branca com um leve tom roxo e sabor levemente picante.
  
• KunakOutra variedade com sabor levemente picante, desenvolvida no Instituto de Pesquisa Agrícola P. P. Lukyanenko de Krasnodar. Cada grupo produz de 3 a 4 bulbos, arredondados ou redondos, com casca amarela e polpa branca. Um metro quadrado de plantação pode render aproximadamente 3 kg de folhas e 2,6 kg de cebolas.
  
• Homem forteEsta variedade é resistente à podridão e raramente espiga. Um único cacho produz de 4 a 5 bulbos, cada um pesando de 23 a 52 g, com escamas rosadas e polpa suculenta de cor roxa pálida, com sabor levemente picante. Um hectare rende 17 toneladas de bulbos, que são excelentes para conserva. Esta variedade é adequada para plantio no inverno.
  
• âmbar siberianoA planta tolera temperaturas frias e é resistente a doenças de podridão. Cada cacho produz de 5 a 8 dentes de cebola de qualidade para consumo, com polpa branca de sabor levemente picante, cobertos por escamas alaranjadas ou amarelas, e pesando de 28 a 30 g. É possível colher até 2 kg de frutos por metro quadrado de canteiro.
  
• Merneulsky (Bargalinsky)Diferentemente das plantas mencionadas anteriormente, esta variedade produz bulbos grandes, pesando entre 50 e 90 g. Eles têm formato oval alongado, com casca amarelo-rosada e polpa branca e suculenta. De quatro a cinco bulbos crescem em um único cacho.
  

Quando plantar?

Dependendo da finalidade do cultivo, a época de plantio das chalotas pode variar:

• No outonoPara obter uma colheita precoce de folhas de cebola, recomenda-se plantá-las antes do inverno, ou seja, no outono – em meados ou no final de outubro, pois a cultura é resistente à geada. No entanto, é importante lembrar que deve haver um intervalo de cerca de um mês entre o plantio e a chegada do frio persistente, permitindo que as plantas criem raízes, mas não comecem a crescer. Esse plantio antecipará o período de colheita em duas semanas.
  

  Se plantadas antes do inverno, as folhas podem ser cortadas já em abril e os bulbos colhidos em junho. Para garantir um bom fornecimento de verduras durante todo o inverno, os bulbos devem ser cultivados em ambiente interno.

• Na primaveraPara produzir cabeças de tamanho normal, as chalotas devem ser plantadas no final de março ou início de abril. Para determinar a época de plantio mais favorável, considere as condições climáticas — o solo deve aquecer até 8-10°C. Nessas condições, a planta conseguirá absorver um grande volume de água do degelo. Ela não será afetada por geadas residuais; na verdade, crescerá mais forte e ganhará vitalidade mais rapidamente.

A chalota é uma cultura resistente à geada — suporta temperaturas de até -20°C e permanece vigorosa mesmo após o congelamento completo. No entanto, o plantio de inverno deve ser feito apenas em regiões do sul.

O que explica essa peculiaridade? Nos Urais, na Sibéria e em latitudes temperadas, o plantio de inverno pode resultar na morte de cerca de metade dos bulbos devido a geadas severas. As plantas sobreviventes produzirão mais folhagem do que as plantadas na primavera, pois a folhagem das plantas de inverno começa a crescer ativamente logo após o derretimento da neve.

Para determinar as datas exatas de plantio, os jardineiros também podem consultar o calendário lunar. Ele indica que os dias favoráveis ​​para o cultivo da chalota são:

• em março – de 10 a 12, de 15 a 17, de 23 a 25, de 27 a 30;
• em abril – do dia 2 ao 9, do dia 11 ao 15, do dia 24 ao 27, 29 e 30;
• Em maio – do dia 1 ao dia 4, do dia 12 ao dia 14, do dia 26 e 27, e do dia 30;
• em outubro – de 4 a 7, de 15 a 17, de 19 a 21, de 23 a 25, 27;
• Em novembro – de 1 a 3.

O calendário lunar determina não apenas os dias favoráveis, mas também os desfavoráveis ​​para o plantio de chalotas. Estes incluem:

• em março – 6, 7, 21;
• em abril e maio – 5, 19;
• em junho – 3 e 4, 17;
• em julho – 2 e 3, 17;
• em agosto – 15 e 16, 30 e 31;
• em setembro – 14 e 15, 28 e 29;
• Em novembro – 12 e 13, 26 e 27.

Trabalho preparatório

Para plantar chalotas dentro do prazo, todo o trabalho preparatório deve ser concluído em tempo hábil. Isso inclui o cultivo adequado tanto do canteiro quanto do material de plantio. Vamos analisar cada etapa separadamente.

Preparando o canteiro do jardim

Primeiramente, você precisa selecionar um local adequado para o cultivo da chalota. Para isso, considere o seguinte:

• IluminaçãoA área deve ser bem aquecida pelos raios solares, caso contrário, a frutificação da planta será significativamente prejudicada na sombra.
• Os melhores antecessoresAs regras de rotação de culturas estabelecem que as chalotas crescem melhor em áreas onde as seguintes culturas foram cultivadas na estação anterior:
  • pepinos;
  • tomates;
  • abobrinha;
  • leguminosas;
  • batata;
  • repolho.
• Os piores antecessoresA cebola não deve ser cultivada em áreas onde as seguintes culturas eram cultivadas anteriormente:
  • milho;
  • alho;
  • girassol;
  • beterraba;
  • cenoura;
  • Outros representantes da família da cebola (o replantio só é possível após 3 a 5 anos).
• VizinhançaJardineiros experientes recomendam evitar o plantio de chalotas perto de cebolas, pois essas plantas podem se cruzar facilmente, o que afetará negativamente a produção. Cenouras, por outro lado, devem ser cultivadas perto de chalotas, pois estas repelem pragas. Outras boas vizinhas incluem:
  • pepinos;
  • diversos tipos de salada;
  • rabanete;
  • morangos.
• SoloAs chalotas prosperam melhor em solo solto, moderadamente úmido e com acidez ligeiramente neutra; caso contrário, os bulbos encolherão e as folhas amarelarão rapidamente. Solos franco-argilosos ou franco-arenosos são uma excelente escolha.

Um local adequado deve ser preparado com antecedência. Para o plantio na primavera, a época ideal é o outono. Os canteiros devem ser cavados a uma profundidade de 20 a 25 cm, todas as ervas daninhas e restos de plantas removidos, e então fertilizados (por metro quadrado):

• 30 g de superfosfato;
• 15-20 g de fertilizantes potássicos;
• 2 a 3 colheres de sopa de cinzas de madeira;
• 3-4 kg de composto ou estrume curtido;
• 1 colher de chá de ureia.

Com a chegada da primavera, basta adicionar fertilizante nitrogenado (25 g por metro quadrado) aos canteiros preparados e misturá-lo ao solo.

Se o plantio estiver planejado para o inverno, o local deverá ser preparado no verão, seguindo a sequência acima.

Processamento de material de plantio

Para proteger as futuras plantações de doenças e estimular seu crescimento, o material de plantio deve ser preparado adequadamente. Isso pode incluir:

• CebolasPrimeiro, elas precisam ser selecionadas. Os melhores exemplares são considerados aqueles que pesam cerca de 30 gramas e medem 30 mm de diâmetro. São esses que produzem o maior número de bulbos.
  Exemplares maiores produzem muitas cabeças pequenas, enquanto os menores têm baixo rendimento e só produzem colheitas tardias de folhagem para consumo e fins ornamentais, sendo, portanto, melhor plantá-los antes do inverno. O material selecionado deve ser processado:
  • 7 dias antes do plantio, coloque em água morna (+40…+42°C) por 8 a 10 horas;
  • Antes do plantio, corte o pescoço das mudas de cebola até a altura dos ombros para acelerar o aparecimento das folhas (essa manipulação pode ser omitida, se desejado, pois reduzirá a produção tanto das mudas de cebola quanto das folhas);
  • Deixe as mudas de molho por 30 minutos em uma solução de permanganato de potássio ou um fungicida (por exemplo, o produto Maxim).
  Critérios para seleção de material de plantio

  • ✓ O tamanho ideal dos bulbos para plantio é de 30 mm de diâmetro, pesando cerca de 30 g.
  • ✓ Bulbos pequenos (menos de 20 g) são os mais indicados para o plantio de hortaliças no inverno.

  Se você pretende colher verduras mais cedo, é melhor plantar as chalotas germinadas na terra, aquecidas em um ambiente quente e úmido por 2 semanas.

• SementesPara renovar seu estoque de plantas, você precisa cultivar novos bulbos a partir de sementes. Se plantar na primavera, poderá obter mudas já em setembro. Essas mudas são pequenos ninhos compostos por pequenos bulbos. Elas podem ser usadas como novas mudas na próxima estação.
  Para cultivar cebolas de alta qualidade, germine as sementes mergulhando-as em um pano de algodão úmido ou gaze por 1 a 2 dias. Para evitar a evaporação da umidade, borrife as mudas regularmente com água morna. Deixe as sementes germinadas secarem e, em seguida, espalhe-as pelo canteiro.

Plantando chalotas

O material de plantio preparado deve ser plantado em solo úmido, seguindo este padrão:

• Distância entre fileiras – 30-40 cm;
• A distância entre as lâmpadas em uma fileira é de 20 a 30 cm;
• A distância entre as sementes em uma fileira é de 8 a 10 cm;
• A profundidade de plantio dos bulbos é de 2 a 3 cm (se forem plantados mais fundo, o crescimento da folhagem será retardado e a produção da variedade diminuirá, e se forem plantados mais superficialmente, os bulbos ficarão expostos sob o solo);
• A profundidade de semeadura é de 11 a 13 cm, com a base voltada para baixo (no entanto, nas regiões do sul, as chalotas não devem ser plantadas a uma profundidade superior a 10 m, pois o plantio muito profundo aumentará o tempo de colheita).

Após o plantio, os bulbos devem ser cobertos com uma mistura de terra e cinzas de madeira (3:1) e regados. A área também deve ser coberta com uma camada de 3,5 a 4 cm de turfa ou húmus. Se as cebolas forem plantadas no outono, os canteiros podem ser cobertos com ramos de pinheiro, que devem ser removidos no início da primavera.

Se as mudas não forem protegidas adicionalmente do frio, podem suportar temperaturas tão baixas quanto -25°C. Em temperaturas mais baixas, a produtividade das culturas pode ser reduzida em até três vezes.

O vídeo abaixo demonstra e explica claramente como plantar e cultivar chalotas:

Cuidando das chalotas

Após a semeadura, inicia-se a fase final de cultivo, que envolve os cuidados com as mudas. Isso inclui diversas manipulações.

Rega

Ao longo da estação de crescimento, o canteiro deve ser regado pelo menos três vezes. Ao fazê-lo, considere as seguintes recomendações:

• A plantação deve ser regada abundantemente apenas após a semeadura. Posteriormente, basta umedecer o solo, evitando que ele seque demais.
• Ao regar, ajuste a frequência da rega às condições climáticas. Evite o excesso de umidade no solo em dias chuvosos e regue uma vez a cada 7 dias durante períodos de seca.
• Minimize a aplicação de nutrientes e umidade de 21 a 28 dias antes da colheita para permitir que as penas amarelem e sequem completamente.
• Pare de regar no início de julho, caso contrário os arbustos ficarão com folhagem excessiva e os bulbos ficarão muito pequenos.

Soltar e capinar

Para garantir que a planta receba oxigênio suficiente, o solo deve ser afofado regularmente — de uma a duas vezes por semana. Isso evitará a formação de uma fina crosta na superfície do solo, o que impediria a distribuição uniforme de umidade para as raízes da planta.

Além de afofar o solo, a capina deve ser feita para remover ervas daninhas de crescimento rápido que podem sufocar as plantas úteis. A capina também é considerada um método eficaz de controle de pragas e prevenção de doenças virais.

cobertura

Durante a época de crescimento, a cultura precisa ser fertilizada pelo menos duas vezes, seguindo este cronograma:

1. A primeira alimentação ocorre quando as primeiras 3 penas aparecem.Você pode fertilizar as plantas com diversos compostos:
   • adubo orgânico - uma solução de verbasco (1:10) ou excrementos de pássaros (1:15) na proporção de 1 balde por 10 m²;
   • uma mistura de nitrato de amônio e superfosfato na proporção de 10:10 g por 1 m²;
   • com uma solução de 1 colher de sopa de ureia ou carbamida e 0,5 colher de sopa de fertilizante potássico por balde de água.
2. A segunda alimentação ocorre na fase de formação do bulbo ou com o aparecimento da 5ª pena.Durante esse período, a planta necessita especialmente de fósforo e potássio, portanto, deve ser alimentada com uma mistura de 10 g de cloreto de potássio e 15 g de superfosfato por balde de água.

Suspenda completamente a fertilização 30 dias antes da colheita, caso contrário a folhagem se desenvolverá ativamente em detrimento dos bulbos.

Desbaste

Assim que os brotos aparecerem, devem ser imediatamente cortados, evitando que atinjam 10 cm. Nos primeiros dias de julho, os ninhos também devem ser desbastados – retire a terra com um ancinho e remova todos os brotos pequenos juntamente com a folhagem, deixando 5 a 6 dos rudimentos mais desenvolvidos.

Isso permitirá colher bulbos maiores. Os bulbos e as folhas colhidos podem ser usados ​​para cozinhar ou congelados.

O vídeo abaixo demonstra como desbastar cebolas familiares:

Proteção contra doenças e pragas

As seguintes doenças fúngicas representam um perigo para as chalotas em tempo chuvoso e nublado:

• oídio;
• míldio;
• necrose do pescoço;
• Murcha de Fusarium, etc.

As plantas infectadas começarão a desenvolver diversas lesões e murcharão gradualmente. Salvá-las é praticamente impossível, por isso é essencial arrancar e destruir as plantas doentes o mais rápido possível. As plantas restantes devem ser tratadas com um fungicida como Mikosan, Quadris ou Pentofag.

Após a aplicação de produtos químicos, as chalotas não devem ser consumidas por algum tempo (o período de exposição aos elementos tóxicos está indicado nas instruções de uso do produto).

As seguintes pragas não são menos perigosas para as chalotas:

• mosca da cebolaAparece com a floração das cerejeiras e dos dentes-de-leão. As larvas da mosca fazem com que as pontas das folhas fiquem brancas, apodreçam e, eventualmente, murchem. Para combater essa praga, os arbustos e o solo ao redor devem ser tratados com cinzas de madeira.
• VermesPara se livrar delas, a folhagem da planta precisa ser regada com uma solução salina (1 copo de sal para cada balde de água).
• Nematóide da cebolaIsso faz com que a base do bulbo-mãe se dobre e infecte toda a plantação. Para evitar a perda total da colheita, as plantas afetadas devem ser removidas imediatamente. O tratamento adequado do material de plantio ajudará a protegê-lo contra os nematoides: mergulhe-o em água morna por 60 minutos ou em uma solução de formalina a 4% por alguns minutos.
• pulgão de jardimEles se instalam nas folhas da planta e gradualmente sugam sua seiva vital. Para combater os pulgões, as mudas podem ser tratadas com uma decocção de pimenta, cascas de batata ou camomila. A verticilina é um produto químico eficaz.

Colheita e armazenamento

A partir de meados de julho, deve-se começar a cortar as folhas; caso contrário, durante a colheita, pode-se estimular o crescimento ativo dos brotos e o desenvolvimento de penas verdes. A colheita em si deve ser feita no final de julho. Isso é indicado pelo ressecamento e amarelecimento da maioria das folhas, pois esse processo é acompanhado pela morte das raízes na base.

Os bulbos maduros devem ser desenterrados com uma pá e cuidadosamente retirados da terra, sacudidos e secos ao sol por 20 a 30 dias. Em dias nublados, as cebolas devem ser retiradas da terra e colocadas em um local sombreado por alguns dias para secarem.

As folhas secas devem ser removidas, deixando apenas um talo fino de 3 a 5 cm de altura. Em seguida, os bulbos secos devem ser separados em bulbilhos. Eles podem ser armazenados em caixas, engradados ou redes em local fresco e seco. Dessa forma, o vegetal pode ser armazenado por 5 a 7 meses ou até 12 meses. Inspecione os bulbilhos regularmente, removendo imediatamente qualquer bulbilho apodrecido.

Você também pode armazenar os bulbos extraídos congelados. Siga estes passos:

1. Descasque as cebolas.
2. Corte as cabeças grandes em pedaços.
3. Umedeça levemente os bulbos e coloque-os no congelador para congelar.
4. Coloque o produto congelado em um recipiente de plástico e guarde-o no congelador.

As chalotas podem ser congeladas usando a mesma técnica. Esse método de armazenamento preserva todas as suas propriedades benéficas.

Você pode ver como as chalotas são colhidas no vídeo abaixo:

Vídeo: Cultivo e armazenamento de chalotas

A candidata ao doutorado em Ciências Agrícolas, Lyudmila Nikolaevna Shubina, fornece informações detalhadas sobre como cultivar e armazenar cebolas tradicionais:

Uma alternativa mais tenra e adocicada à cebola, a chalota é fácil de cultivar, mesmo para jardineiros iniciantes. A planta adapta-se facilmente a condições climáticas adversas e requer pouca manutenção. Ao mesmo tempo, produz uma excelente colheita de folhas e bulbos versáteis. Podem ser consumidos imediatamente ou armazenados por até 12 meses.

Perguntas frequentes