Características das cebolas familiares e seu cultivo.

A família das cebolas inclui inúmeras variedades, que se distinguem pelo seu tipo multibroto — um único bulbo contém vários bulbilhos pequenos (até 10). O peso de um bulbo varia de 150 g a 300 g. Essas variedades se destacam pela resistência a doenças, suculência, sabor suave e excelente aroma.

Características distintivas das cebolas da família

Esta variedade familiar de cebola é considerada uma cultura comum, desenvolvida inicialmente nas regiões do norte da Rússia. Os melhoristas buscavam cultivar uma planta de cebola que pudesse sobreviver em climas rigorosos. Ao longo de muitas décadas, os cientistas aprimoraram as variedades, obtendo maiores rendimentos, maturação precoce e maior durabilidade.

Características típicas das cebolas familiares:

• O período médio de maturação, desde o plantio da semente até a colheita, é de 60 a 70 dias;
• Prazo de validade – 11-12 meses;
• maior resistência ao frio;
• Preservação do sabor e dos nutrientes durante todo o prazo de validade;
• possibilidade de plantio no inverno e na primavera;
• A cor da casca é dourada, marrom, roxa, bronze, dependendo da variedade específica;
• A cor do núcleo geralmente é branca ou rosa, menos frequentemente roxa;
• alto rendimento;
• Falta de habilidade de tiro;
• resistência a doenças;
• simplicidade;
• Possibilidade de crescimento da cabeça e das penas.

As cebolas da família são usadas para conservas, marinadas, preparo de primeiros e segundos pratos, aperitivos frios e saladas.

Variedades de cebolas para toda a família

Existem muitas variedades de cebolas familiares, cada uma com suas próprias características:

1. Ryzhik Esta é uma variedade de ciclo médio a tardio. Os bulbos são oblongos, com polpa branca como a neve e escamas douradas brilhantes. Possuem sabor picante e um único bulbo contém no máximo 10 bulbos, cada um pesando de 50 a 70 g.
   
2. Monástico – uma variedade precoce de cebola, considerada nativa da região de Kostroma. Os bulbos são arredondados-alongados, pesando até 65-70 g, com casca rosada e polpa branco-rosada. Cada bulbo contém oito gomos e possui um sabor levemente picante.
   
3. Velho Crente – De sabor picante, cultivada na região de Vologda. O bulbo é arredondado-oblongo, de cor amarelo-cobre, e contém 10 bulbos pesando entre 70 e 80 g cada.
   
4. Príncipe – uma variedade grande com bulbos pesando 80 gramas cada, com até 10 bulbos por bulbo. A casca tem uma cor rosa-acastanhada e a polpa é suculenta e de sabor agradável.
   
5. Veliky Ustyug Possui uma coloração marrom-avermelhada, e o número de bulbos chega a 10 unidades, pesando entre 50 e 80 gramas. O sabor é bastante picante.
   
6. Prometeu Possui sabor suave e suculência excepcional. A polpa é branca como a neve, a casca é marrom-avermelhada e o formato é arredondado. Cada bulbo contém 8 gomos com peso entre 70 e 75 g.
   
7. Álbik – uma variedade de maturação precoce com bulbos redondos e achatados e escamas amarelas. Esta é uma cebola pequena, contendo vários bulbos que pesam de 30 a 50 g. Uma característica distintiva é que ela é cultivada principalmente por suas folhas.
   
8. Conceder – a maior cebola, com 12 bulbos. Cada bulbo pesa até 200 g, tem um sabor picante e polpa suculenta.
   
9. Pesandor – Possui sabor suave e um número extremamente elevado de cabeças por ninho – 15 a 20. A polpa tem uma tonalidade roxa.
   

Existem também outras variedades destinadas a latitudes mais ao norte - amarelo siberiano, Kuznechik, Krepysh, Sprint - e para regiões mais ao sul - Rostov, violeta russa, amarelo Kuban.

Propagação de cebolas familiares

A propagação da cebola familiar é feita exclusivamente por via vegetativa, já que um único bulbo contém vários outros bulbos menores. Para o plantio, utilize bulbos de tamanho médio, dos quais devem ser removidos os bulbos menores. Essa remoção deve ser feita com cuidado para evitar danos ao sistema radicular.

A variedade é plantada diretamente em campo aberto ou em estufa para cultivo pelo método de mudas.

Preparando as cebolas da família para o plantio.

Assim como outros vegetais, as plantas bulbosas precisam ser preparadas antes do plantio, o que aumenta a produtividade e acelera o processo de germinação e crescimento das mudas.

As atividades preparatórias incluem três etapas: processamento do material de plantio, escolha do local com base na rotação de culturas e preparação dos canteiros.

Preparação do material de semente

Antes de plantar os bulbos, realize as seguintes manipulações:

1. Remova as camadas externas da casca, que podem abrigar microrganismos patogênicos. Esses microrganismos podem contribuir para o desenvolvimento de doenças, especialmente as fúngicas.
2. Trate os bulbos com um desinfetante. Você pode usar uma solução de permanganato de potássio ou sulfato de cobre. Deixe-os de molho na solução por 2 a 3 horas. Desinfetantes específicos (como o Maxim) estão disponíveis em lojas especializadas.
3. Enxágue os bulbos com água limpa.
4. Mergulhe o material de plantio em fertilizante húmico, matéria orgânica, minerais ou estimulantes de crescimento. Deixe na solução por 10 horas.
5. Coloque os bulbos em um recipiente grande e deixe-o em um local sem aquecimento. As raízes começarão a crescer em poucos dias.
6. Antes do plantio, corte as pontas das cabeças para estimular o crescimento das mudas.

Para aprender como preparar suas cebolas para o plantio e como protegê-las contra a mosca-da-cebola, assista ao vídeo a seguir:

Preparando as camas

Primeiramente, escolha um local ensolarado e protegido de ventos fortes. Isso deve ser feito no outono, pois os canteiros são preparados logo após a colheita anterior. Como é necessário solo solto, o jardim deve ser cavado até a profundidade de uma pá. Ao mesmo tempo, aplique o fertilizante (na proporção recomendada por metro quadrado):

1. 15 g de sal de potássio e 25 g de superfosfato.
2. Húmus ou composto – 5 kg.

Regras de rotação de culturas

A rotação de culturas é uma prática agrícola importante que otimiza a utilização do solo, repondo naturalmente os recursos que faltam.

Cada cultura tem um impacto único na composição e estrutura do solo, por isso é importante alternar diferentes hortaliças no plantio. Caso contrário (se apenas uma cultura for cultivada em um canteiro), o solo ficará empobrecido em um nutriente específico ou em um complexo de nutrientes. Além disso, larvas de pragas que se alimentam exclusivamente de solanáceas, por exemplo, podem se proliferar.

As cebolas nunca devem ser cultivadas no mesmo local todos os anos. Elas só podem ser transferidas para locais anteriores após três anos.

Os melhores antecessores Para culturas da família da cebola:

• tomates;
• salsão;
• repolho branco, couve-rábano;
• abóbora, abobrinha;
• batata;
• espinafre, alface;
• abóbora;
• berinjelas.

Piores antecessores:

• alho e cebola;
• rabanete e raiz-forte;
• feijões e ervilhas;
• pepino e endro;
• girassol e milho;
• pastinaca e salsa.

As hortaliças são geralmente plantadas próximas umas das outras devido aos seus benefícios mútuos. Cebolas tradicionais crescem bem ao lado de pepinos, beterrabas, tomates, cenouras, morangos, espinafre e alface.

Não é aconselhável plantar cebolas perto de couve-rábano e brócolis, nabos e endro, rabanetes, ervilhas, feijões, salsa, repolho e alface.

As cebolas podem ser plantadas diretamente ao lado das culturas desejadas ou seguindo um padrão específico. Por exemplo, plante de 2 a 4 fileiras de cebolas, 1 fileira de cenouras, mais 2 a 4 fileiras de cebolas, 1 fileira de tomates e assim por diante.

Plantando cebolas em família

As cebolas familiares são plantadas segundo um padrão específico, dependendo da variedade, mas a distância entre os bulbos, ao contrário das variedades de botão pequeno, é muito maior.

Isso ocorre porque um único bulbo contém vários bulbilhos, que crescem lateralmente. Se essa regra não for seguida, os bulbos crescerão pequenos.

Datas de plantio

Uma característica biológica das cebolas tradicionais é que seu sistema radicular se desenvolve melhor em temperaturas amenas. Por exemplo, a temperatura ideal para as raízes situa-se entre 2 e 20 graus Celsius, enquanto para a parte verde, entre 15 e 25 graus Celsius. Durante a fase de formação das raízes e do bulbo, as cebolas são resistentes a geadas de até -6 a -7 graus Celsius, e o calor excessivo também não lhes causa danos.

Esses parâmetros permitem que você plante a cultura em qualquer época do ano — início do outono, primavera ou antes do inverno. Você pode semear cebolas a qualquer momento, mas é importante prestar atenção às necessidades de cultivo de uma variedade específica.

Esquemas

A profundidade de plantio das cebolas domésticas varia de 2 a 3 cm, e o espaçamento entre as fileiras deve ser de no mínimo 30 cm e no máximo 40 cm. O espaçamento entre as mudas depende do tamanho dos bulbos quando adultos.

• As variedades pequenas requerem 10 cm;
• médio-grande – 15 cm;
• grande – até 30 cm.

O processo de plantio de cebolas familiares em campo aberto.

Plantando cebolas familiares em campo aberto:

• afrouxe os leitos adicionando salitre (7 g de substância por 1 m²);
• nivelar a superfície do solo;
• Faça ranhuras ou furos de acordo com o padrão escolhido;
• regue generosamente;
• Polvilhe com cinzas de madeira;
• Instalar lâmpadas;
• Polvilhe com terra e compacte.

Não é recomendável regar os canteiros após o plantio, mas para manter os níveis ideais de umidade, é aconselhável fazer uma cobertura morta.

Como cultivar cebolas caseiras a partir de mudas?

Ao plantar cebolas ao ar livre, é necessário fazer o desbaste; nem todos os bulbos germinam e os brotos jovens precisam ser protegidos da chuva forte. Esses problemas não ocorrem com o método de semeadura.

Como semear cebolas para obter mudas:

• processar o material de semente de maneira padrão;
• Plante os bulbos em caixas de madeira, regando-os abundantemente;
• Cubra com filme plástico até que os primeiros brotos apareçam.

Durante a estação de crescimento, umedeça o solo periodicamente e mantenha a temperatura entre 14 e 25 graus Celsius. Você pode fertilizar uma vez com esterco de galinha diluído em água na proporção de 10:1.

O plantio pode ser feito após a estabilização das condições climáticas. O momento ideal depende do clima – as mudas estarão prontas para o transplante em 30 a 50 dias, dependendo da variedade.

O processo de transplante:

• Regue as mudas na caixa abundantemente;
• Desenterre os bulbos com uma ferramenta e retire as cabeças;
• Apare ligeiramente as raízes - devem permanecer 4 cm;
• Despeje uma solução de adubo líquido no buraco preparado;
• plantar mudas;
• cubra com terra;
• regue generosamente;
• Coloque cobertura morta.

Após o plantio, afofe a terra 3 dias depois.

Características do plantio de inverno

Quase todas as variedades de cebola multigerminais são adequadas para o plantio de inverno, pois toleram geadas. No entanto, há um requisito: um sistema radicular forte, portanto, o momento do plantio deve ser considerado. Assim, as cebolas tradicionais devem ser plantadas de 1,5 a 2 meses antes da primeira geada, no final de setembro ou início de outubro.

O processo de preparação e plantio é idêntico ao do plantio de primavera. Antes da geada, cubra o solo com uma camada de cobertura morta de pelo menos 6 a 8 cm de profundidade.

Como cuidar de cebolas familiares?

Para obter uma boa colheita, você precisa cuidar adequadamente das suas cebolas familiares.

Rega

Ao cultivar cebolas, os jardineiros desejam obter não apenas os bulbos, mas também a folhagem verde. A variedade tradicional, com seus múltiplos bulbos por bulbo, produz uma folhagem abundante. Para isso, a rega é essencial. A rega deve começar após as mudas emergirem e atingirem uma altura de 8 cm.

Regras de rega:

1. Regar uma vez a cada 6-7 dias é suficiente. São necessários de 16 a 20 litros de água por metro quadrado.
2. A água da chuva é usada para umedecer o solo. Caso não haja água da chuva disponível, pode-se usar água da torneira, mas certifique-se de deixá-la repousar por 3 a 4 dias.
3. A água deve estar morna (a água fria adoece e mata a planta), portanto, deixe o líquido coletado no recipiente sob luz solar direta.

Às vezes, mesmo com rega suficiente, a massa verde fica amarela, levando jardineiros inexperientes a aumentarem a quantidade e a frequência da rega. Isso não deve ser feito, pois a causa é uma deficiência mineral. Para resolver o problema, aplique uma solução de nitrato de amônio ou polvilhe as plantas com cinzas de madeira.

cobertura morta

A cobertura morta economiza tempo, água e esforço, além de prevenir o crescimento de ervas daninhas. Ela retém a umidade por um longo período, reduzindo a frequência de rega. A cobertura morta forma uma camada densa e porosa que dificulta a penetração de ervas daninhas.

O procedimento é realizado imediatamente após a chuva ou umidade. São utilizados apenas materiais naturais: grama, pontas de outras culturas, feno, palha, serragem e folhas de pinheiro.

cobertura

As cebolas domésticas não precisam de fertilização, pois já são adubadas antes do plantio. No entanto, se você notar murchamento ou amarelecimento das folhas, ou se o crescimento do bulbo estiver parado, use o seguinte:

1. Para 10 litros de água, utilize 15 g de sal de potássio e 10 g de nitrato de amônio.
2. Dilua o esterco de galinha na proporção de 1:15/20.

Afrouxamento

Afofe a terra entre as fileiras no dia seguinte à rega. Quatro vezes por temporada, em condições climáticas normais, é suficiente.

Se o verão for muito seco e se formarem crostas rachadas na superfície do solo, será necessário afofá-lo com mais frequência. Além de afofá-lo, também é preciso capinar.

Controle de pragas e doenças

As cebolas da família são consideradas resistentes a doenças, mas em condições desfavoráveis, as doenças fúngicas são as mais comuns. Pragas também atacam as plantas ocasionalmente.

Como combater as doenças e insetos mais comuns:

1. Caso ocorra murcha de fusarium, que causa apodrecimento do bulbo, interrompa completamente a rega. Trate as plantas com uma solução de sulfato de cobre a 1% ou oxicloreto de cobre.
2. Para prevenção, utilize uma solução de sulfato de cobre - 5 g, água - 10 l, sabão de lavar roupa triturado - 50 g.
3. Para proteger contra pragas, os canteiros são polvilhados com pó de tabaco e pimenta-do-reino moída.
4. É útil regar os espaços entre as fileiras com uma solução salina - 200 g por 10 litros.
5. A mosca-da-cebola, que ataca variedades tradicionais, representa uma ameaça particular. Os seguintes produtos são usados ​​para controlá-la: Iskra, Inta-Vir, Mukhoed e Zemlin.
6. É aconselhável plantar calêndulas e cenouras perto dos canteiros.
7. Você pode ferver hortelã e agulhas de pinheiro e usar para regar os canteiros.

Formando um ninho em forma de arco

Os ninhos familiares de cebola são formados para produzir bulbos maiores. Isso deve ser feito a partir do final de junho. O número ideal de bulbos para o crescimento é de 4 a 5.

Como é realizado o procedimento:

• Inspecione a cabeceira afastando ligeiramente a terra ao redor dela;
• Separe cuidadosamente os bulbos excedentes sem puxar a cabeça para fora do buraco e sem danificar o sistema radicular;
• enterre os bulbos.

Colheita

O momento ideal para colher cebolas tradicionais depende da variedade, mas você também pode determinar isso observando sinais externos — os bulbos secam e caem. A colheita deve ser feita em condições climáticas favoráveis. O ideal é que seja feita pela manhã, pois, após a colheita, os bulbos são dispostos em canteiros expostos à luz solar direta para secar.

Em dias de chuva, transfira as cebolas para um local quente e ventilado e coloque-as sobre um pano para permitir a circulação de ar. Nesse caso, vire os bulbos 2 a 3 vezes por dia.

Como colher cebolas para a família da maneira correta?

Para garantir que as cebolas sejam armazenadas por um longo período, é necessário seguir as regras básicas de colheita:

• É proibido remover as cabeças puxando-as pela parte superior;
• Primeiro você precisa desenterrar os vegetais;
• Em seguida, puxe delicadamente, segurando a base (pescoço) com a mão;
• Sacuda levemente a sujeira sem bater uns nos outros ou em outros objetos;
• Estenda para secar;
• Corte a massa verde, deixando um pescoço de 3 a 4 cm;
• Deixe secar completamente em local fechado por vários dias ou semanas, dependendo do nível de umidade;
• Apare as raízes em 1-2 cm;
• Descarte as lâmpadas danificadas.

Regras de armazenamento

Depois de coletar e preparar os bulbos da sua família, eles são armazenados para armazenamento a longo prazo. Esse espaço de armazenamento pode ser um apartamento (cozinha, despensa, gavetas, varanda) ou um porão. Os requisitos para o local de armazenamento são os seguintes:

1. À temperatura ambiente, a faixa de temperatura aceitável é de 18 a 22 °C, com umidade de 60 a 70%. As opções de armazenamento incluem:
   • em uma caixa de papelão;
   • em meias de náilon velhas;
   • em bolsas feitas de tecido natural;
   • em cestos de vime;
   • em sacos de papel;
   • em redes de polipropileno;
   • em forma de tranças, que são tecidas a partir de bulbos com as pontas não aparadas.
2. No porão, a temperatura deve ficar entre 0 e 4 graus Celsius, com umidade máxima de 85%. As cabeças podem ser armazenadas em caixas de madeira ou plástico preenchidas com areia ou serragem. É essencial fazer furos para eliminar o excesso de umidade e permitir a saída de ar.

Secando cebolas da família

Se as cebolas caseiras não forem bem secas, ficarão suscetíveis a doenças que causam apodrecimento, impossibilitando seu armazenamento por um ano.

A primeira secagem da colheita nos leitos e a segunda secagem exigem que as seguintes condições sejam atendidas:

1. Período de secagem: mínimo de 10 dias, máximo de 20 dias.
2. Local: sótão, quarto ventilado, rua (sob um toldo).
3. Método: espalhe sobre o tecido e pendure em um feixe.

Dicas úteis

Jardineiros iniciantes frequentemente cometem erros que os impedem de obter uma boa colheita de cebolas tradicionais. Para evitar isso, siga estas dicas de jardineiros experientes:

1. Não tenha receio de plantar variedades multigerminosas no início da primavera - elas não temem a geada.
2. Ao escolher as sementes, lembre-se de que bulbos pequenos produzem mais brotos, bulbos médios produzem mais brotos e bulbos grandes não produzem nenhum. Isso ocorre porque haverá pouca folhagem e os bulbos crescerão pequenos.
3. Se as regras de colheita e armazenamento das safras não forem seguidas, o material de plantio para o ano seguinte será de má qualidade.
4. Se as penas ficarem amarelas de repente, é sinal de deficiência de nitrogênio ou potássio. Para resolver o problema, aplique o fertilizante adequado.
5. Mas antes de aplicar o fertilizante, inspecione as plantas cuidadosamente. O amarelecimento das folhas pode ser causado por pragas como a mosca-da-cebola e suas larvas.
6. Por mais estranho que pareça, o amarelecimento da vegetação pode ocorrer quando o solo é regado em excesso.
7. Se o crescimento ocorrer apenas na parte inferior da planta, significa que a cebola foi plantada muito tarde, quando a temperatura do ar e do solo não eram favoráveis ​​ao desenvolvimento do sistema radicular.
8. As cabeças não amadurecem se houver excesso de fertilizantes nitrogenados.
9. Para garantir que as cabeças cresçam imediatamente após o plantio, evite regar o solo por cerca de 6 a 7 dias.

Avaliações

A produtividade e o sabor das cebolas tradicionais dependem de como elas são cuidadas. Com cuidado e dedicação, você colherá vegetais saborosos, suculentos e nutritivos. E se você colhê-las e armazená-las corretamente, terá o suficiente para durar até a próxima primavera.

Perguntas frequentes