A cebola de inverno russa pertence à categoria de cultivares de cebola galesa. Seu nome fala por si só: é altamente resistente à geada e a geadas recorrentes, sendo recomendada para cultivo em climas rigorosos. Sua característica distintiva é que as cebolas crescem independentemente das condições climáticas, mesmo em temperaturas tão baixas quanto 10 graus Celsius, o que é incomum para a maioria das variedades de cebola.
Que tipo é este?
O tomilho-de-inverno-russo pertence à família das bulbosas e faz parte do grupo Asparagales. Esta hortaliça distingue-se pelo seu tubérculo espesso e amarelado e pela folhagem em forma de pena. No segundo ano, a planta forma uma haste longa com uma umbela na extremidade. Esta é a parte comestível da haste.
Peculiaridades de origem
A história do desenvolvimento desta variedade começa com o trabalho de vários cientistas russos: M. V. Dubova, A. F. Agafonov, I. I. Ershov e Yu. V. Abrakhina. O objetivo deles era criar uma variedade de cebola galesa que pudesse competir com as variedades já existentes e amplamente conhecidas no país.
Graças a inúmeras inovações, ao uso de tecnologias avançadas de melhoramento genético e a extensos testes, a variedade Russian Winter tornou-se mais versátil e tecnicamente avançada. Foi registrada no Registro Estatal em 2001 e, desde então, ganhou popularidade entre jardineiros e grandes agricultores russos.
Após mais de vinte anos de desenvolvimento, a variedade Russian Winter tornou-se um clássico cultivado em diversas zonas climáticas da Rússia. O desenvolvimento foi realizado no Centro Científico Federal de Horticultura.
Dados externos
As folhas são de um verde intenso, com pontas agudas e uma leve camada cerosa. Ao contrário das variedades comuns, esta cebola não possui um bulbo distinto; em vez disso, apresenta um pequeno tubérculo grosso e amarelado na base do caule.
No segundo ano, as cebolas começam a formar longos caules de até 45 cm de altura com uma inflorescência em forma de umbela. A brotação ocorre em junho e as sementes atingem a maturidade em julho. Após a morte do falso bulbo, um novo broto surge em seu lugar.
Características e finalidade do sabor
As folhas desta variedade de cebola têm um sabor suave e ligeiramente ácido. A cebola russa de inverno é geralmente usada fresca. Alguns preferem consumi-la como cebolinha. Além de deliciosa, a cebola russa de inverno é rica em vitamina C, o que a torna um ingrediente ideal para saladas, entradas e pratos principais.
Maturação e rendimento
Esta variedade pertence ao grupo de cebolinhas galesas de ciclo médio-precoce e atinge a maturação completa aproximadamente 70 a 75 dias após o surgimento dos primeiros brotos. A maturação técnica é atingida 30 dias após o início do crescimento das folhas.
A variedade Russian Winter é conhecida pela sua produtividade – pode render de 1,5 a 1,6 kg de plumas por metro quadrado a partir de um único corte, para uma produção total de 3,6 a 3,7 kg ao longo de toda a estação. No entanto, quando cultivada comercialmente, esta variedade pode render de 15 a 18 toneladas por hectare.
Regiões em crescimento
Esta variedade de cebola possui rendimentos incomparáveis e é resistente a baixas temperaturas e à seca, sendo recomendada para cultivo em diversos climas, com exceção do extremo norte. A cebola de inverno russa pode ser cultivada em toda a Rússia e países vizinhos.
Vantagens e desvantagens
Essa variedade é uma das favoritas entre um público diversificado — desde grandes agricultores e veranistas até consumidores em geral. Ela conquistou essa distinção graças às seguintes qualidades:
As desvantagens incluem:
Instruções passo a passo para o cultivo
A cebolinha galesa de inverno russa é verdadeiramente única – pode ser plantada não apenas em canteiros abertos e estufas, mas também cultivada em ambientes internos (em apartamentos). Além disso, neste último caso, pode produzir frutos durante todo o ano.
Em casa
Existem dois métodos principais para cultivar cebolinha em ambientes internos: em um parapeito de janela ou em uma varanda. No primeiro caso, a planta prosperará durante todo o ano, enquanto em uma varanda, a colheita pode ocorrer de abril a setembro/dezembro, dependendo da zona climática e do isolamento da varanda.
Condições adequadas
Para começar a cultivar cebolinha em um parapeito de janela no inverno, o calor de um sistema de aquecimento e uma temperatura de cerca de 18 a 22 graus Celsius são suficientes. Inicialmente, após o plantio das sementes, recomenda-se criar um microclima sob filme plástico para manter o nível de umidade desejado.
Após o surgimento dos brotos verdes, a cobertura pode ser removida, deixando-a apenas à noite.
Para plantar cebolinha, você precisará das seguintes ferramentas e materiais:
- Recipientes de papelão ou plástico, você também pode usar recipientes de barro, mas eles são pesados;
- paletes universais extensíveis, cujos parâmetros devem corresponder à capacidade dos contêineres;
- Ferramentas para flores de interior – mini-pá, etc.;
- Material de drenagem - geralmente são utilizadas pequenas pedras, brita, cascalho, conchas, argila expandida e similares (use o suficiente para que a camada de drenagem em cada vaso tenha de 1 a 1,5 cm).
A condição essencial é a presença de orifícios no fundo para drenagem.
Preparação
As cebolas precisam de solo fértil com pH neutro. Existem misturas de solo prontas, mas você também pode preparar a sua própria, o que pode representar uma economia significativa no orçamento familiar. Qual mistura de solo é considerada ideal?
- Misture quantidades iguais de composto orgânico e terra para relva;
- Despeje 200 g de cinzas de madeira e a mesma quantidade de areia em um recipiente de 10 litros;
- Adicione aqui o substrato previamente misturado – o balde deve estar cheio;
- Misture bem até obter uma mistura homogênea;
- Trate a mistura com uma solução de permanganato de potássio a 3% para desinfecção.
Preparação do material
É importante selecionar sementes com alta taxa de germinação. Para isso, coloque-as em uma tigela funda com água morna e deixe-as de molho por 15 a 20 minutos. Após esse tempo, remova as sementes ocas da superfície da água. Use as sementes que afundarem para semear.
As atividades preparatórias incluem as seguintes ações:
- Coloque as sementes em uma tigela pequena.
- Despeje uma pequena quantidade de água morna sobre elas, de forma que cada microbulbo fique coberto com o líquido.
- Saída por 12 a 14 horas.
- No dia seguinte, escorra a água.
- Prepare uma solução rosa clara de permanganato de potássio.
- Preencha o material de plantio com ele.
- Deixe em repouso por cerca de 30 a 45 minutos.
- Remova o excesso com papel toalha e toalhas de pano.
- Seque as sementes para facilitar o plantio.
Esquema e tecnologia
Coloque as sementes a uma profundidade de 1,2 a 1,6 cm no substrato preparado. Se estiver usando um vaso comprido, deixe 3 cm de distância entre cada muda. Cubra com terra, umedeça levemente com um borrifador e cubra com filme plástico. Coloque em um local aquecido para germinação e aguarde o surgimento dos primeiros brotos verdes.
Atividades de cuidado
Durante o primeiro mês, enquanto as mudas jovens se desenvolvem no parapeito da janela, elas precisam receber nutrientes e luz artificial. No inverno, recomenda-se fornecer luz adicional por 4 horas diárias, utilizando lâmpadas fluorescentes ou lâmpadas para cultivo em estufa.
Observe também outros detalhes importantes sobre o cultivo de cebolinhas galesas de inverno russas em casa:
- Essa cebola prefere um ambiente úmido, por isso a rega regular é essencial. Evite regar em excesso, garantindo um sistema de drenagem na bandeja de plantio. Use apenas água morna que tenha repousado por algumas horas. Lembre-se de que a rega deve ser intensificada no verão e reduzida no inverno.
- As mudas precisam de ventilação, mas evite correntes de ar e ondas de frio repentinas.
- Na primeira semana após o plantio, aplique um fertilizante inicial com superfosfato e, em seguida, sulfato de potássio, seguindo as instruções da embalagem do fertilizante. Repita esse procedimento a cada duas semanas. Pode-se adicionar vermicomposto ou cinzas de madeira mensalmente para enriquecer a mistura do solo e proteger as plantas de pragas.
- Assim que as mudas estiverem estabelecidas, remova o plástico filme e transfira os recipientes para uma janela bem iluminada a 18 graus Celsius (64 graus Fahrenheit). Em uma temperatura mais alta, os brotos crescerão mais rápido, mas a cor ficará mais pálida e as folhas ficarão quebradiças e frágeis.
- Quando a planta atingir uma altura de 15 a 17 cm, você pode colher a primeira safra, aparando cuidadosamente as folhas mais externas com uma tesoura. Não é recomendável arrancá-las com as mãos.
Na casa de veraneio
Quem tem seu próprio terreno semeia a variedade Russian Winter Welsh em canteiros. Nesse caso, as condições são um pouco diferentes do cultivo em ambientes fechados.
Quando plantar?
Existem dois métodos para plantar cebolinhas galesas ao ar livre: usando sementes, o que é feito no outono ou na primavera, ou usando mudas, que são plantadas somente após o inverno. Cada jardineiro deve avaliar as condições do solo para o plantio, levando em consideração o clima da sua região.
Local e solo
Se o local ainda não foi escolhido, a direção ideal para o plantio de cebolas é sudeste. Cebolinhas devem ser plantadas em áreas onde repolho, verduras ou tomates foram colhidos anteriormente.
Para revitalizar o solo, recomenda-se misturar metade do solo comum com um terço de húmus ou composto, além de uma pequena quantidade de serragem e areia. Lembre-se de que o uso de fertilizantes químicos não é recomendado.
Preparação das sementes
Antes de plantar as sementes de cebola, deixe-as de molho em água morna por 12 horas. Em seguida, mergulhe-as em uma solução diluída de permanganato de potássio por meia hora. Depois disso, seque as sementes até que não grudem mais nas mãos.
Regras de semeadura
Para minimizar o risco de pragas, alterne os canteiros de cebola com os de cenoura e alho. Cubra o solo com turfa para evitar o crescimento de ervas daninhas. As cebolas não devem ser plantadas nos mesmos locais onde já estavam sendo cultivadas. Com a rotação de culturas adequada, você pode obter altas produtividades.
Esquema e tecnologia
Antes do plantio, é importante preparar bem o solo e afofá-lo para garantir oxigênio suficiente. Em seguida, siga estes passos:
- Faça sulcos com espaçamento de 25 a 30 cm entre eles. Plante as sementes a uma profundidade de 1,5 a 1,8 cm, mantendo uma distância de 3 cm entre elas.
- Cubra as plantas com filme plástico e, após o surgimento dos primeiros brotos, remova a cobertura.
- Se necessário, faça o desbaste das mudas imediatamente e remova as ervas daninhas, garantindo um espaçamento de 5 a 6 cm entre as plantas.
Como cuidar adequadamente das plantas?
Ao cuidar de plantas com mais de 15-18 cm de altura, recomenda-se regá-las com um regador, aplicando água diretamente nas raízes uma vez por semana. Existem também outros requisitos:
- Durante o primeiro ano, fertilize os arbustos com cinzas, que devem ser distribuídas uniformemente sobre o canteiro e levemente incorporadas ao solo.
- À medida que as cebolas começam a crescer, o solo fica mais difícil de afofar, por isso, para manter a umidade, ele é generosamente coberto com materiais orgânicos.
- Para cuidar eficazmente da cebolinha, cubra os canteiros com cobertura morta regularmente.
- Desbaste e remova as ervas daninhas.
- Controlar populações de pragas.
Inverno
As variedades de cebola russas são bem adaptadas às condições climáticas locais e podem suportar temperaturas de inverno de até -40°C (-40°F), mesmo sem cobertura de neve. Apesar disso, antes da chegada do frio, recomenda-se proteger o solo com uma camada de cobertura morta, que pode ser feita de turfa ou composto.
Isso evitará o congelamento e protegerá a cebola russa de inverno de ventos fortes. Para maior segurança, você pode usar galhos, folhas e filme plástico.
Colheita e armazenamento
Para cebolinhas galesas que crescem por vários anos, a colheita das folhas deve começar no segundo ano de cultivo. Ao cortar as folhas, deixe pelo menos 5 cm da base para evitar danificar a planta. A colheita deve ser concluída um mês antes da chegada da primeira geada de inverno.
Se você não quiser continuar cultivando o vegetal neste local ou se o período de frutificação já tiver terminado, você pode colhê-lo inteiro, desenterrando-o. Durante o primeiro mês após a colheita, o alho-poró pode ser armazenado em um ambiente úmido na parte inferior da geladeira. Depois disso, os alhos-porós devem ser colocados em um recipiente e congelados.
Pragas e doenças
Apesar de exigirem poucos cuidados, as cebolinhas galesas são frequentemente atacadas por pragas como o besouro da cebola, a mosca da cebola e os ácaros da raiz. Para controlá-las, recomenda-se o uso de inseticidas modernos. Hortaliças cultivadas em canteiros podem ser protegidas com o uso de tecido não tecido, pó de madeira ou pó de tabaco.
Dentre as doenças que podem afetar as plantas, o míldio, o mofo branco e outros fungos são particularmente perigosos. Para prevenir o seu desenvolvimento, pulverize regularmente as plantas com uma solução de Fitosporin-M, preparada misturando 15 ml do concentrado em 10 litros de água. Para aumentar a eficácia, adicione 1% de oxicloreto de cobre, calda bordalesa e sulfato de cobre.
Análise das avaliações
A cebola de inverno russa, uma variedade inovadora e já consagrada da cebola galesa, fornece uma dose diária de diversas vitaminas e minerais. Essa variedade é fácil de cultivar, pode ser plantada de várias maneiras, produz frutos por um longo período e é praticamente imune a infecções. Para isso, basta praticar a rotação de culturas, adquirir mudas de alta qualidade e seguir as boas práticas agrícolas.