A cebola Rossana, também conhecida por outros nomes (Rossana, Rozzana), é uma variedade de cebola de alto rendimento, utilizada para consumo in natura. Sua principal característica distintiva é a maior doçura das escamas internas e um sabor levemente picante. É uma variedade de meia estação, com pouca necessidade de cuidados especiais, excelente durabilidade e facilidade de transporte.
Peculiaridades de origem
Rossana é um produto do melhoramento genético holandês, criada por uma equipe de especialistas da ISI Sementi SPA e introduzida em 1998. Esta variedade foi oficialmente registrada para uso agrícola em 2003.
Essa variedade de cebola é cultivada ativamente na região do Cáucaso Norte, onde pode ser plantada tanto em pequenos terrenos particulares quanto em grandes campos agrícolas. A Rossana tornou-se uma variedade popular para cultivo em diversas regiões da Federação Russa.
Que tipo é este?
Os bulbos de Rossana são excepcionalmente resistentes durante o transporte e podem ser armazenados por um longo período se mantidos em local escuro, seco e fresco, como porões e adegas. No entanto, lembre-se de que, em temperaturas entre 15 e 20 graus Celsius, a vida útil desses bulbos é reduzida pela metade.
Principais características da planta
A Rossana distingue-se pela sua aparência compacta e bem cuidada. Os seus caules crescem eretos, têm uma forma tubular única, uma cor verde intensa e uniforme, uma leve camada cerosa, densidade média e raros caules pequenos. Em condições ideais, esta planta atinge 30-40 cm de altura.
Outras características varietais:
- O peso médio dos bulbos varia entre 50 e 70 g, embora por vezes existam exemplares com peso até 130-150 g.
- A cabeça geralmente atinge 7-8 cm de diâmetro.
- Pode ser oval, redondo ou alongado.
- A densidade de cebolas é alta.
- Essa variedade é classificada como de pequeno ninho, pois consiste em um único bulbo.
- As escamas do fruto são lisas, finas, mas bastante resistentes, constituídas por 3 a 5 peças, com uma cor vermelha intensa e uniforme.
- A polpa da cebola impressiona com sua tonalidade rosa incomum.
Características e finalidade do sabor
A cebola Rossana tem um sabor excelente. Sua polpa rosada e delicada encanta com sua suculência, maciez, leve crocância e riqueza. O sabor deste vegetal é caracterizado por um toque picante, um leve sabor residual de nozes, doçura e um aroma agradável. Não possui fibras.
Essa variedade possui uma ampla gama de usos culinários: é ideal para saladas, acompanhamentos, aperitivos em conserva e para fazer geleias. As cebolas Rossana são um excelente complemento para pratos de carne, especialmente para o shashlik.
Os benefícios da cebola
As cebolas Rossana são ricas em proteínas, carboidratos, fibras e ácidos orgânicos. Contêm uma grande quantidade de vitaminas B, C, PP e E, além de micro e macronutrientes, incluindo potássio, sódio, magnésio, ferro, fósforo e manganês. Este vegetal é recomendado para a prevenção de deficiências vitamínicas na primavera.
Maturação e rendimento
Rossana é uma variedade de meia estação, com um período de maturação de 110 a 125 dias desde a semeadura até a colheita. A maturação costuma ser lenta, mas para acelerar o processo, você pode desenterrar levemente as raízes, expondo as partes aéreas para permitir que os bulbos sequem.
Você deve começar a colher as cebolas quando um terço das folhas estiverem curvadas em direção ao solo e secas, o que geralmente acontece no final de julho ou início de agosto.
Esta variedade distingue-se pela sua abundante produtividade: podem ser obtidos de 3 a 5 kg de cebolas frescas por metro quadrado. Em escala industrial, os resultados são igualmente impressionantes: podem ser colhidos de 186 a 285 centners deste vegetal saudável por hectare de plantação.
O amadurecimento está em um bom nível:
- Antes da montagem, varia de 88 a 94%;
- Ao final do amadurecimento, chega a 100%, mas no mínimo a 95%.
Resistência a doenças e pragas
A variedade Rossana possui boa resistência a doenças, mas sem os devidos cuidados, pode ser suscetível a doenças como mofo cinzento, amarelecimento, oídio e míldio. As pragas mais comuns que atacam as cebolas são moscas e ácaros das raízes.
Em que regiões cultivar?
Essa variedade é altamente adaptável e se ajusta a uma ampla gama de condições climáticas. Ela está incluída na lista oficial de variedades recomendadas para cultivo nas terras altas do norte do Cáucaso. É capaz de suportar tanto geadas quanto calor intenso.
Os melhoristas adaptaram a variedade às condições de cultivo em toda a Rússia. No entanto, nas regiões do norte e da Sibéria, deve-se dar atenção especial ao controle da umidade do solo.
Características do plantio e cultivo
A cebola holandesa pode ser cultivada a partir de mudas, sementes ou semeadura direta. Nas regiões do sul, a semeadura é preferível, enquanto nas regiões do norte, as sementes são mais adequadas.
Requisitos e preparação
Do final de abril ao início de maio, plante cebolas em solo aberto quando este ainda estiver úmido e a temperatura do ar estiver entre 12 e 15 graus Celsius. Muitas pessoas seguem a sabedoria popular e semeiam cebolas depois que a cerejeira-brava (Cereja-brava) perde suas flores.
Antes do plantio, os bulbos devem ser cuidadosamente selecionados e classificados por tamanho. Após a seleção, os bulbos devem ser aquecidos. Isso pode ser feito expondo-os ao sol por alguns dias ou borrifando-os alternadamente com água fria e quente. Em seguida, as cebolas devem ser completamente secas. Essa técnica ajuda a evitar que as plantas floresçam precocemente.
Antes de plantar cebolas, é necessário preparar os canteiros:
- escave o solo;
- remover ervas daninhas e detritos;
- Para solos argilosos, adicione 4-6 kg de turfa, 3-5 kg de húmus, 1 colher de sopa de superfosfato e 0,5 colher de sopa de ureia por 1 m²;
- Em solos arenosos, adicione uma mistura de 6 a 7 kg de turfa, 10 a 12 kg de húmus, 2 colheres de sopa de superfosfato e 1 colher de sopa de ureia por metro quadrado.
Sulcos são feitos nos canteiros em intervalos de 18 a 22 cm, e os próprios bulbos são “plantados” em buracos com intervalos de 9 a 12 cm, aprofundando-os no solo em cerca de 4 cm.
Colheita a partir de sementes
As sementes de cebola são semeadas entre o final de fevereiro e o início de março. Antes da semeadura, as sementes são tratadas para fortalecer suas propriedades protetoras:
- Deixe de molho em uma solução de azul de metileno (0,15 g por 500 ml de água) ou ácido permangânico (0,05 g por 500 ml de água).
- Em seguida, coloque as sementes em um recipiente e encha-o com água até que as sementes fiquem cobertas por 1 a 1,5 cm;
- Deixe durante a noite em um local fresco com temperatura entre 22 e 25 graus;
- Depois que as sementes incharem e ficarem úmidas, embrulhe-as cuidadosamente em um pano úmido e deixe-as germinar por uma semana;
- Seque as sementes selecionadas com brotos que já começaram a germinar ligeiramente.
Características do método de semeadura:
- As mudas de cebola são cultivadas em pequenos recipientes ou copos individuais, com até 8-12 cm de altura.
- O solo nas caixas é aquecido a uma temperatura de +20-24 graus.
- As cebolas são semeadas em covas espaçadas a 4 cm. Em seguida, a terra é cuidadosamente preenchida, levemente compactada e regada.
- Os recipientes com as mudas são cobertos com filme plástico (polietileno para alimentos ou polietileno comum) e colocados em um ambiente com temperatura de pelo menos 20 graus.
- Após o surgimento dos primeiros brotos verdes, a cobertura é removida.
- As mudas de cebola precisam de iluminação suficiente, rega regular (diária) e uma temperatura mantida entre 15 graus durante o dia e 10 graus à noite.
- Quando as mudas começam a desenvolver as primeiras folhas, elas são fertilizadas com Vermisol ou Humisol, repetindo o procedimento a cada 10 dias.
- A cada duas semanas após o plantio, as plantas são tratadas com Prestige para prevenir doenças.
- As cebolas são transplantadas para o solo após aproximadamente 35 a 40 dias, quando as folhas plumosas atingem 10 a 11 cm de altura e possuem um sistema radicular bem desenvolvido.
- Recomenda-se o plantio da Rossana quando a temperatura do ar se mantiver estável em 10 graus, e o solo permanecer úmido.
- As mudas são colocadas em covas a uma profundidade máxima de 5 cm, mantendo uma distância de 10 a 12 cm entre elas e de 20 a 22 cm entre as fileiras.
É possível semear as sementes diretamente no solo, mas isso resultará em uma produção menor em comparação com o cultivo a partir de mudas. Se você semear as sementes desta variedade no outono, poderá colher as cebolas jovens no ano seguinte, que poderão então ser transplantadas para a horta.
Plantando mudas de cebola
Uma semana antes do plantio, prepare os canteiros tratando-os com uma solução de sulfato de cobre ou Fitosporin. Para isso, adicione de 1 a 1,5 colheres de sopa de uma dessas soluções a 10 litros de água.
Outros aspectos importantes:
- Cerca de um mês antes de plantar os bulbos no solo, armazene-os em condições com temperatura em torno de +10 graus.
- De 6 a 10 horas antes do plantio, transfira o material de plantio para um local onde a temperatura fique entre 33 e 35 graus.
- Antes do processo de semeadura propriamente dito, trate os bulbos com um estimulador de crescimento específico ou com uma solução de sulfato de cobre a 1%.
- Faça sulcos nos canteiros e plante as cebolas a uma profundidade de 3 a 4 cm, com espaçamento de 5 a 7 cm entre elas. Deixe um espaçamento de 20 a 30 cm entre as fileiras de cebola.
Cuidando das cebolas de Rosanna
A Rossana não é considerada uma cultura exigente, portanto, todos os procedimentos de cultivo são padrão. No entanto, observe alguns padrões e características da variedade.
Rega
Irrigue seus campos/hortas a cada dez dias. Evite usar irrigação por aspersão, pois isso pode fazer com que as cebolas apodreçam se a água penetrar entre as folhas. Pare de regar completamente por duas a três semanas antes da colheita para evitar que as cebolas fiquem encharcadas.
Afrouxamento
O ideal é afofar a terra ao redor dos bulbos após a irrigação e a chuva. Isso garantirá que o solo tenha acesso ao oxigênio. É importante remover prontamente as ervas daninhas, que interferem no desenvolvimento das cebolas, privam-nas de nutrientes essenciais e bloqueiam a luz solar.
Como e em que quantidade fertilizar?
Ao longo da estação de crescimento, a Rosanna precisa de algumas adubações adicionais:
- Durante a fase de crescimento ativo, regue os canteiros com água e uma solução nutritiva. Para isso, dissolva 2 colheres de chá de ureia e cerca de 200 g de esterco de aves em 10 litros de água. Aplique o fertilizante na proporção de 2,5 a 3 litros por metro quadrado.
- Após duas semanas, fertilize a planta novamente. Desta vez, adicione 4 colheres de chá de nitrofósforo a 10 litros de água. Use de 4,5 a 5 litros de solução por metro quadrado.
Compostos orgânicos e minerais promovem o crescimento da cebola, mas não excedam os níveis recomendados, pois isso pode reduzir a vida útil dos bulbos.
Como colher e armazenar as colheitas?
A longevidade dos estoques de cebola é determinada pela eficiência e pontualidade da sua colheita. Pontos-chave:
- A época da colheita dos bulbos ocorre no final de julho, sendo que em casos raros é adiada para agosto, quando o clima é favorável – um dia seco e ensolarado.
- A cebola é retirada da terra segurando-a pela base.
- A colheita começa quando um quarto dos canteiros de cebola apresenta sinais de maturação: as hastes dos bulbos engrossados se curvam em direção ao solo e começam a secar, ficando amarelas.
Após a colheita, os bulbos são cuidadosamente inspecionados e selecionados: os exemplares danificados ou verdes são descartados ou deixados para consumo imediato.
Métodos de armazenamento e prazo de validade:
- Bulbos inteiros e de alta qualidade devem ser completamente secos, as raízes e as pontas removidas, e armazenados em caixas de papelão ou engradados de madeira. Perfurações nos recipientes são essenciais para a circulação de ar.
- Para armazenar cebolas, escolha um local seco, escuro e bem ventilado, onde a temperatura se mantenha entre +15 e +20 graus.
- A validade desta variedade varia de 5 a 8 meses, e a cebola não perde seu aroma e qualidade durante esse período.
Que dificuldades podem surgir durante o cultivo?
Podem surgir algumas dificuldades no processo de cultivo da variedade Rossana, mas são poucas:
- O amarelecimento das folhas jovens indica falta de nutrientes no solo;
- A podridão dos bulbos é uma consequência do excesso de umidade;
- A exposição prematura excessiva dos bulbos pode ser causada por rega inadequada.
Dicas de jardineiros experientes
Especialistas em horticultura oferecem as seguintes recomendações para ajudá-lo a obter o máximo rendimento e qualidade em suas raízes:
- Antes do início das chuvas, especialmente em agosto, aplique cuidadosamente as penas na superfície do solo e, 3 semanas antes da colheita, abra cuidadosamente as cabeças, removendo parte da terra acima delas.
- Ao escolher a época de plantio, o melhor é seguir as regras populares: o momento ideal é após o término da floração da cerejeira-brava.
- Embora a variedade Rossana não exija condições especiais de solo, ainda é preferível escolher áreas férteis para o seu cultivo.
Avaliações da variedade de cebola Rossana
A cebola Rossana é uma das principais variedades devido ao seu sabor aromático, aparência atraente e facilidade de cultivo. Esta cebola adapta-se perfeitamente a todas as regiões da Federação Russa, é altamente resistente às doenças comuns da cebola e oferece uma rica gama de propriedades benéficas.