A cebola de inverno é uma cultura resistente à geada, adequada para plantio no inverno.

A cada ano, mais e mais jardineiros plantam cebolas antes do inverno. Essa técnica permite colher as cebolas carnudas no início da primavera e, com a chegada do verão, plantar outros vegetais anuais na horta. Vamos explorar como cultivar cebolas de inverno corretamente e quais variedades usar para o plantio nessa estação.

Vantagens e desvantagens do plantio de inverno

Tradicionalmente, muitos jardineiros semeiam suas plantações na primavera, mas, relativamente pouco tempo atrás, no início da década de 1990, os produtores de hortaliças começaram a cultivar cebolas de inverno. Essa tecnologia oferece diversas vantagens, que também revelam sua essência. São elas:

Quanto às desvantagens das cebolas de inverno, os jardineiros destacam dois pontos:

Entretanto, hoje em dia existe um grande número de variedades de cebola de inverno com taxas de germinação próximas a 100%. Além disso, existem variedades de maturação tardia cuja colheita pode ser armazenada por pelo menos 8 meses. Portanto, com uma abordagem inteligente para o plantio de cebola no outono, essas desvantagens podem ser completamente mitigadas.

Variedades populares de inverno

Se você semear cebolas no inverno, que normalmente crescem em regiões mais ao sul e precisam de calor e longos dias de luz, terá uma colheita escassa na primavera. Para evitar isso, escolha variedades de inverno de maturação precoce que tolerem geadas e formem bulbos com 12 horas de luz por dia. Analisaremos essas variedades a seguir.

Local de Arzamas

Variedade de cebola desenvolvida nacionalmente e aprovada para cultivo em quase todo o país desde 1943. Adequada para cultivo bienal a partir de mudas. Esta variedade de ciclo médio leva aproximadamente de 68 a 86 dias desde a germinação em massa até o acamamento das folhas. Pode-se colher até 3,2 kg por metro quadrado.

Os bulbos maduros apresentam as seguintes características:

• Peso médio – 40-80 g;
• formato cúbico arredondado;
• escamas secas de cor amarelo-escura com um tom acastanhado;
• Polpa branca e suculenta, de sabor picante, que por vezes pode apresentar uma tonalidade esverdeada no pescoço.

A variedade é resistente à geada, mas suscetível ao míldio e afetada pela mosca da cebola.

Danilovsky

Esta variedade tem um período de maturação de meia estação: quando plantada em mudas, o ciclo de crescimento dura de 13 a 14 semanas, e quando semeada a partir de sementes, de 16 a 17 semanas. Foi desenvolvida no distrito de Danilovsky, na região de Yaroslavl, e é cultivada em muitos países da CEI (Comunidade de Estados Independentes). Na Rússia, também é adequada para cultivo nos Urais e na Sibéria, pois se adapta bem a regiões com verões curtos.

Esta variedade produz apenas 1 a 2 bulbos por cacho. Eles pesam de 80 a 100 g, mas podem chegar a 160 g em condições favoráveis. Os frutos são achatados ou arredondados-achatados e têm polpa suculenta, de cor roxa clara com um tom avermelhado. São cobertos por escamas secas de cor vermelho-escuro. A cebola tem um sabor semidoce, suave e ligeiramente adocicado.

Ao contrário da variedade anterior, a Danilovsky é resistente ao míldio.

Radar

Uma variedade de cebola de ciclo tardio com alto rendimento — 25 a 35 toneladas por hectare. A Radar é uma variedade de inverno, o que a torna resistente à geada. A capacidade da planta de suportar temperaturas congelantes depende da profundidade da neve no solo. Se a camada de neve for profunda, a cebola pode suportar temperaturas de até -23°C, enquanto que, se for fina, pode suportar temperaturas de até -15°C.

Os bulbos são grandes, pesando em média 150g, mas alguns chegam a pesar cerca de 300g. São redondos e achatados, cobertos por uma densa camada amarelo-clara que garante sua conservação a longo prazo.

O radar é resistente a diversas doenças e tiroteioAlém disso, praticamente não está sujeito a ataques de pragas.

Barão Vermelho

Cebola roxa de maturação tardia. Produz frutos semi-ácidos com as seguintes características:

• peso de 50 a 130 g;
• Formato arredondado, ligeiramente achatado na parte superior e inferior;
• Escamas secas vermelhas ou roxas escuras e polpa da mesma cor.

Para obter frutos maiores, esta variedade deve ser cultivada a partir de mudas. A produção é de 60 g por hectare.

Barão Vermelho Não é suscetível a míldio, podridão radicular e fusariose.

Kip ValF1

Uma variedade de meia estação que está se tornando cada vez mais popular entre os jardineiros. Seu nome, traduzido do inglês, significa "bem cuidada". De fato, este híbrido tem excelente durabilidade. Produz bulbos redondos e achatados com escamas densas, secas e de alta qualidade, de cor bronze brilhante. Esses bulbos pesam em média de 100 a 150 g.

O híbrido é resistente ao espigamento, tolera bem invernos frios e é imune a muitas doenças e pragas de jardim, incluindo moscas-da-cebola e nematoides.

Senshui

Variedade de maturação precoce, com boa produtividade e longa vida útil (até 6 meses). Produz bulbos redondos, mas também existem variedades achatadas. Possuem escamas densas, amarelo-acastanhadas, e polpa branca e picante.

Essa variedade é praticamente imune a ataques de insetos e apresenta resistência a doenças fúngicas, incluindo o oídio.

Struton

Uma variedade de meia estação que se distingue de outras culturas de inverno pelo seu sabor peculiar e ligeiramente ácido. Os frutos têm formato elíptico e são cobertos por escamas secas de cor castanho-dourada. Pesam em média entre 70 e 180 g. Podem ser armazenados por até 8 meses sem perder o sabor ou a sua comercialização.

A espécie Struton é praticamente imune a ataques de pragas e doenças fúngicas. A planta raramente produz hastes florais.

Strigunovsky

Esta variedade de maturação precoce e alto rendimento produz até 3,5 kg de bulbos por metro quadrado de terreno, com as seguintes características:

• Peso – 45-80 g;
• Formato – redondo com uma ligeira conicidade na parte inferior e superior;
• As escamas secas são densas, de cor amarela com um tom rosado ou acastanhado;
• A polpa é branca e suculenta, com um sabor picante.

A variedade apresenta uma alta taxa de germinação — de 50 a 98%. Com armazenamento adequado, a colheita pode durar quase até a próxima temporada.

Em alguns anos, a colheita é fortemente atacada por pragas e afetada por doenças.

Centurião F1

Uma híbrida de ciclo médio-precoce com excelente durabilidade (mais de 8 meses). Os frutos são redondos e alongados, pesando aproximadamente 110-160 g e cobertos por uma casca marrom-dourada. A polpa é branca e suculenta, com um sabor levemente ácido.

A variedade também apresenta boa produtividade. É possível colher até 4 kg de frutos por metro quadrado de canteiro. Em escala industrial, esse número corresponde a 300-400 centners por hectare.

O hidreto é resistente às principais doenças da cebola e não tem a capacidade de atirar flechas.

Shakespeare

Entre as variedades de inverno, esta é uma das favoritas dos jardineiros, pois possui a maior resistência à geada. Ao contrário da variedade Radar, ela suporta temperaturas de até -18°C e abaixo, mesmo na ausência de neve. Após uma nevasca, a planta não será prejudicada por temperaturas ainda mais baixas.

A variedade Shakespeare produz frutos grandes, com peso médio de 100g. São arredondados, possuem escamas secas e marrons, e polpa branca e densa com sabor levemente ácido.

Essa variedade não produz brotos, mas apresenta baixa resistência a doenças.

Stuttgartenriesen

Uma variedade de maturação precoce, desenvolvida na Alemanha, produz frutos achatados ou arredondados com escamas secas amarelas e ligeiramente acastanhadas, embora também existam exemplares brancos. A polpa é sempre branca, com sabor picante e o maior teor de vitamina C entre todas as variedades de cebola.

Essa variedade é valorizada por seus bulbos grandes, que pesam de 100-150 g a 250 g. Eles têm uma longa vida útil.

A variedade Stuttgartenriesen apresenta uma desvantagem significativa: é frequentemente afetada por míldio e, com menor frequência, por podridão do colo.

Elan

Uma variedade de inverno de maturação precoce, caracterizada por boa germinação e excelente sabor. Os bulbos redondos, com escamas secas cor de palha, pesam entre 100 e 150 g e têm polpa branca com sabor adocicado. A variedade Ellan pode ser consumida já em junho, quando a cebolinha e o alho ainda estão crescendo e a colheita do ano anterior já se esgotou.

Essa variedade é resistente ao míldio e tolera bem o frio.

Uma visão geral das melhores variedades de inverno da Holanda é apresentada no vídeo abaixo:

Datas de plantio

Para garantir uma colheita precoce de cebolas, é crucial escolher a época certa para o plantio. Esse fator depende das condições climáticas específicas, portanto, a determinação dos dias ideais para o plantio deve ser feita caso a caso. As seguintes orientações devem ser seguidas:

• O trabalho de plantio deve ser realizado antes da chegada do inverno de fato, ou seja, antes da geada;
• Devem decorrer 3 a 4 semanas desde o plantio até a chegada da geada, para que a planta tenha tempo de criar raízes completamente no solo (as condições climáticas mudam todos os anos, por isso é preciso acompanhar a previsão do tempo);
• A melhor época para o plantio é quando a temperatura está estável, entre +4 e +6°C (o plantio não deve ser iniciado antes desse período, caso contrário, o número de brotos aumentará significativamente na primavera).

Considerando o exposto, fica claro que as épocas de plantio variam conforme a região. Por exemplo, na Rússia central, incluindo a região de Moscou, o período ideal é de outubro ao início de novembro. No entanto, algumas variedades devem ser plantadas antes do final de agosto — entre os dias 15 e 25. Essas plantas têm um longo ciclo de crescimento, o que lhes permite se estabelecerem completamente antes da chegada do frio. O importante é que as mudas desenvolvam de 4 a 5 folhas e uma coroa com 5 mm de diâmetro antes da geada.

O calendário lunar também pode ajudar a determinar os dias mais favoráveis ​​para o plantio de culturas de inverno; segundo ele, as cebolas não devem ser plantadas durante a lua cheia.

Como cultivar mudas de cebola para plantio de inverno?

Jardineiros experientes preferem cultivar suas próprias mudas a partir de sementes de cebola resistentes à geada (nigela) compradas em lojas especializadas. Esse processo pode ser dividido em várias etapas:

1. Determinação das datas de semeaduraNo início da primavera, logo após o derretimento da neve e o aquecimento do solo, comece a semear as sementes de nigela. Normalmente, a melhor época para semear é por volta do final de março ou início de abril.
2. SemeaduraAs sementes podem ser semeadas densamente em faixas espaçadas de 5 a 6 cm, a uma profundidade de 1,5 a 2 cm. A taxa de semeadura recomendada é de 35 a 40 sementes por metro quadrado. O espaçamento entre as linhas deve ser amplo para facilitar a capina. Para isso, pode-se deixar um espaço de 35 a 40 cm entre as faixas.
   Após a semeadura, as sementes de nigela devem ser cobertas com terra peneirada a uma profundidade de 2 cm. Essa terra deve ser levemente compactada para evitar a erosão eólica. Por fim, cubra a área cultivada com húmus, composto ou palha.
3. Cuidar das plantaçõesApós o surgimento dos primeiros brotos, o canteiro deve ser regado pela primeira vez. Posteriormente, essa rega deve ser feita apenas quando uma crosta se formar na superfície do solo. Após chuvas fortes, o solo deve ser levemente afofado para permitir a circulação de ar nas raízes das plantas. As ervas daninhas também devem ser removidas. O canteiro também pode ser adubado, mas somente antes da germinação das mudas.
   

   O plantio não deve ser feito com excesso de fertilizante, caso contrário os bulbos podem perder todas as suas propriedades de produção de sementes.

   • Colheita de mudas de cebolaAs cebolas geralmente estão prontas para a colheita no final de julho ou início de agosto. Nessa época, suas folhas ficam amarelas, secam e caem. Todas as cebolas devem ser desenterradas imediatamente e deixadas no canteiro para secar. Depois que os bulbos estiverem secos, suas folhas podem ser facilmente removidas com a mão.
   • Classificando lâmpadasOs bulbos coletados devem ser selecionados e separados. Bulbos grandes (com mais de 1 cm de diâmetro) devem ser colocados de um lado, e bulbos pequenos (com até 1 cm de diâmetro) do outro. Quaisquer bulbos danificados devem ser removidos.

   Para o plantio no outono, utilize mudas com menos de 1 cm. Rizomas maiores podem ser plantados no solo na primavera.

Seleção do local e preparação do solo

As mudas de cebola precisam ser plantadas no local correto, caso contrário, você pode esquecer uma grande colheita de bulbos grandes. O local deve ser escolhido levando em consideração diversos parâmetros:

• IluminaçãoO local de plantio deve ser ensolarado e bem protegido do vento e de correntes de ar.
• Passagem por águas interioresO solo encharcado, especialmente no inverno, leva ao apodrecimento e à morte das plantas. Para evitar isso, o ideal é plantar cebolas em uma parte do jardim que não alaga na primavera ou que esteja localizada em uma encosta. Se a área for próxima a lençóis freáticos, a drenagem é essencial para garantir uma drenagem adequada.
• SoloConsidera-se que as melhores áreas para o plantio de cebolas são aquelas com solo arenoso-húmico ou com predominância de solo franco-húmico.
• Os piores antecessoresAs cebolas não devem ser plantadas no mesmo local por mais de duas temporadas consecutivas. A cultura só pode ser replantada no mesmo local após 4 a 5 anos. Também não é aconselhável plantar cebolas após a aveia. O não cumprimento desta regra pode resultar na contaminação do solo por patógenos que podem sobreviver à geada e arruinar toda a plantação. Para proteção contra nematoides, as cebolas também não devem ser plantadas após:
  • batatas;
  • salsinha;
  • salsão;
  • alfafa;
  • trevo.
• Os melhores antecessoresÉ desejável que as seguintes culturas tenham sido cultivadas anteriormente na área designada:
  • cereais (todos exceto aveia);
  • leguminosas (ervilhas, feijões);
  • cereais (centeio, milho);
  • diversos tipos de alface e repolho;
  • beterraba;
  • cenoura;
  • tomates;
  • pepinos
  • estupro.

Para melhorar a estrutura do solo e aumentar sua fertilidade, é recomendável plantar adubo verde antes do plantio das cebolas, cortá-lo cerca de 30 dias antes do plantio das mudas e incorporá-lo ao solo.

O terreno escolhido deve ser preparado com antecedência, começando no verão (cerca de um mês antes do plantio de inverno). Deve ser revolvido e adubado com composto. Se o composto já tiver sido adicionado às culturas anteriores, esta etapa pode ser omitida, pois, no momento do plantio das cebolas, ele já terá enriquecido o solo e adquirido uma textura uniforme. Nunca adicione esterco fresco às mudas de cebola, caso contrário, os bulbos ficarão soltos e a massa verde será significativamente maior que o peso dos bulbos.

Além do húmus, o solo pode ser fertilizado com os seguintes fertilizantes (por metro quadrado):

• 20-25 g de superfosfato;
• 10-15 g de sal de potássio;
• 30 g de Ammophoska.

Imediatamente antes do plantio, o solo deve ser regado e deixado secar por algumas horas. Em seguida, deve ser levemente afofado, as ervas daninhas removidas e o solo nivelado. Uma pitada de cinzas de madeira também pode ser adicionada aos buracos no momento do plantio.

Plantando mudas de cebola

As mudas de cebola selecionadas podem ser plantadas em solo preparado. O padrão de plantio específico depende da finalidade da cultura.

No nabo

No dia do plantio, você precisa preparar sulcos no canteiro, seguindo este padrão:

• A distância entre as fileiras deve ser de 12 a 15 cm (dependendo do diâmetro dos bulbos: quanto maior, maior deve ser o espaçamento entre as fileiras);
• A distância entre os pequenos bulbos em uma fileira deve ser de 5-6 a 10 cm (deve ser tal que a área de alimentação seja suficiente);
• A profundidade ideal para o plantio das mudas é de 4 a 5 cm (se as mudas forem plantadas a uma profundidade menor, na primavera os bulbos ficarão expostos e sofrerão com o frio).

Os pescoços dos bulbos não devem ser cortados durante o plantio no inverno.

Coloque os bulbos secos nos canteiros preparados e cubra-os com uma camada leve de terra — uma mistura de terra de jardim com húmus ou areia. A área plantada deve ser coberta com cobertura morta antes da chegada do frio. Os seguintes materiais podem ser usados ​​como cobertura morta:

• folhas secas ou húmus;
• canudo;
• talos de leguminosas picados;
• agulhas caídas;
• hastes florais;
• serragem;
• agulhas de pinheiro;
• pequenos ramos (após a poda de macieiras e framboesas).

Em dias de geada, as plantações podem ser cobertas com agrofibra branca. Isso ajudará as cebolas a sobreviverem a invernos com pouca neve e temperaturas que chegam a -20°C.

Nos campos de golfe

Se as cebolas forem cultivadas para consumo como hortaliças, utiliza-se uma técnica ligeiramente diferente. Em primeiro lugar, podem-se usar mudas maiores — aquelas adequadas para o plantio na primavera. O padrão de plantio também precisa ser ajustado:

• Largura entre as fileiras – de 15 a 20 cm;
• A distância entre os conjuntos em uma fileira é de 9 a 12 cm;
• A profundidade de plantio das cebolas-semente é de 4 a 6 cm.

A área de plantio deve ser isolada com uma camada de cobertura morta feita de folhas secas ou agulhas de pinheiro caídas. Caso contrário, todas as sementes congelarão e não germinarão na primavera.

Cuidados com as cebolas de inverno

Para cultivar cebolas de inverno com sucesso, é essencial um cuidado adequado durante a estação de crescimento. Isso envolve uma série de práticas agrícolas e a proteção da cultura contra doenças e pragas.

Medidas agrotécnicas

À medida que a planta se desenvolve, as seguintes manipulações precisam ser realizadas em tempo hábil:

• RegaRegue os canteiros moderadamente à medida que o solo seca. Evite regar em excesso, pois a umidade parada fará com que os bulbos apodreçam. Se o outono for seco e não houver precipitação por um longo período (cerca de 20 dias), regue as cebolas várias vezes.
• AfrouxamentoQuando os primeiros brotos aparecerem, 18 a 20 dias depois, afofe a terra pela primeira vez. Isso deve ser feito regularmente a partir de então – após o derretimento da neve, chuvas fortes ou rega.
  Em solo macio, os bulbos ganharão massa e crescerão bastante, enquanto em solo duro, permanecerão pequenos, semelhantes ao alho em tamanho. Afofe cuidadosamente a terra para evitar danificar ou infectar os bulbos.
• CapinaÉ importante evitar o crescimento de ervas daninhas no canteiro, pois elas podem sufocar os brotos tenros da cebola. Portanto, ao afofar a terra, você também deve remover as ervas daninhas do canteiro.
• HillingPara evitar que os bulbos congelem e para mantê-los enterrados, faça uma camada de terra ao redor dos arbustos de 5 a 7 cm de profundidade antes da chegada do inverno.
• coberturaIsso só é feito se o solo estiver severamente empobrecido. Se já tiver sido aplicado fertilizante, não é necessário adubar novamente. Nesse caso, a regra é: é melhor fertilizar menos do que fertilizar em excesso.
  O problema é que o excesso de fertilizante leva a um rápido crescimento da massa verde, mas os bulbos ficarão pequenos e soltos, inadequados para armazenamento a longo prazo. Eles precisarão ser colhidos imediatamente, consumidos ou descartados. Se o solo estiver empobrecido, você pode fertilizá-lo de 2 a 3 vezes, seguindo o seguinte cronograma:
  • Na primavera, depois que o solo estiver aquecido e os primeiros brotos aparecerem, afofe cuidadosamente o canteiro e regue com uma solução de verbasco ou esterco de galinha diluído (estes são aditivos de nitrogênio que acelerarão o crescimento das cebolas);
  • Quando surgirem as primeiras folhas verdes, alimente as cebolas com imunomoduladores ou estimulantes de crescimento, por exemplo, a solução Plantafol (use o produto estritamente de acordo com as instruções da embalagem);
  • No verão, em junho ou julho (na fase de formação dos bulbos), regue os canteiros com uma solução de cinzas de madeira (este produto não só é um bom fertilizante, como também um repelente eficaz de pragas).

  Cebolas de inverno não devem ser fertilizadas no outono, pois isso pode fazer com que os bulbos comecem a crescer imediatamente e não sobrevivam ao inverno. O máximo que você pode fazer durante esse período é adicionar um pouco de cinzas e húmus ao canteiro. Isso melhorará a fertilidade do solo, mas não acelerará o amadurecimento dos bulbos.

• remoção de cobertura mortaNo início da primavera, logo após o derretimento da neve, remova a camada de cobertura morta do canteiro. Para evitar danos causados ​​pela geada, cubra as plantas com tecido não tecido branco durante a noite.

Proteção contra doenças e pragas

Para proteger suas plantações de doenças e pragas, siga as regras de rotação de culturas. Além disso, considere as seguintes medidas preventivas:

• Plante cenouras, calêndulas ou cravos-de-defunto entre as fileiras;
• Duas vezes, com intervalos de 8 a 10 dias (no final de junho e em meados de julho), espalhe uma mistura de pó de tabaco, mostarda e cinzas entre as fileiras.

No entanto, mesmo que tais medidas sejam tomadas, os seguintes fatores podem representar um perigo para o plantio de cebolas:

• mosca da cebolaA mosca aparece nos jardins em meados de maio, depositando seus ovos nas cebolas e no solo ao redor. Pelo menos duas gerações dessa praga podem atacar as plantações durante o verão. Suas larvas penetram nos bulbos e causam o apodrecimento. Para controlar a mosca, trate a plantação com organofosforados (imida, tiacloprida) ou aplique preparações granuladas (bazudina, fosfamida) no solo.
• míldioAtaca os canteiros de cebola no outono. Após a infecção, as plantas ficam atrofiadas, secam em tempo seco e ficam cobertas por uma camada cinza-arroxeada em tempo úmido.
  Como medida preventiva, as cebolas devem ser tratadas com fungicidas de contato (oxicloreto de cobre, Oxychom) a cada 12-14 dias. Em tempo nublado, esse intervalo deve ser reduzido para 7-8 dias. Caso a planta seja infectada, deve ser tratada com fungicidas sistêmicos (Acrobat MC, Ridomil MC). É recomendável alternar esses tratamentos.

Ao cultivar cebolas para obter folhas verdes, não se pode tratar as plantações com pesticidas.

Colheita e armazenamento

Quando os bulbos atingirem a maturidade, devem ser removidos do jardim. Os seguintes sinais indicarão isso:

• As escamas secas do nabo adquirem uma cor característica de uma determinada variedade, por exemplo, laranja, roxa ou vermelha;
• As folhas caíram.

Alguns jardineiros colocam folhas no chão propositalmente para acelerar o amadurecimento dos bulbos. No entanto, o melhor é esperar até que o processo natural de amadurecimento esteja completo, caso contrário, a qualidade da fruta pode ser prejudicada.

Na hora da colheita, as cebolas maduras devem ser cuidadosamente desenterradas com um forcado ou pá, sacudidas para remover a terra e secas ao ar livre. Para armazená-las, o ideal é guardar as cebolas com as folhas e raízes completamente secas. Cebolas verdes e cebolas com talo grosso e suculento devem ser consumidas imediatamente, pois não se conservam bem.

Um jardineiro experiente revelará os segredos do cultivo de cebolas de inverno no vídeo a seguir:

Atualmente, existe uma ampla variedade de cebolas de inverno com alta tolerância ao frio. Elas podem ser plantadas antes do inverno para uma colheita precoce de bulbos, do final de junho ao início de agosto. Essas variedades são fáceis de cultivar e exigem apenas a implementação oportuna de práticas agrícolas básicas.

Perguntas frequentes