A cebola-caranguejo é uma variedade de chalota multicelular com sabor agradável e aparência atraente. Esta cebola é versátil, produtiva, fácil de cultivar e possui todas as qualidades para se tornar uma das variedades mais populares entre os jardineiros.
Características da planta e dos bulbos
A planta atinge de 30 a 40 cm de altura. Possui folhas longas e estreitas (peniformes) de cor verde. As flores da cebola-brava são esbranquiçadas ou rosadas, agrupadas em inflorescências umbeliformes.
O bulbo é oval-arredondado, coberto por escamas secas rosadas. As escamas suculentas são roxas. Cada bulbo pesa até 70 g. O número médio de bulbos em um cacho é de 5 a 7. O número máximo é 25.
Sabor e propósito
A variedade de chalota Crab possui um sabor surpreendentemente vibrante e rico, o que a torna muito apreciada por chefs profissionais. Esta chalota tem um sabor agradável e levemente picante. Os bulbos rosa-arroxeados são utilizados em uma grande variedade de pratos, incluindo assados, ensopados e muitos outros.
Produtividade e tempo de maturação
A chalota Krab é uma variedade de ciclo médio-tardio, com um período de crescimento de 55 a 60 dias. A produção de chalotas é de 3,1 kg/m² e a produção de bulbos é de 1,2 kg/m². A variedade é resistente à seca, ao frio e às variações de temperatura.
Prós e contras
Ao planejar o plantio de cebolas-bravas em sua horta, considere todas as suas vantagens e desvantagens. Isso ajudará você a determinar se essa variedade de chalota é adequada às suas necessidades.
Vantagens:
Não foram encontradas deficiências na variedade de caranguejo.
Recursos de aterrissagem
As cebolas-bravas crescem bem em jardins, estufas, canteiros aquecidos e até mesmo em varandas. A chave para o sucesso no cultivo dessa hortaliça é o plantio correto. É importante escolher o local certo e plantar as cebolas na época adequada.
Funcionalidades da página inicial:
- A chalota-brava cresce melhor em locais bem iluminados. Água parada não é recomendada para esta cultura.
- As cebolas podem ser plantadas na primavera — março-abril — ou no outono. As cebolas de primavera são colhidas em julho-agosto do ano corrente, enquanto as cebolas de outono são colhidas em maio-junho do ano seguinte.
- O solo deve ser fértil e neutro. As chalotas crescem pior em solos ácidos, pesados e úmidos. Fertilize solos de baixa fertilidade no outono, adicionando esterco curtido ou composto na proporção de 3 a 4 kg por metro quadrado.
- Para o plantio, utilizam-se bulbos pequenos (2-4 cm de diâmetro). Para acomodá-los, cavam-se pequenos buracos de 5-6 cm de profundidade nos canteiros. O espaçamento ideal para as cebolas-bravas é de 20 x 10 cm. Ao plantar os bulbos, é importante não torcê-los ou pressioná-los. Após o plantio, a parte superior dos bulbos deve ficar visível através dos buracos.
Cultivo de chalotas-bravas a partir de sementes
A cebola-brava pode ser cultivada não apenas a partir de mudas, mas também a partir de sementes. No entanto, esse processo é bastante trabalhoso.
Características do cultivo de chalotas a partir de sementes:
- O solo para o plantio de cebolas é preparado no outono com a adição de composto orgânico e superfosfato. Em seguida, os canteiros são formados e deixados em repouso até a primavera. Pouco antes do plantio, o solo precisa ser levemente afofado.
- Para garantir uma germinação mais rápida, as sementes devem ser germinadas antes do plantio. Para isso, envolva as sementes em um pano úmido e coloque-as em um recipiente com água. Deixe-as lá por dois dias em temperatura ambiente.
- A semeadura ocorre no final de abril ou início de maio. As sementes são semeadas em sulcos cavados nos canteiros, com 3 cm de profundidade. As sementes são cobertas primeiro com terra e depois com uma fina camada de turfa ou composto orgânico curtido. Durante a primeira estação de crescimento, as chalotas são regadas com frequência.
As sementes germinam e rapidamente se transformam em uma vegetação exuberante. Após 20 a 25 dias, você pode colher a primeira safra.
Como cuidar de chalotas-caranguejo?
O sabor e o tamanho dos bulbos, a qualidade das folhas e a quantidade total da colheita dependem diretamente da regularidade e da correção dos cuidados.
Características do cuidado:
- As plantas são regadas com frequência, até quatro vezes por semana. O principal é evitar que o solo seque e que a umidade fique estagnada nos canteiros. A rega é interrompida de três a quatro semanas antes da colheita.
- Os canteiros são afofados e as ervas daninhas removidas conforme necessário. Isso deve ser feito com cuidado para evitar danificar as raízes da chalota; o ideal é afofar e capinar os canteiros à noite.
- A cebola-brava responde bem à adubação e pode ser nutrida com matéria orgânica, como composto, além de fertilizantes minerais granulados. Adube duas vezes por temporada.
A primeira adubação da chalota deve ser feita no início da primavera, quando as plantas apresentarem três folhas verdes. Utilize uma infusão de ervas daninhas diluída em água na proporção de 1:3, juntamente com ureia ou carbamida. Na segunda adubação, quando as chalotas tiverem cinco folhas, utilize fósforo e potássio. - Se as chalotas forem cultivadas para a produção de bulbos, as mudas são desbastadas em junho. Simultaneamente ao desbaste, as cebolas são adubadas com composto orgânico e superfosfato, e os brotos laterais são removidos.
Doenças e pragas
O maior perigo para qualquer chalota é a podridão do colo. Ela ocorre em condições de alta umidade e a infecção pode ocorrer durante o armazenamento do material de plantio e quando cultivada em canteiros. Para evitar a reinfecção, as chalotas não devem ser replantadas em seu local original por pelo menos 3 a 4 anos após o cultivo.
As chalotas também são suscetíveis a certas doenças fúngicas, que geralmente ocorrem devido ao excesso de água e a práticas agrícolas inadequadas. As mais comuns são o oídio (míldio e oídio comum) e a peronosporose. Quando os sintomas dessas doenças aparecerem, trate as plantas com Quadris ou produtos similares.
Entre as pragas de insetos, as mais perigosas para a chalota-brava são a traça-da-cebola, o nematoide-do-caule, a lagarta-do-inverno e a lagarta-rosca-da-batata. Diversos remédios caseiros são utilizados para controlá-las e, em caso de infestações generalizadas, são aplicados inseticidas apropriados.
Como colher e armazenar as colheitas?
A colheita ocorre em tempo seco e ensolarado, após 50 a 70% da folhagem verde ter caído. As cebolas são desenterradas e completamente secas, primeiro nos canteiros da horta. Em seguida, por mais duas semanas, são deixadas ao ar livre, mas cobertas para protegê-las da chuva.
Antes de guardar, retire as folhas secas das cebolas, deixando apenas talos finos de 3 a 5 cm de comprimento. As cebolas armazenadas devem estar completamente maduras e bem secas para evitar que apodreçam.
As chalotas são armazenadas em caixas de madeira ou de papelão. O local de armazenamento deve ser seco, com a temperatura mantida entre 0 e +3°C. Condições quentes fazem com que as chalotas percam qualidade e sabor.
Avaliações
Especialistas afirmam que a cebola-caranguejo é uma das variedades de chalota mais vibrantes e interessantes. Ela será especialmente apreciada por jardineiros e pessoas que vivem em propriedades rurais e que gostam de cozinhar, preparar pratos originais e experimentar sabores.