As cebolas calcedônias atraem a atenção tanto de jardineiros iniciantes quanto experientes que sonham com colheitas abundantes de vegetais de alta qualidade. Essa variedade é procurada há muitos anos e prospera não só no Brasil, mas também em países vizinhos. Com os cuidados adequados, os bulbos crescem grandes e suculentos, perfeitos para qualquer criação culinária.
Quem desenvolveu a variedade e quando?
A variedade foi desenvolvida na década de 1980 por cientistas e melhoristas do Instituto de Pesquisa Agrícola da Transnístria, sob a liderança de M.F. Khaisin e Z.I. Vasilyeva. Em 1993, a variedade foi incluída no Registro Estatal da Rússia.
Introdução às variedades de cebola
A calcedônia é uma variedade de ciclo curto e com boa produtividade. Abaixo estão as principais características da cultura (outras boas variedades de cebolas).
Características da aparência da planta e dos bulbos
A massa verde da planta pode atingir uma altura de até 16 cm, por vezes mais. Características distintivas:
- Folhas - Retas, uniformes, com cavidades internas, pintadas num atraente tom verde esmeralda e com paredes espessas, o que lhes confere maior suculência.
- Lâmpadas - Eles têm uma aparência organizada e são adequados para comércio. Possuem formato redondo ou oval, e o peso médio varia de 88 a 134 g, mas alguns exemplares chegam a pesar até 150 g.
- Tamanhos da cabeça – São grandes, com cerca de 12 cm de diâmetro. Podem ter um ou três rudimentos. De um a três bulbilhos podem crescer em uma única cabeça.
Composição e propriedades
A polpa é composta por 82% de água e 18% de matéria seca. Estes incluem:
- açúcares – maltose, sacarose, inulina;
- proteínas, incluindo enzimas;
- ácidos orgânicos – ascórbico, málico, cítrico;
- pectina;
- glicosídeos;
- saponinas;
- flavonoides;
- fitoncidas;
- Minerais: potássio, ferro, fósforo, enxofre, iodo e outros microelementos.
Aplicação e sabor
Os frutos têm longa durabilidade e alta comercialização, além de excelente sabor. Esses vegetais aromáticos combinam um toque picante moderado com delicadas notas doces. Tanto as folhas quanto os bulbos são utilizados na culinária. Devido ao seu alto valor nutricional, essa variedade é muito procurada.
É frequentemente adicionado a uma variedade de saladas, sopas e pratos principais, e usado para criar aperitivos e doces festivos. Muitos cozinheiros o utilizam como tempero. Os bulbos maduros são adequados para venda comercial.
Maturação e rendimento
Esta é uma cultura de meia estação, que amadurece entre 110 e 120 dias após a germinação. As plumas se formam em massa, de 115 a 125 dias após o surgimento dos primeiros brotos.
A calcedônia é extremamente popular devido à sua alta produtividade. Com os devidos cuidados, pode render mais de 7 kg de frutos de alta qualidade por metro quadrado. Em áreas maiores, a produção chega a 202 a 630 centners por hectare.
Regiões em crescimento
A variedade é comum nas regiões do Baixo Volga, do Cáucaso Central e do Norte. Também é popular entre jardineiros na Ucrânia, Bielorrússia e Moldávia, cujas condições climáticas são adequadas para o seu cultivo.
Requisitos do solo
A calcedônia possui raízes frágeis, o que dificulta a absorção de nutrientes do solo. Para cultivar essa variedade com sucesso, escolha um solo fértil. Substratos soltos, leves e ligeiramente alcalinos, previamente fertilizados com matéria orgânica, são ideais.
A planta prefere solo quente, portanto, alguns dias antes do plantio, cubra o solo com filme plástico para criar condições favoráveis ao crescimento.
Condições climáticas necessárias
As cebolas precisam de bastante luz para prosperar. Embora possam crescer na sombra, seu sabor será menos intenso. Evite a exposição ao vento e correntes de ar, pois isso pode afetar negativamente seu desenvolvimento.
A calcedônia é uma das poucas variedades que germinam mesmo em temperaturas tão baixas quanto 3°C. Plante-a quando a temperatura subir para pelo menos 15°C. A planta tolera bem a seca, mas durante períodos de calor extremo, regue com mais frequência para manter os níveis de umidade ideais.
Resistência a doenças e pragas
A planta possui excelente imunidade natural. No entanto, a rega inadequada ou o plantio muito denso podem levar à podridão do colo, exigindo a remoção e destruição das plantas doentes. A praga mais perigosa é a mosca-da-cebola.
Características de armazenamento e prazo de validade da variedade
As cebolas calcedônias possuem uma série de características que determinam suas propriedades de armazenamento e vida útil – a capacidade de reter seu sabor e qualidades nutricionais por um longo período sem perdas significativas.
A cebola calcedônia possui boa durabilidade devido às seguintes qualidades:
- estrutura densa;
- resistência a doenças;
- baixa tendência de germinação;
Siga estas recomendações:
- A temperatura na câmara de armazenamento não deve exceder 0-3°C. Temperaturas acima de 5°C podem favorecer a germinação e o desenvolvimento de doenças, enquanto temperaturas abaixo de -1°C podem causar o congelamento das cebolas.
- O nível ideal de umidade é de 70 a 80%. Umidade mais alta aumenta o risco de mofo e apodrecimento, enquanto umidade baixa pode fazer com que as cebolas ressequem.
- Uma boa circulação de ar é importante para evitar a condensação e o crescimento de mofo. Armazene os vegetais em local ventilado ou utilize recipientes especiais com ventilação. Mantenha a colheita em local escuro, pois a luz pode estimular a germinação.
Seque bem as cebolas antes de armazená-las. Deixe a colheita em um local quente e bem ventilado por 10 a 15 dias. Verifique as cebolas regularmente para detectar sinais de deterioração, mofo ou brotação e remova as danificadas.
Época de plantio de sementes, mudas e plântulas
Dependem do método de cultivo escolhido e do clima regional. Considere o seguinte:
- Para cultivar mudas, plante as sementes do final de fevereiro até os dez primeiros dias de março.
- Transfira as mudas para o solo aberto na segunda ou terceira dezena de dias de abril.
- Se optar por semear em campo aberto, realize o procedimento na primeira quinzena de abril.
- Ao semear em campo aberto, sem primeiro cultivar mudas, faça-o no final de março.
Ao plantar, consulte o calendário lunar e a previsão do tempo. Nos Urais e na Sibéria, os períodos de plantio podem variar de uma a duas semanas.
Cultivando a partir de sementes
Compre sementes de fornecedores confiáveis e cultive as mudas em casa. Prepare o solo com antecedência, usando, por exemplo, uma mistura de grama, turfa preta, húmus e areia na proporção de 2:1:1:1, ou compre uma mistura pronta na loja.
A semeadura deve ser feita do final de fevereiro até meados de março, para que as mudas possam ser transplantadas para o canteiro 1,5 meses após a germinação.
Preparação das sementes
Deixe as sementes de molho em uma solução fraca de permanganato de potássio por meia hora. Em seguida, siga as instruções:
- Coloque em uma tigela com água morna.
- Após a secagem, trate com Epin ou outro estimulador de crescimento.
- Envolva em gaze úmida, coloque em um prato raso, regue periodicamente e aguarde a germinação por uma semana.
- Em seguida, transplante para vasos (3-4 sementes) a uma profundidade de 5 mm.
- Umedeça o solo, cubra o recipiente com filme plástico e cultive a uma temperatura de +23-25°C.
- Assim que as mudas emergirem, remova o filme plástico e reduza a temperatura para 16-18°C. Se necessário, utilize iluminação adicional com uma lâmpada.
- Duas semanas antes do transplante para o solo definitivo, aclimate as plantas a uma temperatura de +8-12°C.
Plantar sementes
O procedimento requer o cumprimento de uma série de recomendações para garantir uma boa colheita. Semeie as sementes diretamente no solo no início da primavera, quando o solo atingir uma temperatura de 5 a 7 °C. Siga estas recomendações:
- No outono, revolva a terra a uma profundidade de 20 a 25 cm e adicione fertilizantes orgânicos (esterco curtido ou composto).
- Na primavera, antes da semeadura, afofe a terra e adicione fertilizantes minerais (nitrogênio, fósforo e potássio).
- Selecione as sementes por tamanho e calibre-as, removendo os exemplares danificados ou pequenos.
- Para prevenir doenças, mergulhe as sementes em uma solução fraca de permanganato de potássio por 20 a 30 minutos ou trate-as com fungicidas.
- Para acelerar a germinação, deixe as sementes de molho em água morna por 12 a 24 horas, trocando a água periodicamente. Isso promove um melhor inchaço e acelera a germinação.
- Forme canteiros de 1 a 1,2 m de largura com espaçamento entre linhas de 20 a 25 cm. Plante as sementes a uma profundidade de 1 a 1,5 cm. Deixe um espaçamento de 2 a 3 cm entre as linhas.
- Após o surgimento das mudas, faça o desbaste das cebolas, deixando 5-7 cm de distância entre as plantas.
Seguir essas recomendações garantirá o cultivo bem-sucedido de cebolas de Calcedônia com uma colheita de alta qualidade.
Plantando mudas de cebola
Cultivar mudas de cebola é significativamente mais fácil, pois não requer nenhum trabalho com sementes. Aqui estão as instruções:
- Selecione conjuntos saudáveis com diâmetro de 1 a 2 cm, sem danos ou sinais de doença.
- Para evitar o espigamento e melhorar a germinação, aqueça as mudas: primeiro durante 2 a 3 semanas a uma temperatura de 20 a 25 °C e, em seguida, durante 8 a 10 horas a uma temperatura de 35 a 40 °C.
- No dia anterior ao plantio, mergulhe a planta em uma solução fungicida, como Fitosporin-M, ou em uma solução fraca de permanganato de potássio por 30 minutos.
- Plante as mudas de cebola nos canteiros. Espaçamento entre as fileiras: 20-25 cm. Espaçamento entre as mudas na mesma fileira: 8-10 cm. Plante a uma profundidade de 2-3 cm.
- Cubra levemente os bulbos com terra, de forma que suas pontas fiquem ligeiramente visíveis.
Se você for plantar antes do inverno, certifique-se de cobrir os canteiros com cobertura morta. Use serragem, palha, agulhas de pinheiro e outros materiais naturais.
Como cuidar de cebolas calcedônias?
Essa cultura requer cuidados minuciosos, pois determina a produtividade e o tamanho do bulbo. Práticas agrícolas simples são suficientes para isso:
- Rega. A rega regular é especialmente importante durante o período de crescimento ativo e formação do bulbo. Evite regar em excesso, pois isso pode levar ao apodrecimento do bulbo. Durante períodos de seca, regue de 1 a 2 vezes por semana.
- Capinar e afofar o solo. Remova as ervas daninhas dos canteiros com frequência para eliminar aquelas que competem com as cebolas por nutrientes. Afofe a terra após cada rega ou chuva para melhorar a aeração das raízes.
- Cobertura para salada. Fertilize as plantas 2 a 3 semanas após o plantio ou germinação. Utilize um fertilizante nitrogenado, como nitrato de amônio (10 a 15 g por 10 litros de água).
Aplique a segunda adubação no estágio de 4 a 5 folhas. Utilize fertilizantes minerais complexos, como uma mistura de superfosfato (20-30 g) e sal de potássio (15-20 g) por 10 litros de água.
A terceira adubação ocorre quando os bulbos começam a se formar. Utilize fertilizantes à base de potássio e fósforo. - Desbaste. Realize o procedimento em duas etapas: na fase de 1-2 folhas verdadeiras (deixando 3-4 cm entre as plantas) e na fase de 4-5 folhas (deixando 5-7 cm).
- Remover setas. Essa medida evita a diminuição da produção. Os brotos jovens são quebrados manualmente.
Controle de pragas e doenças
O controle da podridão do colo e de pragas em cebolas Chalcedony exige uma abordagem abrangente, incluindo medidas preventivas, remédios caseiros e produtos específicos. Siga estas regras simples:
- Não plante cebolas no mesmo local mais de uma vez a cada 3-4 anos. Boas opções para o plantio subsequente incluem repolho, batata, leguminosas e pepino.
- Na primavera, antes do plantio, regue o solo com uma solução fraca de permanganato de potássio ou sulfato de cobre.
- Antes do plantio, mergulhe as sementes em uma solução fungicida (por exemplo, Fitosporin-M, Maxim) por meia hora.
- Prepare uma infusão especial: 50 g de alho amassado para cada litro de água, deixe em infusão por 24 horas. Borrife as plantas e o solo a cada 10-14 dias.
- Utilize uma solução de bicarbonato de sódio: 1 colher de sopa para cada litro de água. Trate as cebolas durante o período de crescimento ativo.
- Utilize Fitosporin-M, um produto biológico para a prevenção e o tratamento de doenças fúngicas. É indicado para pulverização em plantas e irrigação do solo. Maxim, um fungicida para tratamento de sementes e solo, é eficaz contra diversas podridões.
Para controlar pragas, utilize os seguintes métodos:
- Tintura de tabaco. Para cada 10 litros de água, coloque 200 g de tabaco em infusão por 2 dias e adicione 1 colher de sopa de sabão líquido. Pulverize as plantas para repelir moscas-da-cebola e tripes.
- Infusão de cinzas. 200 g de cinzas de madeira para cada 10 litros de água, deixe repousar por 2 dias. Borrife sobre as penas.
- Aktara. Um inseticida sistêmico usado para pulverizar plantas e regar o solo.
Ao utilizar esses métodos e ferramentas, você garantirá uma colheita saudável e abundante.
Colheita de cebolas
O período ideal para colher a safra madura é do final de julho até meados de setembro, aproximadamente três meses após o plantio. Determine o ponto ideal para a colheita observando os seguintes sinais:
- As lâmpadas adquiriram uma cor marrom-cobre;
- O pescoço da pena começa a secar e a ficar mais fino;
- Quase todas as penas secaram e amarelaram;
- Os caules começam a rastejar pelo chão.
Em tempo seco, logo após a colheita, coloque os vegetais ao sol para secarem durante uma semana. Em seguida, leve-os para um local coberto para amadurecerem por alguns dias antes de armazená-los em um porão ou galpão. Após a colheita, apare as cebolinhas, deixando um talo de cerca de 3 cm de comprimento.
Vantagens e desvantagens
Essa variedade é atraente por sua facilidade de cultivo e alta produtividade. Com seu excelente sabor e capacidade de durar mais de seis meses, está se tornando uma das favoritas tanto de jardineiros quanto de agricultores.
Principais vantagens:
Avaliações
A cebola calcedônia é uma variedade popular que recebeu muitas avaliações positivas de jardineiros experientes. É uma escolha ideal para iniciantes, pois requer cuidados mínimos. Esta planta oferece colheitas generosas, bulbos grandes e folhas de formato uniforme. No entanto, práticas de cultivo adequadas são essenciais.