Como cultivar cebolinhas deliciosas na sua horta?

As cebolinhas galesas são populares no mundo todo, apreciadas por sua baixa necessidade de manutenção, facilidade de cultivo e sabor único. Ao contrário das cebolas comuns, as folhas das cebolinhas galesas são mais suaves e não deixam um gosto residual desagradável. Isso as torna um vegetal popular em hortas, e até mesmo um iniciante pode cultivá-las.

cebolas galesas

As cebolas galesas são cultivadas por suas folhas.

As cebolinhas galesas têm um sabor delicado, sem um cheiro forte.

Características da planta

A cebolinha-galesa é uma planta perene. Ela cresce selvagem no Sudeste Asiático, na Sibéria e no Japão. Também é conhecida como "angélica", "cebola tártara" ou cebola chinesa. Uma característica distintiva desta planta é a ausência de um bulbo grande. Os frutos da cebolinha-galesa são oblongos, suaves e ligeiramente engrossados ​​na ponta.

A cebola galesa é cultivada pelas suas folhas. Ao contrário da cebola comum, as folhas desta variedade são mais grossas e ocas por dentro, podendo atingir 2,5 cm de diâmetro. Se não forem cortadas, podem crescer até 1 m. Esta variedade é popular pelo seu sabor delicado e suave e pela ausência de odor forte, razão pela qual é chamada de alho inodoro.

As cebolinhas galesas são tão saudáveis ​​quanto as cebolas comuns. Elas contêm muitas vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos graxos saturados. Apenas 150 gramas de cebolinhas galesas contêm a necessidade diária de vitaminas C e A. Elas têm um valor nutricional superior ao das cebolas comuns.

Além de suas valiosas qualidades nutricionais, esta planta atrai jardineiros pela facilidade de cultivo. Suas propriedades distintivas incluem:

• Cresce no mesmo local durante 8 a 10 anos, embora após 4 anos do plantio se torne menor e mais densa;
• Se as penas não forem recolhidas a tempo, elas endurecem;
• Já no segundo ano, surgem de 1 a 2 hastes florais em cada arbusto, nas quais aparecem pequenas sementes;
• Cresce bem em qualquer tipo de solo, mas não tolera nem a falta nem o excesso de água;
• O ideal é cultivar cebolas em locais com sombra parcial, pois sob sol pleno as folhas secam e os brotos se formam mais rapidamente;
• Tolera bem geadas leves.

Variedades de cebola

A cultura é disseminada, e muitas dessas cebolas crescem selvagens. Para o cultivo em jardins, utilizam-se as variedades com as propriedades nutricionais mais valiosas. Aquelas que amadurecem rapidamente e produzem folhas abundantes também são populares.

Existem diversas variedades excelentes de cebolinha:

• Tamanho russoÉ caracterizada por seus talos altos e grossos, que são adicionados não apenas a saladas, mas também recheados.
• EsmeraldaÉ um híbrido de cebolinha galesa e cebola comum, por isso suas folhas são mais pontiagudas do que as de outras variedades. Elas são verde-escuras e suculentas, o que as torna ideais para saladas. Esta variedade é resistente à geada e a pragas.
• inverno russoCultivada como planta perene, é especialmente valiosa no segundo ano, produzindo folhas suculentas e abundantes. Ao contrário de outras variedades, possui um bulbo mais longo. Conserva-se bem após o corte.
• abrilEla amadurece mais cedo do que todas as outras, surgindo assim que a neve derrete. Tolera geadas de até -10 graus Celsius e é resistente a pragas, mas intolerante a ervas daninhas. Produz folhas doces e carnudas, ricas em vitaminas e minerais. Sua característica única é que pode render de 3 a 4 colheitas por temporada.
• TernuraValorizada por seu alto rendimento e sabor agradável, pode ser colhida já na primavera. As folhas são de cor clara, com um sabor delicado e adocicado. O arbusto não ramifica muito, não ultrapassando 50 cm de altura.
• BarãoDe maturação precoce, tolerante à geada e pouco exigente. Uma colheita abundante só começa no segundo ano. As folhas são retas, brilhantes e picantes. Podem ser congeladas para armazenamento durante o inverno.

A escolha da variedade de cebolinha galesa para cultivo depende de muitos fatores. É preciso considerar o clima local e as características do solo. A escolha também depende da rapidez com que você precisa colher e para que vai usar a cebolinha — saladas ou armazenamento a longo prazo. As preferências de sabor também devem ser levadas em conta, já que cada variedade tem um sabor diferente: algumas são mais picantes, outras mais doces.

Características do cultivo da cebolinha

O método mais comum de cultivo de plantas é a partir de sementes. Isso pode ser feito de duas maneiras: utilizando mudas ou semeando-as em solo aberto.

O cultivo vegetativo, por divisão da planta, também é possível. No final de agosto ou início de setembro, separam-se 2 a 3 brotos de cada planta velha, as extremidades cortadas são secas e cobertas com cinzas, sendo então plantadas. A planta terá tempo para criar raízes antes da chegada do frio. Este método de cultivo resulta em folhas menos saborosas.

Normalmente, a cebolinha é cultivada como planta anual ou bienal:

• Anual É melhor porque suas folhas são mais suculentas e tenras, não muito largas, e os bulbos não têm sabor amargo. No entanto, a colheita só começa em meados do verão e, quando cultivada como anual, os arbustos são arrancados inteiros, incluindo os bulbos.
• Cultura bienal Este método é mais difundido. As sementes são semeadas no início do verão, a planta é regada e fertilizada, mas a colheita durante esta estação é pequena, permitindo a colheita apenas de folhas individuais. As mudas emergem na primavera e, em meados de maio, estão prontas para o consumo. Com este método de cultivo, é possível realizar várias colheitas por estação.

Para garantir que a cebolinha encante o jardineiro com folhas tenras e suculentas, sem ressecar ou adoecer, certas regras devem ser seguidas no plantio, as quais são importantes independentemente do método de cultivo:

• O solo deve ser franco-arenoso ou franco; as cebolas não toleram solos ácidos;
• A planta precisa ser alimentada com fertilizantes orgânicos ou minerais complexos;
• As cebolas não gostam de seca, por isso precisam ser regadas regularmente;
• Não é aconselhável plantá-la em um local que fique alagado na primavera, pois a cebola florescerá rapidamente;
• Várias vezes por estação é necessário afofar o solo ou substituir esse processo por cobertura morta.

As cebolinhas galesas não têm período de dormência, por isso são fáceis de cultivar em um parapeito de janela durante todo o ano. Você também pode preservá-las para o inverno transplantando-as para um vaso de flores no outono.

Requisitos do solo

A cebolinha prefere solos ricos em húmus, semelhantes a turfa e não ácidos. Solos franco-argilosos ou franco-arenosos são uma boa escolha. Elas podem ser plantadas em locais que não atendam a esses requisitos, mas para garantir uma boa colheita, o solo precisará ser enriquecido. Adicione turfa e terra preta ao solo arenoso e matéria orgânica decomposta ao solo franco-argiloso. Solos ácidos requerem calagem.

Escolha um local de plantio que não receba sol pleno o dia todo. Você pode até semear na sombra. Recomenda-se plantar cebolinha após leguminosas, repolho, abóbora e abobrinha. Se tomates foram cultivados anteriormente no mesmo local, o risco de infecção fúngica aumenta. Também não é recomendado plantá-la após alho, cebola, pepino ou cenoura.

O ideal é preparar o local de plantio com antecedência. Para o plantio na primavera, isso deve ser feito no outono. Após a adição de fertilizantes minerais e matéria orgânica, o solo deve ser revolvido e os canteiros formados. Recomenda-se fertilizar o solo com esterco curtido na proporção de 100 g/m². Os seguintes fertilizantes também são benéficos: nitrogênio – 10 g, fósforo – 12 g, potássio – 8 g.

Ao semear ao ar livre, é crucial limpar completamente o solo de todas as ervas daninhas. As ervas daninhas são muito sensíveis a esse tipo de plantio e sua remoção é difícil. Os brotos jovens são tão finos e suas raízes tão tenras que a própria planta é arrancada junto com as ervas daninhas.

Datas de plantio

As cebolinhas galesas são semeadas em campo aberto 2 a 3 vezes por temporada:

• Início da primavera (abril)Plantadas na primavera, as folhas podem ser colhidas no verão; os arbustos também formam várias hastes florais. Os brotos da primavera aparecem no mínimo duas semanas após a semeadura.
• No verão (em junho)O plantio de verão é usado principalmente para o cultivo de plantas bienais. As mudas aparecem em uma semana.
• No outono (outubro-novembro)As cebolinhas galesas são semeadas antes do inverno para garantir uma colheita precoce no ano seguinte. Para isso, espere até que a temperatura caia para 3 graus Celsius (37 graus Fahrenheit). Se as sementes forem semeadas antes, podem não germinar.

Cultivo de mudas a partir de sementes

Este método de cultivo é bastante trabalhoso, mas apresenta muitas vantagens. A mais importante é a possibilidade de aproveitar as sementes, que quase todas germinam em ambientes internos. Ao cultivar a partir de mudas, a colheita pode ser feita já no início do verão. Outra vantagem deste método é a ausência de problemas com ervas daninhas.

Semeie as sementes em canteiros, vasos ou recipientes por volta de meados de março. O solo deve ser uma mistura de húmus e turfa, à qual se adicionam cinzas e fertilizante. O ideal é comprar substrato pronto para mudas, enriquecido com todos os nutrientes necessários.

O processo passo a passo é o seguinte:

1. Sulcos são feitos em recipientes preparados e as sementes são semeadas. Recomenda-se refrigerá-las por alguns dias a 6°C (44°F) antes da semeadura e, em seguida, envolvê-las em gaze úmida por 24 horas. Isso aumentará a taxa de germinação.
2. Após a semeadura, cubra as sementes com terra, regue e cubra o recipiente com filme plástico. Mantenha a umidade, coloque o recipiente em uma janela ensolarada e levante o filme plástico ocasionalmente para ventilar.
3. Assim que as mudas emergirem, o filme plástico deve ser removido. Para o desenvolvimento normal das plantas, a temperatura do ar deve ficar em torno de 16 graus Celsius, e ainda mais baixa à noite.
4. A cada duas semanas, os brotos precisam ser adubados com fertilizante mineral complexo.
5. Quando as folhas estiverem completamente desenvolvidas, as mudas devem ser ligeiramente desbastadas, ficando a uma distância de 2 a 3 cm umas das outras.
6. Uma semana antes de plantar as mudas em solo definitivo, comece a levá-las para a varanda durante o dia. A essa altura, o arbusto já deve ter pelo menos 3 a 4 folhas.

A planta é transplantada para o canteiro após 40 a 60 dias. No transplante, não é necessário desenterrar os arbustos — eles são transferidos diretamente para o canteiro com a terra no lugar.

Você pode cultivar cebolinhas galesas em um parapeito de janela de maneira semelhante durante o inverno. O vaso deve ser fundo e ter furos de drenagem. Luz suficiente — pelo menos 14 horas por dia — é essencial para um crescimento viçoso, portanto, iluminação suplementar é necessária.

Semeadura em campo aberto

Semear cebolinha ao ar livre requer algumas considerações. É importante levar em conta a época de plantio, as condições do solo e a localização. As sementes dessa planta são difíceis de germinar, por isso é melhor ativá-las. Existem três maneiras de fazer isso:

• Deixe de molho em água morna por 24 horas;
• Deixe de molho, adicionando um estimulador de crescimento ou fertilizante à água;
• Utilize borbulhamento - imersão com suprimento de ar, o que pode ser feito com um compressor de aquário.

Antes de deixar de molho, você pode mergulhar as sementes em uma solução fraca de permanganato de potássio. Isso ajudará a prevenir doenças comuns. Após o molho, seque as sementes para facilitar o plantio.

Ao semear na primavera ou no verão, faça um sulco de 1,5 a 2 cm de profundidade no canteiro preparado e regue. Em seguida, espalhe as sementes abundantemente no sulco. A dose recomendada é de 1,2 g por metro quadrado. Quanto mais densa a semeadura, mais macias serão as pontas das cebolas. Após a semeadura, cubra as sementes com terra seca e rica em húmus e regue novamente.

Deve haver um espaçamento de pelo menos 20 a 25 cm entre as fileiras. Após a germinação das sementes, faça o desbaste das mudas, deixando as plantas mais fortes. Plante-as com um espaçamento de 5 a 8 cm; se plantadas muito espaçadas, as folhas ficarão fibrosas.

No inverno, as cebolas são semeadas a uma profundidade de 2 a 4 cm, dependendo do solo, para evitar que as sementes congelem. O canteiro é então nivelado e compactado. Para proteger as plantas da geada, o solo deve ser coberto com cobertura morta; podem ser adicionados ramos de pinheiro. Na primavera, a cobertura morta é removida, mas o canteiro é coberto com filme plástico: o efeito estufa acelerará a germinação.

Cuidando da plantação

A cebolinha galesa não tolera falta de umidade. Sem água, desenvolve folhas duras, fibrosas e pontiagudas que secam ou amarelam. As hastes florais aparecem rapidamente, o que também torna a planta imprópria para consumo. Portanto, a chave para uma colheita saborosa é a rega regular. O solo deve ser mantido úmido a uma profundidade de pelo menos 20 cm. Água morna é preferível.

Não é necessário fertilizar a planta no primeiro ano. Basta adicionar fertilizante ao solo antes do plantio. No segundo ano, é necessário adubar novamente, de preferência com matéria orgânica. Se forem utilizados fertilizantes minerais, estes devem conter nitrogênio, pois a cebolinha acumula nitratos.

O solo deve ser afofado regularmente, especialmente após chuvas fortes. A remoção de ervas daninhas também é essencial para uma boa colheita.

Doenças e pragas

As cebolinhas galesas são suscetíveis às mesmas doenças e pragas que as demais plantas da família da cebola. Entre elas:

• mofo preto;
• fusario;
• mosca bulbo;
• nematóide;
• oídio;
• ferrugem.

O problema é que as cebolas não podem ser pulverizadas com produtos químicos, pois isso as tornaria impróprias para consumo. Portanto, é importante tentar prevenir doenças. Para isso, é fundamental remover as ervas daninhas prontamente e evitar o acúmulo de água parada para prevenir o apodrecimento e o mofo. Para prevenir doenças, as plantas também podem ser pulverizadas com uma infusão de cebola, alho, folhas de batata ou folhas de tomate.

O oídio se espalha com muita rapidez em climas úmidos e frios. Essa doença faz com que as folhas e os bulbos fiquem cobertos por uma camada branco-arroxeada. Ferrugem e fungos também podem se desenvolver. A calda bordalesa ou o sulfato de cobre são eficazes contra essas doenças. É melhor não consumir folhas tratadas com esses produtos.

As cebolinhas galesas podem ser afetadas por pragas:

• Nematóides das galhas, moscas-das-cebolas ou tripes da cebola penetram no caule ou mastigam o bulbo;
• O gorgulho da cebola perfura a folha e suga o suco.

Os insetos só podem ser controlados com inseticidas (por exemplo, pulverizando os canteiros com Karbofos), portanto, o melhor é prevenir o seu aparecimento. Para isso, recomenda-se tratar as plantações com uma solução de mostarda em pó. É inofensiva para os humanos, mas as pragas não a toleram.

Colheita e armazenamento

Apare as cebolinhas conforme necessário. A colheita pode começar um mês após o plantio, quando os talos atingirem 15-20 cm de comprimento. As folhas são cortadas de junho a setembro, quase rente ao solo.

A colheita geralmente é feita de duas a três vezes por temporada, sendo a planta e os bulbos desenterrados na última vez. Se a planta for deixada durante o inverno, pare de cortar as folhas um mês antes da primeira geada para permitir que ela se prepare para o frio.

As cebolinhas são armazenadas na geladeira, envoltas em sacos ou filme plástico. Elas conservam suas propriedades e sabor por até um mês. Os talos podem ser conservados para o inverno lavando-os, secando-os e colocando-os em recipientes, antes de congelá-los. Às vezes, recomenda-se picar as cebolinhas e secá-las. Armazenadas dessa forma, podem ser usadas como tempero.

Assista a um vídeo sobre os detalhes do plantio e cultivo de cebolinha no jardim:

Muitos jardineiros plantam cebolinhas galesas várias vezes ao ano para garantir um suprimento constante de seus talos suculentos e saborosos. Os inegáveis ​​benefícios e a facilidade de cultivo dessa hortaliça a tornam uma das culturas mais populares em jardins.

Perguntas frequentes