Variedades precoces de batata: uma lista completa

Muitos jardineiros querem colher batatas novas o mais rápido possível no verão, por isso preferem plantar variedades precoces dessa cultura em suas hortas. A variedade dessas opções pode ser confusa até mesmo para os jardineiros mais experientes, então vale a pena entender as diferenças entre elas e qual variedade produzirá uma colheita realmente boa.

Classificação das variedades precoces

Atualmente, existem mais de 4.000 variedades de batata desenvolvidas por melhoristas. Para simplificar a seleção da cultura para plantio, elas são classificadas de acordo com diversos parâmetros. Um dos mais importantes é o período de maturação. Esse período corresponde ao tempo necessário para que os primeiros brotos amadureçam e se transformem em uma colheita completa.

De acordo com o período de maturação, as batatas são divididas em vários tipos:

• ultraprecoce (superprecoce) – de 35 a 50 dias;
• Maturação precoce – de 50 a 65 dias;
• início da gestação – de 65 a 80 dias;
• Meio da temporada – de 80 a 95 dias;
• meio-final – de 95 a 110 dias;
• Atrasado – de 110 a 120 dias ou mais.

As variedades precoces incluem os três primeiros tipos: ultraprecoces, de maturação precoce e semiprecoces. Essas batatas são ideais para o cultivo em regiões do sul e de estepes. Elas frutificam antes do primeiro calor do verão.

As melhores variedades ultraprecoces

Essas são plantas com o ciclo de crescimento mais curto. São plantadas no final de abril ou início de maio, quando a temperatura do solo atinge 8 a 10 graus Celsius. As batatas ultraprecoces se distinguem pelo seu rico valor nutricional, sabor e aceitação no mercado. Diversas variedades são classificadas como tal.

Timo

Esta batata de mesa de maturação precoce pode ser cultivada em todas as regiões da Rússia. Possui alta resistência à verruga da batata e outras doenças perigosas. A produtividade é bastante alta – de 350 a 600 centners por hectare. Os tubérculos são de tamanho médio, redondos e têm casca clara. Possuem longa vida útil.

Riviera

Esta variedade de mesa, desenvolvida na Holanda, apresenta maior resistência a doenças virais, nematoides e queima foliar, além de resistência moderada ao enrolamento das folhas e à queima da polpa.

A planta tem um alto rendimento – 400 centners por hectare. Normalmente, 12 tubérculos crescem em um único cacho. Em condições favoráveis, a colheita pode ser feita duas vezes, especialmente quando cultivada em regiões mais ao sul. A planta cresce vigorosamente desde o início do seu desenvolvimento, mesmo sob plástico.

Essas batatas se caracterizam por um sabor excelente, formato oval e tamanho grande. Sua casca é amarela com uma leve rugosidade, e a polpa é amarelo-clara, escurecendo ligeiramente após o cozimento. Possuem um baixo teor de matéria seca, de 17,7%.

Lápis-lazúli

Esta variedade bielorrussa é resistente a nematoides. Cem metros quadrados podem render até 259 centners de colheita. Os tubérculos têm casca amarela e polpa branca. Possuem baixo teor de amido — de 13 a 15,7%. A planta atinge a maturidade completa em 55 dias, mas você pode começar a colher os tubérculos já no 45º dia.

Ariel

Esta é uma variedade de mesa. A planta é resistente a vírus, nematoides e ao enrolamento das folhas. No entanto, deve-se notar que esta variedade apresenta resistência moderada à sarna comum e à requeima dos tubérculos, e fraca resistência à queima foliar. A planta pode produzir até duas colheitas.

A polpa e a casca dos tubérculos são amarelo-claras, mantendo a cor vibrante mesmo após o cozimento. As batatas têm formato oval e longa vida útil. Possuem baixo teor de matéria seca, de 18,7%.

Veneta

Esta é uma variedade alemã de maturação precoce. Possui um sistema imunológico robusto e alta resistência a muitas doenças. Produz uma colheita estável de até 400 centners por hectare. Os arbustos da planta crescem eretos, espalhados e de porte baixo. Durante a floração, ficam cobertos por coroas brancas como a neve. Um único arbusto pode produzir 15 tubérculos, que têm boa comercialização e longa vida útil. As batatas são de tamanho médio, com formato oval-arredondado. A casca é amarela com textura reticulada. A polpa é ligeiramente escamosa.

Impala

Essa variedade de batata de mesa é frequentemente cultivada em regiões do sul, pois prospera em praticamente qualquer clima, incluindo períodos de seca e chuvas abundantes. Por amadurecer rapidamente e utilizar as reservas de umidade da primavera, produz uma boa colheita — de 10 a 12 tubérculos podem ser colhidos de um único arbusto alto. No geral, a produção pode variar de 180 a 360 centners por hectare.

Os tubérculos maduros têm formato oval a oval alongado, pesando entre 88 e 150 g, e possuem polpa amarelo-clara que não escurece após o cozimento. O teor de amido varia de 10,5% a 14,6% e o de matéria seca é de 17,7%. Apresentam alta resistência a doenças e resistência moderada a vírus.

As melhores variedades de maturação precoce

Elas se distinguem pela maior resistência a fungos e outras doenças. São preparadas para o plantio no início de abril, um mês antes do plantio definitivo. Assim, os tubérculos com brotos são plantados no solo no início de maio. Como desvantagens, possuem um teor de amido baixo a médio, o que faz com que as batatas permaneçam firmes durante o cozimento. As variedades mais populares desta categoria estão listadas abaixo.

Zhukovsky cedo

Esta variedade, desenvolvida por melhoristas nacionais, amadurece em 60 dias e produz um excelente rendimento — de 400 a 600 centners por hectare — e pode ser cultivada em diversos tipos de solo e zonas climáticas. Esta batata possui as seguintes características:

• formato oval;
• Tamanhos grandes – de 100 a 150 g;
• Teor de amido – 15%;
• Superfície lisa, casca rosa ou bege e polpa branca que não escurece ao ser cortada e não amolece ao cozinhar;
• Excelentes qualidades comerciais e de sabor (perfeito para fazer batatas fritas);
• resistência ao câncer, ao nematóide dourado, à sarna comum, à rizoctoniose e a outras doenças;
• Tolera bem a seca e as baixas temperaturas;
• Em condições de temperatura e umidade moderadas, pode durar até meados da primavera.

As batatas podem ser plantadas já no início de abril, mas para protegê-las da geada, o ideal é cobrir as mudas com agrofibra, que também ajuda a manter a temperatura normal do solo. Esta deve ser removida após o risco de geada e uma queda na temperatura do ar.

Izora

Esta é uma variedade produtiva para consumo in natura. Amadurece em 55 a 65 dias. Os arbustos atingem uma altura média, com folhas pouco recortadas. As corolas surgem moderadamente e são brancas. A planta se distingue por um caule grosso, que apresenta coloração antocianina em toda a sua extensão.

Esta variedade produz tubérculos brancos e arredondados, cobertos por olhos de profundidade média. A polpa é branca. Os níveis de amido variam de 9,8 a 12,1% e os de proteína, de 1,5 a 1,7%. Os tubérculos têm longa vida útil e são altamente resistentes ao cancro, mas menos resistentes a doenças virais. São mais frequentemente afetados pela requeima e pela rizoctoniose.

Antonina

Cultivada frequentemente na região da Sibéria Ocidental, esta batata é uma variedade de mesa desenvolvida localmente. Os tubérculos pesam entre 104 e 153 gramas, têm formato oval, polpa amarelo-clara e casca ligeiramente rugosa. A produtividade é média, variando de 210 a 300 centners por hectare. Uma única planta produz de 6 a 10 tubérculos. O teor de amido é relativamente alto, de 15,9% a 19,4%. A batata possui longa vida útil.

Homem forte

Ideal para plantio na região central da Rússia. Os arbustos crescem até uma altura média, com porte semi-espalhado e formato de caule. As folhas da planta são verde-claras, de tamanho médio e moderadamente recortadas.

Esta variedade produz tubérculos lisos e ovais, com peso de até 130 g, cobertos por uma casca bege clara com olhos predominantemente pequenos. A polpa é cremosa e o teor de amido chega a 11,2%. Aproximadamente 276 centners (unidade de medida de área) podem ser colhidos por hectare, com cada arbusto produzindo de 7 a 8 tubérculos. Possui alta durabilidade, de aproximadamente 97%.

Anosta

Esta é uma variedade de batata de mesa originária da Holanda, que produz tubérculos comerciais. O arbusto é de porte médio, com folhagem de moderada a abundante. O caule é tipicamente verde, com uma tonalidade antocianina na base. A corola é branca.

Os tubérculos são amarelo-claros e têm formato oval-arredondado. Possuem pequenos olhos. A polpa tem uma tonalidade amarelada. Cada fruto pesa entre 71 e 134 g, com um teor de amido de 12,7 a 15% e um teor de proteína de 1,3 a 1,9%.

Entre as desvantagens, destaca-se a alta suscetibilidade da parte aérea à requeima (os tubérculos são mais resistentes). Além disso, apresenta resistência moderada à sarna comum e a doenças virais. É praticamente imune ao cancro e a nematoides.

Seta

Esta é uma variedade de tomate de mesa de alto rendimento. Possui excelente aparência comercial, não escurece após o cozimento e não cozinha demais. Os tubérculos são grandes e ovais, com casca amarela e polpa branca. O teor de matéria seca é de 18%.

Os tubérculos raramente são afetados pela requeima, sarna comum e nematoides. A planta sofre mais frequentemente com a requeima das partes aéreas e com o vírus Y.

Kholmogorsky

Este híbrido de inhame de mesa, de maturação precoce, produz flores lilases e tubérculos vermelhos. Os tubérculos pesam entre 90 e 120 g, têm formato oval, casca lisa com alvéolos rasos e polpa amarelo-clara que não escurece ao ser cozida ou fatiada. A produtividade é média, chegando a 392 centners por hectare.

A planta é resistente ao cancro, ao nematoide dourado e a doenças virais severas. Apresenta resistência moderada à sarna comum e à rizoctoniose. A folhagem e os tubérculos podem ser afetados pela requeima, sendo necessário o tratamento químico adequado.

As melhores variedades de meia-estação precoce

Em média, uma excelente colheita de batatas de ciclo médio-precoce pode ser obtida por volta do 70º dia. Essas variedades são altamente resistentes a doenças, com exceção da requeima. Possuem excelentes qualidades comerciais, o que as torna adequadas para o cultivo em larga escala.

Gala

Esta variedade de uva de mesa foi desenvolvida por produtores alemães e é cultivada em muitas regiões da Rússia. Ela produz uma colheita de alta qualidade em praticamente qualquer tipo de solo e clima, desde que sejam necessárias práticas agrícolas adequadas.

Gala possui as seguintes características:

• Em média, a produção é de 250 centners por hectare, mas é possível colher até 420 centners;
• Os arbustos crescem até um comprimento médio, as folhas são grandes e a floração é fraca (as corolas são brancas);
• Peso do tubérculo – 80-130 g, formato – redondo, liso;
• A pele é amarelada, com olhos rasos, e a cor da carne pode variar de amarelo claro a amarelo escuro;
• Os tubérculos são adequados para limpeza mecânica, não escurecem nem transbordam com o calor;
• baixo teor de amido – 11-13%, portanto é frequentemente incluído em rações alimentares;
• Qualidade comercial – até 96%, permitindo que as batatas sejam armazenadas e transportadas por longos períodos.

A planta é bastante resistente à sarna, mas é frequentemente afetada pela requeima e pela rizoctoniose.

Recomenda-se remover completamente as folhas 14 dias antes da colheita para prolongar a vida útil das batatas em boas condições.

Vermelho escarlate

Esta é uma das batatas de mesa de casca vermelha mais populares, frequentemente cultivada nas regiões central e sul do país. Foi desenvolvida por produtores holandeses. Seu rendimento também é atrativo: podem ser colhidos de 400 a 660 centners de tubérculos por hectare. Em média, pesam entre 85 e 120 gramas. Possuem formato oblongo, casca lisa e uniforme, pequenos olhos e polpa amarela. Não mudam de cor mesmo quando danificadas ou cozidas.

Esta variedade de batata apresenta resistência a muitas doenças. Por exemplo, é resistente à cancro, nematoides, requeima e enrolamento das folhas. A planta também prospera em verões secos. Uma desvantagem é a sua resistência ligeiramente abaixo da média a vírus e sarna comum.

Detskoselsky

Esta é uma variedade produtiva para consumo in natura, com um ciclo de crescimento de 110 a 115 dias. O arbusto atinge uma altura média, com caules coloridos e folhagem abundante. As corolas são brancas. No geral, a planta floresce profusamente, mas por um curto período.

Os tubérculos são de tamanho médio, pesando entre 85 e 120 g. Contêm de 12 a 18% de amido e de 1,7 a 2% de proteína. Possuem casca lisa, de cor rosa claro, e formato oval achatado. A polpa é branca, com pequenos olhos. A planta é resistente ao câncer, mas pode ser afetada pela requeima, sarna comum e pelo vírus S.

Amorosa

É também uma variedade de mesa, que se destaca pelo seu excelente sabor e apresentação atraente. Produz o melhor rendimento em condições ótimas de umidade. Os tubérculos maduros são ovais, grandes, com casca vermelha e polpa amarela. Seu teor de matéria seca é de 19,5%.

A variedade é resistente ao vírus Y, ao enrolamento das folhas e à queima dos tubérculos. Geralmente é afetada pela sarna comum, mas a queima foliar é mais frequente.

Maratona

Esta variedade produz tubérculos bonitos e uniformes, com olhos de profundidade média, formato oval, casca amarela e polpa amarelo-clara que não se desfaz durante o cozimento. O teor de matéria seca é de 18,7%. Os tubérculos são resistentes a danos mecânicos e podem ser armazenados por um longo período.

A planta prospera em altas temperaturas do ar e do solo. Ela também apresenta resistência a vírus e à requeima dos tubérculos. O enrolamento das folhas e a sarna comum representam uma grande ameaça, e os nematoides são ainda mais graves.

Romano

Esta variedade foi desenvolvida na Holanda. Os arbustos crescem altos e folhosos. As flores são vermelho-púrpura. O caule é reto e moderadamente colorido com antocianina. A planta produz tubérculos ovais com peso entre 120 e 180 g, com teor de amido de 10,5 a 13,8% e teor de proteína de 1,75 a 2,1%. Sua casca é rosada e a polpa é creme claro.

A planta apresenta alta resistência ao cancro e ao vírus Y, resistência moderada ao enrolamento das folhas e fraca resistência à requeima. Tratamentos adicionais são essenciais para uma boa colheita.

Adretta

Esta variedade de uva de mesa foi trazida da Alemanha para a Rússia. Suas características são as seguintes:

• Rendimento médio – 450 centners por hectare;
• Arbusto de tamanho médio com corolas brancas;
• Os tubérculos têm formato oval e pesam entre 120 e 140 g;
• A casca é amarela e apresenta raros pequenos olhos;
• Nível médio de amido – 16%.

A planta é resistente a baixas temperaturas e à podridão, mas pode ser afetada por sarna, requeima, canela-preta e rizoctoniose.

Assim como outras variedades de ciclo médio-precoce, a Adretta não deve permanecer na terra por muito tempo para evitar que os tubérculos apodreçam durante as fortes chuvas de outono.

Uma seleção de variedades precoces populares

Os criadores desenvolveram um grande número de variedades precoces. Os jardineiros geralmente preferem plantar as seguintes culturas:

• BelarosaTolera bem a seca e adapta-se a diversos tipos de solo. Os arbustos crescem bastante e as flores são vermelho-púrpura. Os tubérculos são redondos, com casca rosada e polpa amarelo-clara. A produção é boa, a partir de 320 centners por hectare. Apresenta alta resistência a doenças virais.
• SorteEssa variedade atrai jardineiros por garantir 100% de rendimento de tubérculos comercializáveis ​​quando plantada em solo bem aquecido. Os arbustos são de porte médio e produzem flores brancas. A produtividade é alta – 430 centners por hectare, com 10 a 15 tubérculos por arbusto. A planta produz tubérculos ovais com peso entre 100 e 150 gramas, com teor de amido de 11 a 15%. Eles têm casca amarelo-clara e polpa branca.
• VisaIdeal para cultivo nas regiões Norte e Volga-Vyatka. A produtividade é alta – até 500 centners por hectare. Produz tubérculos ovalados com casca lisa e vermelha, polpa amarela brilhante ou rosada e um pequeno número de olhos de tamanho médio. A batata tem uma vida útil média de 89%. É excelente para acompanhamentos e pratos principais.
• OdisseuSelecionada para plantio nas regiões Central e Central de Terra Preta. Produz tubérculos ovalados-arredondados com peso entre 95 e 110 g, com casca e polpa amarelas. É possível colher no máximo 300 centners por hectare. A variedade apresenta alta durabilidade, de 93%.
• Noite BrancaEsta é uma variedade de mesa que amadurece em 65 a 80 dias. O arbusto é de porte médio, com caule reto, folhas recortadas e corola branca. Floresce esparsamente e por um curto período. Os tubérculos são brancos, redondos, com olhos de profundidade média e polpa cremosa. Pesam em média de 129 a 215 g. O teor de amido varia de 10,6 a 16,9%. A planta é suscetível à requeima e, menos frequentemente, a doenças virais, mas é resistente ao cancro.
• KaratopEsta é uma variedade de alto rendimento, produzindo aproximadamente 450 centners de tubérculos por hectare em 50 a 70 dias após o plantio. São leves (90-100 g), de formato oval-arredondado, com casca amarela, pequenos olhos e polpa amarelo-clara. Após o cozimento, os tubérculos mantêm uma textura agradável e firme e uma tonalidade amarelada. O teor de amido é de 14,4%. A planta é resistente a vírus e doenças, incluindo nematoides e cancro.
• NevskyEsta é uma das variedades russas mais produtivas – com os devidos cuidados, um único arbusto pode render de 8 a 15 tubérculos, o equivalente a 1,5 kg. Os arbustos crescem até uma altura média, com folhagem abundante e flores brancas. Os tubérculos são ovais, pesam de 90 a 130 g, têm casca amarelo-clara e polpa cremosa. Brotam cedo, por isso devem ser armazenados em temperaturas frescas. A planta é altamente resistente a doenças e é mais frequentemente atacada por vírus.

Os agricultores também costumam plantar variedades precoces de batata, tais como:

• RoccoProduz batatas vermelhas, ovais e de polpa cremosa. Um hectare pode render até 400 centners de frutos. A planta em si é de porte médio e ereta. A floração é ausente ou escassa. As flores que aparecem são vermelho-púrpura.
• auroraEsta é uma variedade de mesa que produz um bom rendimento – em média, podem ser colhidos de 300 a 400 centners por hectare, com cada arbusto produzindo de 20 a 40 tubérculos. Esses tubérculos pesam de 90 a 130 gramas, têm casca marrom-clara com pintas vermelhas e polpa cremosa. A planta é resistente a doenças e é mais frequentemente afetada por vírus. Os arbustos crescem de altura considerável a muito altos, cobertos de flores vermelho-violeta.
• FeiticeiroEsta variedade de ciclo médio-precoce, desenvolvida por produtores nacionais, tolera bem climas quentes. Os tubérculos atingem um tamanho médio, entre 75 e 120 g. São ovais, com casca lisa amarela e polpa branca. A produtividade é baixa, entre 270 e 350 centners por hectare. A vantagem desta variedade é a sua excelente durabilidade (95%). A planta apresenta suscetibilidade moderada a nematoides, mas é resistente à requeima.
• O Enigma de PedroA variedade mais popular na região noroeste da Rússia. Os tubérculos distinguem-se pelo seu formato oval alongado característico. A casca é rosa e a polpa, de cor rosa cremosa. As batatas têm um sabor ligeiramente adocicado. A produção é pequena – de 180 a 300 centners por hectare.
• MaestroEsta é uma variedade de mesa com baixo teor de amido — cerca de 12%. A produtividade é modesta — até 155 centners por hectare. Produz tubérculos pequenos com polpa branca e casca marrom-clara.
• ColomboEsta é uma variedade ultraprecoce. Desenvolvida na Holanda, produz uma boa colheita de 400 centners por hectare. A planta é de porte médio, com flores brancas. Produz tubérculos ovais de tamanho médio a grande. Possuem casca lisa amarelo-clara e polpa amarela que se desfaz ligeiramente ao cozinhar. Pode ser armazenada por seis meses.
• TesourosUma variedade bielorrussa que se destaca pela sua produção estável de 500 a 600 centners por hectare. A planta cresce lenta e irregularmente, mas gradualmente ganha força e atinge uma altura média. Flores brancas aparecem. É resistente à sarna, canela-preta e vírus, mas não tolera bem a seca e é ainda mais suscetível ao encharcamento do solo no início do desenvolvimento e à requeima. Os tubérculos têm uma casca densa e lisa e uma polpa amarela macia que cozinha facilmente.
• TuleyevskyDesenvolvida por melhoristas russos, esta variedade produz um bom rendimento de 420 centners por hectare. Os arbustos crescem até uma altura média e são cobertos por abundantes flores brancas. Os tubérculos amadurecem até um tamanho grande, têm formato oval, casca semelhante a uma rede e polpa amarelada com teor médio de amido. A variedade é praticamente imune a doenças virais, sarna, cancro, requeima e Alternaria.
• UladarEsta variedade bielorrussa possui excelente resistência a doenças e danos mecânicos. No entanto, pode ser afetada pelo besouro-da-batata-do-colorado e requer o cumprimento rigoroso das práticas agrícolas. A produtividade é boa – 500-600 centners por hectare. Cada planta produz aproximadamente 8-12 batatas com casca lisa e amarela e polpa amarelo-clara, que cozinham bem. A planta atinge uma altura média e é coberta por flores vermelho-púrpura.
• BrisaEsta variedade bielorrussa apresenta alta produtividade – aproximadamente 600 centners por hectare. Tolera bem danos mecânicos e muitas doenças, com exceção do nematoide dourado. Os tubérculos crescem bastante – até 155 g. São ovais, com casca amarela e leve reticulação. A polpa é amarela e praticamente não cozinha demais.
• ColetteEsta variedade é originária da Alemanha. A colheita começa 75 dias após o plantio. Um hectare rende aproximadamente 550 centners de batatas. Elas têm formato alongado, casca lisa e amarela, e polpa amarelada que não cozinha demais facilmente, sendo ideal para fazer batatas fritas. A planta em si é de porte médio e coberta por grandes flores vermelho-púrpura. É altamente resistente a nematoides.
• LauraUma variedade alemã que se distingue por seus arbustos altos e espalhados, com flores multicoloridas. Estas podem ser usadas para substituir diversas outras flores, desde o branco até o lilás claro. A planta é fácil de cultivar, mas não tolera bem a seca. A produção é média — 300 a 400 centners por hectare, e até 20 frutos podem ser colhidos de um único cacho. Os tubérculos são alongados-ovais, com casca vermelha e polpa amarelo-escura. Podem ser armazenados sem perda por seis meses.

As melhores variedades para diferentes localizações geográficas

A diversidade de variedades precoces é impressionante. Para simplificar sua escolha, considere quais variedades são mais adequadas para o cultivo em determinadas regiões.

As melhores variedades para a Rússia central:

• Amigável;
• Ural inicial;
• Sorte;
• Sosnovsky;
• Bielorrusso;
• Eslavo;
• Vyatka.

Para o cultivo na região de Moscou, o ideal é escolher variedades que apresentem alta resistência a doenças e sejam tolerantes às condições climáticas. Entre elas, podemos citar:

• Primavera;
• Zhukovsky;
• Timo;
• Nevsky;
• Lugovskoy.

Se as batatas forem cultivadas nas regiões do Noroeste, elas devem ser resistentes às condições locais de solo e clima. Com base nesse critério, as seguintes variedades devem ser selecionadas:

• Amorosa;
• Zhukovsky cedo;
• Impala;
• Karatop;
• Latona;
• Bonito 2;
• Fresco;
• Adretta;
• Natal;
• Sante;
• Aurora;
• Romano.

Assim, as variedades de batata precoce apresentam-se em grande diversidade. Elas dividem-se ainda em ultraprecoces, de maturação precoce e semiprecoces. Para garantir uma boa colheita, jardineiros experientes recomendam plantar diversas variedades diferentes no mesmo terreno. As batatas precoces podem ser colhidas para consumo quando as folhas ainda estão verdes e a casca ainda está bem fina.

Perguntas frequentes