As complexidades do cultivo da batata Ryabinushka

A batata Ryabinushka, que surgiu no nosso milênio, é considerada uma variedade de elite por atender às necessidades básicas de agricultores e consumidores. É fácil de cultivar, resistente a muitos fatores adversos, não escurece quando exposta ao oxigênio e é versátil.

Descrição da variedade

A batata Ryabinushka é uma variedade de ciclo médio-precoce com alta aceitação no mercado (até 96%) e longa vida útil (aproximadamente 90%). Possui muitas características positivas, mas também algumas desvantagens. Todas essas características ajudarão os jardineiros a tomar a decisão certa sobre o cultivo dessa variedade em suas terras.

Origem da variedade

Ryabinushka é fruto do trabalho de criadores russos, criada em 2003 como parte da Estação de Criação de Vsevolozhsk. Entre os que contribuíram para o seu desenvolvimento estão O. I. Zueva, E. V. Bryantseva, G. N. Slobodina e V. E. Zuev.

Nos quatro anos seguintes, Ryabinushka passou com sucesso por uma série de testes oficiais de variedades, o que lhe permitiu obter um lugar no Registro Estadual em 2007.

Qual é a aparência das plantas e dos tubérculos?

Esta variedade é um arbusto alto, que atinge quase 100 cm de altura. A copa é semi-espalhada, assim como os ramos, que são semi-eretos. Outras características:

• Os rebentos desta variedade são bastante grossos – atingindo até 10 mm de diâmetro;
• As folhas são de tamanho médio, não ultrapassando 10 cm de comprimento, e sua cor é verde escura;
• As nervuras das lâminas foliares são quase invisíveis, as bordas apresentam uma ligeira ondulação;
• A folhagem possui características próprias: na parte inferior do arbusto é robusta devido ao grande tamanho das folhas, enquanto na parte superior é frágil, uma vez que as lâminas foliares são menores;
• As inflorescências contêm cerca de 6 flores com uma tonalidade violeta-azulada incomum;
• Os frutos são de tamanho médio – seu peso varia de 90 a 135 g;
• A pele tem espessura média e superfície lisa e avermelhada;
• A polpa tem uma cor cremosa e uma textura agradável;
• O formato é oval e regular, na maioria das vezes todas as batatas são iguais;
• Os olhos são muito pequenos e localizados superficialmente;
• O sistema radicular está bem desenvolvido.

Características e finalidade do sabor

Os tubérculos de Ryabinushka possuem um teor de amido de 11,9 a 15%, o que os torna particularmente valiosos. Contêm altos níveis de antocianinas, como evidenciado pela sua casca vermelha brilhante, e a cor da polpa indica uma abundância de beta-caroteno.

O potencial culinário desta variedade de batata é vasto: ela é utilizada em diversos tipos de sopas, saladas e pratos principais. Quando cozidas, as batatas mantêm a sua forma, exalam um aroma agradável e o seu sabor é muito apreciado.

Composição química, oligoelementos e vitaminas

A composição química das batatas é influenciada por diversos fatores, incluindo a qualidade do solo, as condições climáticas e os métodos de cultivo. No entanto, análises químicas complexas não são necessárias para obter algumas informações sobre as batatas. A aparência da batata Ryabinushka permite chegar a certas conclusões:

• A cor vermelha da casca indica que a batata é rica em antocianinas – bioflavonoides que ajudam a fortalecer a parede vascular e possuem propriedades antioxidantes;
• A cor cremosa da polpa indica um alto nível de beta-caroteno.

Além disso, sua composição química inclui:

• água – 76,3%;
• matéria seca – 23,7%;
• amido – 17,5%;
• Açúcar – 1%;
• fibra – 1%;
• proteínas – 2%;
• cinzas – 1%;
• ácidos orgânicos – 0,7%.

Quantos dias faltam para a colheita?

As batatas Rowan atingem a maturidade em 80 a 90 dias, antes de estarem prontas para o consumo. No entanto, podem ser colhidas algumas semanas antes, antes de estarem completamente maduras. Isso permite armazená-las até o final de abril.

Produtividade

A alta produtividade da Ryabinushka é comparável à das melhores variedades: é possível obter até 39-40 toneladas de batatas por hectare.

Resistência a doenças/pragas

A variedade apresenta boa resistência a pragas e doenças, incluindo o cancro da batata e nematoides que podem danificá-la. É moderadamente suscetível à requeima, sarna comum, sarna negra e diversos vírus.

Quais regiões são adequadas?

Essa variedade é ideal para regiões da Rússia onde os verões são curtos e não particularmente quentes. A Ryabinushka é ideal para as regiões Norte, Noroeste, Central da Terra Negra, Volga-Vyatka, Volga, Extremo Oriente e Sibéria Ocidental.

Principais vantagens e desvantagens

Essa variedade possui diversas qualidades únicas que contribuíram para sua popularidade entre os consumidores. No entanto, também apresenta algumas desvantagens. A Ryabinushka é ideal tanto para cultivo doméstico quanto comercial graças a:

Entre as desvantagens estão a maior necessidade de iluminação e a necessidade de rega regular.

Características das operações de plantio

Recomenda-se germinar as batatas aproximadamente 25 a 30 dias antes do plantio, mas, antes disso, selecione mudas de alta qualidade. Tubérculos de tamanho médio com um número moderado de brotos são os mais indicados.

Como preparar:

1. Para germinar, coloque as batatas em uma única camada em qualquer recipiente natural e deixe-as em um local bem iluminado a uma temperatura de cerca de 20°C. Os brotos geralmente aumentam de tamanho em uma semana.
2. Após a formação dos brotos, transfira os tubérculos para um local mais fresco, com temperatura entre 10 e 12 °C, até o plantio.
3. Antes do trabalho, trate os tubérculos em uma solução de sulfato de cobre (20-25 g), permanganato de potássio (1 g) por 8-10 litros de água para desinfecção.

A variedade de batata Ryabinushka prefere solos férteis e leves, como o franco-arenoso. Fertilizantes orgânicos e outros são aplicados no outono, durante a aração ou o preparo do solo. Atenção à rotação de culturas: boas opções para o cultivo dessa variedade incluem cereais, leguminosas (ervilhas e feijões) e adubos verdes perenes (alfafa, tremoço).

Existem duas maneiras de plantar Sorveira:

• Método do ninho quadrado – com um intervalo entre furos de 25-35 cm;
• para as fileiras – com uma distância entre arbustos de 25-35 cm e entre linhas de 55-75 cm.

A taxa de semeadura é de 27-30 kg por 100 m², o que equivale aproximadamente a três baldes de batatas-semente. Cave buracos com cerca de 10-12 cm de profundidade, coloque as batatas, adicione 450-500 g de carvão vegetal triturado, se possível, cubra com terra e nivele.

Sutilezas do cuidado

O cultivo não requer técnicas especiais e é realizado de acordo com as práticas agrícolas padrão:

• Rega. Durante períodos de calor intenso ou seca prolongada, quando não há precipitação por mais de uma semana, a variedade requer rega frequente. É conveniente regar as plantas com uma mangueira, direcionando a água entre as fileiras. Para áreas menores, pode-se usar um regador, com um consumo de água de aproximadamente 10 a 15 litros por metro quadrado. O ideal é regar uma vez por semana, após o pôr do sol.
• Afrouxamento. Recomenda-se afofar a terra entre as fileiras uma vez por semana, na manhã do dia seguinte à rega ou após chuvas fortes.
• Capina, amontoamento de terra. A remoção de ervas daninhas geralmente é combinada com o afofamento do solo. Durante a primeira metade da estação de crescimento, isso deve ser feito de 2 a 4 vezes por mês e, na segunda metade, uma vez por mês. A amontoa de terra deve ser feita pelo menos duas vezes durante toda a estação.
  • a primeira vez no final da primavera, quando a altura dos rebentos atinge 10-17 cm;
  • a segunda vez no início da formação dos botões.

A adubação merece atenção especial. O sorveira responde bem a compostos minerais e orgânicos (todas as doses correspondem a 10 litros de água):

• Primeira mamada produzido na fase de formação do broto:
  • Água, ureia – 1 colher de sopa.
  • Verbasco – 500-600 ml de água, deixar em infusão por 4-5 dias.
  • Solução de esterco de galinha – 300 ml, água, deixar agir pelo mesmo período de tempo.
  • Consumo: 500 ml por arbusto.
• Segunda aplicação de fertilizantes durante a brotação:
  • Sulfato de potássio – 1 colher de sopa, cinzas de madeira – 200 g, água.
  • Consumo: 500 ml por arbusto.
• Terceira recarga(quando a floração é ativada):
  • Superfosfato – 2 colheres de sopa, mistura de verbasco – 200 g, água.
  • Consumo: 500 ml por arbusto.

Como combater doenças e pragas?

O besouro-da-batata-do-colorado é o principal inimigo da batata. Em pequenas áreas, pode ser removido manualmente, mas se a infestação for significativa, pode-se usar inseticidas. Para isso, pulverize com Decis, Actellic, Karbofos e outros inseticidas.

Em caso de infecções fúngicas em batatas, incluindo sarna, requeima e alternaria, recomenda-se o tratamento com fungicidas (Quadris, Uniform, Shirlan ou seus análogos).

Prevenção:

• Você pode proteger as batatas do besouro da batata do Colorado tratando os bulbos com Tiran ou Maxim antes do plantio.
• Para proteger contra doenças, incluindo a requeima, as batatas são tratadas com uma solução à base de sulfato de cobre antes do plantio.
• Somente os cormos saudáveis ​​devem ser selecionados para o plantio.
• Para repelir pragas, recomenda-se plantar espécies com aroma forte, como calêndula, hortelã, tomilho e similares, nos espaços vazios entre as fileiras de batata.

O principal método preventivo é a observância rigorosa das regras de rotação de culturas.

Colheita e armazenamento

Após uma colheita abundante, a colheita propriamente dita é um aspecto importante – esta deve ser feita de acordo com certas regras, o que prolonga significativamente o período de armazenamento.

Como e quando recolher?

Na região central do país, a época tradicional para a colheita da batata é o início de setembro, e um pouco antes no sul. Regras importantes para uma colheita bem-sucedida:

• Os tubérculos devem ser desenterrados em tempo seco e ensolarado.
• As batatas desenterradas devem ser espalhadas em uma única camada ao ar livre por duas a três horas para secarem.
• Depois disso, os tubérculos são colocados sob uma cobertura ou em um local ventilado por 10 a 14 dias.
• As batatas são então verificadas quanto a danos, selecionadas e armazenadas a longo prazo em uma adega ou local seco. Para melhorar o armazenamento, os tubérculos podem ser cobertos com cinzas de madeira seca.

Características de armazenamento e prazo de validade

Para maximizar a vida útil da colheita, é importante observar as seguintes condições de armazenamento:

• temperatura ambiente – de +3 a +4 graus;
• umidade do ar – cerca de 75-85%.

Possíveis dificuldades durante o cultivo

Por ser uma variedade relativamente nova, a Ryabinushka não apresenta problemas para jardineiros e agricultores. No entanto, para garantir que a colheita atenda aos parâmetros estabelecidos pela cultivar, é essencial fornecer fertilização de alta qualidade e no momento certo.

Procure tratar os arbustos com fungicidas e inseticidas na primavera para prevenir doenças e infestações de pragas.

Avaliações de produtores de hortaliças

A batata Ryabinushka provou ser uma excelente escolha – produz colheitas abundantes com tubérculos uniformes e comercializáveis, tem longa vida útil e suporta facilmente o transporte por longas distâncias. É fácil de cultivar, mas requer fertilidade máxima para atingir altas produtividades. Esta variedade de elite é rentável para o cultivo comercial.

Perguntas frequentes