A batata Mayak é uma variedade relativamente jovem de batata de mesa que se adapta facilmente a qualquer clima. Caracteriza-se pela facilidade de cultivo, rendimentos abundantes e sabor impecável. Uma característica fundamental é a sua estrutura com múltiplos tubérculos, que contribui para a sua elevada produtividade.
Histórico de aparições
Detalhes sobre as variedades parentais utilizadas para desenvolver a batata Mayak não foram divulgados. O principal objetivo dos desenvolvedores era criar uma variedade com boa resistência a variações de temperatura e doenças, além de rendimentos consistentemente elevados.
O Instituto de Pesquisa Agrícola dos Urais foi responsável pelo desenvolvimento da variedade, com a participação ativa de V.P. Koksharov, E.M. Klyukina e E.P. Shanina. No final de 2009, foi submetido um pedido para o registro da variedade Mayak no Registro Estadual, o qual foi registrado em 2013.
Aparência dos arbustos
Os arbustos têm caules eretos, mas sua altura pode variar. Isso é influenciado pelas condições climáticas, fertilidade do solo e práticas agrícolas adequadas. No entanto, os arbustos nunca são baixos.
Outras características:
- folhas - Tonalidade verde clássica, mas às vezes ficam mais escuras;
- dimensões da chapa – média;
- bordas da folhagem – ligeiramente ondulado;
- flores – grande, de cor lilás claro;
- sistema radicular – De tamanho médio, mas com poderosa atividade em termos de absorção de elementos.
Qual é a aparência dos tubérculos?
Essa variedade se distingue por sua coloração incomum: a casca da batata é vermelho-rosada e a polpa é amarelo-clara, com um sabor culinário agradável e aroma característico do vegetal.
Outras características marcantes:
- forma - lisa, oval;
- número de olhos – insignificante;
- profundidade dos olhos – pequeno;
- peso das batatas – varia de 95 a 155 g;
- o número de raízes em um arbusto – de 12 a 20 unidades;
- superfície da pele – suave;
- estrutura da polpa – é caracterizada por homogeneidade e densidade.
Características varietais da batata Mayak
A variedade Mayak conquistou rapidamente seus admiradores, tanto entre os moradores de verão quanto entre os grandes produtores agrícolas. Ela é particularmente apreciada por seu sabor agradável e baixa necessidade de cuidados.
- ✓ Alta resistência às flutuações de temperatura, o que torna a variedade adequada para cultivo em regiões com clima instável.
- ✓ Capacidade de formar um grande número de tubérculos mesmo em condições desfavoráveis.
Características de comercialização e sabor dos tubérculos
A polpa contém de 14,5% a 17,5% de compostos amiláceos. A batata é ideal para uma variedade de pratos, exceto purê de batatas, pois sua textura não é muito crocante. O produto caracteriza-se por uma alta comercialização, de até 92% a 93%, e excelente prazo de validade, de até 94% a 96%.
O mayak é usado para cozinhar legumes cozidos com ou sem casca, fritos, assados, recheados, para saladas e diversos pratos.
Tempo de maturação, rendimento
O tempo de maturação e a produtividade da batata determinam sua popularidade entre os jardineiros. Esta variedade de ciclo médio-precoce precisa de 70 a 80 dias após o plantio para atingir a qualidade comercial.
A produtividade varia de 115 a 395 centners por hectare, sendo que o limite inferior atende ao padrão e o limite superior excede significativamente as variedades de alto rendimento (Nevsky, etc.) em 150 centners por hectare. A produtividade recorde registrada em plantações comerciais em Perm foi de 401 centners por hectare.
A variedade Mayak possui alto potencial de rendimento, produzindo um grande número de tubérculos. No entanto, condições ótimas são essenciais para altas produtividades:
- Selecione tipos de solo adequados, como solos arenosos leves, solos argilo-arenosos ou chernozems com boa estrutura. Solos pesados, argilosos ou compactados não são adequados.
- Garantir umidade suficiente no solo por meio de precipitação ou irrigação.
- Presença de nutrientes no solo.
Onde é cultivado?
Esta variedade é recomendada para cultivo na região do Volga-Vyatka, embora relatos indiquem que também apresenta bom desempenho na região central. Não é recomendada para cultivo nas regiões do sul devido às suas necessidades hídricas e à baixa tolerância a solos secos.
Resistência a doenças
Possui alta resistência a doenças e pragas importantes, incluindo o cancro da batata e o nematoide dourado da batata. Apresenta tolerância moderada à requeima. A variedade é resistente aos vírus que causam o mosaico enrugado e estriado.
Vantagens e desvantagens
Apesar de sua "juventude", a variedade conseguiu demonstrar todas as suas características positivas.
Plantando batatas Mayak
As plantas são capazes de produzir um número significativo de tubérculos, mas isso requer o fornecimento de nutrientes de alta qualidade. Qualquer tipo de solo é adequado, desde que seja solto e bem drenado. É importante levar isso em consideração ao preparar o local no outono. Aqui está o que você pode fazer:
- Adicione areia a solos argilosos densos (15-25 kg por 1 m²);
- A adição de turfa proporciona resultados positivos, melhorando a estrutura do solo e enriquecendo-o com nutrientes;
- Para normalizar o nível de pH, utilizam-se cal hidratada e farinha de dolomita;
- Adiciona-se também cinza de madeira, que melhora a soltabilidade do solo e serve como fonte de potássio, cálcio, fósforo e magnésio, além de promover o crescimento de bactérias benéficas do solo.
- ✓ O pH do solo deve estar entre 5,5 e 6,5 para uma absorção ideal de nutrientes.
- ✓ O teor de matéria orgânica no solo deve ser de pelo menos 3% para garantir nutrição suficiente.
- × Evite plantar em solos com alto teor de argila sem antes melhorar a estrutura, pois isso pode levar ao acúmulo de água e à podridão dos tubérculos.
- × Não utilize esterco fresco imediatamente antes do plantio, pois ele pode queimar as raízes.
A matéria orgânica — esterco, composto, adubo verde e turfa — é considerada a melhor fonte de nutrientes para aplicação no outono. Fertilizantes minerais são aceitáveis para solos leves. Ambos os tipos de fertilizante são aplicados por meio de aração, seguida de cobertura morta com palha, serragem curtida ou folhas caídas para proteger o solo do ressecamento e evitar a formação de crosta.
Próximos passos:
- Após o derretimento da neve, cave a terra e afofe-a ainda mais.
- Um mês antes do plantio, transfira as raízes para um local bem iluminado e com temperatura ambiente.
- Assim que os botões despertarem, reduza a temperatura para 12-15 graus Celsius. A germinação das sementes promove uma germinação uniforme, fortalece a imunidade da planta e aumenta a produção em 30-50%.
Outras características:
- O padrão de plantio recomendado é de 25 a 35 cm dentro de uma mesma linha e de 75 a 85 cm entre linhas.
- Métodos de plantio utilizados: em canteiros elevados, em sulcos ou alternativos, como em sacos ou sob palha.
- Em caso de frio prolongado, recomenda-se o uso de material ou película protetora.
Instruções de cuidado
O cultivo da variedade de batata Mayak exige o cumprimento de práticas agrícolas básicas:
- É importante afofar o solo a uma profundidade de 1,5 a 20 cm alguns dias após o plantio para garantir o fornecimento de oxigênio às raízes das plantas.
- Após a irrigação, repita o processo de afrouxamento até que os ovários estejam formados.
- Remova regularmente as ervas daninhas dos canteiros durante o período inicial de crescimento das batatas.
- Essa variedade não reage bem a climas extremamente secos, portanto, na ausência de precipitação, é necessário realizar uma rega profunda, umedecendo o solo a uma profundidade de 10 cm.
- Para aumentar a produtividade, as batatas Mayak devem ser fertilizadas três vezes por temporada:
- A primeira adubação deve ser feita durante o crescimento dos brotos, utilizando fertilizantes orgânicos: excrementos de pássaros na proporção de 1:20 em relação à água, e nitrato de amônio na dosagem de 30-35 g por 10 litros de água.
- Aplique mais dois fertilizantes antes e depois da formação dos botões/floração, usando uma mistura de fosfato e potássio.
- A partir de junho, suspenda a aplicação de fertilizantes nitrogenados para evitar o crescimento excessivo da parte aérea devido à formação de tubérculos.
- A adubação deve ser feita somente quando o solo estiver moderadamente úmido.
- Faça a primeira amontoa de terra ao redor dos arbustos quando os brotos atingirem 15-20 cm de altura e repita o processo 10 dias depois, criando um monte com 2/3 da altura dos brotos. Use a terra entre as fileiras para isso, utilizando um arado, um amontoador de terra ou um trator de duas rodas.
Regras de coleta e armazenamento
Comece a colheita quando a parte aérea da planta começar a secar. Algumas semanas antes da colheita, você pode acelerar o processo de amadurecimento cortando os talos. O ideal é colher as batatas pela manhã, em um dia seco, deixando os tubérculos nos canteiros por 2 a 4 horas antes de armazená-los.
Proteção contra pragas e doenças
Para prevenir a requeima, prepare uma solução especial contendo 5 g de ácido bórico, 5 g de sulfato de cobre e 5 g de permanganato de potássio, diluídos em 10 litros de água. Essa solução deve ser cuidadosamente despejada ao redor das raízes de cada planta. Caso a requeima se alastre, recomenda-se o uso de fungicidas como Ridomil e Oxyhom.
Para proteger as batatas do besouro da batata do Colorado, as seguintes preparações são eficazes: Iskra ou Komandor (1 ml da preparação é dissolvido em 4-5 litros de água).
Opiniões de jardineiros sobre a variedade Mayak
A variedade de batata Mayak é um desenvolvimento promissor, adequada para cultivo em climas desafiadores, demonstrando altos rendimentos e adaptabilidade a diversas condições climáticas. Caracteriza-se por boa vida útil e facilidade de transporte, versatilidade e tubérculos perfeitamente uniformes.