A batata índigo é uma das variedades mais comuns. Com sua polpa roxa incomum e sabor característico, ela atrai a atenção tanto de jardineiros iniciantes quanto experientes. A cultura é resistente a muitas pragas e prospera em qualquer clima. Colheitas abundantes são possíveis com práticas agrícolas adequadas.
Quem desenvolveu a variedade e quando?
A variedade foi criada em 2019. Os autores são os cientistas Klyukina E. M., Shanina E. P., Banadyseva S. A. e Chuenko A. M. Além da cor incomum da casca e da polpa, a variedade possui outras vantagens importantes, tornando-a atraente tanto para moradores de verão quanto para proprietários de fazendas comerciais.
Descrição da planta e dos tubérculos
Os arbustos são altos e semi-eretos. Características distintivas da variedade:
- As folhas são de tamanho médio e de cor verde escura.
- As corolas das flores são pequenas e apresentam uma leve antocianina na parte interna.
- Cada arbusto produz até 10 frutos.
- O peso aproximado de um tubérculo varia de 98 a 167 g.
- A batata tem um formato oval-arredondado regular, casca lisa e amarela com pequenos olhos superficiais.
- ✓ Polpa roxa com textura variegada.
- ✓ Pele lisa e amarelada com pequenos olhos superficiais.
Características e finalidade do sabor
Possui um sabor tradicional agradável e presta-se bem a qualquer experiência culinária. Cozinha moderadamente, sendo ideal para saladas. A colheita rende acompanhamentos deliciosos e pode ser frita ou assada. A polpa não é aguada, portanto, qualquer prato que inclua este vegetal será sempre um sucesso.
Propriedades nutricionais dos tubérculos
Nutricionistas recomendam incluir uma variedade de frutas e vegetais ricos em antioxidantes na sua dieta diária. Isso inclui beterraba, brócolis, verduras e outros vegetais. Agora, essa lista foi ampliada para incluir variedades de batata com polpa colorida, incluindo a batata índigo. Além de antioxidantes, ela é rica em vitamina C.
Para consumo alimentar, os tubérculos são cozidos delicadamente, por exemplo, em água fervente, de preferência com a casca para preservá-la. O cozimento a vapor é o método mais suave, garantindo a máxima preservação dos nutrientes.
Maturação e rendimento
Esta variedade de ciclo médio-precoce tem um período de crescimento aproximado de 65 a 80 dias. Em média, 1 hectare produz de 136 a 231 centners de frutos, com uma produção máxima de 377 centners. Os tubérculos têm boa durabilidade. Esta variedade é adequada para transporte.
Condições climáticas e regiões necessárias
A variedade Índigo pode ser cultivada em qualquer região da Rússia. Ela produz frutos nas regiões central e noroeste do país, no Cáucaso do Norte e em algumas outras regiões.
Condições para um pouso bem-sucedido
O melhor solo para esta variedade é o solo preto aerado, protegido de chuvas fortes e ventos. As melhores plantas precursoras para batatas são abóbora, ervilha ou beterraba.
- ✓ O pH do solo deve estar entre 5,5 e 6,5 para o crescimento ideal das batatas Indigo.
- ✓ O solo deve ser bem drenado para evitar o acúmulo de água e o apodrecimento dos tubérculos.
Siga as recomendações:
- Para garantir que as plantas se adaptem bem e cresçam mais rápido, plante as mudas em solo que tenha sido revolvido a uma profundidade de 65 cm no outono e polvilhado com cinzas.
- Desinfecte o solo com sulfato de cobre no início do outono.
- Dois dias antes do plantio, afofe novamente o solo, removendo todas as raízes de ervas daninhas, e enriqueça a área com uma mistura líquida de amoníaco e húmus.
- Pulverize o canteiro com Lazurit 6 horas antes do plantio.
- Plante os tubérculos no final da primavera, quando as temperaturas subirem acima de 18°C. O índigo é normalmente plantado entre 5 e 10 de maio, no início da noite, quando o clima está mais ameno. Para o plantio, utilize tubérculos que tenham brotado há três semanas, com brotos de 3,5 cm de comprimento.
Sutilezas da tecnologia agrícola
Cultivar a exótica batata roxa Indigo é fácil. As técnicas de cultivo são simples:
- Irrigação. A planta índigo não precisa de regas frequentes, que podem ser prejudiciais. Para um desenvolvimento pleno, basta regar a cada três dias. Regar à noite, quando o calor diminui, é preferível. Cada planta precisa de 3 litros de água. Para evitar o enfraquecimento do seu sistema imunológico, a água deve estar à temperatura ambiente.
- Cobertura para salada. A planta requer adubação frequente para desenvolver seu sabor e a característica tonalidade roxa. Quando as plantas começarem a crescer, aplique um fertilizante de sulfato nitroso com pasta de composto. Após o surgimento das primeiras flores, adicione turfa com monofosfato. Após o meio da floração, aplique sulfato de sódio com cinzas moídas.
Durante a formação de hortaliças, utilize verbasco com nitrofósforo dissolvido. Para evitar danos às hortaliças em desenvolvimento, aplique todos os fertilizantes ao mesmo tempo que a rega. - Cobertura morta. A melhor cobertura morta é a palha comum, pois essa variedade prefere matéria orgânica. Para a cobertura morta, use palha bem seca e limpa, que controla eficazmente as ervas daninhas e ajuda a controlar a umidade.
- × Evite regar durante o dia para prevenir queimaduras nas folhas.
- × Não utilize água fria para regar, pois isso pode enfraquecer a imunidade da planta.
Espalhe palha sobre os canteiros 24 horas após o plantio, criando uma camada de 15 a 20 cm de espessura. À medida que a palha se decompõe, substitua as camadas por novas para evitar a formação de uma estufa. Remova a palha após a destruição da parte aérea.
Doenças e pragas
As características da variedade destacam seu sistema imunológico particularmente forte, tornando-a resistente à maioria das ameaças comuns. Sob condições climáticas adversas, como chuvas fortes ou flutuações de temperatura, o sistema imunológico pode enfraquecer. Nessas situações, as batatas às vezes ficam suscetíveis a doenças.
Requeima
Durante períodos prolongados de chuva seguidos de altas temperaturas, a cultura pode ser infectada pela requeima. O principal sintoma da fase inicial são lesões cinza-acastanhadas, que causam o encolhimento e o ressecamento das folhas. Para combater a doença, trate as plantas três vezes com Efal ou Thanos.
Blackleg
Durante períodos de chuva prolongada, as batatas podem ser atacadas pela bactéria da podridão da batata. Os sinais característicos da infecção incluem o apodrecimento dos caules e o enrolamento das folhas inferiores. Para evitar a perda da colheita, trate os canteiros com Vitaros ou Energen.
Na fase inicial da doença, utilize tintura de leite com iodo.
Verme aramado
As larvas do besouro-laranja preferem plantações densas e compactas. Elas se instalam em caules enfraquecidos, fazendo com que estes murchem, fiquem pálidos e as folhas sequem. Plantar calêndulas ao redor dos arbustos é uma forma natural de prevenir essa praga.
Se uma área já estiver infestada por larvas-arame, elas podem ser eliminadas com a aplicação de Imidalite ou Provotox.
Procedimento de coleta e armazenamento
A colheita geralmente é feita no final de julho. O primeiro sinal de que está pronta é o amarelecimento da maior parte da folhagem. Quando isso acontecer, remova-a completamente e comece a colheita em 10 a 11 dias.
Após a colheita, coloque toda a plantação sobre uma esteira leve à sombra e deixe secar por até dois dias. Em seguida, selecione os tubérculos e coloque os maiores e sem danos em uma adega escura, onde você deve manter um microclima de 5 a 6 °C.
Vantagens e desvantagens
Jardineiros que cultivam batatas Indigo destacam diversas vantagens significativas dessa variedade.
Avaliações
As características únicas da batata Indigo despertaram o interesse de agrônomos do mundo todo. Essas propriedades singulares a tornam uma opção atraente para cultivo em qualquer local. Com os cuidados adequados, é possível obter uma colheita abundante e tubérculos de alta qualidade.