A batata Sifra é uma escolha popular para jardineiros iniciantes por ser uma variedade pouco exigente que produz colheitas abundantes. Ela produz tubérculos grandes e de alta qualidade que se conservam bem. A cultura é resistente a doenças e raramente sofre ataques de insetos. Os cuidados adequados são essenciais para o sucesso do cultivo, tanto em pequenas parcelas quanto em produção em escala comercial.
História da origem
A variedade foi desenvolvida por cientistas da Holanda e da Alemanha. É uma das mais famosas da Europa, onde novas e interessantes variedades surgem todos os anos. A batata Sifra chegou à Rússia em 2010, quando seu uso foi aprovado.
Características da Sifra
É uma cultura moderadamente tolerante à geada e prefere solos quentes para o plantio dos tubérculos. Apesar de sua natureza apreciadora do calor, essa variedade tolera bem a seca, tornando-a adequada para o cultivo em regiões com uma ampla gama de condições climáticas.
Descrição de tubérculos e arbustos
Os arbustos crescem até alturas médias ou altas. Os ramos eretos são moderadamente cobertos por pequenas folhas verde-escuras com bordas onduladas.
Outras qualidades distintivas:
- A planta possui raízes bem desenvolvidas.
- Cada arbusto produz aproximadamente de 13 a 16 tubérculos.
- Em junho, as plantas ficam cobertas de pequenas flores brancas como a neve, reunidas em corolas.
- Os tubérculos têm formato arredondado e pesam até 110 g, embora também sejam encontrados exemplares maiores, com peso de até 150 g.
- A casca é amarela e tem uma textura lisa.
- A polpa é macia e branca.
- Os olhos são moderadamente profundos e não muito proeminentes.
Qualidades gustativas de Sifra
Possui um sabor vibrante e um aroma convidativo. Sua polpa esbranquiçada adquire uma textura delicada e amanteigada, sem qualquer aspecto farinhento ou aguado. A polpa não escurece após ser descascada e cozida. Quando cozida, a verdura apresenta uma doçura agradável e uma textura amanteigada, sem ficar seca.
Os tubérculos têm um teor moderado de amido, até 16%. Mantêm bem a sua estrutura quando cozidos e não ficam cozidos em excesso. Esta variedade é ideal para diversos métodos de preparo: cozidos com casca ou descascados, refogados, assados, fritos na frigideira, fritos em imersão, amassados e adicionados a saladas e pratos principais.
Datas de plantio
Esta é uma variedade de maturação tardia. Recomenda-se esperar até que as geadas da primavera tenham passado antes de semear. O solo deve estar aquecido a uma profundidade de 10 cm e a uma temperatura de pelo menos 8 °C.
Período de maturação das batatas Sifra
Seu período de crescimento dura de 95 a 115 dias. As mudas geralmente emergem de 15 a 20 dias após a semeadura, e os brotos surgem de maneira muito uniforme. Recomenda-se a primeira colheita dos tubérculos na segunda quinzena de julho.
Os vegetais atingem a maturidade completa em meados de setembro, altura em que a colheita começa a sério. O primeiro sinal de amadurecimento dos tubérculos é o amarelecimento e o murchamento das folhas.
Rendimento de batata em parcelas e em escala industrial
A produtividade das culturas depende de muitos fatores, incluindo a região de cultivo, a fertilidade do solo e a qualidade dos cuidados. Os rendimentos podem variar de 180 a 400 kg por hectare em diferentes regiões.
Preservar a qualidade da variedade
A colheita se conserva bem até o verão, mantendo seu sabor e aparência comercial por até 10 meses, desde que as condições adequadas de armazenamento sejam observadas. É importante manter a temperatura ambiente não superior a 7°C e o nível de umidade entre 60% e 65%. Possui excelente prazo de validade.
Regiões onde se cultivam as batatas Sifra
A batata Sifra é recomendada para cultivo em diversas regiões da Rússia e países vizinhos. Ela se adapta particularmente bem às regiões Noroeste, Central, Volga-Vyatka e Central da Terra Negra.
Vantagens e desvantagens
Antes de plantar uma cultura, certifique-se de pesquisar suas qualidades positivas e negativas. Esta variedade apresenta as seguintes vantagens:
Regras de aterrissagem
O local de plantio deve ser bem iluminado e não encharcado (áreas elevadas são preferíveis a áreas baixas). Solos arenosos ou franco-arenosos são ideais para o cultivo da Sifra. É importante garantir uma boa estrutura do solo, afofando-o.
- ✓ O nível de pH do solo deve estar entre 5,5 e 6,5 para o crescimento ideal das batatas Sifra.
- ✓ O solo deve ter boa drenagem para evitar o acúmulo de água e o apodrecimento dos tubérculos.
A planta absorve ativamente oxigênio e água, portanto o solo deve ter características adequadas. Recomenda-se pH neutro. A variedade cresce bem em solo turfoso e seco.
Siga as recomendações:
- Limpe o solo, removendo ervas daninhas e pedras.
- Afofe o solo a uma profundidade de cerca de 20 a 25 cm para garantir boa ventilação e drenagem.
- Adicione composto ou húmus para melhorar a fertilidade do solo.
- Escolha batatas saudáveis.
- Deixe-as em um local escuro, à temperatura ambiente, por alguns dias para que comecem a germinar.
- Se desejar, corte os tubérculos grandes em pedaços, de forma que cada pedaço contenha um ou dois brotos.
- Trate as partes cortadas com carvão vegetal triturado ou cinzas para evitar que apodreçam.
- Faça sulcos com cerca de 10 a 15 cm de profundidade e com cerca de 60 cm de distância entre eles.
- Coloque o material de plantio com os brotos voltados para baixo nos sulcos, a uma distância de cerca de 30 cm um do outro.
- Cubra-os cuidadosamente com terra.
- × Não utilize esterco fresco para tratar tubérculos, pois isso pode causar queimaduras e doenças.
- × Evite usar promotores de crescimento químicos, que podem afetar negativamente o sabor e a qualidade dos tubérculos.
Regue bem o solo após o plantio para garantir a umidade e estimular o crescimento inicial.
Características do cultivo
O cuidado com as mudas desempenha um papel vital no desenvolvimento da cultura e nas futuras colheitas. Inclui as seguintes atividades:
- Rega. As batatas preferem solo úmido, mas não toleram água parada. Regue-as regularmente, especialmente durante períodos de seca. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado, para evitar a podridão dos tubérculos. O ideal é regar no início da manhã ou no final da tarde para minimizar a evaporação da água.
- Cobertura para salada. A cultura requer nutrientes suficientes para um bom crescimento e desenvolvimento dos tubérculos. Fertilize-a com adubos ricos em potássio, especialmente durante o período de crescimento ativo e floração. Os adubos podem ser aplicados tanto em solução líquida quanto em forma seca, seguindo as instruções da embalagem.
- Encosta. Este procedimento melhora o acesso do oxigênio às raízes e previne a formação de tubérculos verdes. A amontoa deve ser feita quando as plantas atingirem uma altura de cerca de 15-20 cm. Junte a terra ao redor delas até uma altura de cerca de 10-15 cm, deixando apenas a parte superior das plantas acima da superfície. Repita este processo a cada 2-3 semanas.
- Cobertura morta. A cobertura morta ajuda a reter a umidade no solo e inibe o crescimento de ervas daninhas. Depois que as plantas crescerem, aplique uma camada de cobertura morta ao redor delas. Palha, feno ou grama podem ser usados. Certifique-se de que a cobertura morta não toque nos caules das plantas para evitar sufocá-las.
- ✓ A amontoa deve ser feita nas primeiras horas da manhã, quando o solo está úmido, mas não encharcado.
- ✓ A temperatura do ar durante a amontoa não deve exceder 25°C para evitar estresse nas plantas.
Seguir recomendações agrícolas simples garante uma boa colheita da batata Sifra, que, apesar de seu surgimento recente, é popular entre jardineiros e agricultores.
Pragas e doenças
Esta variedade de batata apresenta alta resistência ao cancro da batata e ao nematoide da batata, mas sua resistência à requeima é considerada média. As plantas são suscetíveis a diversas pragas.
Se houver uma infestação generalizada de besouros da batata-do-colorado, pulgões, larvas-arame e outros insetos, trate as plantas com Confidor, Iskra, Fufanon, Colorado ou Agravertin. Para prevenir doenças fúngicas, trate os arbustos uma vez com fungicidas como Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim ou use calda bordalesa.
Se seus arbustos estiverem infectados com requeima, arranque-os e destrua-os imediatamente para evitar a infecção de plantas vizinhas. Faça o mesmo com as partes aéreas após a colheita.
Colheita e armazenamento de safras
A primeira colheita de batatas deve ser feita no final de julho ou início de agosto. A colheita final ocorre no final de agosto ou início de setembro. Desenterre os tubérculos apenas em tempo seco e quente. Após a colheita, seque-os levemente e separe-os em pedaços grandes e pequenos, colocando-os em sacos.
Durante as primeiras 2 a 3 semanas após a colheita, armazene os tubérculos em local fresco e escuro, a uma temperatura de aproximadamente 14 a 15 °C. Em seguida, para o inverno, transfira-os para adegas ou áreas de armazenamento onde a temperatura ideal seja de 4 a 6 °C e a umidade relativa do ar seja de aproximadamente 60%.
Avaliações da variedade de batata Sifra
A batata Sifra é uma variedade de alto rendimento e sabor excelente. Possui uma apresentação atraente e ótima durabilidade. É resistente à seca, o que a torna adequada para cultivo na maioria das regiões da Rússia. Os cuidados adequados garantem um sistema imunológico forte e um suprimento abundante durante o inverno.