Guia para o cultivo de couve-flor – da semeadura à colheita

A couve-flor pode ser cultivada ao ar livre a partir de mudas, produzindo uma boa colheita de cabeças pequenas. Em termos de cultivo, essa cultura é semelhante à couve branca precoce, mas é mais exigente em relação às condições de crescimento e requer cuidados adequados.

Requisitos das condições de cultivo

Se você decidir cultivar couve-flor, precisa considerar as regras básicas da tecnologia agrícola:

• O ideal é cultivar este vegetal a partir de mudas. As sementes podem ser semeadas várias vezes, com intervalos de 10 a 14 dias. Para uma colheita precoce, semeie as sementes para as mudas em meados de maio e transplante-as para o solo no início de maio. Para consumo no verão, as sementes podem ser semeadas a partir de meados de maio e, para uma colheita tardia, do final de junho ao início de julho. As mudas devem ser transplantadas para o local definitivo quando tiverem entre 30 e 35 dias de idade.
  

  Nas regiões sul da Ucrânia e da Rússia, as sementes podem ser semeadas diretamente no solo, pois germinam em temperaturas entre 2 e 5 °C. Em regiões mais frias, as mudas são uma opção melhor.

• Para o cultivo da couve-flor, escolha um solo rico em húmus, solto e com pH neutro ou ligeiramente ácido. Se necessário, aplique calcário na área no outono e fertilizantes orgânicos contendo boro, molibdênio e cobre na primavera, pois a planta é particularmente sensível a essas deficiências.
• Cultive o vegetal em temperaturas entre 15 e 18 °C. A exposição prolongada a baixas temperaturas resultará na formação de cabeças pequenas e sem sabor. Temperaturas mais altas também afetarão negativamente o seu desenvolvimento: a 25 °C ou mais, especialmente em baixa umidade, elas pararão de crescer rapidamente e ficarão flácidas.
• Plante a muda em locais ensolarados, protegidos de ventos frios e correntes de ar. Evite plantios densos ou sombreados, pois essas condições farão com que a planta, que gosta de sol, se estique e se torne mais suscetível a diversas doenças. Além disso, áreas sombreadas produzirão frutos pequenos e, em sombra total, não haverá frutificação.

Com dias longos, as inflorescências se formarão mais cedo, mas também se dividirão em brotos florais mais rapidamente. Com dias curtos, elas serão mais densas e maiores, mas se formarão muito mais tarde.

Quando plantar?

Para garantir uma colheita durante o verão e o outono, as sementes devem ser semeadas três vezes para a obtenção de mudas. As datas exatas de plantio devem ser calculadas com base na variedade da cultura:

Portanto, as sementes das variedades precoces devem ser semeadas para a produção de mudas no final de fevereiro, em média 40 a 50 dias antes do transplante para o local definitivo; as variedades de meia estação, após 2 semanas; e as variedades tardias, após um mês.

Como cultivar mudas?

Para obter uma boa colheita, é crucial cultivar mudas fortes. Esse processo pode ser dividido em várias etapas, cada uma exigindo atenção especial.

Preparação do substrato

Você pode comprar o substrato pronto ou prepará-lo você mesmo, mas faça isso com antecedência — no outono. O solo para as mudas deve ser nutritivo, reter umidade, ser solto e ter pH neutro (em torno de 6 a 6,5), pois o repolho não tolera solos ácidos. Com isso em mente, você pode preparar as seguintes misturas:

• turfa de terras baixas, areia e húmus – 1:1:10;
• Turfa de terras baixas, serragem decomposta, verbasco – 3-5:1-1,5:1.

Todos os tipos de turfa podem ser usados ​​no substrato, pois absorvem bem a umidade, são respiráveis ​​e não compactam. Ao usar turfa de baixa altitude, adicione serragem (até 1/3 da mistura).

O substrato preparado deve ser cozido a vapor por 2 horas, e em seguida deve-se adicionar o fertilizante nitrogenado. Aqui estão algumas opções populares:

• ureia ou nitrato de amônio – 20-25 g;
• Fertilizantes complexos – 50 g por litro.

Além disso, podem ser adicionados de 300 a 450 g de farinha de dolomita a 10 litros de turfa de várzea. Se o fertilizante for deficiente em micronutrientes, vale a pena adicionar mais uma xícara de cinzas de madeira, pois são uma fonte orgânica de potássio, que também reduz a acidez do solo e aumenta a concentração de fósforo, boro e manganês.

Armazene o substrato preparado em local protegido de roedores até a primavera.

Tratamento de sementes

Para o plantio, é melhor selecionar apenas sementes grandes e pesadas. Elas devem ser tratadas da seguinte forma:

1. Para desinfetar, mergulhe as sementes secas em água quente (45 a 50 °C) por 15 a 20 minutos. Isso ajudará a eliminar os vírus presentes na superfície das sementes, que poderiam sobreviver no solo e causar diversas doenças nas plantações. O processo de imersão pode ser feito em uma garrafa térmica.
2. Após a imersão, resfrie imediatamente as sementes em água fria e deixe secar.
3. Deixe as sementes de molho em uma solução de fertilizante mineral por 24 horas; caso contrário, elas não conseguirão produzir hastes florais após a secagem. Por exemplo, para estimular a germinação, mergulhe as sementes em uma solução de Nitrophoska (1 colher de chá para 1 litro de água). Sementes não tratadas podem ser simplesmente mergulhadas em uma solução de Fitosporin para um efeito duplo: prevenir doenças e fornecer a nutrição mineral necessária.
4. Assim que as sementes germinarem, aclimate-as. Para isso, coloque-as em um local fresco por 24 horas, onde a temperatura se mantenha entre 2°C e 5°C. Por exemplo, você pode colocá-las na prateleira inferior da geladeira. Em seguida, retire as sementes, mantenha-as aquecidas por 24 horas e depois retorne-as à geladeira por mais 24 horas.

Sementes tratadas adequadamente produzirão mudas fortes e mais resistentes a condições adversas.

Semeadura de sementes

No momento ideal, podem ser semeadas para obtenção de mudas, seguindo esta ordem:

1. Prepare os recipientes para o cultivo das mudas. Vasos de turfa ou copos de plástico com pelo menos 6 cm de diâmetro são os mais indicados, pois eliminam a necessidade de transplante. Em último caso, pode-se usar um recipiente fundo.
   

   A couve-flor não gosta de ser colhida, pois isso lhe causa muito estresse, o que pode levar a um atraso no desenvolvimento de 1 a 1,5 semanas.

2. Fure o substrato no forno por 5 minutos. A temperatura ideal é de 60 a 80 °C. Isso eliminará a microflora patogênica do solo, aumentando a resistência a doenças das futuras mudas.
3. Coloque um dreno no fundo do recipiente preparado e, em seguida, preencha-o com substrato.
4. Faça pequenos buracos de 0,5 cm de profundidade na superfície do solo, coloque 2 a 3 sementes em cada buraco, compacte a terra e cubra com uma fina camada de areia. Se for plantar em um vaso comum, evite espaçar as sementes muito próximas umas das outras, pois isso pode danificar as raízes ao transplantar as mudas para o local definitivo. Portanto, semeie em fileiras, fazendo sulcos com 3 cm de distância entre si e espaçando as sementes em 1 cm.
5. Para reter a umidade do solo, cubra as plantações com filme transparente.

Aprenda como plantar sementes em bandejas para evitar o transplante posterior no vídeo abaixo:

Cuidando das mudas

Consiste na implementação das seguintes medidas agrotécnicas:

• Organização de condições ótimas de temperatura. Até o surgimento dos primeiros brotos, mantenha a temperatura entre 18 e 20 °C. Assim que os brotos surgirem (geralmente de 7 a 10 dias após a semeadura), remova a cobertura protetora e aproxime as mudas da fonte de luz. Reduza a temperatura para 6 a 8 °C. Caso contrário, as mudas crescerão excessivamente e o sistema radicular ficará subdesenvolvido. Após 5 a 7 dias, ajuste a temperatura novamente: mantenha-a entre 15 e 18 °C durante o dia e entre 8 e 10 °C à noite.
• Cobertura. Se todas as sementes no buraco germinarem, deixe apenas o broto mais forte e belisque o restante rente ao solo. Não arranque os brotos em excesso, pois isso pode danificar o sistema radicular da planta.
• Rega. As mudas não toleram nem excesso de umidade nem seca excessiva, portanto, devem ser regadas moderadamente com água em temperatura ambiente, uma vez por semana. Para manter a umidade do solo, é recomendável cobri-lo com areia de rio ou vermiculita. Não é necessário afofar a terra, pois as raízes da planta estão próximas à superfície e podem ser facilmente danificadas. Após a rega, ventile o ambiente. O nível ideal de umidade é de 70 a 80%.
• Cobertura para salada. A couve-flor é particularmente exigente em boro e molibdênio, portanto, quando surgirem 2 a 3 folhas verdadeiras, as mudas devem ser pulverizadas com uma solução de ácido bórico a 0,2% (2 g por 1 L de água) e, quando surgirem 3 a 4 folhas verdadeiras, com uma solução de molibdato de amônio a 0,5% (5 g por 10 L de água). Uma semana antes do transplante, evite completamente a aplicação de fertilizantes nitrogenados, mas 2 a 3 dias antes, a planta pode ser adubada com fósforo e potássio (2 a 3 g de superfosfato e 3 g de cloreto de potássio por 1 L de água) para aumentar sua resistência ao frio.
• Mergulho. As mudas de couve-flor não toleram bem o transplante, pois possuem um sistema radicular muito frágil e superficial. Portanto, as sementes devem ser semeadas em vasos individuais desde o início. No entanto, se forem plantadas em um único recipiente, as mudas precisarão ser transplantadas assim que surgirem duas folhas verdadeiras. Para isso, prepare recipientes individuais mais profundos para evitar danos às raízes durante o transplante para o solo. Após o transplante, mantenha as mudas a uma temperatura de 21°C. Uma vez estabelecidas, mantenha a temperatura a 17°C durante o dia e 9°C à noite.
• Endurecimento. Dez dias após o plantio no local definitivo, ou aos 40 dias de idade, as mudas com 5 folhas verdadeiras devem ser levadas para a varanda ou para a estufa por algumas horas para que se acostumem gradualmente ao ar livre.

Mudas aclimatadas podem suportar geadas de até -5°C.

Preparando o canteiro do jardim

Enquanto as mudas crescem, é hora de preparar o terreno. O solo ideal para o cultivo de couve-flor é o fértil, com pH ligeiramente ácido ou neutro (6,7-7,4). Se o solo for ácido, deve-se aplicar calcário no outono, adicionando calcário ou farinha de dolomita durante o preparo do solo. Isso deve ser feito alguns dias após a adubação.

O calcário age mais rápido, mas a farinha de dolomita enriquece o solo não apenas com cálcio, mas também com magnésio.

Os melhores predecessores da cultura são:

• raízes;
• leguminosas;
• cereais;
• cebola;
• alho;
• adubo verde;
• variedades precoces de pepino.

Exemplos de maus antecessores incluem:

• tomate;
• beterrabas;
• rabanete;
• rabanete;
• todos os tipos de repolho.

Em um terreno onde anteriormente cresciam plantas de baixa qualidade, a couve-flor pode ser cultivada após pelo menos 4 anos.

A preparação do solo envolve as seguintes atividades:

1. No outono, adicione complexos orgânicos e minerais, incluindo 150 g de fosfato e 100 g de sulfato ou cloreto de potássio por metro quadrado.
2. O clima em maio é instável e a couve-flor não tolera bem a geada, por isso é melhor isolar o solo com antecedência. Para isso, construa túneis de proteção cobrindo os canteiros com filme de polietileno, lutrasil ou tecido não tecido preto para suprimir o crescimento de ervas daninhas. O tecido não tecido é o mais indicado, pois permite a passagem de umidade e ar sem formar condensação.
   

   Um abrigo em forma de túnel não só isolará o solo, como também o protegerá de pulgões-da-couve, que são perigosos para o repolho.

3. No início da primavera, aplique 1 colher de sopa de fertilizante nitrogenado e até 1 kg de húmus em cada planta. Alguns jardineiros recomendam adicionar esterco curtido ou uma mistura de húmus, turfa e composto ao solo na proporção de 10 kg por metro quadrado. Antes do plantio, você também pode adicionar (por metro quadrado):
   • um balde de húmus ou composto;
   • 2 copos de cinzas de madeira;
   • 2 colheres de sopa de superfosfato;
   • 1 colher de chá de ureia.

   Os fertilizantes adicionados devem ser bem misturados com solo fértil. O ideal é não cavar os canteiros, mas sim afrouxá-los superficialmente, desfazendo quaisquer torrões. Couves-flores grandes e densas só crescem em solo denso.

Como plantar couve-flor em local definitivo?

A couve-flor pode ser cultivada a partir de mudas ou sementes. Ao usar mudas, transplante-as para o local definitivo quando tiverem entre 45 e 50 dias. Mudas muito grandes reduzem significativamente a qualidade do produto, pois, após o transplante, perdem de 2 a 3 folhas, resultando em uma cabeça de couve pequena que se desfaz rapidamente. Portanto, o ideal é transplantar mudas com 4 folhas verdadeiras. Se o plantio for feito a partir de sementes, as mudas devem ser tratadas inicialmente da mesma forma que as mudas transplantadas.

Independentemente do método de cultivo, o plantio deve ser realizado em um dia nublado, porém quente, seguindo o seguinte esquema:

1. Plante as mudas ou semeie as sementes em 2 fileiras, com uma distância de 50 cm entre elas. O intervalo entre as covas deve ser de 20 a 40 cm, dependendo da planta. variedades de repolhoSe a variedade tiver uma roseta de folhas grande, o espaçamento ideal entre as plantas é ainda maior. Geralmente, o espaçamento ideal é de 50 x 25 cm.
2. Plante as mudas em profundidade até a primeira folha verdadeira, firme a superfície do solo para garantir uma posição firme e regue. Se nenhum preparo do solo foi feito, adicione uma pitada de cinzas em cada cova, misture com o solo e umedeça com 1 litro de água por cova.
3. Se o trabalho for realizado em abril-maio, cubra o canteiro com tecido não tecido por alguns dias para proteger os brotos jovens de possíveis geadas noturnas e pulgões.

Uma estufa caseira feita com uma garrafa de plástico com capacidade mínima de 1,5 litros pode ser usada para cada muda. Corte o fundo e rosqueie a tampa para criar um abrigo completamente hermético. Para ventilação, basta destampá-la temporariamente.

Este tipo de estufa possui uma estrutura em camadas, o que permite reter o ar aquecido por um longo período e também proteger a planta dos ventos.

Cuidando da couve-flor

A couve-flor requer mais cuidados do que o repolho branco, mas as técnicas de cultivo são as mesmas. Cada técnica exige atenção específica.

Regar, afofar, cobertura morta

Inicialmente, após o plantio, a planta deve ser regada duas vezes por semana, com 6 a 8 litros de água por metro quadrado. Posteriormente, a frequência deve ser reduzida para uma vez por semana. As condições climáticas também devem ser levadas em consideração. Em dias chuvosos, o solo não precisa ser umedecido, e em períodos de seca, regue a cada poucos dias para evitar a formação de crostas. Em qualquer caso, o ideal é regar à noite, utilizando água aquecida pelo sol.

O excesso de umidade no solo não deve ser permitido, pois isso prejudicará o funcionamento do sistema radicular e atrasará a formação da cabeça.

O sistema radicular da couve-flor fica próximo à superfície do solo, portanto, não é necessário afofá-lo. No mínimo, após a rega ou chuva, o canteiro pode ser afofado a uma profundidade de 8 cm, removendo as ervas daninhas ao longo do processo.

Para promover o crescimento das raízes, o repolho deve ser amontoado regularmente. Também vale a pena Cubra o canteiro com cobertura morta. Para manter a umidade ideal do solo, a terra ao redor das plantas deve ser coberta com uma mistura de turfa, húmus ou outro material de cobertura morta.

Sombreamento

Isso é essencial para o cultivo de cabeças brancas como a neve. Assim que as primeiras inflorescências aparecerem, sombreie-as com 2 a 3 folhas adjacentes, utilizando um dos seguintes métodos:

• Quebre as folhas e faça uma cortina com elas;
• Junte as folhas em um feixe e amarre com um elástico ou um prendedor de roupa.

Se você ignorar essa técnica, as cabeças crescerão sob luz solar direta e, portanto, ficarão cobertas de manchas escuras e amareladas.

cobertura

A couve-flor precisa de adubação; sem ela, é improvável que você obtenha uma boa colheita de flores. A adubação deve ser feita pelo menos três vezes durante o período de crescimento. O cronograma de adubação é o seguinte:

1. A primeira adubação deve ser feita no máximo 3 semanas após o plantio, ou no 10º dia. O melhor fertilizante nesta fase é uma solução de verbasco. Para prepará-la, dissolva 0,5 litro de verbasco líquido e 1 colher de sopa de um fertilizante complexo contendo boro e molibdênio em 10 litros de água. Aplique a mistura nas raízes das plantas na proporção de 5 litros por metro quadrado ou 0,5 litro por planta.
2. Duas semanas após a primeira adubação, aplique uma segunda dose. Adicione 1 colher de sopa de Kristina à mesma solução. Aplique na proporção de 1 litro por planta.
3. Após mais duas semanas, adube o repolho com uma solução diferente, preparada diluindo verbasco em água na proporção de 1:8. Para 10 litros dessa solução, utilize 40 g de superfosfato, 30 g de nitrato de amônio, 20 g de ácido bórico e 20 g de cloreto de potássio. Fertilizantes minerais também podem ser usados ​​como uma terceira adubação, por exemplo, dissolvendo 2 colheres de sopa de nitrofósforo em 10 litros de água. Aplique na proporção de 6 a 8 litros por metro quadrado.

Uma vez formadas as cabeças de repolho, não são mais necessários fertilizantes nitrogenados para evitar o acúmulo de nitratos prejudiciais. Enquanto isso, a planta pode ser pulverizada com uma solução especial preparada misturando 1 g de ácido bórico, 1 colher de chá de sulfato de potássio e magnésio e 1 colher de sopa de extrato de superfosfato em uma pequena quantidade de água quente. Adicione água à mistura até completar 10 litros de solução e pulverize a planta.

O vídeo a seguir explica detalhadamente como cuidar da planta ao ar livre:

Proteção contra doenças e pragas

Entre as doenças que representam um perigo para a couve-flor estão:

• AlternariaUma doença fúngica que causa manchas pretas ou marrom-escuras nas folhas do repolho, levando à sua morte. Desenvolve-se em condições úmidas e temperaturas entre 33 e 35 °C. Como medida preventiva, as sementes devem ser desinfetadas com Planriz antes do plantio. A planta também pode ser tratada com produtos à base de cobre, como:
  • Calda bordalesa;
  • enxofre coloidal;
  • sulfato de cobre.
• KilaEssa doença causa o aparecimento de crescimentos e inchaços nas raízes, levando ao apodrecimento radicular. A planta deixa de receber nutrientes do solo, amarelando e secando. Ela se desenvolve principalmente em solos úmidos e ácidos. Para prevenir a hérnia das crucíferas, adicione uma pequena quantidade de cal hidratada no momento do plantio das mudas. Caso a doença afete o repolho, aplique regularmente farinha de dolomita (1 xícara para cada 10 litros de água) nas raízes. Também é recomendável adicionar cinzas de madeira ao solo durante todo o período de crescimento.
  

  Em áreas onde foi detectada a presença da hérnia das crucíferas, a couve-flor não deve ser cultivada por um período de 5 a 7 anos.

• Ponto circularEssa doença fúngica se ativa em ambientes úmidos e se manifesta como manchas pretas nas folhas e caules da planta. Conforme o repolho cresce, essas lesões aumentam de diâmetro até 2,5 cm, formando círculos concêntricos ao redor delas. Eventualmente, a superfície da lâmina foliar fica amarela e suas bordas se tornam serrilhadas. Como medida preventiva, o solo e as sementes devem ser desinfetados antes do plantio. Para combater a doença, o repolho deve ser tratado com fungicidas e todos os restos vegetais devem ser removidos da área após a colheita.
• bacteriose viscosa (podridão úmida)A podridão úmida se desenvolve quando o equilíbrio hídrico é perturbado, causando o aparecimento de pequenas manchas escuras e encharcadas nas cabeças do repolho. Também podem ser observados crescimentos pretos e alongados nos talos. Essas manchas começam a apodrecer gradualmente, ficando pretas e exalando um odor desagradável. A podridão úmida progride em clima úmido e com danos mecânicos à planta. Para prevenir esse problema, o repolho deve ser tratado na primavera com uma suspensão de enxofre coloidal a 0,4%. Caso as manchas apareçam, as áreas afetadas devem ser removidas, deixando uma parte saudável. Após a colheita, remova cuidadosamente todos os restos de plantas do canteiro.
• Bacteríase vascularEssa doença fúngica se desenvolve sob chuvas prolongadas. Manchas cloróticas aparecem nas partes aéreas da couve-flor, levando à necrose. As folhas murcham e as cabeças são infectadas com podridão negra. Se a queima bacteriana atacar a planta em um estágio inicial de desenvolvimento, as cabeças não se formam. Para evitar essas consequências, as sementes e o solo devem ser desinfetados. À medida que a doença progride, a planta deve ser tratada com produtos como Trichodermin e Planriz.
• Fusarium (icterícia)É causada por um fungo que penetra no sistema vascular da planta, fazendo com que as folhas fiquem verde-amareladas, depois cobertas de manchas escuras e caiam. As nervuras escurecem e as cabeças ficam deformadas. Para prevenir o amarelecimento, adicione Fitosporin-M à água usada para regar a planta. Se o amarelecimento ocorrer, trate a couve-flor com Fundazol (Benomil).
• BlacklegA doença afeta as plantas mesmo na fase de plântula, manifestando-se como escurecimento do colo da raiz em condições de umidade excessiva. Eventualmente, o colo da raiz amolece e a plântula morre. Para prevenir a canela-preta, as sementes devem ser tratadas com uma solução de permanganato de potássio ou Pseudo-bacterina-2 antes do plantio. desinfetar o solo (por exemplo, com uma solução de formalina ou vapor). Se a doença aparecer, as mudas afetadas devem ser imediatamente removidas e destruídas.
• Míldio (peronosporose)A doença ataca as partes aéreas da planta em condições de alta umidade. Formam-se manchas ligeiramente afundadas nas folhas. A parte inferior dessas manchas fica coberta por uma camada esbranquiçada que gradualmente se torna cinza. Eventualmente, as folhas secam e caem. Para evitar isso, as sementes e o solo devem ser desinfetados. Se aparecerem sinais da doença, o repolho deve ser tratado com um fungicida, como uma suspensão de Ridomil Gold a 0,5%.
  
• MosaicoUma doença viral típica de plantas cultivadas ao ar livre. Os primeiros sinais são observados um mês após o transplante das mudas para o jardim. As nervuras das folhas clareiam e surge uma borda escura ao redor delas. Como resultado, o crescimento para, as folhas ficam enrugadas, cobertas por manchas necróticas e morrem. As cabeças ficam pequenas e deformadas. A doença é frequentemente causada por insetos sugadores, portanto, o repolho deve ser protegido contra pulgões, as ervas daninhas crucíferas devem ser removidas imediatamente e todas as práticas agrícolas devem ser seguidas. A doença é incurável, portanto, as plantas afetadas devem ser destruídas.

A couve-flor também está ameaçada por diversas pragas, incluindo:

• Besouros-pulga crucíferosEsses são pequenos insetos da família dos besouros que se alimentam de mudas e folhas de couve-flor. Para repelir esses insetos, trate as mudas duas vezes com uma solução de triclorometafós, com 10 dias de intervalo. Essas pragas não gostam do cheiro de alho e tomate, portanto, devem ser usadas para compactar o solo ao redor da couve. Após a rega, polvilhe as plantas com cinzas peneiradas.
• VoarA mosca deposita seus ovos na parte inferior dos caules das plantas, em torrões de terra e em rachaduras no solo. As larvas eclodem após 8 a 12 dias e atacam o sistema radicular, destruindo-o e causando a morte de plantas jovens e a destruição de plantas adultas. Para repelir a mosca, recomenda-se o plantio de couve-flor com aipo, pois a praga não gosta do seu cheiro. Além disso, o solo ao redor das mudas deve ser regado de 2 a 3 vezes com uma solução de 0,2% de Malathion (Karbofos), na proporção de 1 a 1,5 xícaras por planta. O intervalo entre as regas deve ser de 7 dias.
• AfídeoUma praga perigosa que não só suga a seiva da planta, como também dissemina doenças virais. Para prevenir uma infestação de pulgões, a área deve ser completamente limpa de restos de plantas e ervas daninhas crucíferas após a colheita. Além disso, os canteiros de couve-flor devem ser adensados ​​com plantas de tomate, cujo cheiro repele a praga. Infusões e decocções contendo sabão de lavar roupa ralado, à base dos seguintes ingredientes, também podem ser usadas para combater os pulgões:
  • Lucas;
  • alho;
  • pimenta malagueta;
  • ervas (losna, milefólio);
  • pó de tabaco;
  • mostarda;
  • Topos de batata.

  Em caso de uma grande infestação de pulgões, será necessário usar inseticidas, como Aktara, Tanrek e Biotlin.

• LagartasA lagarta-branca-da-couve, a lagarta-rosca e a traça-da-couve são insetos cujas lagartas consomem as folhas da couve-flor, muitas vezes deixando apenas as nervuras. Essas pragas também penetram nas cabeças, danificando sua aparência e sabor. Para combatê-las, trate a couve com uma solução de 0,5% de Entobacterina-3. Além disso, os ovos devem ser destruídos e as lagartas removidas manualmente.

Para repelir lesmas da couve-flor, polvilhe os espaços entre as fileiras de plantio com cal, mostarda ou cinzas não peneiradas. Isso garantirá que as couves-flores tenham uma aparência bonita e comercializável.

Quando e como colher?

A embalagem das sementes indica as datas de colheita. Os jardineiros devem usar essas datas como guia. Além disso, os seguintes sinais indicarão a maturidade técnica da couve-flor:

• O diâmetro da cabeça é de 8 a 12 cm;
• Peso da cabeça – de 300 a 1200 g.

Neste caso, é necessário levar em consideração o período de maturação da couve-flor, dependendo da variedade a que pertence:

• As variedades precoces amadurecem em 60 a 100 dias;
• As variedades de meia estação podem ser colhidas em 100 a 135 dias;
• As variedades tardias atingem a maturidade em 4,5 meses, portanto, a couve-flor estará na mesa até o Ano Novo.

Não demore na colheita, pois as cabeças muito grandes irão se soltar, escurecer, se desfazer e florescer. À medida que amadurecem, devem ser cortadas juntamente com 3 a 4 folhas da roseta, 2 cm abaixo da última folha. O ideal é fazer isso pela manhã, mas se houver geada, você pode esperar até a tarde.

Se o repolho desenvolveu brotos laterais, vale a pena deixar alguns dos mais fortes para que produzam novas inflorescências.

Se você for armazenar repolho, pode desenterrá-lo pela raiz, deixando as folhas externas. Em seguida, coloque-o sobre areia úmida e guarde-o em um local fresco. Outra opção é pendurar os repolhos desenterrados de cabeça para baixo em um local escuro e livre de geadas.

Às vezes, a couve-flor tardia, que deveria ser colhida antes da primeira geada, não forma uma cabeça completa até lá. Nesse caso, ela precisa de mais cuidados. Isso é feito da seguinte maneira:

1. Leve várias caixas de terra para jardim para o porão.
2. Regue as plantas no canteiro e, após 2 dias, desenterre as cabeças com um torrão grande de terra e transfira-as para a adega.
3. Transplante o repolho para caixas, mergulhando-as em terra até as folhas.
4. Regue as plantas regularmente, pois o repolho precisa de pelo menos 90-95% de umidade para atingir a maturidade completa. A temperatura ambiente deve estar entre 0 e 4ºC e o local deve ser bem ventilado.

Os nutrientes fluirão das folhas para as inflorescências, de modo que em 2 meses as cabeças subdesenvolvidas se transformarão em cabeças decentes que você poderá apreciar durante todo o inverno.

O vídeo abaixo explica como cultivar vegetais para obter uma boa colheita:

Regras para armazenar couve-flor

Para conservar a couve-flor, é importante considerar as seguintes regras:

• Não deixe as cabeças cortadas ao sol, pois elas amarelarão e ficarão impróprias para consumo;
• Armazene a colheita por até 2 a 3 meses em uma adega, caixa de plástico ou madeira compensada coberta com filme de polietileno (a temperatura ambiente ideal é de 0 a 0,5ºC e a umidade de 90 a 95%);
• Caso não haja espaço adequado para armazenamento, congele a couve-flor e mantenha-a no congelador por até 1 ano, mas primeiro as cabeças precisam ser separadas em floretes, lavadas em água corrente, secas e colocadas em filme plástico;
• Assim como o repolho branco, a couve-flor pode ser armazenada pendurada por até 1 mês. Para isso, desenterre as cabeças do canteiro, corte as raízes e remova as folhas externas, amarre-as pelo talo com barbante ou corda e pendure-as de forma que não se toquem.

A couve-flor é uma hortaliça bastante caprichosa e exigente, por isso, ao cultivá-la, é essencial seguir todas as regras da tecnologia agrícola — desde a semeadura e o transplante das mudas para o solo até a colheita. Com os devidos cuidados, você poderá desfrutar de pratos com couve-flor não apenas durante o inverno, mas durante o ano todo.

Perguntas frequentes