O repolho racha por um motivo específico. Na maioria das vezes, isso se deve a práticas agrícolas inadequadas. No entanto, existem fatores que afetam negativamente o vegetal independentemente das ações do agricultor. Para evitar isso, os agricultores precisam dominar métodos para proteger o repolho do rachamento.
Principais causas de rachaduras no repolho
Existem poucas causas para o rachamento dos frutos do repolho, mas elas podem ser patológicas (doenças), naturais (chuva, seca, etc.) ou agrícolas (induzidas pelo homem). Cada caso tem suas próprias causas subjacentes.
Rega fora de época
Para garantir um crescimento saudável e vigoroso do repolho, é essencial seguir rigorosamente as instruções de rega específicas para cada variedade. A inconsistência sempre leva a resultados desastrosos. Além disso, o repolho racha devido à umidade insuficiente ou excessiva.
- × O tipo de solo não é levado em consideração ao determinar a frequência de rega. Solos argilosos requerem regas menos frequentes do que solos arenosos.
- × Não há menção à necessidade de verificar a umidade do solo antes de regar em condições de céu parcialmente nublado.
Uma mudança repentina no clima desempenha um papel significativo, especialmente se houve uma seca inicial seguida de chuvas repentinas e prolongadas. O que acontece nesse caso:
- As defesas da planta fazem com que ela comece a absorver intensamente a quantidade máxima de água (como se temesse ficar sem umidade novamente - isso é especialmente relevante em caso de rega fora de época);
- Como resultado, as folhas internas incham e essa pressão faz com que as folhas externas e intermediárias rachem.
O mesmo acontece se um jardineiro não rega uma plantação há muito tempo e, de repente, adiciona água em excesso.
Mudanças de temperatura
A couve é um vegetal que começa a crescer excessivamente rápido quando as temperaturas sobem, mesmo que as hastes florais já estejam completamente formadas. Isso ocorre com mais frequência no outono — o crescimento rápido faz com que a haste se divida, dando espaço para novas folhas.
O mesmo acontece quando está quente lá fora (acima da temperatura necessária para o vegetal) e, de repente, a temperatura cai vários graus. Isso ocorre porque o repolho tem dificuldade para crescer em clima quente, então seu desenvolvimento é retardado; quando a temperatura cai, ele acelera.
Violação dos prazos de colheita
Mesmo após atingir a maturidade técnica, o vegetal continua a se desenvolver, o que eventualmente leva ao rachamento. Portanto, é crucial colher dentro do prazo especificado, de acordo com a variedade.
Muita umidade
Outro fator que contribui para o rachamento do repolho é a alta umidade. No início da estação de crescimento, o vegetal requer muita umidade, pois isso ajuda no desenvolvimento das folhas, mas, uma vez formadas as cabeças, a quantidade de água é reduzida em 3 a 4 vezes.
Se a rega for feita corretamente, mas houver chuvas prolongadas, o repolho não conseguirá escapar do aumento da umidade e crescerá rapidamente. Muitas pessoas acham isso bom, mas é importante lembrar que as folhas jovens da base crescem muito mais rápido do que as de cima, fazendo com que o repolho rache.
Doenças
O repolho também racha devido a certas doenças, como a murcha de fusarium, a bacteriose vascular e a hérnia das crucíferas. Essas são doenças bacterianas que podem ser reconhecidas por outro sintoma: o murchamento das folhas.
- ✓ Murcha de Fusarium: amarelecimento das folhas em um lado da planta.
- ✓ Bacteriose vascular: veias pretas no corte do pecíolo da folha.
- ✓ Hérnia das crucíferas: inchaços e crescimentos nas raízes, visíveis apenas quando a planta é desenterrada.
Para evitar isso, faça um tratamento preventivo: adicione 1/4 de colher de sopa de Fitosporin-M a 500 ml de água. Mergulhe as sementes na solução resultante antes de semear.
Características varietais
Existem muitas variedades de repolho, mas nem todas são suscetíveis a rachaduras. Algumas espécies são particularmente sensíveis a fatores externos (irrigação, seca, umidade, mudanças de temperatura). Essas são principalmente variedades destinadas ao preparo de conservas.
Como proteger o repolho do rachamento?
Todo jardineiro pode tomar certas medidas para prevenir rachaduras, mesmo que fatores naturais sejam considerados a causa.
Cuidando de cabeças de repolho
Os principais cuidados com as cabeças de repolho incluem rega e adubação regulares. No entanto, existem outras nuances importantes sem as quais é impossível garantir proteção completa:
- Controle de temperatura. Durante períodos de seca e sol intenso, cubra o repolho com uma lona. Redes especiais são usadas para esse fim. A juta é uma alternativa, pois proporciona sombra e permite a circulação de ar.
- Doenças. Mesmo que você tenha tratado as plantas e elas ainda assim adoeçam, corte imediatamente a parte afetada para evitar que a infecção se espalhe ainda mais.
- Ervas daninhas. Remova-a imediatamente, especialmente em tempo chuvoso, pois ervas daninhas altas não permitem a passagem de ar e o repolho não seca.
- Chuvas prolongadas. Se houver chuva prolongada, certifique-se de cobrir as camas com duas camadas de filme plástico.
Rega
As variedades de repolho precoce devem ser regadas abundantemente em junho, as de meia estação em julho e as tardias em agosto. Lembre-se desta regra. Outras considerações:
- No início da época de crescimento, despeje pelo menos 7 a 8 litros de água sob cada arbusto todos os dias;
- Após a formação da cabeça, umedeça-a uma vez a cada 3 dias;
- Se chover durante esses dias, não regue, adie a rega por mais 2 dias;
- Utilize o método de irrigação por gotejamento - ele distribui a umidade uniformemente por todos os canteiros;
- 20 a 25 dias antes da colheita, pare completamente de regar;
- Se o tempo estiver muito quente, a rega torna-se mais frequente (aproximadamente 2 vezes).
Para saber com certeza se uma planta precisa ser regada, faça um teste:
- Cave um buraco com 10 cm de profundidade.
- Retire terra de lá.
- Aperte-o formando um punho.
- Abra a mão.
cobertura
Fertilização A adubação é essencial nas práticas agrícolas, pois a deficiência de um ou outro nutriente pode causar rachaduras na couve. Tenha cuidado para não adubar em excesso. Para isso, utilize um cronograma universal de adubação para couve:
- Primeira vez. Isso deve ser feito de 9 a 10 dias após o transplante das mudas. Para 3 litros de água, você precisará de 12 g de superfosfato, 7 g de nitrato de amônio e 3 g de cloreto de potássio.
- Segunda vez. O fertilizante deve ser aplicado após 14 dias. Basta diluir de 7 a 9 g de nitrato de amônio em 3 litros de água.
- Terceira vez. Três dias antes do transplante para o jardim, adicione 30 g de superfosfato, 12 g de salitre e 8 g de cloreto de potássio para cada 4 litros de água.
- A quarta vez. Dezesseis a 17 dias após o transplante das mudas para o solo, adicione 1 litro de verbasco para cada 20 litros de água (despeje 0,5 litro sob a planta).
- Quinta vez. Aproximadamente 3 semanas após a última adubação, adicione 400 g de cinzas de madeira a 2 litros de água.
- • A adubação foliar com microelementos (boro, molibdênio) durante a fase de formação da cabeça aumenta sua densidade e resistência ao craqueamento.
- • A utilização de fertilizantes orgânicos (composto, húmus) melhora a estrutura do solo e reduz o estresse das plantas causado pelas mudanças de temperatura.
Drenagem da umidade e cobertura morta
Durante períodos de chuvas prolongadas, é importante instalar um sistema de drenagem para evitar que o excesso de umidade chegue à planta. Para isso, cave valas com inclinação a partir de cada arbusto até um ponto de drenagem.
Este problema pode ser resolvido antecipadamente – durante a preparação do canteiro. Opção 2:
- faça uma cama alta;
- formar um local com um plano inclinado.
Se o verão for seco, é aconselhável usar cobertura morta — aplicando material como grama, palha, turfa, composto, etc., sob cada arbusto após a rega. Isso evitará a evaporação da umidade e o ressecamento das raízes.
As variedades mais resistentes a rachaduras
| Nome | Período de maturação (dias) | Peso da cabeça do repolho (kg) | Peculiaridades |
|---|---|---|---|
| Amager | 120-145 | 3,5-4,5 | Uma densa copa de folhas verdes, por vezes com um tom azulado. |
| Presente | 125 | 4 | Formato achatado, folhas com revestimento ceroso |
| Branca de Neve | 160 | 3-4 | Usado para papinhas de bebê |
| Kolobok F1 | 150 | 5-5,5 | Suculência aumentada |
Se você está preocupado em evitar que o repolho rache, escolha variedades o mais resistentes possível. As seguintes são consideradas as mais populares na Rússia:
- Amager. Esta couve de ciclo tardio amadurece em 120 a 145 dias. Uma única cabeça pesa de 3,5 a 4,5 kg. É uma cabeça densa com folhas verdes. Alguns exemplares apresentam uma tonalidade azulada.
- Presente. Esta variedade de ciclo médio-tardio amadurece em uma média de 125 dias. A cabeça pesa no máximo 4 kg, é achatada e a folhagem possui uma camada cerosa verde-clara.
- Branca de Neve. Variedade muito tardia, leva cerca de 160 dias para atingir a maturidade técnica. Pesa de 3 a 4 kg. Uma característica especial: é utilizada na fabricação de alimentos para bebês.
- Kolobok F1. Esta também é uma híbrida tardia – a colheita leva 150 dias. Os cachos são enormes, pesando até 5-5,5 kg. Uma característica distintiva é a sua maior suculência.
O que fazer se os repolhos racharem – maneiras de conservá-los
Se os repolhos já estiverem rachados, é essencial aproveitar a colheita imediatamente, pois esses exemplares não podem ser armazenados por muito tempo. Isso ocorre porque as folhas secam, permitindo a entrada de patógenos, o que causa o apodrecimento dos frutos. Mas existem opções para o que fazer com repolhos rachados.
Rotacionando em torno do eixo
Este método é utilizado quando o repolho começa a rachar, interrompendo completamente o processo. Como fazer:
- Segure a peça com as mãos de forma a obter não só a cabeça do repolho, mas também o broto que leva à raiz.
- Levante ligeiramente o repolho e gire-o lentamente em torno do seu eixo.
Secamos, fermentamos e conservamos.
A melhor maneira de aproveitar o repolho rachado é armazená-lo após o processamento primário. Os seguintes métodos são utilizados para isso:
- Conservação. O repolho pode ser usado em diversas receitas – saladas, aperitivos, molhos para borscht, etc. Sua validade é de cerca de 2 anos, então escolha uma receita adequada e conserve-o.
- Conserva em vinagre, conserva em vinagre. Se você não tiver muito repolho, pode conservá-lo em conserva ou fermentá-lo. Isso pode ser feito em potes de vidro, barris, panelas ou recipientes de plástico. No entanto, esse produto pode ser armazenado na geladeira por, no máximo, três semanas.
- Secagem. As folhas de repolho secas e pré-cortadas são usadas em ensopados, sopa de repolho e borscht. A secagem é feita em forno ou desidratador. Elas são geralmente armazenadas em sacos de papel, potes de vidro com tampa ou sacos de pano.
O prazo de validade é de aproximadamente 1 ano. - Congelamento. Pode ser armazenado por até 1 ano, mas sem descongelar. O repolho congelado pode ser usado em diversos pratos – cortado em tiras, para borscht e ensopados; inteiro, para charutos de repolho recheados, etc.
A principal condição é embalar o repolho seco; o ideal é usar sacos a vácuo.
Se o seu repolho está rachando na horta há anos, considere se você está seguindo as práticas agrícolas adequadas. Se esta é a primeira vez que isso acontece em muitos anos de cultivo, procure uma causa natural. Em qualquer caso, é melhor tomar medidas para proteger o vegetal com antecedência do que se preocupar com o que fazer com ele depois.