A variedade de repolho roxo é menos diversa do que, por exemplo, a de repolho branco, mas ele cresce em toda a Rússia sem exceção (dependendo da espécie). Leia mais sobre essas variedades incomuns de repolho e suas características abaixo.
Variedades precoces
As variedades precoces amadurecem em 70 a 100 dias, mas não são adequadas para armazenamento prolongado. Este repolho destina-se exclusivamente ao consumo no verão e no outono.
| Nome | Resistência a doenças | Requisitos do solo | Período de maturação |
|---|---|---|---|
| Exemplo F1 | Alto | Média | 75-80 dias |
| Quioto F1 | Alto | Média | 70-85 dias |
| Ametista | Média | Baixo | 110-120 dias |
- ✓ Temperatura ideal do solo para o plantio de mudas: 10-12°C.
- ✓ Distância entre plantas no plantio: 50-60 cm para variedades precoces, 60-70 cm para variedades tardias.
Exemplo F1
Este repolho foi desenvolvido por produtores holandeses e é cultivado em toda a Rússia. O período de maturação é curto: 75-80 dias. Os repolhos têm cabeças redondas e grandes. O repolho cortado é roxo e pode pesar até 4 kg. O rendimento é alto — 8-10 kg/m².
As folhas são pequenas, roxas e cobertas por uma camada cerosa, com nervuras lilás-claras. Este híbrido, como todas as variedades de maturação precoce, não é adequado para armazenamento prolongado. Essa variedade é resistente ao frio e não racha.É consumido imediatamente após a colheita ou enlatado.
- × Evite regar o solo em excesso, especialmente em variedades com baixa resistência a doenças.
- × Não utilize esterco fresco como fertilizante para repolho roxo.
Quioto F1
Um híbrido japonês cultivado na primavera-verão e no verão-outono. No primeiro caso, a colheita é obtida 70-75 dias após o plantio das mudas em campo aberto; no segundo caso, 75-85 dias. Os índices de produtividade são elevados – 8-9 kg/m².
- ✓ Alta resistência à floração.
- ✓ Capacidade de permanecer no campo por um longo período após o amadurecimento sem perda de qualidade.
A cabeça é esférica, de um roxo brilhante e intenso. As folhas são delicadas e de textura fina. A cabeça não racha. O repolho maduro pode ser deixado no campo por um tempo sem perda de sabor ou qualidade comercial. É imune à maioria das doenças comuns do repolho e resistente a rachaduras.
Ametista
Uma variedade russa que também é deliciosa fresca em diversos tipos de saladas. Possui um prazo de validade curto — não mais que dois meses — sem perder o sabor ou a aparência.
A colheita ocorre entre 110 e 120 dias após a germinação. As cabeças são perfeitamente arredondadas e roxas quando cortadas. As lâminas foliares são verde-azuladas escuras e cobertas por uma espessa camada cerosa. As bordas são ligeiramente onduladas. Cada cabeça pesa 2 kg. A colheita amadurece de maneira uniforme. Os indicadores são baixos - 2,9 kg/m². Essa variedade é imune à murcha de Fusarium.
Variedades de meia estação
Essas variedades têm um período de cultivo superior a 100 dias. Possuem excelente sabor, boa durabilidade e são resistentes a doenças.
| Nome | Resistência a doenças | Requisitos do solo | Período de maturação |
|---|---|---|---|
| Topázio | Alto | Alto | 135 dias |
| Vorox F1 | Média | Média | 95 dias |
| Autoro F1 | Baixo | Baixo | 116 dias |
| Gako | Média | Baixo | 110-136 dias |
| Mikhnevskaya | Baixo | Média | 120 dias |
Topázio
Uma variedade alemã que germina em no máximo 135 dias e forma cabeças fortes e densas. As cabeças são redondas e de cor roxa escura. A produtividade é média — 6-7 kg/m².
A colheita é oportuna, pois os repolhos começam a rachar quando crescem demais, o que afeta negativamente sua durabilidade. Cada repolho pesa em média 1,5 kg. A variedade é resistente a doenças comuns em repolhos e tem boa durabilidade.
Vorox F1
Híbrido holandês, classificado como variedade de ciclo médio-precoce, amadurece em 95 dias após o transplante para o local definitivo. As cabeças têm formato amplamente elíptico e, embora pequenas, são densas, pesando até 3,5 kg. O rendimento é médio - 5-6 kg/m². Resistente a rachaduras.
As folhas variam de tamanho médio a grande. Sua superfície é lisa, de cor roxa e possuem uma camada cerosa. Este repolho é delicioso tanto fresco quanto processado.
Autoro F1
Híbrido holandês com um ciclo de crescimento de 116 dias a partir da germinação, apresenta alta produtividade. A cabeça é oval-arredondada e de um vermelho escuro intenso.
Uma única cabeça de repolho raramente pesa mais de 2 kg. As folhas são de tamanho médio, roxas e possuem uma espessa camada cerosa. Depois de maduro, o repolho pode permanecer no campo por mais de um mês sem que seu sabor ou aparência sejam afetados. O repolho tolera bem o transporte de longa distância. A produtividade é alta — 8 a 10 kg/m². No entanto, uma desvantagem significativa é sua alta suscetibilidade à hérnia das crucíferas.
Gako
Uma variedade antiga que tolera baixas temperaturas e continua popular até hoje. É cultivada em toda a Rússia desde 1943. Leva de 110 a 136 dias, desde o transplante das mudas para o solo, até a maturação. O rendimento é alto - 8 kg/m².
O repolho é redondo e denso, pesando em média cerca de 3 kg, e não racha quando maduro. A folha é firme, de cor púrpura-glauca, e possui uma camada cerosa visível. Esta variedade tolera a seca, tem boa durabilidade e facilidade de transporte, além de ser moderadamente resistente a doenças bacterianas.
Mikhnevskaya
Uma variedade de alto rendimento desenvolvida por produtores de Moscou, destinada ao cultivo em todo o país. A colheita é feita 120 dias após o surgimento dos brotos. As cabeças densas são roxas com um leve tom avermelhado. O peso mínimo de uma única cabeça é de 1,4 kg, mas algumas chegam a pesar até 6 kg. A produtividade é alta — 6-8 kg/m².
As folhas azul-violeta são cobertas por uma camada cerosa de espessura média. Esta variedade possui excelente durabilidade e sabor, e tolera temperaturas altas e baixas, mas apenas por curtos períodos. É suscetível à hérnia das crucíferas e à bacteriose viscosa.
Variedades tardias
Este repolho leva mais de 160 dias para amadurecer e sua principal característica é o seu grande tamanho. As variedades de maturação tardia são fáceis de transportar, resistentes a temperaturas abaixo de zero e podem ser armazenadas por um longo período.
| Nome | Resistência a doenças | Requisitos do solo | Período de maturação |
|---|---|---|---|
| Varna F1 | Alto | Média | 110-120 dias |
| Roxima F1 | Alto | Média | 140 dias |
| Vermelho Langedijker | Alto | Alto | 120-160 dias |
Varna F1
Um híbrido francês que se desenvolve bem em todas as regiões da Rússia. O período de maturação é de 110 a 120 dias, com um rendimento elevado de 8 a 10 kg/m². A cabeça é obovada, densa e apresenta uma rica coloração púrpura quando cortada. As folhas são de tamanho médio, obovadas, ligeiramente enrugadas, púrpuras e cobertas por uma fina camada cerosa. As bordas são onduladas.
O peso máximo da cabeça é de 2,5 kg. Este repolho tem um sabor excelente e conserva-se bem no inverno. Segundo os produtores, tolera o calor e é resistente a... Fusarium e tripes.
Rodima F1
Um híbrido desenvolvido por criadores holandeses. Período de maturação: até 140 dias. É resistente a rachaduras na cabeça,imune a doenças e possui alto rendimento, com uma colheita de 8 a 9 kg por metro quadrado.
A cabeça da planta é redonda e de um roxo brilhante quando cortada. As folhas são grandes, amplamente ovais, ligeiramente onduladas, de um roxo escuro e cobertas por uma espessa camada cerosa.
Vermelho Langedijker
Uma variedade com sabor excelente e longa vida útil (até seis meses). Amadurece em 120 a 160 dias,O rendimento é alto - 10 kg/m². A cabeça é densa e não se divide. Tem formato oval e coloração roxa. Pesa em média 2,5 kg.
A colheita amadurece de maneira uniforme. O repolho é imune à murcha de Fusarium e relativamente resistente à bacteriose vascular e à bacteriose da mucosa. Tolera bem o transporte e é resistente ao calor e ao frio.
As melhores variedades
Dentre as muitas variedades de repolho roxo, as melhores se distinguem pelo equilíbrio de características essenciais. Quase todas são consideradas de maturação tardia ou de meia estação.
Calibos
Esta variedade de repolho de meia estação é cultivada em toda a Rússia. Leva de 140 a 150 dias para que os brotos formem a cabeça. É adequada tanto para conserva quanto para consumo fresco. A cabeça do repolho tem um formato característico de cone triangular, pesando no máximo 2 kg. A produtividade média é de 6 kg/m².
As folhas são vermelhas e ligeiramente enrugadas. Quando cortada, a cabeça apresenta uma rica coloração vermelho-púrpura. A planta possui um sabor excelente, com textura suculenta e macia. Muitos horticultores consideram esta variedade de repolho roxo a mais saborosa.
No entanto, uma estrutura tão delicada também apresenta muitas desvantagens:
- A colheita mecanizada não é adequada para o Kalibos. Ao colher manualmente, deve-se ter cuidado para não danificar as folhas delicadas.
- Essa variedade também não é adequada para armazenamento a longo prazo. Mesmo em condições ideais de armazenamento, o repolho dura no máximo até dezembro.
- A variedade é exigente em termos de umidade do solo e condições climáticas frias, mas, por outro lado, graças a isso, tolera baixas temperaturas e é considerada uma cultura resistente ao frio.
Cabeça de pedra 447
Variedade antiga, incluída no Registro Estatal da Federação Russa em 1943. Adequada para cultivo em todo o país, sem exceção, e classificada como variedade de meia estação. Apesar de suas diversas desvantagens, continua sendo plantada em hortas há várias décadas.
A planta precisará de 105 a 135 dias desde a germinação até a maturação técnica das cabeças de repolho. O rendimento é baixo - 2,5-5 kg/m². A forquilha é arredondada e densa, mas suscetível a rachaduras. A lâmina foliar é ligeiramente enrugada ou lisa. Tem coloração vermelho-púrpura e é coberta por uma fina camada de cera.
A cabeça de pedra é adequada para armazenamento de curto prazo, moderadamente resistente à bacteriose viscosa e a colheita amadurece de forma irregular.
Palete
Variedade de maturação tardia que requer aproximadamente 150 dias desde a germinação até atingir a maturidade técnica. A produção é média, com 5 a 6 kg colhidos por metro quadrado. As cabeças são redondas, de cor vermelho-púrpura, com um peso máximo de 1,8 kg.
Essa variedade tolera bem as variações de temperatura e é resistente às intempéries. Suas folhas não são muito suculentas. Sua validade não ultrapassa 4 meses.
Nurima F1
Um híbrido desenvolvido por criadores holandeses, que o posicionam como o de maturação mais precoce — a planta precisa de apenas 70 a 80 dias para amadurecer. Os valores de rendimento são médios, com cerca de 6 kg colhidos por metro quadrado. O cogumelo é perfeitamente redondo, de tamanho médio e de cor roxa. Pesa no máximo 2 kg.
A roseta compacta permite fácil cobertura com um material de cobertura, se necessário. A variedade é resistente a doenças e não é afetada por flutuações de temperatura. O repolho é adequado para armazenamento de curto prazo.
Variedades populares
Entre as inúmeras variedades e híbridos, existem alguns que são amplamente cultivados na maioria dos jardins e hortas comunitárias do país. Essas variedades são resistentes a doenças e têm boa durabilidade.
Avangard F1
Híbrido de meia estação, Período de maturação: 95-105 dias. Cultivado em todas as regiões da Rússia, o repolho produz uma cabeça densa e arredondada, de cor roxa escura quando cortado, pesando 2,2 kg. Os valores de rendimento são médios – 6 kg/m².
As folhas grandes são verde-azuladas e cobertas por uma camada cerosa. Apresentam pequenas bolhas e bordas levemente onduladas. O híbrido é imune à murcha de Fusarium.
Antracite F1
Um híbrido de meia estação que leva de 120 a 135 dias da germinação à maturação da cabeça. Possui uma cabeça oval, densa e de cor roxa. O rendimento é médio - 5 kg/m².
Seu peso normalmente não ultrapassa 2,5 kg. As folhas são de tamanho médio, roxas e cobertas por uma camada cerosa. A planta tolera períodos curtos de frio.
Drumond F1
Este é um híbrido de ciclo médio-precoce e alto rendimento. Leva de 100 a 110 dias para a cultura amadurecer e formar espigas pequenas, porém muito densas e resistentes a rachaduras. Elas têm formato arredondado a achatado. Os índices de produtividade são elevados – 8-9 kg/m².
Quando cortada, a planta apresenta coloração branca, enquanto as folhas são lilás. O peso máximo de uma inflorescência é de 2 kg e o mínimo, de 1,5 kg. A planta tolera bem a seca.
Kissendrup
Uma variedade de meia estação, a colheita amadurece 130-145 dias após a germinação da semente. Em termos de rendimento, pertence às variedades de frutificação abundante, produzindo de 7 a 10 kg/m². A cabeça tem um formato cônico característico e é de cor roxa escura.
Quando cortada, a couve é vermelha e branca. Uma cabeça de couve pesa em média 2,5 kg. Esta variedade é resistente à seca e tolera excesso de umidade. Tem uma vida útil de até 4 meses e é resistente a doenças.
Boxer
Variedade de maturação precoce com cabeças densas, raramente ultrapassando 1,6 kg de peso máximo. O tempo de maturação é de 95 a 110 dias. As cabeças são arredondadas e de cor vermelho-púrpura.
As folhas são cobertas por uma camada cerosa e prateada. A colheita amadurece uniformemente, com rendimentos médios de até 6 kg/m². O repolho é ideal para conservas e também é saboroso fresco. É resistente a rachaduras, mas suscetível à hérnia das crucíferas.
Estreia no verão
Um produtor dinamarquês. Uma das variedades de maturação mais precoce, leva apenas 60 dias para a colheita atingir a maturidade após o transplante de mudas de 45 dias para o solo. Os valores de rendimento são médios – 6-7 kg/m². A cabeça é de cor roxa escura, densa e pesa no máximo 2 kg. Tem formato arredondado e tamanho médio.
As cabeças são geralmente consumidas frescas e não armazenadas. A planta tolera temperaturas altas e baixas. A colheita é transportável.
Lyudmila
Híbrido de meia estação e alto rendimento (125-130 dias) Com uma cabeça de cor verde-arroxeada característica, o corte revela um tom roxo escuro. Cada cabeça pesa até 2 kg e tem formato arredondado. As folhas são pequenas, verde-arroxeadas e possuem uma camada cerosa bastante intensa. A produtividade é média — 5 kg/m².
As bordas são bastante onduladas. O híbrido é adequado para armazenamento a longo prazo sem perder o sabor ou a aparência atraente. Resistente a rachaduras.
Marte
Uma variedade checa de meia estação, de alto rendimento, que requer de 105 a 110 dias da germinação para atingir a maturidade técnica. A cabeça tem uma cor roxa escura intensa, é arredondada a achatada, de densidade média e pesa até 1,5 kg. Os indicadores de rendimento são médios a altos, dependendo das condições de cultivo - 6-8 kg/m².
As folhas são de tamanho médio, ligeiramente enrugadas e com bordas onduladas. As inflorescências não racham com facilidade. A planta é resistente a doenças.
Maxila
Uma variedade de repolho de maturação tardia. A colheita geralmente ocorre 145 dias após a germinação. Os repolhos são firmes e pesam até 3 kg.
Uma variedade resistente ao frio que prospera em locais com luz e umidade. É resistente a rachaduras. Em solos férteis, a produtividade é de 7 a 9 kg/m².
Quando maduras, as folhas têm uma textura áspera, mas seu sabor melhora com o armazenamento.
Tabela resumo das variedades de repolho roxo por critérios
A tabela abaixo fornece informações resumidas sobre todas as variedades listadas acima:
| Nome | Período de maturação | Peso da cabeça de repolho, kg | Sustentabilidade | Prazo de validade |
| Avangard F1 | meio da temporada | 2,2-2,5 | para murcha de Fusarium | 4 a 6 meses |
| Ametista | amadurecimento precoce | 1,5
| até rachaduras, murcha de fusarium | Não é adequado para armazenamento a longo prazo. |
| Antracite F1 | meio da temporada | 2.3 | a baixas temperaturas | para armazenamento a longo prazo |
| Autoro F1 | meio-tardio | 1,5-2,0 | para rachar | 4-5 meses |
| Boxer | amadurecimento precoce | máximo 1,6 | para rachar | para armazenamento de curto prazo |
| Varna F1 | maturação tardia | 2,0-2,5 | a altas temperaturas e doenças | para armazenamento a longo prazo |
| Vorox F1 | meados do início | 2,0-3,5 | para rachar | Não é adequado para armazenamento a longo prazo. |
| Gako | meio da temporada | 1.2-3.6 | para rachar | Adequado para armazenamento a longo prazo. |
| Drumond | meados do início | 1,5-2,0 | Às rachaduras, altas temperaturas e doenças | para armazenamento a longo prazo |
| Calibos | meio da temporada | 1,5-2,0 | a baixas temperaturas | Não é adequado para armazenamento a longo prazo. |
| Cabeça de pedra 447 | meio da temporada | 1,2-2,5 | à bacteriose mucosa | Não é adequado para armazenamento a longo prazo. |
| Quioto F1 | amadurecimento precoce | 1,5-2,5 | para rachar, florescer | 2 a 4 meses |
| Kissendrup | meio da temporada | 2.0-3.0 | a altas temperaturas, doenças | não mais que 4 meses |
| Vermelho Langedijker | maturação tardia | 2.0-3.0 | À murcha de Fusarium, temperaturas altas e baixas | até 6 meses |
| Estreia no verão | amadurecimento precoce | 2.0 | a temperaturas baixas e altas | consumido imediatamente após a colheita |
| Lyudmila | amadurecimento precoce | 1,5-2,0 | para rachar | para armazenamento de curto prazo |
| Maxila | maturação tardia | 3.0 | para rachar | para armazenamento a longo prazo |
| Marte | meio da temporada | 1,3-1,5 | para rachaduras, doenças | para armazenamento a longo prazo |
| Mikhnevskaya | meio da temporada | 2,7-6,0 | a temperaturas baixas e altas | Adequado para armazenamento de inverno. |
| Nurima F1 | amadurecimento precoce | 1.0-2.0 | para doenças | Não é adequado para armazenamento a longo prazo. |
| Palete | maturação tardia | 1,3-1,8 | a condições climáticas adversas | até 4 meses |
| Exemplo F1 | amadurecimento precoce | 3.0-4.0 | para rachar | Não é adequado para armazenamento a longo prazo. |
| Roxima F1 | maturação tardia | 2.0-4.0 | para rachar | para armazenamento a longo prazo |
| Topázio | meio da temporada | 1,3-2,5 | para doenças | 4-5 meses |
O repolho roxo é praticamente tão nutritivo quanto o repolho branco. É fácil de cultivar e não exige condições especiais; basta escolher a variedade que melhor se adapta às suas necessidades.