Características e benefícios da variedade de repolho Moscou. Plantio e cuidados.

A couve Moskovskaya é uma variedade de maturação tardia. Caracteriza-se por alta produtividade e suculência. É dividida em duas subespécies, designadas 9 e 15. Existe há quase 100 anos, desenvolvida por melhoristas russos.

Descrição da variedade

Cientistas do Instituto Russo de Pesquisa de Hortaliças e Sementes (VNIISSOK) trabalharam na criação do espécime em 1937. Espécimes selecionados de repolho Pushkin foram usados ​​para a seleção.

A primeira variedade desenvolvida foi a Moskovskaya 9, a segunda foi a 15. Ensaios de variedades estatais foram conduzidos ao longo de um período de seis anos, após o qual a variedade 9 foi incluída no Registro Estatal. A variedade 15 foi testada de 1957 a 1968.

Inicialmente, o repolho de Moscou destinava-se ao cultivo nos seguintes setores do território russo:

• Noroeste;
• Rússia Central;
• Extremo Oriente;
• Regiões do Volga-Vyatka.

Gradualmente, a variedade foi adaptada para cultivo em todas as regiões do país.

Descrição botânica e características:

• O período de maturação completa é de 115 a 160 dias;
• O arbusto está se espalhando e precisa de muito espaço no jardim;
• Roseta de folhas com até 110 cm de diâmetro;
• As folhas são grandes, enrugadas, redondas ou ovais;
• Cor: verde-acinzentado com um revestimento leve;
• bordas onduladas;
• A superfície da cabeça é lisa;
• As nervuras da fruta são duras, mas são poucas;
• O peso de um repolho maduro varia de 4 a 18 kg;
• suculência - alta;
• O formato do vegetal é redondo ou ligeiramente achatado;
• A tonalidade no local do corte é branco-amarelada;
• o tamanho do caule é de 20 a 30 cm de comprimento;
• O sabor é doce (teor de açúcar de 7 a 8%);
• Característica especial: a variedade contém muita vitamina C (12–14%);
• Rendimento - 60 a 90 toneladas são colhidas por hectare, mas já foram registrados casos de até 105 toneladas, dependendo principalmente da frequência de umedecimento do solo;
• O prazo de validade é longo (pode ser armazenado por até 8 meses), a transportabilidade é média;
• O nível de dificuldade do tratamento é médio;
• alta imunidade;
• Não se observam rachaduras nas cabeças.

A couve-de-moscovita é versátil: é usada em pratos principais (sopa de repolho, borscht) e secundários (rolinhos de repolho refogados, rolinhos de repolho recheados), em conserva, fermentada (devido à sua suculência), enlatada e consumida fresca (em saladas). Esta variedade também produz um suco delicioso.

Vantagens e desvantagens

Variedades da variedade

A couve-de-moscovita divide-se em duas subvariedades. Cada uma possui características próprias:

1. Moscou, final do dia 9. A planta atinge a maturidade em no máximo 140 dias. As cabeças são relativamente pequenas, pesando de 6 a 8 kg. Com espaçamento adequado entre as mudas, podem chegar a 18 kg. É altamente resistente à hérnia das crucíferas.
2. Moscou, final do dia 15. O período de cultivo dura de 140 a 160 dias. O peso médio dos frutos varia de 3,3 a 6 kg, podendo chegar a um máximo de 15 kg.

Recursos de aterrissagem

A variedade de repolho Moscou é tradicionalmente cultivada exclusivamente a partir de mudas, pois é considerada uma variedade de maturação tardia. As mudas são fáceis de cuidar e plantar.

A semeadura direta em canteiros abertos só é permitida para os moradores das regiões sul do país. As condições climáticas favoráveis ​​nessas regiões facilitam o cultivo.

Método de mudas

Na Rússia central, as mudas são plantadas de 15 de março a 15 de abril, no sul de meados de abril a maio e no norte a partir do final de março, pois os verões são muito curtos. Antes da semeadura, recomenda-se preparar o material de plantio. Veja como fazê-lo corretamente:

1. Selecione as sementes maiores. Deixe-as de molho em uma solução salina (1 colher de sopa de sal para cada 200 ml de água) por 15 minutos. Descarte as sementes que flutuarem.
2. Desinfete as amostras restantes em uma solução rosa claro de permanganato de potássio. Deixe agir por 15 a 20 minutos e, em seguida, enxágue.
3. Em seguida, deixe de molho em água a 60–70°C por 30 minutos.
4. Envolva as sementes em um pano úmido, coloque-as no fundo de um prato e deixe germinar por 3 a 4 dias.

Prepare os recipientes e o substrato. Caixas e recipientes comuns, copos e garrafas de plástico, vasos de turfa e pratos são todos adequados. O substrato pode ser comprado em lojas especializadas ou feito em casa, escolhendo uma das seguintes opções:

• turfa - 1 parte, areia - 1/4 parte, terra de jardim - 3 partes;
• Em proporções iguais: solo, turfa e húmus.

Ordem de semeadura:

1. Faça furos de drenagem em recipientes de plástico.
2. Coloque pedrinhas e perlita/argila expandida em uma camada de até 2 cm no fundo.
3. Preencha a mistura de solo quase até a borda.
4. Regue abundantemente e deixe a umidade ser absorvida.
5. Use um palito de dente para fazer pequenos furos com 1 cm de profundidade.
6. Insira as sementes, polvilhe com terra e regue.
7. Cubra com película/vidro.

Requisitos para a manutenção de mudas:

1. Temperatura. Durante o dia - + 15–18°C, à noite - + 12–14°C.
2. Rega. Umedeça o solo à medida que ele seca, evitando regar em excesso ou deixá-lo secar completamente.
3. Iluminação. Horas de luz do dia: 14–16 horas.
4. Escolhendo. Isso é feito depois que duas folhas verdadeiras se formarem. Os arbustos são replantados em copos individuais com capacidade mínima de 400 ml.
5. Estratificação. Duas semanas antes do transplante para o exterior, comece a aclimatação das plantas. Leve-as para fora diariamente, aumentando gradualmente o intervalo.
6. Cobertura para salada.É realizado três vezes:
   • após 15 dias - por 1 litro de água - 4 g de superfosfato e 2 g de nitrato de amônio e potássio;
   • No 15º dia após a primeira alimentação, utilize a mesma composição, mas adicione-a a 500 ml de água;
   • Quinze dias antes do transplante das mudas para o jardim, para cada litro de água, adicione 8 g de potássio, 3 g de nitrato de amônio e 5 g de superfosfato.

Método da semente

O plantio das mudas da variedade Moskovskaya é feito diretamente no jardim: no Sul, em abril; na região central, entre abril e maio; e no Norte, em abril (necessariamente em estufa).

Padrão de plantio:

• entre fileiras - 70–80 cm;
• Entre as sementes em uma mesma fileira, o espaçamento deve ser de 50 a 80 cm.

Semeadura - instruções passo a passo:

1. Nivele os canteiros preparados (cavados e fertilizados) com um ancinho.
2. Marque a área destinada ao repolho de Moscou.
3. Faça buracos com 3 cm de profundidade na distância indicada no diagrama de plantio.
4. Despeje água morna generosamente e deixe absorver completamente.
5. Coloque 1 ou 2 sementes.
6. Cubra com terra, mas não a compacte.
7. Umedeça levemente a parte superior.
8. Cubra com plástico grosso.

Em dias ensolarados e quentes, abra a cobertura por 7 a 9 horas, regando periodicamente (conforme o solo secar). Quando um broto com duas folhas verdadeiras se formar, remova completamente a película.

Características da tecnologia agrícola

As práticas agronômicas incluem uma série de etapas, como o preparo dos canteiros, o transplante das mudas e os cuidados subsequentes. A couve-de-moscovita não é considerada uma planta exigente, mas é importante seguir algumas diretrizes básicas.

Selecionar um local e preparar o solo

As variedades de repolho de ciclo tardio preferem bastante luz e calor. Plante em um local aberto e ensolarado. O solo preferido é o franco-argiloso ou franco-arenoso, com pH entre 5 e 6. Se o pH for mais alto, aplique uma solução de calcário com 5 kg de cal e 10 litros de água por 10 metros quadrados.

O solo é preparado no outono:

1. Limpe o jardim de detritos, galhos e folhas.
2. Cave até uma profundidade de 35 cm.
3. Aplique fertilizante espalhando estrume curtido ou composto (5 a 7 kg por metro quadrado). Se o solo estiver empobrecido, adicione fertilizantes minerais como superfosfato (35–40 g por metro quadrado).

Na primavera, realize novamente as atividades preparatórias:

1. Revolva a terra e adicione fertilizante novamente. Para 1 metro quadrado, você precisará de 200 a 300 g de cinzas de madeira e 1 colher de sopa de salitre e 1 colher de sopa de superfosfato.
2. Nivele os canteiros, cave os buracos.
3. Coloque fertilizante em cada buraco. Existem duas opções (por metro quadrado):
   • cinzas de madeira - 1 colher de sopa, nitroammofosca - 1 colher de chá, composto - 300-400 g;
   • ureia - 40 g, cinzas de madeira - 1-2 colheres de sopa.

Momento e procedimento para o plantio de mudas em campo aberto.

As mudas estão sendo transplantadas. em camas abertasQuando as mudas tiverem de 4 a 6 folhas totalmente desenvolvidas, a couve-de-moscovita atinge a maturidade em 45 dias, no máximo 60 dias. A altura do broto é de 20 cm. Tempo aproximado:

• De maio a junho - na região central da Escócia;
• Do final de maio ao início de junho - no Sul.

Regras para o transplante de mudas:

1. Retire as mudas dos recipientes. Como o sistema radicular ainda está enfraquecido, utilize o método de transbordo:
   • Esfregue as laterais do copo com as mãos;
   • Vire as panelas de cabeça para baixo;
   • Segure o arbusto com uma mão e o recipiente com a outra;
   • Agite levemente e a planta cairá.
2. Coloque as mudas no centro do buraco preparado.
3. Segurando o arbusto com uma das mãos, polvilhe-o com terra por todos os lados.
4. Pressione levemente e umedeça.
5. Faça um sulco ao redor da zona radicular (adicione água para evitar que a parte da raiz do buraco seja levada pela água e para impedir que o caule comprido fique exposto).
6. Aplique uma camada de cobertura morta para manter os níveis de umidade.

Instruções de cuidado

O principal requisito para o repolho de Moscou é a abundância. regaNo entanto, a rega por aspersão não é recomendada, especialmente durante o período de formação/crescimento dos frutos (pois pode causar rachaduras). Esse método também favorece a infestação por lesmas e caracóis.

Lista completa de trabalhos agrícolas:

• Hidratante. Regue uma vez por semana. Se o tempo estiver quente e seco, dobre a frequência. Para cada planta, 3 litros de água morna e decantada são suficientes no primeiro mês. Posteriormente, aumente a rega para 5 a 7 litros.
• Cobertura morta. Este procedimento não é obrigatório, mas é recomendado para manter os níveis normais de umidade e reduzir a frequência de rega. Utilize turfa, palha, grama, galhos e materiais similares como cobertura morta.
• Soltar e capinar. Isso deverá ser feito após cada rega. Isso ajudará o oxigênio a chegar às raízes e a eliminar as ervas daninhas que roubam os nutrientes do solo.
• Encosta. O método de Moscou é importante para o repolho. Talos longos tombam sem amontoamento de terra. Cubra a cabeça do repolho com terra até a base, deixando 2 a 3 cm de espaço entre a terra e a planta para evitar o apodrecimento.

A adubação do repolho merece atenção especial. Ela é feita da seguinte maneira:

1. No 25º dia após o plantio na terra. Utilize matéria orgânica como húmus ou excrementos de pássaros. Adicione 2 kg da solução de trabalho a 10 litros de água e despeje de 1,2 a 1,5 litros da solução de trabalho sob cada arbusto.
2. Ao formar uma cabeça de repolho. Potássio e nitrogênio são essenciais. Dissolva 20 g de cada em 10 litros de água. O volume mínimo para uma planta é de 2 litros.

Doenças e pragas

A couve Moskovskaya caracteriza-se por uma forte imunidade, especialmente à hérnia das crucíferas. Um pequeno número de doenças e pragas representa uma ameaça para a variedade.

Colheita, armazenamento e utilização de culturas

A couve-de-moscovita é colhida tardiamente, a partir de meados de outubro. É aceitável colhê-la após geadas. Mas o principal indicador é o ponto de maturação do vegetal. Isso é fácil de verificar:

• Aperte a cabeça de repolho nas mãos;
• Determinar a densidade;
• Se estiver apertado e não puder ser comprimido, prossiga com a montagem.

Corte as cabeças com uma faca afiada, deixando talos de 5 cm. Em seguida, deixe-os em um local ventilado por alguns dias para secar e depois guarde-os. Condições:

• Coloque as cabeças de repolho em uma única camada;
• É aceitável embrulhar em película aderente ou papel;
• A temperatura na adega é de + 1–3°C;
• Nível de umidade - 85-95%.

Opiniões de jardineiros sobre a variedade

A couve-de-moscovita é pouco exigente em termos de condições de cultivo e é cultivada em todas as regiões da Rússia. Uma característica importante é a necessidade de rega adequada. As cabeças grandes são bastante densas, sem bolsas de ar entre as folhas. A facilidade de transporte é mediana (recomenda-se transportá-la por longas distâncias em caixas preenchidas com serragem).

Perguntas frequentes