A couve de inverno de Kharkiv é adequada tanto para jardineiros iniciantes quanto experientes. É fácil de cultivar e requer pouca atenção. As cabeças crescem bastante e são resistentes a rachaduras. Com os devidos cuidados, você pode obter colheitas abundantes e conservar a safra para o inverno.
Quem desenvolveu a variedade e quando?
Os criadores desenvolveram a variedade em 1976, cruzando Amager 611 e Dauerweiss. Ela foi adicionada ao Registro Estadual naquele mesmo ano. A cultura é popular na Ucrânia e na Rússia, e é uma das favoritas entre jardineiros com e sem experiência.
Que tipo é este?
Essa variedade de maturação tardia e fácil cultivo produz altos rendimentos em diversos climas. Este vegetal se caracteriza por suas cabeças grandes e suculentas, com textura delicada, o que o torna versátil.
Descrição e características
Caracterizada por uma roseta compacta e ereta de folhas, esta é uma variedade de repolho grande, que atinge de 3,5 a 4 kg de peso. As folhas grandes e verdes, com um tom esfumaçado, têm bordas ligeiramente onduladas e uma rica camada cerosa. As cabeças têm um formato achatado e arredondado.
Finalidade e sabor
A estrutura interna do repolho é branca e agradavelmente suculenta. Este vegetal é valioso por sua rica composição. Contém enxofre, potássio, zinco, vitamina C e fibras, o que o torna muito saudável.
Muitas pessoas preferem comer este repolho fresco, adicionando-o a saladas, ou usá-lo para conservas, picles, fermentação ou para preparar compotas com outros vegetais. É adequado para qualquer experiência culinária.
Maturação e nível de rendimento
Esta é uma variedade de maturação tardia. Leva de 150 a 160 dias da germinação à maturação. A colheita começa em setembro. Em pequenas parcelas, a produtividade é de aproximadamente 11 kg por metro quadrado. Em escala industrial, a produtividade média varia de 583 a 832 centners por hectare.
Prós e contras da variedade
Este híbrido ancestral continua extremamente popular. É cultivado tanto por jardineiros amadores quanto por agricultores profissionais. Possui muitas vantagens:
Características do cultivo
A suculenta Kharkiv Winter prospera em solos soltos, leves e férteis, com boa drenagem e aeração, e pH neutro (6,5-7) ou ligeiramente ácido (7-7,5). Solos arenosos e argilosos são ideais. Esta planta se desenvolve bem em pleno sol, portanto, escolha um local no lado sul do terreno.
- ✓ O nível de pH do solo deve estar estritamente entre 6,5 e 7,5 para uma absorção ideal de nutrientes.
- ✓ É essencial que o solo tenha drenagem para evitar o acúmulo de água e o apodrecimento das raízes.
Pousar
Esta variedade pode ser cultivada tanto pelo método de semeadura direta quanto pelo método de semeadura direta por mudas. Se optar pela semeadura direta por mudas, semeie as sementes ao ar livre no final de abril ou início de maio. Para o método de semeadura direta por mudas, semeie as sementes aproximadamente 1,5 meses antes do transplante para o solo — início de abril em regiões temperadas.
Dicas úteis:
- O substrato para mudas pode ser adquirido em lojas especializadas ou preparado de forma independente, misturando partes iguais de turfa, areia de rio e terra para gramados, e adicionando uma certa quantidade de cinzas de madeira, farinha de dolomita e superfosfato.
- Para prevenir doenças, mergulhe as sementes por 30 a 40 minutos em uma solução de permanganato de potássio ou fungicidas. Em seguida, coloque-as em água quente (50 °C), deixe esfriar e guarde em local fresco a 5 °C por 12 horas.
- Semeie as sementes no substrato preparado e cubra com plástico para criar um efeito estufa. Remova o plástico assim que as mudas emergirem.
Regue as mudas com água morna e decantada com adição de permanganato de potássio à medida que a camada superficial do solo secar, fertilize-as duas vezes com uma solução de esterco de vaca, proporcione um período de luz solar de pelo menos 12 horas e transplante-as quando surgirem 2 a 3 folhas.
O transplante das mudas é realizado da seguinte forma:
- Prepare o solo no local: revolva-o, adicione 10 kg de húmus, 20-30 kg de areia, 1-1,5 kg de giz ou farinha de dolomita e fertilizantes minerais por metro quadrado.
- Prepare as camas com uma distância de 60 a 70 cm entre elas.
- Faça buracos de plantio com 5 a 10 cm de profundidade.
- Coloque as plantas nos buracos de forma que a distância entre elas seja de 35 a 40 cm.
A época ideal para transplantar as mudas para o solo é em meados ou no final de maio, dependendo da data em que as sementes foram semeadas.
Cuidado
A couve já estabelecida precisa de rega regular, especialmente durante períodos de clima quente e seco. Regue as plantas aproximadamente a cada 5-6 dias, aumentando a frequência em dias quentes. Use água filtrada aquecida à temperatura ambiente.
- Evite regar com água fria, pois isso pode estressar as plantas e retardar seu crescimento.
- × Evite regar o solo em excesso, o que pode levar ao desenvolvimento de doenças fúngicas.
Para plantas jovens, recomenda-se o uso de 6 litros de água por metro quadrado; posteriormente, dobre essa dosagem.
A variedade Kharkivska é resistente à seca, mas a rega regular é necessária para o seu bom desenvolvimento. Forneça fertilizante para um crescimento e desenvolvimento ideais. Fertilize quatro vezes após o plantio:
- Após 2 semanas, utilize esterco de vaca diluído em água (0,5 litros para cada 10 litros). Despeje 500 ml da solução sob cada planta.
- Repita o procedimento após 4 semanas.
- Após 6 semanas, aplique uma solução de nitrofósforo (20 g por 10 l), consumo – 7 l por 1 m².
- Na 9ª semana, utilize esterco de vaca ou nitrofóssea.
- Duas semanas após o plantio, aplique uma solução de esterco de vaca (0,5 l por 10 l de água) sob cada planta.
- Após 4 semanas, repita a alimentação com esterco de vaca.
- Na 6ª semana, utilize uma solução de nitrofóska (20 g por 10 l de água) na proporção de 7 l por 1 m².
- Na 9ª semana, aplique esterco de vaca ou nitrofóssea para a alimentação final.
Proteção contra doenças e pragas
A variedade Kharkiv Winter é resistente à maioria das doenças comuns, incluindo lodo bacteriano, murcha de fusarium, podridão e necrose. Suas folhas são cobertas por uma camada cerosa, que oferece proteção contra pulgões e besouros-pulga.
Para prevenir doenças e ataques de pragas, trate as plantas com preparações fungicidas como Fitoverm, Inta-Vir, Decis e agentes inseticidas como Gerold, Aliot e Mukhoed.
As lesmas são uma praga em particular. Para combatê-las, espalhe uma mistura de cinzas de madeira, sal de cozinha, pimenta-do-reino moída e mostarda em pó sobre os canteiros do seu jardim.
Colheita e armazenamento
A colheita deve ser feita em um dia claro e seco. Em climas temperados, isso deve ser feito em meados de setembro ou na segunda quinzena de outubro. É melhor concluir a colheita antes da primeira geada, pois a exposição prolongada a baixas temperaturas pode causar o apodrecimento das cabeças durante o armazenamento.
Os repolhos não racham, mesmo que fiquem na horta por muito tempo. Inspecione e selecione os repolhos colhidos, remova quaisquer detritos e separe os exemplares pequenos ou incomuns para uso imediato.
Após isso, espalhe a colheita sob uma cobertura e deixe secar por 5 horas. Evite a luz solar direta para impedir que o repolho murche. Armazene os frutos em local fresco e escuro, com boa ventilação e umidade entre 85% e 95%. A temperatura deve estar entre 0°C e 2°C.
Avaliações dos agricultores
A couve de inverno de Kharkiv caracteriza-se pela alta resistência às intempéries, elevada produtividade e excelente sabor. Com o plantio e os cuidados adequados, é possível proteger as plantas de doenças e pragas e produzir um grande número de cabeças.