O brócolis ocupa um lugar especial devido ao seu rico conteúdo de vitaminas e minerais. O híbrido Marathon é fácil de cultivar, resistente ao frio e produz altos rendimentos. Essa variedade é popular para plantio na região de Moscou e na Rússia central.
Descrição do híbrido de brócolis Marathon F1
Originário do Mediterrâneo, o brócolis ganhou fama mundial, espalhando-se pelo globo. Os esforços modernos de melhoramento genético resultaram na criação de uma variedade de híbridos, que se distinguem pelo aumento da produtividade e da resistência a doenças.
Benefícios do brócolis para a saúde
O híbrido ganhou popularidade graças ao seu excelente sabor. O vegetal também é valorizado por suas inúmeras propriedades benéficas:
- É rico em proteínas e pobre em fibras, o que o torna uma escolha popular para a criação de pratos dietéticos.
- É fonte de vitaminas C e E, e contém potássio, cálcio, cromo, magnésio e fósforo.
- O consumo regular promove uma recuperação acelerada e tem um efeito benéfico na saúde geral devido à presença de folato, colina e metionina.
O sulforafano, encontrado no repolho, possui propriedades antibacterianas e promove a regeneração acelerada das membranas mucosas.
Aplicação da variedade
É amplamente utilizado em diversos métodos culinários e regimes alimentares. Vejamos mais de perto:
- Consumo fresco. Adicione picado às saladas frescas, conferindo-lhes um sabor característico e propriedades nutricionais.
- Cozinhar em sopas. As inflorescências são um ótimo complemento para sopas, adicionando aroma e sabor.
- Caçarolas e guisados. Ideal para caçarolas e guisados, seu sabor delicado e nutrientes preservados darão um toque especial e benéfico aos pratos.
- Cozimento a vapor. Pode ser cozido no vapor, preservando a quantidade máxima de nutrientes.
- Conserva em vinagre e salga. Adequado para conservas em vinagre, que adicionam nuances de sabor adicionais, e para salga, que permite que o produto seja conservado por um longo período.
- Congelamento para armazenamento a longo prazo. Pode ser congelado para maior praticidade e para a conservação do vegetal a longo prazo.
Aparência da planta
A cabeça de tamanho médio, de coloração verde-acinzentada, pesa em média 0,8 kg. A textura é densa e delicada. A roseta de folhas apresenta uma estrutura elevada. As folhas são de tamanho médio, com superfície lisa e ondulada.
Os ramos laterais podem se desenvolver uniformemente, atingindo ramos secundários com peso entre 100 e 150 g, garantindo uma frutificação duradoura e de alta qualidade. Após a colheita do ramo principal, os ramos secundários começam a se formar em 2 a 3 semanas.
Tempo de maturação e rendimento
Pertence ao grupo de maturação de meia estação – da germinação à colheita, a cabeça principal leva de 80 a 85 dias. Quando cultivada a partir de mudas em campo aberto, esse período é reduzido para 55 a 60 dias. A produtividade é estimada em 3,2 a 4 kg por metro quadrado.
Prevenção de doenças
O cultivo eficaz envolve uma série de práticas importantes. Medidas preventivas são essenciais:
- Tratamento e endurecimento de sementes. Antes da semeadura, pré-trate e endureça as sementes para garantir uma melhor germinação.
- Pulverização preventiva. Pulverize com produtos químicos ou utilize remédios caseiros para prevenir diversas pragas e doenças.
- Endurecimento das mudas. Antes do plantio, aclimate as mudas para fortalecê-las e facilitar sua adaptação às condições do solo.
- Soltar a terra. Afofar regularmente o solo entre as fileiras e ao redor das plantas, especialmente após a chuva, ajuda a melhorar a estrutura do solo e o acesso do ar às raízes.
- Rega. Regue as plantas quando o solo estiver seco.
- Capinar e remover plantas doentes. A remoção regular de ervas daninhas e plantas doentes é importante para prevenir a propagação de doenças.
- Ventilação de estufas e viveiros. Garanta uma boa ventilação em estufas e canteiros aquecidos para evitar o superaquecimento e alcançar condições ideais de cultivo.
A rotação de culturas ajuda a prevenir o acúmulo de doenças e pragas no solo.
Regiões de cultivo de brócolis Marathon
Ideal para plantio na maioria das regiões, exceto aquelas com altas temperaturas. Não é adequado para climas quentes.
- Norte;
- Noroeste;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Terra Negra Central;
- Norte do Cáucaso;
- Volga Médio;
- Baixo Volga;
- Ural;
- Sibéria Ocidental;
- Sibéria Oriental;
- Extremo Oriente.
Nessas regiões, as condições de cultivo podem não ser suficientemente favoráveis devido às altas temperaturas, o que pode afetar o desenvolvimento e a produtividade da cultura.
Vantagens e desvantagens
Durante o desenvolvimento do híbrido, diversas características foram aprimoradas, tornando-o popular entre os agricultores do mundo todo. Vantagens do híbrido Marathon:
A única desvantagem dessa cultura é sua intolerância a climas quentes. Por isso, o cultivo no sul pode não render colheitas tão abundantes quanto em regiões mais frias.
Características do plantio e cultivo
O cultivo só é permitido pelo método de mudas. Para melhores resultados, siga estes passos:
- Tratamento de sementes. Trate as sementes antes do plantio para aumentar a germinação e a produção. Selecione sementes grandes e sem danos, mergulhe-as em uma solução fraca de permanganato de potássio e seque-as levemente.
- Semear sementes para mudas. Coloque as sementes em um recipiente ou em vasos de turfa. Plante-as a uma profundidade máxima de 1 cm, com 2 a 3 cm de distância entre cada semente. Umedeça o solo, cubra com filme plástico e coloque em um local bem iluminado.
- Muda. Assim que os brotos surgirem, remova a cobertura. Transplante as mudas para recipientes individuais quando elas desenvolverem 2 a 3 folhas verdadeiras.
- Transplante para o solo. Transplante as mudas para um local ensolarado e protegido de correntes de ar. Prepare o solo enriquecendo-o com composto. Mantenha uma distância de 30 cm entre as plantas e 50 cm entre as linhas.
- ✓ O pH ideal do solo deve estar na faixa de 6,0 a 7,0 para prevenir o desenvolvimento de doenças.
- ✓ O solo deve ser bem drenado e ter alto teor de matéria orgânica.
Considerando as características do vegetal, o método de plantio por mudas é o mais eficaz, garantindo crescimento e colheita bem-sucedidos em diversas condições climáticas.
Cuidado
Apesar de exigir pouca manutenção, o cuidado com o repolho é essencial para uma colheita abundante durante toda a estação de crescimento. Algumas considerações importantes incluem:
- Soltar a terra. A prática periódica de afrouxar o solo do canteiro, removendo simultaneamente as ervas daninhas e amontoando terra ao redor dos arbustos, melhora o acesso de oxigênio e umidade às raízes.
- Rega. Forneça rega regular e abundante. Regue a cada 6-7 dias, de manhã ou à noite. A quantidade de água deve ser determinada individualmente, garantindo que o solo fique úmido a uma profundidade de 12-15 cm. Em clima quente, borrife água nas folhas.
- Fertilizante. Aplique fertilizante várias vezes durante a estação de crescimento: duas semanas após o plantio das mudas com fertilizante nitrogenado e três semanas depois com salitre. Um mês após a segunda aplicação, aplique fertilizante fosfatado-potássico.
- × Evite regar o solo em excesso, pois isso pode levar ao desenvolvimento de podridão radicular.
- A rega em tempo quente pode causar queimaduras nas folhas.
Siga estas orientações para garantir um crescimento saudável e altas produtividades.
Doenças e pragas
A variedade Marathon apresenta uma vantagem significativa na forma de imunidade desenvolvida a doenças comuns da couve, como canela-preta, mosaico, hérnia das crucíferas, podridão branca e podridão seca, o que muitas vezes elimina a necessidade de tratamentos químicos preventivos ou curativos. Em casos raros, podem aparecer pulgões ou besouros-pulga.
| Método | Eficiência | Frequência de utilização |
|---|---|---|
| Infusão de cebola e alho | Altamente eficaz contra pulgões e besouros-pulga. | A cada 10 dias |
| Produtos químicos | Altamente eficaz contra todas as pragas. | Conforme necessário |
Para repelir pragas, pulverize as plantas com uma infusão fraca de cebola ou alho. Repita este procedimento a cada 10 dias, utilizando 2 kg de cebola ou alho picado em 10 litros de água.
Dificuldades no cultivo
O brócolis, embora não seja a hortaliça mais comum, pode apresentar alguns desafios no seu cultivo. Aqui estão alguns problemas e soluções:
- Ausência de garfos laterais e cabeça central pequena. A causa é o plantio de mudas muito próximas umas das outras. Para aumentar a produção, faça o desbaste das plantas, deixando apenas as mais fortes e saudáveis.
- Garfo central pequeno e duradouro. Isso ocorre devido ao crescimento excessivo das mudas. Esse problema não pode ser corrigido. No futuro, monitore o momento do plantio das mudas para evitar que cresçam demais.
- Subdesenvolvido, murcha devido à acidez do solo. A couve cresce melhor em solos neutros e ligeiramente alcalinos do que em solos ácidos. Mantenha o solo neutro, adicionando calcário ou outros materiais para corrigir a acidez do solo conforme necessário.
O monitoramento e os cuidados regulares com suas plantas ajudarão a prevenir possíveis problemas e garantirão um cultivo bem-sucedido.
Colheita e armazenamento
Na hora da colheita, leve em consideração algumas características importantes para garantir produtos da mais alta qualidade. Bulbos verdes não são adequados para armazenamento e preparo, enquanto bulbos muito maduros começam a florescer, tornando-se impróprios para consumo.
Colha no início da manhã. Apare as cabeças de repolho, deixando cerca de 10 cm de talo. O repolho fresco se conserva por até uma semana. Para armazenamento prolongado, separe-o em floretes e congele.
Armazene em local fresco e subterrâneo, a uma temperatura não superior a 2°C. Envolva cada inflorescência firmemente em filme plástico e coloque-a em uma caixa de madeira perfurada. O prazo máximo de validade é de 8 meses.
Dicas e avaliações de jardineiros experientes
Segundo a experiência de muitos jardineiros, recomenda-se cultivar a planta em casa em vez de comprar mudas no mercado. Essa abordagem permite monitorar o desenvolvimento das mudas e transplantá-las para o solo definitivo no momento certo.
Existem muitas variedades diferentes de brócolis, mas entre os híbridos tardios, o Marathon merece atenção especial. É fácil de cultivar, resistente ao frio e altamente produtivo, o que o torna ideal para o cultivo na região de Moscou e na Rússia central.