Plantando repolho "Slava". O que torna essa variedade de repolho branco tão atraente e como cultivá-la?

A couve Slava é uma variedade de couve branca que constitui a base de muitos pratos russos. Sua popularidade é compreensível: a Slava é fácil de cultivar, produtiva e deliciosa. Vamos aprender como plantar e cultivar essa famosa couve.

Repolho Slava e suas variedades

O repolho é uma das hortaliças mais fáceis de cultivar. Por isso, muitas de suas variedades mais antigas continuam competindo com híbridos modernos. Entre as variedades que resistiram ao teste do tempo está a "Slava". Ela foi desenvolvida em 1940 no Instituto Russo de Pesquisa para Seleção de Hortaliças e Produção de Sementes.

A couve "Slava" é utilizada no cultivo de hortaliças, tanto em quintais quanto em estabelecimentos comerciais. É considerada a melhor variedade para conservas e fermentação. Esta couve apresenta-se em duas variedades: 1305 e Gribovskaya 231.

Glória 1305

A variedade "Slava 1305" é de meia estação. As cabeças atingem a maturidade técnica entre 100 e 130 dias após a germinação. Amadurecem de maneira uniforme. A colheita rende de 55 a 95 toneladas por hectare. É recomendada para consumo fresco e em conserva. A colheita ocorre em outubro. As cabeças têm uma vida útil de aproximadamente três meses. A variedade é resistente à formação de biofilme.

A roseta de folhas é elevada. As folhas são arredondadas, ligeiramente enrugadas e onduladas nas bordas. A cor das folhas é verde-acinzentada. Os frutos são densos, de pequeno a médio porte, redondos ou achatados, suculentos e crocantes. Peso: 2,5-3,5 kg. A seção transversal do fruto é amarelo-esbranquiçada.

Slava Gribovskaya 231

A 'Slava Gribovskaya 231', assim como a 'Slava 1305', é uma variedade de meia estação, mas amadurece duas semanas antes. Suas cabeças atingem a maturidade entre 100 e 110 dias após a germinação. A produtividade varia de 65 a 90 toneladas por hectare. Esta variedade destaca-se por sua facilidade de cultivo em solos pouco exigentes. As cabeças da 'Gribovskaya' são mais densas do que as da '1305' e conservam-se melhor durante o inverno.

A roseta é de tamanho médio e compacta. As folhas são verdes e verde-escuras. Os capítulos são pequenos, arredondados e achatados, branco-esverdeados e resistentes a rachaduras. Altamente resistente à fusariose e à bacteriose vascular, e suscetível à hérnia das crucíferas.

Aparência da variedade Slava

A couve "Slava" tem a aparência clássica de uma couve branca ideal:

• Tomada. Elevado, de tamanho médio.
• Folhas. De tamanho médio, verde-claro, com uma leve camada cerosa. A superfície da folha é finamente enrugada.
• Cabeça de repolho. Denso, arredondado, ligeiramente achatado.

Características

Principais características da variedade:

• Diâmetro – cerca de 25 cm.
• Rendimento comercial: 57-93 t/ha.
• Peso: 2,5-4,5 kg. Peso máximo: 6-7 kg.
• Validade: 4 meses.

Essa variedade é resistente a doenças e pragas. Tolera bem baixos níveis de umidade e é fácil de cultivar.

Vantagens e desvantagens

Vantagens da variedade:

Imperfeições:

Método de mudas

A maioria dos jardineiros cultiva repolho a partir de mudas — isso permite uma colheita mais rápida e simplifica o processo de cultivo, da muda ao surgimento das folhas. Mais importante ainda, esse método é mais confiável. As mudas são igualmente populares em regiões com diferentes climas.

Vantagens do método de semeadura:

• Utiliza-se uma quantidade mínima de sementes.
• A colheita amadurece antes mesmo de as sementes serem semeadas na terra.
• Não há necessidade de desbastar as mudas – esse processo é trabalhoso e demorado, e uma parte significativa das sementes é desperdiçada.

Preparação das sementes

Para garantir a germinação e, consequentemente, mudas saudáveis ​​e fortes, as sementes são selecionadas e preparadas para o plantio. Todas as sementes pequenas são descartadas, pois não produzirão boas espigas.

Procedimento para preparar sementes de repolho:

• Desinfecção. Deixe de molho em água aquecida a 50°C. Após 20 minutos, retire as sementes da água quente e coloque-as em água fria por alguns minutos.
• Estímulo ao crescimento. As sementes são imersas em uma solução nutritiva preparada com humato de potássio (1 g) e água (1 l). Após 12 horas, as sementes são enxaguadas em água corrente e secas.
• Endurecimento. Coloque as sementes na prateleira inferior (de vegetais) da geladeira por 24 horas a uma temperatura de cerca de 2°C.

datas de semeadura

As sementes para as mudas são semeadas no início de abril. A data de semeadura é ajustada para cada região, levando em consideração o clima local. Por exemplo, no sul da Rússia, as sementes podem ser semeadas mais cedo, por volta de 25 de março. As mudas são transplantadas um mês após a semeadura, quando as plantas tiverem de 4 a 5 folhas.

Cultivando mudas em casa

A couve cresce melhor sem transplante, por isso o ideal é plantar as sementes diretamente em vasos individuais. Pastilhas de turfa são a melhor opção, pois eliminam a necessidade de substrato para vasos ou transplante.

Se as mudas estiverem prontas para o plantio, mas o clima não estiver adequado, o desbaste pode ajudar, pois retarda o crescimento. As mudas não se esticam, mas ficam mais firmes e compactas.

Se as mudas forem cultivadas em copos ou recipientes descartáveis, será necessário preenchê-los com terra para vasos. Terra de jardim não é recomendada, pois não possui os nutrientes necessários para o crescimento saudável das mudas e pode conter patógenos.

Para encher os recipientes de mudas, você pode comprar um substrato especial ou preparar sua própria mistura para vasos. Use partes iguais de:

• solo de gramado;
• húmus apodrecido.

Para tornar o solo mais solto, adiciona-se areia grossa. Para prevenir o cancro da casca, adiciona-se cinza de madeira à mistura.

A mistura de solo resultante precisa ser desinfetada. Qualquer método serve:

• Prepare uma solução fraca de permanganato de potássio e regue o solo com ela;
• Coloque a mistura de solo no forno e mantenha-a lá em temperatura alta.

O solo desinfetado é espalhado em recipientes – em copos individuais, caixas especiais para mudas e vasos de turfa.

Assista ao vídeo para aprender como cultivar mudas de repolho fortes:

A semeadura deve ser feita a uma temperatura de 12-18°C. Cada planta necessita de uma área de 25 centímetros quadrados. O procedimento para o cultivo de mudas de repolho é o seguinte:

1. Preparando o terreno para a semeadura. Antes de semear, umedeça a terra nos recipientes. Faça sulcos nas caixas ou furos nos copos. No primeiro caso, as mudas precisarão ser transplantadas; no segundo, você pode fazer sem.
2. Semeadura. Semeie as sementes em fileiras com intervalos de aproximadamente 2 cm. Deixe 4 cm entre os sulcos adjacentes. Cubra levemente as sementes com terra. Plante 2 a 3 sementes em cada copo.

Coloque os recipientes com as sementes perto da luz. Para manter as condições ideais de germinação, cubra os recipientes com filme plástico transparente. Para evitar a formação de condensação sob a cobertura, que aumenta a umidade, as plantas devem ser ventiladas regularmente.

Cultivo de mudas em estufa

Se os jardineiros têm estufas, cultivam mudas nelas — isso libera as janelas das caixas de mudas e, o mais importante, uma estufa pode cultivar muito mais mudas — o suficiente para você, seus vizinhos e até mesmo algumas que sobrem para venda.

Características em crescimento:

• A semeadura em estufa é feita no mesmo período que o cultivo em parapeitos de janelas.
• O solo da estufa é preparado no outono. Os restos de plantas são removidos, pois podem ser fonte de doenças para as mudas. Três baldes de esterco curtido são adicionados por metro quadrado, juntamente com fertilizantes minerais para fornecer às mudas fósforo, magnésio, potássio e nitrogênio.
• A estufa mantém temperatura e umidade constantes, permitindo que as mudas cresçam nas condições mais confortáveis ​​possíveis. O excesso de umidade leva à deformação das plantas e favorece o desenvolvimento de doenças fúngicas.

Cuidando das mudas

As sementes semeadas para as mudas começam a germinar em poucos dias — de 3 a 7. Para um desenvolvimento adequado, as mudas requerem cuidados específicos:

1. Temperatura. Para evitar que as mudas cresçam além do comprimento desejado, elas são mantidas em temperaturas moderadas, em torno de 16°C durante o dia e 8-10°C à noite. As mudas permanecem nessas condições por 7 a 8 dias.
2. Escolhendo. Este procedimento é necessário ao cultivar mudas em caixas, pois elas precisarão ser transplantadas. As mudas são transplantadas de 10 a 14 dias após a germinação. Alguns jardineiros beliscam as pontas das raízes durante o transplante, enquanto outros desaconselham essa prática. Após o transplante, as mudas são mantidas inicialmente a uma temperatura de 18 °C (64 °F), sendo posteriormente reduzida para 13-14 °C (55-55 °F). À noite, a temperatura pode cair para 10-12 °C (50-55 °F).
3. Desbaste. Se as mudas forem cultivadas em copos individuais, é necessário realizar o desbaste em vez da remoção completa das folhas – isso deve ser feito após o surgimento de 2 a 3 folhas. A planta mais forte é mantida, enquanto as outras são podadas na raiz.
4. Iluminação. Quando a luz é insuficiente, as mudas se esticam, seus caules ficam finos e frágeis. Essas mudas têm menor viabilidade. Para prolongar as horas de luz do dia, utiliza-se iluminação artificial — instalam-se lâmpadas fluorescentes. Elas ficam acesas por 12 horas diárias.
5. Umidade do solo. Até que os brotos apareçam, o substrato deve ser umedecido com um borrifador. Assim que as mudas emergirem, regue entre os sulcos. Se as plantas estiverem em bandejas, a água não deve cair diretamente sobre elas. Mudas em copos individuais também devem ser regadas com o máximo cuidado. Regue com frequência suficiente para manter a umidade do solo em níveis moderados. Se a temperatura estiver amena, regue aproximadamente a cada 5-6 dias.
6. Cobertura para salada. A primeira adubação é feita aos 10 dias de idade. Recomenda-se adubar as mudas com matéria orgânica ou uma solução fertilizante. A seguinte composição e dosagem são recomendadas para 10 litros de água: nitrato de amônio (20 g), superfosfato (20 g) e cloreto de potássio (5-10 g). Uma segunda adubação deve ser feita após 10 dias, e a próxima em 2-3 semanas.

Para as mudas, tanto o ressecamento quanto o excesso de água são igualmente prejudiciais.

Aprenda a cuidar de mudas de repolho Slava 1305 de meia estação neste vídeo:

Plantar mudas no solo

O processo de aclimatação das mudas começa de 10 a 15 dias antes do plantio definitivo. Elas precisam ser preparadas para uma possível queda de temperatura. A aclimatação começa levando as mudas para fora durante o dia. Idealmente, o primeiro passo deve ser em um dia ensolarado. A duração desses "passeios" deve ser aumentada gradualmente.

Quando as plantas tiverem 5 a 6 folhas verdadeiras e atingirem uma altura de 15 cm, podem ser plantadas em seu local definitivo. Em regiões temperadas, o plantio ocorre em meados de maio ou início de julho.

Características do plantio de mudas:

1. A variedade Slava é resistente ao frio, por isso as mudas são plantadas a 8-10°C.
2. Para garantir cabeças de repolho grandes, a planta precisa de espaço suficiente para crescer. As mudas são plantadas com espaçamento de 50 a 60 cm, e 60 cm entre as fileiras.
3. Em regiões com primaveras frias, as mudas são cobertas com filme plástico, que é removido quando o clima permite.
4. A preparação do solo para o plantio é semelhante à utilizada em estufas. Aqui está o procedimento para preparar o solo em campo aberto:
   • Os canteiros são demarcados com estacas e barbante. De acordo com o plano de plantio, os buracos são cavados – seu tamanho deve ser suficiente para acomodar o sistema radicular das plantas.
   • Em cada cova, adicionam-se os seguintes fertilizantes: ureia (1 colher de chá) e superfosfato (2 colheres de chá). Os fertilizantes são misturados com a terra.
   • A água é vertida nos orifícios até se obter uma massa cremosa.
5. As mudas são plantadas na mistura resultante. Elas são cuidadosamente compactadas e cobertas com terra. A partir daí, as mudas são regadas a cada 2-3 dias.

Cultivo sem mudas

O cultivo de repolho sem mudas consiste na semeadura direta em campo aberto. Este método é popular no sul da Rússia. As sementes são semeadas de 15 de abril a maio, desde que a temperatura mínima seja de 4 a 6 °C. A temperatura ideal para a semeadura é de 10 °C. Em caso de risco de geada, cubra as plantas com plástico.

Requisitos do local:

• Iluminação. Não deve haver a mínima sombra. Para produzir uma colheita abundante, o repolho precisa de bastante luz durante todo o dia.
• Solo. O pH neutro é desejável. Caso contrário, o repolho ficará doente e produzirá frutos de má qualidade. O solo deve ser nutritivo, bem preparado e solto. Solos duros e com pouco oxigênio impedirão o desenvolvimento de cabeças de repolho grandes.
• Antecessores. A couve cresce bem depois de batatas, leguminosas, pepinos, grama e dálias. Plantas que a precedem de forma indesejável incluem rabanetes, beterrabas e tomates. Feijões e cenouras não são recomendados para plantio perto de couve.

Não plante repolho no mesmo canteiro por dois anos seguidos. O replantio de repolho só deve ser feito após três anos.

Processo de plantio passo a passo

Instruções passo a passo para plantar sementes em campo aberto:

1. Nivele o solo com um ancinho, quebrando quaisquer torrões de terra.
2. Delimite os canteiros esticando uma corda amarrada a estacas.
3. Usando uma enxada, faça sulcos com 2 cm de profundidade.
4. Regue os sulcos com água morna.
5. Semeie as sementes em intervalos regulares. A densidade de semeadura depende se você está plantando sementes secas ou germinadas. Se as sementes forem germinadas, plante-as com 50 a 60 cm de distância entre si. Semeie as sementes secas com maior densidade — remova o excesso de mudas posteriormente.
6. Polvilhe as sementes com terra seca e compacte-as levemente com a palma da mão.

Cuidados adicionais

Independentemente de a couve ser plantada a partir de sementes ou mudas, a sua produção depende da qualidade dos cuidados prestados durante todo o período de crescimento. É importante manter o solo solto e regularmente úmido.

Proteção contra geadas

Nas regiões do norte e na Sibéria, ainda há possibilidade de geadas mesmo no início do verão. Se as mudas de repolho forem expostas a baixas temperaturas, a colheita será perdida. Para evitar perdas, cubra as mudas plantadas com filme plástico — o filme deve ficar acima do nível do solo para permitir que as plantas cresçam livremente.

Se houver previsão de queda de temperatura, realiza-se a rega preventiva – o solo úmido libera calor mais lentamente, protegendo as mudas jovens do frio.

Rega

A rega da couve pode ser feita de diferentes maneiras:

• Regadores.
• Mangueiras, incluindo irrigação por aspersão, com bicos de pulverização. Este método de irrigação é útil em climas quentes.
• Em grandes plantações, a irrigação por gotejamento é o método ideal. A água é fornecida através de tubos instalados ao longo das fileiras. O fornecimento de água é automático, facilitando muito o cultivo do repolho.

Características da rega da couve "Slava":

• A couve é regada até oito vezes por temporada. A frequência da rega depende da quantidade de chuva. Regar com pouca frequência, mas em abundância, promove a formação de cabeças de couve firmes e suculentas. Regar a couve com muita frequência pode fazer com que as cabeças amadurecidas rachem.
• Taxa de rega: 20 litros por metro quadrado.
• Três semanas antes da colheita, pare de regar o repolho.

Se a parte interna dos repolhos começar a amadurecer rapidamente, as folhas externas podem rachar. Nesse caso, gire a planta delicadamente — isso quebrará algumas raízes, diminuirá a absorção de água e nutrientes e impedirá o crescimento excessivo dos repolhos.

Para evitar que o solo seque após a rega cobertura mortaQuando as folhas estiverem suficientemente fortes, as plantas são amontoadas para estimular o desenvolvimento das raízes. O amontoamento permite que a planta receba mais umidade e nutrientes, que são essenciais para o desenvolvimento e crescimento das cabeças.

cobertura

Após o plantio, as mudas geralmente são fertilizadas três vezes. Isso é necessário para garantir que as plantas formem cabeças firmes, suculentas e saborosas.

Períodos e composição da alimentação do repolho:

Muitos jardineiros não se limitam a fertilizantes industriais; para melhorar a fertilidade do solo, eles também o regam com infusões de ervas. Uma receita popular:

• Um terço do barril é preenchido com ervas — urtiga, camomila, dente-de-leão e bardana. As ervas são previamente picadas. Água é despejada no barril e a tampa é fechada. A fermentação começa no barril.
• Após uma semana, coe o líquido fermentado e dilua-o com água (1:10). Regue o repolho com a solução resultante.

O iodo é considerado um bom fertilizante para o repolho. Esse elemento é benéfico para solos deficientes em iodo, como os solos podzólicos e turfosos. O iodo também previne a requeima, o mofo cinzento e o oídio em todos os tipos de solo.

Doenças e pragas

A variedade Slava é bastante resistente à maioria das doenças comuns da couve. No entanto, para evitar perdas na colheita, os jardineiros devem tomar medidas preventivas e, caso surjam ameaças, agir. Controle de doenças e pragas da couve:

Doenças podem ser desencadeadas por plantio excessivo, plantio denso e fertilização excessiva. Para prevenir doenças, o repolho é polvilhado com cinzas durante a fase de muda e tratado com calda bordalesa antes do plantio definitivo. Se o repolho for afetado por alguma doença, as folhas afetadas devem ser colhidas e descartadas.

Colheita e armazenamento

Os repolhos são colhidos no início de agosto. São cortados com uma faca afiada e colocados à sombra para secar. Após a seleção, os repolhos com pequenos danos são escolhidos e processados, como salga, fermentação e conserva. O restante é armazenado. O repolho é armazenado a uma temperatura em torno de 0°C, com umidade ideal de 90%.

Repolhos saudáveis ​​de tamanho médio podem ser armazenados de diferentes maneiras:

• Coloque-os em prateleiras ou recipientes de malha, depois de os embrulhar em papel;
• Elas são colocadas em redes para vegetais e penduradas com barbante nas vigas.

O repolho é colocado em caixas e pendurado no teto, com os talos voltados para cima.

Independentemente do método de armazenamento, o repolho deve ser selecionado periodicamente. Remova quaisquer folhas danificadas ou podres para evitar a deterioração e prolongar a vida útil dos repolhos.

Avaliações do repolho Slava

O repolho "Slava" é uma variedade única que se mantém popular há quase 80 anos. Esse sucesso se deve às suas notáveis ​​características agronômicas e de sabor, às suas qualidades para conserva e à sua facilidade de cultivo.

Perguntas frequentes