Cultivo de Couve-rábano: Variedades, Características, Plantio e Cuidados

O nabo-rábano tem se tornado cada vez mais popular nos últimos tempos. Ele pode ser cultivado tanto para consumo próprio quanto comercialmente – encontrou seu nicho de mercado e seu consumidor. Cultivar essa planta é simples, mas é importante entender suas variedades e características de cultivo.

Descrição botânica

O couve-rábano difere bastante de outros tipos de repolho na aparência. Ele não forma uma cabeça com folhas bem compactadas. A parte comestível é o talo engrossado, chamado couve-flor, com polpa branca e suculenta. Seu sabor é semelhante ao do talo do repolho, porém mais suave e menos amargo.

O caule costuma ser pequeno, com peso médio de 150 a 400 g, sendo que as variedades tardias são maiores, podendo chegar a 3 kg. O repolho geralmente tem formato esférico, com um pequeno número de folhas triangulares ou ovais pecioladas no ápice.

O couve-rábano é uma planta bienal. No segundo ano, produz hastes florais que amadurecem e se transformam em uma vagem estreita. As sementes são esféricas e marrom-escuras. Variedades precoces às vezes produzem sementes já no primeiro ano de plantio. Mesmo nos verões do norte, é possível obter duas colheitas em um mesmo local.

O nabo-rábano geralmente tem uma cor verde clara, mas devido à presença de antocianinas, pode apresentar diferentes tons de roxo.

História e origem

Acredita-se que a região de origem deste repolho seja o Mediterrâneo, de onde foi transportado para o Leste Asiático e a Europa.

O nabo-rábano é consumido há muito tempo, mas o primeiro registro escrito de seu cultivo aparece nas crônicas da Roma Antiga. Naquela época, esse vegetal era um alimento básico nas mesas de escravos e pobres. Na Idade Média, o nabo-rábano tornou-se um alimento básico para os ricos na Europa.

Essa hortaliça foi trazida para a Rússia por Pedro, o Grande, após suas viagens pela Europa. O czar ficou tão impressionado com a aparência e o sabor incomuns do vegetal que decidiu que o couve-rábano deveria ser cultivado na Rússia. De todos os nomes para esse repolho, o nome alemão, que se traduz literalmente como "repolho-nabo", acabou prevalecendo.

Finalidade do repolho

O nabo-rábano é usado não só na culinária, mas também na medicina e na cosmetologia. É muito rico em minerais e vitaminas. Seu teor de vitamina C é comparável ao do limão.

Na culinária, este vegetal saboroso e saudável é utilizado da seguinte forma:

• cru, adicionado a saladas;
• Em sopas, como substituto da batata ou simplesmente como ingrediente adicional;
• em solyanka de legumes e ao assar;
• Como primeiro alimento para bebês, faça purê de couve-rábano;
• As variedades de maturação tardia são conservadas em vinagre.

O delicioso shchi fresco com couve-rábano não fica nada a dever em sabor ao shchi feito com repolho branco. A couve-rábano, porém, amadurece dois meses antes.

O couve-rábano, assim como outros talos de repolho, pode acumular nitratos, por isso é preciso ter cuidado ao comprar esses vegetais se eles forem cultivados em estufas ou canteiros aquecidos.

Rico em vitaminas e minerais, o nabo-rábano também é usado na medicina:

• Promove o crescimento e fortalecimento dos ossos devido à presença de cálcio;
• Melhora o peristaltismo e normaliza o metabolismo;
• O teor de potássio ajuda a eliminar o excesso de água do corpo;
• Usado por diabéticos em vez de batatas;
• Alivia a inflamação na cavidade oral.

Este repolho é bom porque não causa aumento de gases ou inchaço. No entanto, pessoas com alta acidez estomacal devem evitar o couve-rábano.

Variedades de couve-rábano

Embora o repolho tenha um período de maturação relativamente curto, as variedades existentes de couve-rábano são classificadas como de maturação precoce, semiprecoce, de meia estação e tardia. Essas variedades são resistentes à geada, o que faz com que esse vegetal seja cultivado em toda a Rússia.

maturação precoce

Essas variedades amadurecem em 55 a 60 dias. Para obter a colheita mais precoce possível de couve-rábano, ela deve ser cultivada a partir de mudas. Os híbridos são muito tenros e suculentos, sendo geralmente consumidos frescos em saladas, mas não são adequados para armazenamento a longo prazo.

Atena

branco vienense

Vitalina

Delicatessen

A ideia

Sissy

Legal

Oásis

Oitava

Opus

Apimentado

Cozinhar

Gosto

Sonata

Variedades e características:

• AtenaEsta variedade é recomendada para consumo fresco e processamento. A roseta é de tamanho médio, semi-ereta. A folha é oval alongada, lembrando o formato de um ovo. A cor da folha é verde-acinzentada com nervuras verde-claras. Possui uma camada cerosa. A superfície superior plana da lâmina foliar é praticamente isenta de bolhas.
  Os pecíolos são branco-esverdeados, de comprimento, largura e espessura médios. O caule é arredondado com a ponta côncava, a casca é verde e a polpa é branca. A variedade Athena é pequena, mas tem um sabor excelente. Produz rendimentos consistentes.
• Vinho branco vienense.Usada fresca e em preparações caseiras. A roseta de folhas é semi-elevada. A folha, de cor verde-azulada escura, é de tamanho médio e possui uma leve camada cerosa. A margem da folha é lisa e ligeiramente ondulada.
  O caule é roxo escuro com polpa branca e formato arredondado. A polpa suculenta é rica em açúcar. Esta variedade é resistente à seca e não se conserva bem durante o inverno.
• Vitalina. Recomendado para consumo fresco. A folha, de tamanho médio e cor verde-azulada escura, possui nervuras arroxeadas e uma leve camada cerosa. A margem da folha é lobada, a superfície é rugosa e o pecíolo tem comprimento e espessura médios. A casca do caule é roxa escura e a polpa branca é suculenta e firme. Possui um sabor excelente.
• Delicadeza.Utilizada fresca e para processamento. Os frutos são redondos e de cor vermelho-arroxeada. São apreciados pelo seu alto teor de açúcar e vitaminas. As principais vantagens da variedade incluem excelente sabor, facilidade de transporte e ótima durabilidade.
• A ideia. Esta variedade está incluída no Cadastro Estadual para cultivo em residências particulares. A roseta de folhas é semi-erguida. A folha, de cor verde-acinzentada escura, possui uma leve camada cerosa e margem recortada, com superfície vesicular. O pecíolo é de espessura média e longo. O caule arredondado é verde-claro. A polpa é branca, suculenta e tem um sabor excelente.
  

  A maioria dos jardineiros prefere plantar esta variedade em particular!

• Menininha. Essa variedade é usada fresca e na culinária. As folhas de tamanho médio, de cor verde-acinzentada escura, formam uma roseta ligeiramente elevada. As margens das folhas são lobadas, com uma leve rugosidade na superfície. A Nezhenka possui pecíolos finos e de tamanho médio. A polpa branca e suculenta tem um sabor delicioso.
• Legal. Recomendado para consumo in natura e processamento. O caule achatado e arredondado, com folhas dispostas verticalmente, apresenta coloração verde-clara. O valor deste híbrido reside em sua produtividade consistente, resistência a rachaduras e lignificação, e vida útil relativamente longa.
  

  Se esta variedade for plantada utilizando mudas em intervalos mensais, serão obtidas de 2 a 4 colheitas ao longo da temporada.

• Oásis. Híbrido de maturação precoce com roseta de folhas semi-ereta. As folhas são ligeiramente recortadas, de tamanho médio e verde-acinzentadas, com pecíolos curtos. A camada cerosa é moderada, as margens das folhas são ligeiramente recortadas e a superfície apresenta pequenas bolhas. O caule é obelíptico, com casca branco-esverdeada. Possui um sabor excelente.
• Oitava. Utilizada fresca e em preparações caseiras. A roseta semi-ereta é formada por folhas de tamanho médio, verde-acinzentadas. A camada cerosa é moderada, as margens das folhas são ligeiramente recortadas e a superfície apresenta pequenas bolhas. A casca do caule obovado é verde-clara. O sabor é agradável.
• Opus. Híbrido de ciclo médio-precoce com roseta de folhas semi-ereta. A folha, de tamanho médio, possui borda serrilhada e revestimento ceroso de espessura média. O pecíolo varia de padrão a grosso. O caule, de formato elíptico invertido, apresenta coloração branca e verde. Possui sabor excelente.
• Apimentado. Recomendado para consumo in natura e para cozinhar. A roseta semi-ereta é formada por folhas grandes, amplamente ovais, verde-acinzentadas com nervuras verde-amareladas. O rizoma é elíptico e rotacionado, com casca branco-esverdeada. Possui polpa suculenta e saborosa, sendo resistente a rachaduras e lignificação.
• Cozinhar. Fruto de maturação precoce com roseta vertical de folhas. A folha oval é de tamanho médio e verde-amarelada com uma leve camada cerosa. A borda da folha é serrilhada e a superfície ligeiramente enrugada. O caule verde-claro tem formato amplamente elíptico. O sabor é bom.
• Gosto. Utilizada fresca e em preparações caseiras. A roseta de folhas é semi-ereta, formada por folhas grandes, ovais, verde-acinzentadas com nervuras lilás-claras e uma leve camada cerosa. O caule, de cor lilás-escuro, é resistente a rachaduras e lignificação e possui excelente sabor.
• Sonata. Variedade de maturação precoce com roseta de folhas semi-ereta. As folhas estreitas e ovais possuem uma leve camada cerosa e são verde-azuladas com nervuras roxas escuras. O caule é redondo, com casca roxa escura e polpa branca e suculenta.

variedades de meia-estação

As variedades de couve-rábano de ciclo médio amadurecem em 70 a 80 dias. Essas plantas são então semeadas diretamente em solo aberto. O repolho de ciclo médio é usado tanto fresco quanto em diversos pratos.

Vesta

Dobrynya

Korist

Galinha

Névoa lilás

Terek

Estreito

As variedades de couve-rábano de ciclo médio-precoce produzem uma boa colheita e toleram geadas leves. Essas variedades são aprovadas para cultivo em todas as regiões do país.

• Vesta. Esta variedade é recomendada para consumo in natura e uso culinário. A roseta de folhas é semi-erguida, formada por folhas verde-azuladas escuras com margens lisas e uma leve camada cerosa. A superfície é ligeiramente rugosa e o pecíolo é fino e de tamanho médio. O caule arredondado distingue-se pelo seu alto teor de açúcar e pela coloração púrpura. A variedade é resistente à seca e não se conserva bem durante o inverno.
• Dobrynya.Este híbrido é recomendado para culinária caseira. As folhas verdes de comprimento médio formam uma roseta semi-ereta. As margens das folhas são ligeiramente serrilhadas e possuem uma leve camada cerosa. O caule é amplamente elíptico e verde-esbranquiçado. A polpa branca e suculenta tem um sabor excelente.
• Korist. Este híbrido holandês é aprovado para cultivo em toda a Rússia. As folhas são largas, ovais, verde-acinzentadas e possuem uma leve camada cerosa. As margens das folhas são onduladas. O caule é redondo e achatado, verde-claro com polpa branca. Uma vantagem desta variedade é que o caule permanece firme por muito tempo.
• Galinha. Uma variedade de maturação precoce com roseta de folhas semi-erguida. As folhas são longas, de cor verde-azulada escura, com uma leve camada cerosa e bordas lisas. A casca é roxa clara ou escura. Possui um sabor vibrante.
• Névoa lilás. Recomendada para consumo in natura e culinária. Possui uma roseta semi-ereta de folhas. A folha, de tamanho médio, é verde-azulada escura, com borda lisa e superfície rugosa. O caule é amplamente elíptico, com casca roxa escura e polpa branca e suculenta.
• Terek. Um híbrido com roseta de folhas semi-ereta. A cor das folhas varia de verde-azulado a verde-azulado escuro, com uma camada cerosa de média a forte. As margens das folhas são recortadas e a superfície apresenta pequenas bolhas. O caule é elíptico invertido, de cor verde-esbranquiçada. O sabor é excelente.
• Decreto. Este híbrido holandês de ciclo médio-precoce é recomendado para culinária caseira. A roseta de folhas é semi-ereta. A folha, de cor verde-azulada escura e comprimento médio, possui uma forte camada cerosa. As margens das folhas são ligeiramente serrilhadas, com bolhas moderadas. O caule, de cor roxa escura, tem polpa suculenta e crocante, com excelente sabor.

Variedades de meia estação

O nabo-rábano de meia estação está pronto para consumo entre 80 e 120 dias após o plantio. Essas variedades são utilizadas principalmente em diversos pratos. O vegetal pode ser recheado, assado ou cozido.

Planeta Azul

Gulliver

Éder

Cartago

Madonna

Recentemente, surgiram cada vez mais híbridos cujos caules são resistentes a rachaduras e ao endurecimento. As melhores variedades de meia estação são consideradas as seguintes:

• Planeta Azul. Este híbrido possui polpa branca, densa, suculenta e doce. É resistente às intempéries e adequado para armazenamento a longo prazo. Sua principal característica distintiva é a cor, geralmente turquesa.
• Gulliver. Recomendada para consumo fresco e culinária caseira. As folhas ovais de tamanho médio formam uma roseta semi-ereta. As folhas são verde-acinzentadas com uma leve camada cerosa. O caule arredondado é verde-amarelado. Possui um sabor excelente.
• Éder. Inscrita no Cadastro Estadual da Federação Russa para hortas, propriedades rurais e pequenas fazendas. A roseta de folhas é semi-ereta. A folha, de tamanho médio, é oval com uma leve camada cerosa. O caule elíptico, branco-esverdeado, tem o ápice achatado e polpa esbranquiçada. É resistente à lignificação.
• Cartago. Recomendada para consumo in natura. As folhas de ponta romba formam uma roseta vertical. Sua cor é verde-clara, quase suja. As bordas das folhas são lobadas e a superfície apresenta ondulações moderadas. O caule arredondado e achatado tem um sabor delicado. Esta variedade produz uma colheita consistente e é resistente a rachaduras e lignificação.
• Madonna.Esta variedade de meia estação é recomendada para cultivo em jardins particulares. A roseta de folhas é semi-ereta. As folhas arredondadas, de cor verde-azulada, possuem uma leve camada cerosa. O caule é amplamente elíptico, com casca de cor lilás claro.

Variedades de maturação tardia

Essas variedades têm o período de crescimento mais longo, variando de 120 a 180 dias. São mais resistentes ao espigamento e toleram bem a geada. Sua polpa mais densa as torna ideais para enlatamento e armazenamento a longo prazo.

Violetta

Gigante

Colibri

Kossak

As variedades Violetta e Giant podem ser deixadas por um segundo ano para produzir sementes, enquanto Kolibri e Kossak são híbridas cultivadas a partir de sementes fornecidas pelos produtores. As características distintivas dessas variedades incluem:

• Violetta. Esta variedade checa é recomendada para consumo fresco e processamento. As folhas ovais e planas são verde-azuladas com veios lilás claro e formam uma roseta semi-ereta de 50 a 70 cm de diâmetro. O caule redondo e achatado é roxo-escuro com polpa branca e suculenta. É resistente à geada e tem uma vida útil média durante o armazenamento de inverno.
• Gigante. Outra variedade checa com uma roseta grande e semi-ereta. A lâmina foliar, de formato oval largo, é verde-acinzentada com uma camada cerosa média. As nervuras são verde-esbranquiçadas. O caule cresce bastante, é verde-esbranquiçado e tem ápice côncavo. É resistente ao calor e à seca e tem boa conservação.
• Colibri. Recomendada para consumo fresco e culinária caseira. A roseta semi-ereta é composta por folhas verdes de tamanho médio com uma camada cerosa de espessura média. O caule elíptico tem casca roxa escura. Possui sabor excelente.
• Kossak. Utilizada para processamento. A roseta de folhas é semi-ereta, formada por folhas grandes, verde-escuras, com uma camada cerosa média. O caule grande, verde-amarelado, é elíptico com a extremidade achatada. O sabor é excelente.

técnicas de cultivo de couve-rábano

O cultivo do couve-rábano não difere muito do cultivo de outros tipos de repolho. Quase todas as variedades deste vegetal são resistentes à geada, tolerando bem o plantio ao ar livre. O cultivo a partir de mudas é utilizado apenas para obter uma colheita mais precoce de híbridos de maturação precoce. No entanto, estes também podem ser plantados com segurança ao ar livre a partir de sementes, especialmente nas regiões mais ao sul.

Preparo do solo

O nabo-rábano, ao contrário do repolho, pode crescer até em solos pobres, mas fertilizando e enriquecendo o solo, você obterá uma colheita muito melhor. Este vegetal não tolera solos ácidos. Tais solos exigem calagem antes do plantio. As melhores plantas para o cultivo do nabo-rábano são abóboras, tomates, cenouras, abobrinhas e leguminosas.

A preparação do terreno inclui as seguintes etapas:

• No outono, revolva a terra adicionando estrume e húmus (4 kg por m²);
• Adicione fertilizantes minerais contendo potássio, fósforo e nitrogênio, ou cinzas;
• Na primavera, aplique fertilizante novamente, incorporando-o à camada superficial do solo com um ancinho;
• Caso não tenham sido aplicados fertilizantes no outono ou inverno, aplique-os em cada cova durante o plantio, ou adicione cinzas (40 g por cova).

Plantio utilizando mudas

Para obter uma colheita precoce de couve-rábano, utilize o plantio de mudas. Nas regiões do norte, esse método é usado para todas as variedades de couve-rábano, permitindo até duas colheitas por temporada.

Se você quiser cultivar mudas de couve-rábano, siga estas dicas:

• Preparar e semear as sementes. As sementes comerciais geralmente já vêm selecionadas e desinfetadas, não necessitando de pré-tratamento. Semeie as sementes em vasos, com 2 a 3 sementes por vaso, ou em caixas, e transplante as mudas posteriormente.
• Datas de plantio. Comece a germinação das mudas de variedades precoces de couve-rábano do início ao final de março, dependendo da região de plantio e das condições climáticas.
• Condições de temperatura. Germine as sementes a uma temperatura de 20 graus Celsius (68 graus Fahrenheit). Assim que as mudas emergirem, reduza a temperatura em pelo menos 10 graus Celsius (32 graus Fahrenheit) e aclimate as mudas por 7 a 10 dias. Isso é necessário para evitar que as mudas cresçam demais. Em seguida, aumente a temperatura para 16-18 graus Celsius (61-65 graus Fahrenheit) durante o dia e certifique-se de reduzi-la para 11 graus Celsius (53 graus Fahrenheit) à noite.
• Mergulho. O couve-rábano não tolera bem o transplante, mas se você optar por esse método, transplante as mudas de 8 a 10 dias após a germinação. Em seguida, regue as mudas e forneça sombra. Mantenha a temperatura em 20 graus Celsius por 2 a 3 dias e depois reduza-a.
• Rega. Regue as mudas em dias alternados.
• Cobertura para salada. Se a planta parecer saudável e não apresentar doenças, a adubação não é necessária. Caso surja a podridão negra, regue o solo com uma solução diluída de permanganato de potássio e seque-o com areia seca.
• Separando mudas. Antes de plantar ao ar livre, aclimate as mudas e selecione-as. O couve-rábano é menos suscetível a doenças do que outras variedades de repolho, mas o excesso de água pode causar a podridão-negra.

As mudas estarão prontas para o plantio ao ar livre em aproximadamente 30 a 35 dias, quando cada broto tiver de 4 a 5 folhas verdadeiras. O couve-rábano gosta muito de sol, portanto, forneça iluminação adicional durante o cultivo das mudas.

As mudas são plantadas em campo aberto no final de abril ou início de maio, quando a temperatura do ar ultrapassa os 8 graus.

Para obter informações sobre como semear corretamente as sementes de couve-rábano: como preparar o solo, como escolher as sementes, como prepará-las para o plantio e como cuidar da plantação, assista ao vídeo a seguir:

Plantio em campo aberto

As variedades precoces podem ser semeadas diretamente no solo; a colheita será apenas um pouco mais tardia. As variedades precoces e de meia estação devem ser plantadas no solo sob plástico no início de maio. Em seguida, plante as mudas preparadas no solo, também sob plástico. Plante o repolho em campo aberto em meados de maio e semeie as variedades tardias no final de maio.

O clima desempenha um papel fundamental no plantio. Se a primavera for fria, será necessário esperar. Em temperaturas baixas, o couve-rábano produzirá hastes florais em vez de caules em crescimento.

Plantar couve-rábano não é diferente de plantar outros tipos de repolho:

• Preparando o solo. Prepare o solo para o plantio de repolho, adicione fertilizantes minerais ou cinzas em cada cova e regue bem com pelo menos 2 litros de água.
• Diagrama de plantio. Plante as variedades de maturação precoce no solo com uma distância de 40-45 cm entre as faixas, 20-30 cm entre as linhas na faixa e 15-20 cm entre as plantas. As variedades de maturação tardia devem ser plantadas em linhas com 60 cm de distância entre si e 20-25 cm dentro da linha.
• Selecionar e plantar mudas. Se for plantar mudas, selecione-as cuidadosamente e descarte as plantas fracas ou doentes. Plante à noite. Coloque as mudas a uma profundidade não superior à altura dos cotilédones para garantir o desenvolvimento adequado do caule. Ao plantar, compacte a terra no buraco, regue e cubra com terra seca para evitar que seque.

Ao semear, faça uma semeadura em reserva e desbaste as mudas posteriormente. Para facilitar o plantio, prepare uma pasta fina de farinha, deixe esfriar até a temperatura ambiente, adicione as sementes de repolho e use um bule com bico para despejar a mistura sobre os sulcos preparados. Enterre as sementes no solo a uma profundidade de 1,5 a 2 cm.

Para garantir que você tenha repolho na mesa durante todo o verão, plante-o em etapas, a cada 20-30 dias.

Para obter informações sobre como plantar corretamente as mudas de couve-rábano, assista ao vídeo a seguir:

Cuidando do repolho

Para obter uma boa colheita de couve-rábano, é preciso regá-la regularmente, adubar a planta, afofar a terra e remover as ervas daninhas.

• Rega. Esta variedade de repolho não precisa de tanta água quanto outras, mas não gosta que o solo seque completamente. Portanto, o ideal é regá-la com um aspersor e depois afofar a terra. Regue a cada 2-3 dias; conforme a planta cresce, e em verões amenos, a rega pode ser reduzida para uma vez por semana.
• Cobertura para salada. A adubação geralmente é feita em duas etapas. A primeira, com uma solução de esterco curtido diluído em água na proporção de 1:5. A segunda, com um fertilizante mineral complexo, seguindo as instruções do fabricante.
• Soltar e remover ervas daninhas. O nabo-rábano prospera em solo solto, por isso deve ser afofado com frequência — após cada rega e chuva. Isso ajuda a reter a umidade e a eliminar ervas daninhas. Ao contrário do repolho, o nabo-rábano não deve ser amontoado para evitar interferir no desenvolvimento do caule.

Doenças e pragas

O couve-rábano é menos suscetível a doenças comuns a todas as crucíferas do que outras variedades de repolho. Novas variedades foram desenvolvidas e são mais resistentes a doenças do repolho. Para evitar que suas plantas adoeçam, siga estas medidas preventivas:

• No outono, remova todos os resíduos do jardim;
• Não plante repolho no mesmo lugar;
• Trate as sementes com uma solução fraca de permanganato de potássio antes do plantio;
• Não plante com muita densidade;
• Não regue as plantas com mais frequência do que o recomendado.

Caso as plantas adoeçam, utilize tratamentos disponíveis comercialmente: inseticidas para repelir insetos e fungicidas para doenças fúngicas. Somente a remoção imediata das plantas doentes ajudará a combater doenças virais.

Se você não quiser usar produtos químicos no seu jardim, remédios caseiros podem ajudar contra insetos e pragas: uma mistura de mostarda seca, pimenta-do-reino e cinzas, ou uma mistura de cinzas, tabaco e pimenta-do-reino moída. Essas misturas podem ser polvilhadas sobre a terra ao redor do repolho, e soluções preparadas com essas misturas e a adição de sabão líquido podem ser pulverizadas nas plantas.

Coleta e armazenamento

O couve-rábano é colhido quando o caule amadurece. Se deixado na planta após o amadurecimento, pode ficar lenhoso e rachar. No entanto, recentemente, surgiram variedades que mantêm suas qualidades comerciais mesmo quando excessivamente maduras.

As variedades de couve-rábano de ciclo precoce e médio são consumidas frescas ou utilizadas para processamento. Essas variedades não se conservam bem.

As variedades de couve-rábano de maturação tardia, graças à sua estrutura interna mais densa, conservam-se bem em vinagre e por bastante tempo. A couve é desenterrada, a roseta de folhas é removida e o caule e as raízes são armazenados em um porão, cobertos com areia.

No entanto, é importante manter as condições de temperatura adequadas no porão. A umidade não deve cair abaixo de 95% e a temperatura nunca deve subir acima de 0 graus Celsius. Só assim o repolho poderá ser armazenado adequadamente por até 6 a 8 meses.

O nabo-rábano pode ser armazenado na geladeira, mas por no máximo três semanas. Também pode ser congelado, após ser cortado em tiras ou ralado. O nabo-rábano congelado é ideal para pratos principais ou para adicionar a sopas.

Opiniões de jardineiros

Cultivar couve-rábano não é particularmente difícil, especialmente para quem já cultiva outros tipos de repolho em sua horta. É possível obter duas ou até três colheitas por temporada e desfrutar deste vegetal durante todo o verão.

Perguntas frequentes