O repolho Stone Head é uma fonte de prazer e benefícios para jardineiros e suas famílias. Graças ao seu alto rendimento, longa vida útil e facilidade de cultivo, essa variedade se tornou popular em todo o país. É importante fornecer a essa cultura os cuidados adequados, protegendo-a de doenças e pragas para garantir que cresça grande e saudável.
Origem da variedade
Desenvolvida por melhoristas poloneses, esta variedade de repolho branco foi aprovada para uso em 2006 e incluída no Registro Estadual Unificado de Conquistas de Melhoramento Genético da Rússia.
Principais características
A cultura possui muitas características positivas, tornando-a promissora para o cultivo. Antes do plantio, é importante estudar as características da variedade.
Aparência de frutos e plantas
Caracterizada por seu grande porte e bolhas visíveis na superfície das folhas, possui inúmeras qualidades que a distinguem de outras variedades:
- As folhas são de cor verde-acinzentada e a parte externa da planta pode ser curta ou média em comprimento, enquanto a parte interna geralmente cresce em forma alongada.
- Os repolhos atingem tamanhos impressionantes, geralmente pesando de 3 a 3,5 kg, podendo chegar a 5-6 kg em alguns casos.
- Possui um formato redondo regular e uma cor externa verde-clara, enquanto a parte interna é amarelada.
- Os repolhos maduros têm uma estrutura densa e suculenta, e sua superfície não é propensa a rachaduras.
- As folhas internas das cabeças não possuem nervuras densas, e as folhas praticamente não se separam umas das outras, formando um único conjunto.
Sabor e propósito
Possui alto rendimento e características de alta qualidade. Tem uma textura densa e suculenta, sendo praticamente isenta de amargor. Isso a torna ideal para o preparo de uma variedade de pratos, tanto para o consumo diário quanto para conservação no inverno.
Essa variedade se comporta bem em conservas e salga. Durante a fermentação, o repolho mantém sua firmeza e suculência, adquirindo uma crocância agradável.
Maturação e rendimento
O período entre a germinação e a maturação técnica dos frutos leva aproximadamente de 140 a 160 dias. Para garantir uma maior durabilidade, recomenda-se a colheita antes da primeira geada.
A couve-de-pedra é conhecida por sua alta produtividade. Grandes plantações podem render entre 44 e 58 toneladas de couve por hectare. Em pequenos terrenos particulares bem cuidados, os produtores podem colher aproximadamente 11 kg de couve por metro quadrado.
Composição química e propriedades benéficas
Possui valor nutricional significativo. A cada 100 g do produto fresco, contém 1,8 g de proteína, 0,2 g de gordura, 4,7 g de carboidratos e 2 g de fibra alimentar. Contém 90 g de água. O valor calórico do vegetal é de 28 kcal.
O repolho branco é uma fonte de vitaminas B2 (3,9%), B9 (5,5%), C (67%), K (63%) e minerais como silício (177%), cobalto (30%) e magnésio (8,5%).
É caracterizado por propriedades úteis:
- Limpa o organismo de toxinas, colesterol e outras substâncias nocivas, reduzindo a carga sobre o fígado.
- Minimiza o risco de desenvolvimento de aterosclerose.
- Mantém os níveis normais de glicose no sangue.
- Fortalece e mantém a imunidade.
- Reduz o risco de desenvolver gota.
- Tem um efeito positivo no funcionamento do fígado e da vesícula biliar.
- Reduz o risco de neoplasias.
- Alivia a dor.
Para quais regiões é mais adequado?
A variedade é adaptada a um clima temperado, portanto, as flutuações de temperatura entre o dia e a noite não têm impacto significativo no tamanho e na densidade da cabeça do repolho. Ela é cultivada com sucesso em várias regiões da Rússia, incluindo a parte europeia, as regiões do sul, a parte central da Rússia e até mesmo a Sibéria.
- ✓ Os repolhos possuem uma capacidade única de autoconservação, o que prolonga sua vida útil sem perda de qualidade.
- ✓ Esta variedade demonstra maior resistência a mudanças bruscas de temperatura, o que é raro em repolho branco.
Diferenças em relação a outras variedades e híbridos
A principal característica distintiva desta variedade é a sua elevada densidade de cabeças, onde as folhas se formam sem espaços vazios. Isto torna as cabeças mais densas e compactas, o que melhora o seu tempo de conservação e facilita o transporte.
Outra qualidade importante é que a Stone Head é uma cultivar autossuficiente e capaz de produzir sementes viáveis. Isso significa que ela pode ser usada para propagação independente.
Vantagens e desvantagens
A variedade Stone Head rapidamente se tornou popular entre os produtores de hortaliças devido às suas muitas características positivas. Os principais benefícios incluem:
Como e quando plantar?
Escolha áreas bem iluminadas com solo de pH neutro. No outono, adicione esterco curtido, composto ou húmus na proporção de 10 kg por metro quadrado, juntamente com superfosfato e cinzas de madeira. Revolva a área.
- ✓ O nível de pH do solo deve estar estritamente entre 6,5 e 7,5 para uma absorção ideal de nutrientes.
- ✓ O solo deve ter alta capacidade de retenção de água, mas ao mesmo tempo não permitir que a água fique estagnada.
Cultivo sem mudas
Ao semear em estufa, utilize 3-4 g de material por metro quadrado. Ao transplantar as mudas para o solo, siga um espaçamento de 70 x 70 cm. Ao semear diretamente no solo, utilize 0,20 g por metro quadrado. A profundidade de semeadura deve ser de 1,5 a 2 cm.
Método de cultivo por mudas
Para tratar as sementes e prevenir doenças fúngicas, siga estas instruções:
- Selecione sementes com tamanho igual ou superior a 1,5 mm para o plantio.
- Coloque-os em água a uma temperatura de +40°C a +50°C durante 15 a 20 minutos e, em seguida, mergulhe-os em líquido frio.
- Seque e trate com o fungicida Fitosporin-M, deixando de molho por 8 a 18 horas.
Antes de semear, prepare a mistura de solo. Você pode usar uma das seguintes opções:
- 75% turfa, 20% solo de relva, 5% areia;
- 45% húmus, 50% solo de relva e 5% areia;
- 20% de solo de relva, húmus, composto, turfa e 5% de areia.
Em seguida, distribua as sementes em recipientes para mudas preenchidos com solo preparado, regue com soluções de Alerin-B e Gamair, deixe descansar por 3 dias e faça sulcos para o plantio. As mudas emergirão em 4 a 5 dias, após os quais poderão ser transplantadas para vasos individuais.
Cuidando de mudas em casa
Antes do transplante, adicione 20 g de superfosfato duplo e 40 g de cinzas de madeira por 10 kg de solo. Forneça luz às mudas e mantenha uma temperatura em torno de 18 °C. Duas semanas antes do plantio, fertilize as mudas com uma solução contendo ureia e sulfato de potássio.
Transplante de repolho para a horta
Plante as mudas de repolho no final da primavera ou início do verão. Recomenda-se um espaçamento de 50 cm entre as plantas e 60 cm entre as fileiras.
Cuidando do repolho em campo aberto.
Os cuidados adequados são essenciais para garantir uma boa colheita. A qualidade do produto depende do cumprimento de todas as diretrizes necessárias.
- Rega. Regue suas plantas regularmente. Preste atenção especial à rega durante as duas primeiras semanas após o plantio. A água não deve estar fria. Por metro quadrado, podem ser necessários até 8 litros de água. O ideal é regar pela manhã ou à noite.
Quando as mudas forem jovens, use um pulverizador ou um aspersor, ou cave buracos rasos ao lado do arbusto ou valas paralelas às fileiras de repolho e encha-os com água.
Assim que a planta criar raízes no novo local, regue o arbusto diretamente, em vez de regar todo o canteiro. Inicialmente, 1,5 litro de água será suficiente. Quando as flores estiverem formadas, aumente a quantidade de água para 3 litros. - Afrouxamento. Logo após o plantio, se tiver chovido, afofe levemente o solo até uma profundidade de 8 cm. Caso contrário, afofe o solo a cada 7 dias. Tenha cuidado para não danificar as raízes ou os pecíolos ao afofá-los.
- Capina. Faça a primeira capina algumas semanas após o plantio. A amontoa deve ser feita de forma que a terra chegue até os caules, estimulando a formação de novas raízes. Isso permite que o repolho extraia mais nutrientes do solo.
Para o bom desenvolvimento de qualquer hortaliça, a adubação adequada do solo é essencial. O repolho-pedra é particularmente sensível a nutrientes, portanto, certifique-se de seguir a dosagem recomendada. A adubação geralmente é feita de 3 a 4 vezes por temporada.
- Algumas semanas após o plantio. Utilize 500 ml de fertilizante líquido por arbusto. Prepare a solução misturando 10 litros de água e 35 ml de fertilizante.
Como a folhagem está em pleno desenvolvimento durante esse período, a planta precisa de nitrogênio. Você pode comprar uma solução pronta na loja ou preparar a sua própria usando nitrato de amônio. Para preparar a solução, você precisará de 10 litros de água e 10 gramas de nitrato de amônio. - 2 semanas após a primeira mamada. Dilua a solução no mesmo volume com 500 ml de esterco de vaca ou 200 g de excrementos de aves. Misture bem todos os ingredientes e aplique no solo.
- Em pleno verão. Utilize misturas ricas em fósforo e potássio. Superfosfatos ou sulfatos de potássio são adequados. Para 10 litros de água, utilize 45 g de superfosfato e 25 g de sulfato de potássio.
- × Evite exceder a dosagem de fertilizantes nitrogenados, pois isso pode levar ao acúmulo de nitratos nas cabeças dos grãos.
- × Não utilize esterco fresco imediatamente antes do plantio, pois isso pode causar queimaduras nas raízes.
Doenças e pragas da variedade Cabeça de Pedra
A cultura apresenta forte imunidade a diversas doenças, como fusariose, podridão branca e mofo cinzento. O cogumelo Stonehead é frequentemente afetado por várias doenças e pragas comuns. Aqui estão algumas delas e como controlá-las:
- Hérnia das crucíferas (podridão bacteriana do caule). Aparecem manchas castanhas ou pretas nos caules, que depois crescem e levam à morte da planta. Pode-se observar secreção de muco.
Remova e destrua as plantas afetadas. Trate o solo com enxofre coloidal. - Mancha preta (foma). Aparecem manchas pretas ou castanhas nas folhas do repolho, que aumentam de tamanho com o tempo. As folhas podem amarelar e morrer. Remova e destrua as folhas afetadas. Trate as plantas com produtos que contenham cobre.
- Alternaria (podridão cinzenta). Aparecem manchas cinzentas ou castanhas nas folhas, que depois se espalham por toda a planta. As folhas podem secar e cair. Remova as folhas afetadas. Trate as plantas com fungicidas como o tiofanato-metílico.
- Bacteriose mucosa. Aparecimento de uma substância viscosa e secreções semelhantes a muco nas folhas, caules e raízes das plantas. Amolecimento e morte dos tecidos. Remova as plantas afetadas e trate o solo com antissépticos.
Colheita e armazenamento
Quando o repolho atinge a maturidade técnica, no final de setembro ou início de outubro, geadas leves não lhe causam danos. Aliás, jardineiros experientes preferem esperar até que as cabeças de repolho congelem ligeiramente. Isso confere ao vegetal uma crocância extra e uma cor mais branca.
Se as cabeças forem destinadas ao armazenamento a longo prazo, corte-as antes da chegada da geada. A colheita deve ser feita em tempo seco. Após o corte, deixe as cabeças secarem ao sol e, em seguida, guarde-as em uma adega. A temperatura de armazenamento deve estar entre 0 e 5 °C.
Dificuldades no cultivo
A couve requer solo fértil, solto e com boa drenagem. Condições desfavoráveis podem levar a um crescimento lento e à baixa qualidade da colheita. A variedade Stonehead prefere um clima fresco e bastante luminosidade. Em algumas regiões, a falta de luz pode causar problemas.
A falta de água pode levar ao ressecamento das plantas e à redução da produção, enquanto o excesso de água pode causar o apodrecimento das raízes e doenças fúngicas. Muitos desses problemas podem ser prevenidos ou atenuados com planejamento adequado, monitoramento regular e cuidados com as plantas.
Opinião dos jardineiros
Entre as muitas variedades de repolho, uma se destaca por sua produtividade incomparável, sabor excelente e ótimas qualidades de armazenamento: a Stone Head. Dominar seu cultivo significa garantir uma fonte confiável de vitaminas e vegetais deliciosos por muitos meses. Os cuidados adequados são essenciais e sua manutenção é fácil.