A couve Amager caracteriza-se pela maturação tardia, permitindo que as cabeças sejam armazenadas por até seis meses. É cultivada exclusivamente em campo aberto, mas em regiões mais ao norte, o cultivo em estufa também é possível. Nesse caso, é importante monitorar os níveis de umidade sob a cobertura. A couve Amager possui excelentes características.
História da seleção
Esta é uma variedade bastante antiga, que remonta a 1943. Foi desenvolvida por melhoristas do Instituto Russo de Pesquisa de Culturas e Hortaliças (VNIISSOK). Variedades estrangeiras foram usadas como parentais, mas quais, permanece um mistério.
A história da seleção é multifacetada:
- Os criadores começaram a fazer experiências em 1927;
- mas somente em 1943 a variedade foi inscrita no Registro Estadual e teve seu cultivo autorizado;
- Inicialmente, Amager tinha um prefixo que significava -611;
- Os números foram removidos após alguns anos, pois as características da planta mudaram significativamente quando cultivada em clima quente – ela passou a resistir à seca e às altas temperaturas do ar.
Descrição da planta
Essa variedade é absolutamente inadequada para os Urais e a Sibéria, mesmo que cultivada em estufa – as cabeças não terão tempo suficiente para amadurecer completamente.
Como distingui-la de outras variedades?
Amager possui uma roseta de folhas bastante espalhada, que permanece em posição elevada à medida que o arbusto cresce. Mas a variedade também apresenta outras características únicas:
- Cabeças de repolho. O formato é ligeiramente achatado e arredondado, bastante grande — uma cabeça de repolho pesa de 2,5 a 4,5 kg. A cor externa é verde-acinzentada, e a interna é esbranquiçada. A superfície possui uma leve camada cerosa que deve ser lavada antes do uso e que, ao mesmo tempo, protege as espirais de patógenos. A seção transversal da cabeça é muito densa.
- Folhas. Caracterizam-se por um formato semicôncavo e uma superfície lisa com ligeiras rugas. Sua largura média varia de 35 a 45 cm, e seu comprimento de 40 a 50 cm. A nervação tem formato de semi-leque.
A forma truncada assemelha-se a um círculo e é ovoide. Afunila-se na base e raramente é considerada plana. As bordas são bastante onduladas. - Roseta de folhas. Atinge um comprimento de 65 a 85 cm.
- Perseguição. A interna tem comprimento médio (de 20 a 25 cm), e a externa é bastante alta (de 15 a 30 cm).
- Sabor e aroma. O repolho tem um aroma intenso, sem sabores desagradáveis. Seu sabor depende do estágio de desenvolvimento da cabeça e do tempo de armazenamento. Durante a colheita, o sabor é considerado satisfatório devido à presença de um leve toque picante, e após algumas semanas, melhora.
- ✓ Os repolhos possuem uma camada cerosa específica que não só protege contra patógenos, como também exige um método de limpeza especial antes do consumo.
- ✓ O sabor do repolho melhora significativamente após 2 a 3 semanas de armazenamento, o que é exclusivo desta variedade.
Composição química, oligoelementos e vitaminas, propriedades benéficas
O repolho é uma rica fonte de fibras, essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo. É considerado um alimento dietético, contendo apenas 27 kcal por 100 g.
Entre os minerais presentes estão:
- potássio;
- silício;
- manganês;
- boro;
- cobalto;
- cromo.
As vitaminas do complexo B presentes no Amager ativam o metabolismo, enquanto o ácido fólico participa da produção de hemoglobina e do enriquecimento do sangue com oxigênio.
Finalidade de uso
A variedade de couve Amager é considerada particularmente valiosa. Seu sabor melhora com o tempo: o amargor inicial desaparece, dando lugar a um sabor limpo e agradável. Essa variedade se conserva bem até o final da primavera, sendo ideal para o preparo de pratos frescos.
A couve Amager é ideal para conservas e fermentação no final do outono, quando acumula vitaminas e nutrientes. Características:
- Chucrute Produz ácido lático durante o processo de fermentação, o que tem um efeito positivo no sabor e nos benefícios para a saúde.
- SalgaGraças à adição de sal, ajuda a destruir bactérias indesejadas, e o repolho salgado torna-se especialmente útil durante períodos de epidemias, fortalecendo o sistema imunológico.
Período de maturação
A variedade de repolho Amager, desenvolvida na Rússia, é de maturação tardia. Leva de 115 a 150 dias da germinação até atingir a maturidade técnica. No entanto, a maturidade biológica é atingida em 150 a 170 dias.
Para obter o sabor ideal, a colheita deve descansar para que as folhas percam o sabor amargo e fiquem mais suculentas.
Produtividade
Ao longo de muitos anos de cultivo, o repolho Amager provou ser uma variedade de sucesso tanto para pequenos agricultores quanto para a produção industrial. A adesão a práticas agrícolas adequadas permite rendimentos de até 6 a 8 kg de vegetais por metro quadrado e até 65 toneladas por hectare.
Resistência a doenças
A resistência a doenças e pragas é baixa. Tratamentos preventivos regulares são necessários para evitar doenças fúngicas.
Resistência ao frio e à seca
A variedade Amager caracteriza-se pela elevada tolerância ao frio. As sementes e mudas podem ser plantadas antes das últimas geadas da primavera, e as espigas maduras suportam temperaturas tão baixas quanto -3 graus Celsius.
Apesar de sua relativa resistência à seca, a variedade requer o cumprimento de um cronograma de irrigação, especialmente durante a fase ativa de formação da cabeça.
Regiões de cultivo e requisitos climáticos
A variedade Amager é adequada para cultivo em diversas regiões da Rússia, incluindo as regiões Noroeste, Central, Volga-Vyatka, Terra Negra Central, Norte do Cáucaso, Médio Volga, Baixo Volga, Urais, Sibéria Ocidental e Extremo Oriente.
Prós e contras
Amager ganhou popularidade entre jardineiros e consumidores devido às suas muitas qualidades positivas:
Apesar das muitas vantagens, a variedade também apresenta desvantagens:
Variedades semelhantes
| Nome | Período de maturação (dias) | Resistência a doenças | Resistência ao frio |
|---|---|---|---|
| Amager | 115-150 | Baixo | Alto |
| Moscou tarde | 120-160 | Média | Alto |
| Valentina F1 | 110-140 | Alto | Média |
| F1 Extra | 100-130 | Alto | Baixo |
Entre as muitas variedades tardias de repolho, existem várias que são semelhantes à Amager em suas características:
- Moscou tarde da noite - Uma variedade antiga e consagrada, criada em 1937, conhecida por sua resistência à geada. Suas cabeças são grandes (até 5 kg), firmes e conservam-se bem, sendo ideais para picles.
- Valentina F1 — Uma nova variedade tardia popular, com folhas suculentas e doces, sem amargor, que produz cabeças de repolho de até 4 kg, as quais se conservam bem até meados do verão.
- F1 extra - Uma variedade híbrida de maturação tardia, resistente a diversas doenças, com cabeças de repolho de até 2,8 kg, que também podem ser armazenadas por um longo período - até o final da primavera.
Cultivo e cuidado
A couve Amager é cultivada principalmente a partir de mudas, a partir do final de fevereiro ou antes de 15 de março. Em regiões mais quentes, o plantio direto é possível a partir de 5 de maio. Outras características:
- Para cultivar Amager com sucesso, é necessário um solo fértil com pH neutro (6,2-7,5).
- Bons antecessores para o repolho são as leguminosas, as batatas, as abobrinhas, os tomates e os melões.
- No outono, turfa, húmus, cinzas e fertilizantes minerais são adicionados ao solo para enriquecê-lo com nutrientes.
- ✓ O nível de pH do solo deve estar estritamente dentro da faixa de 6,2 a 7,5 para uma absorção ideal de nutrientes.
- ✓ O solo deve ser rico em matéria orgânica, com adição anual de húmus ou composto na quantidade de 5 a 7 kg por metro quadrado.
Antes do plantio, você deve preparar o material de semente:
- Seleção de sementes. Separe as sementes grandes e inteiras. Você pode usar água para acelerar o processo: sementes que flutuam na superfície não são adequadas para o plantio, pois estão ocas.
- Desinfecção. As sementes são conservadas em uma solução especial que aumenta sua resistência.
- Processamento. Além disso, as sementes são estimuladas a crescer utilizando estimulantes de crescimento específicos.
Padrão de plantio:
- A distância entre as fileiras deve ser de 70 a 85 cm.
- A distância entre as plantas em uma fileira pode chegar a 50-55 cm.
- A profundidade máxima para o plantio de sementes é de 1,5 a 2 cm; ao plantar mudas, o caule deve ser enterrado até o início das folhas.
O cuidado com o repolho inclui os seguintes passos:
- Rega. Inicialmente, o repolho precisa ser regado abundantemente a cada dois dias durante as duas primeiras semanas. Depois disso, a frequência pode ser reduzida para 1 a 3 vezes por semana, dependendo das condições climáticas. A água deve estar apenas morna, caso contrário, o crescimento será prejudicado.
Recomenda-se regar de manhã ou à noite para evitar queimaduras solares causadas pelo gotejamento de água nas folhas. A rega deve ser interrompida 20 dias antes da colheita. - Capinar e afofar o solo. Essas medidas são realizadas após cada rega, o que ajuda a evitar o desenvolvimento de doenças e pragas, além de promover uma melhor nutrição das raízes.
- Cobertura para salada. Fertilize as mudas pela primeira vez imediatamente após o plantio, utilizando matéria orgânica. Fertilizantes nitrogenados podem ser necessários para estimular o crescimento das folhas. Quando as cabeças estiverem se formando, fertilize-as com fertilizantes minerais.
- × O uso de água fria para irrigação pode causar choque nas plantas e prejudicar seu crescimento.
- A rega durante o dia pode causar queimaduras nas folhas devido ao efeito de lente.
O que fazer para aumentar a produtividade?
A variedade Amager é popular entre os agricultores devido à sua produtividade consistentemente alta e à baixa necessidade de manutenção. Para obter cabeças grandes e suculentas, siga estas práticas de cultivo:
- Recomenda-se o plantio por meio de mudas para uma colheita mais precoce;
- É necessário garantir regas regulares, afofar o solo e amontoar terra ao redor das plantas;
- É importante aplicar fertilizantes que correspondam à fase atual de desenvolvimento da planta;
- Devem ser tomadas medidas preventivas para proteger contra doenças e pragas.
Durante a última aplicação de umidade no solo, é útil usar fertilizantes como Zdraven, Bud e Effekton, que ajudam a aumentar a produtividade. Tratar o solo com ácido bórico ajudará a conservar melhor os vegetais durante o inverno.
Controle de pragas e doenças
Caso as práticas agrícolas sejam violadas, podem ocorrer as seguintes consequências:
- Murcha de Fusarium. Caracterizada pelo amarelecimento e murchamento das folhas, requer tratamento com fungicidas - Immunocytophyte, Agat-25.
- Bacteriose vascular. Manifesta-se pelo escurecimento das nervuras e amarelecimento das folhas; as plantas devem ser tratadas com Fitolavin-300 e Planriz.
- Necrose puntiforme. Provoca a formação de manchas escuras nas folhas; as plantas afetadas são destruídas.
Dificuldades no cultivo
Amager é uma planta pouco exigente, mas para um bom desenvolvimento é necessário fornecer rega suficiente e bastante luz, além de prevenir doenças fúngicas.
Colheita e armazenamento
A colheita deve ser feita após as temperaturas noturnas caírem para -3 graus Celsius para evitar o congelamento. A colheita deve ser realizada em tempo seco e ensolarado, de preferência utilizando métodos automatizados ou manualmente, preservando as folhas externas protetoras.
O repolho é armazenado em uma adega bem ventilada, a uma temperatura entre +1 e -1 graus e umidade de 90 a 95%.
Opiniões de jardineiros experientes
EM
A couve Amager é uma variedade versátil e de alto rendimento, ideal para armazenamento prolongado e transporte de longa distância. Os consumidores preferem esta variedade pelo seu sabor impecável e folhas suculentas, enquanto os jardineiros a apreciam pela sua baixa necessidade de manutenção.