Alho chinês 'Solo': plantio e cuidados

O alho "Solo" está cada vez mais presente nos supermercados russos. Ao contrário do alho comum, essa variedade chinesa produz cabeças inteiras compostas por um único dente. Esse alho não é barato, então vamos descobrir se é possível cultivar o "Solo" no seu próprio jardim.

Alho chinês "Solo"

alho de um dente "Solo"

Alho "Solo" cultivado a partir de um bulbo aéreo (um bulbo grande, do tamanho de uma ervilha)

Descrição do alho Solo

O alho de um único dente é frequentemente chamado de alho chinês. A China produz mais alho do que qualquer outro país. Portanto, a maior parte do alho nas prateleiras dos supermercados russos vem da China. Além dos agricultores chineses, agricultores indianos e peruanos também se dedicam ao cultivo em larga escala do alho de um único dente.

A cultura em questão não pode ser chamada de "variedade". Os bulbos de alho, na forma de bulbos com um único dente, são produzidos criando-se condições específicas de cultivo. Para cultivar o alho "Solo", em oposição ao alho comum com vários dentes, você precisa de:

• solos de determinada composição e fertilidade;
• Cuidados de alta tecnologia com as plantas.

O alho "Solo" não é uma variedade, mas sim um produto de tecnologias agrícolas especiais.

Os bulbos de alho 'Solo' são cobertos por uma fina casca branca. Podem apresentar veios arroxeados. O diâmetro de um único bulbo varia de 25 a 50 mm.

As principais vantagens da versão solo:

• Fácil de limpar;
• Excelente sabor de alho.

O preço de 1 kg de alho "Solo" varia entre 800 e 1200 rublos. Os dentes de alho individuais são vendidos em embalagens atraentes — pequenas cestas retangulares.

Características do plantio do alho chinês

Nossos jardineiros dominam o cultivo de uma grande variedade de plantas exóticas. Não é surpresa que muitos se perguntem se é possível cultivar alho-poró em casa. Dado o preço de mercado deste produto, a questão assume um aspecto comercial. Vamos tentar entender o assunto.

Na China, o alho de inverno é cultivado em províncias onde as temperaturas invernais não descem abaixo de 5°C. A palha de arroz é usada como isolante térmico. Dos alhos colhidos, apenas 70% são bulbos únicos, enquanto 30% são bulbos regulares com múltiplos dentes.

Assim, o alho solo é simplesmente alho grande, com um único dente, cultivado a partir de bulbilhos aéreos. Esses bulbilhos são colhidos da inflorescência esférica que se forma na extremidade das hastes florais do alho. Aliás, esse método de cultivo de alho não é segredo para muitos jardineiros. Esses bulbilhos são frequentemente usados ​​para renovar variedades, restaurando suas características originais.

Para obter alho puro, basta cultivar dentes de alho grandes e individuais. Esses bulbos são normalmente cultivados em regiões com invernos amenos, plantados a partir dos bulbos:

• No outono. Os bulbilhos são plantados cerca de 10 dias antes da época habitual de plantio do alho. Isso lhes dá tempo para criar raízes firmes e, na primavera, crescem rapidamente, formando bulbos grandes com um único dente.
• Na primavera. Se não for possível plantar bulbilhos no outono, a semeadura deve ser feita na primavera. No entanto, os bulbilhos aéreos devem ser plantados o mais cedo possível. A produção da semeadura na primavera é sempre menor do que a da semeadura no outono.

Para garantir uma colheita de bulbilhos grandes com um único dente (com mais de 1,5 cm de diâmetro), selecione bulbilhos com 5 mm ou mais de diâmetro para o plantio. Se plantar bulbilhos com 2 a 3 mm de diâmetro, os bulbilhos resultantes com um único dente serão pequenos.

A dependência do tamanho do cravo-da-índia no diâmetro dos bulbos aéreos:

Padrões de semeadura de bulbos:

• Em hortas, utiliza-se o método de plantio em fileiras. O espaçamento entre as fileiras é de 20 a 25 cm.
• Para o cultivo em larga escala, utiliza-se o método de fileiras largas ou faixas. A distância entre as faixas/fileiras é determinada individualmente pelo agricultor.

A taxa de semeadura para bulbos de 3 a 5 mm é de 100 a 200 kg por hectare, e para bulbos de 5 mm, de 300 a 500 kg por hectare. Produzem-se de 40 a 50 bulbos por metro linear.

Os bulbos devem ser plantados a uma profundidade de 4 a 5 cm. Certifique-se de cobrir a área de plantio com turfa ou húmus. Aplique uma camada de 2 a 3 cm de cobertura morta.

cuidados adequados

Para obter alho cultivado em clima temperado, é necessário criar condições especiais para a cultura:

• O solo deve ser fértil;
• Adubação, afofamento e rega regulares são necessários.

Cuidados com plantas bulbosas:

• Afrouxamento. O espaço entre as fileiras é cuidadosamente afrouxado, destruindo simultaneamente as ervas daninhas.
• Rega. Sem elas, você não obterá dentes de alho grandes e individuais. É especialmente importante regar as plantas em maio — uma ou duas vezes.
• Cobertura para salada. A primeira aplicação é no final de março, a segunda no início de maio. As doses são as padrão para alho de inverno. Recomenda-se melhorar a qualidade do solo adicionando cinzas de madeira – 0,5 xícara por metro quadrado.

Coleta e armazenamento

É importante remover os dentes de alho individuais o mais rápido possível. As folhas do alho cultivado a partir de bulbos secam e morrem rapidamente, e se a colheita for atrasada, o bulbo começa a afundar, dificultando a colheita. Além disso, as perdas aumentam.

O procedimento para colher "bulbos individuais":

• Extração de cravos-da-índia individuais do solo. As raízes da planta são cortadas com grampos.
• Após retirar o alho da terra, deixe-o secar no local. Ele é plantado diretamente ao longo das fileiras.
• Deixe a colheita secar completamente. Se estiver chovendo, seque o alho armazenando-o sob um toldo, no sótão ou em uma estufa de plástico.
• Os caules e as raízes são removidos dos bulbos secos.
• Após retirar os bulbos de cravo-da-índia da terra, eles são guardados em um local escuro, seco e bem ventilado.

Por que "Solo" tem tão pouca procura no mercado russo?

A marca "Solo" é comercializada como um produto chinês, e as reações dos consumidores russos a produtos chineses são bem conhecidas, especialmente quando se trata de alimentos. O alho Solo provou ser uma excelente opção para cozinheiros domésticos: conserva-se bem, não brota nem resseca por muito tempo, é fácil de descascar e tem um sabor excelente.

Uma visão geral dessa variedade de alho pode ser vista no vídeo abaixo:

Especialistas e consumidores suspeitam que a razão para a durabilidade sem precedentes do alho cru seja o tratamento químico. Os produtores chineses são conhecidos há muito tempo por sua dependência do tratamento de vegetais com diversos produtos químicos para preservar sua aparência. Os russos, atentos aos nutricionistas, preferem vegetais da estação aos produtos chineses.

É uma situação diferente quando você cultiva esse alho você mesmo e depois o propaga usando seu próprio material, em vez de mudas compradas.

Verdades e mitos sobre o alho chinês

Quando se trata especificamente do cultivo de variedades de alho chinês, não há consenso entre os jardineiros. Existem muitos mitos em torno dessa cultura, por exemplo:

• As variedades chinesas de alho não são adequadas para cultivo na Rússia. Mesmo que produzam frutos, eles não serão saborosos. Aliás, pesquisas demonstraram que a maioria das variedades originárias da China se desenvolve bem em nossos jardins.
• Todo o alho proveniente da China – OGM. O fato de o alho ser produzido na China não é motivo para acreditar que seja geneticamente modificado. Hoje em dia, qualquer produto nas prateleiras dos supermercados pode ser transgênico, e isso não representa nenhum risco à saúde. A questão é que o código genético das plantas é alterado artificialmente, por exemplo, para torná-las resistentes a insetos ou herbicidas. A genética humana não pode ser alterada pelo consumo desses produtos, assim como comer peixe cru não causa o aparecimento de guelras. O problema reside na falta de conhecimento dos consumidores sobre genética.

Descobrimos que o alho 'Solo' não é uma cultivar. Para cultivar bulbos de alho inteiros, com um único dente, utilize os bulbilhos das inflorescências, e não os dentes, como sementes. Os bulbos com um único dente podem ser usados ​​tanto para consumo quanto para plantio, renovando assim a cultivar.

Perguntas frequentes