Cultivo de alho em campo aberto

Para cultivar alho de alta qualidade, é importante não apenas plantar a planta corretamente, mas também cuidar dela durante todo o período de crescimento. Neste artigo, você aprenderá os detalhes do plantio e dos cuidados com o alho em campo aberto, além de como obter uma boa colheita seguindo algumas dicas úteis.

Características do alho

Para plantar alho corretamente, é preciso conhecer algumas de suas características. Por exemplo, a raiz é um bulbo arredondado, ligeiramente achatado nas bordas, onde se formam as partes mais importantes da planta: os dentes. Cada dente pode conter até 50 sépalas. Sua superfície externa é coberta por uma escama branca, amarela ou roxa.

O próximo componente da planta são as folhas. Elas têm em média até 80 cm de comprimento. Às vezes, crescem muito próximas umas das outras e se fundem, assemelhando-se a um caule. Essa parte do alho é frequentemente usada como aromatizante por seu aroma único. O pedúnculo cresce até 150 cm e, em sua extremidade, emerge uma inflorescência, da qual as flores se abrem posteriormente.

Tipos e variedades de alho

Depois de aprender sobre as características do alho, você precisa saber qual variedade é a mais adequada para o seu terreno. Para ajudar nessa escolha, recomenda-se ler as descrições de cada variedade.

Alho de inverno

Esta cultura apresenta grandes dentes de alho dispostos em uma única fileira ao redor de uma haste. À medida que amadurece, forma-se uma haste com inflorescências e, posteriormente, um bulbo. É altamente produtiva, mas tem uma vida útil curta.

Ela tolera bem as baixas temperaturas. As raízes podem começar a brotar a 0 graus Celsius e, à medida que as temperaturas sobem, o crescimento acelera. O outono é considerado a melhor época para plantar alho de inverno. Isso porque suas raízes precisam de tempo para se tornarem mais densas e robustas antes do inverno.

Essa variedade é bastante sensível à qualidade do solo; ele deve ser fertilizado e ligeiramente ácido, antes de tudo. A umidade também é importante; é necessária bastante água no momento do plantio. A profundidade de semeadura recomendada é de cerca de 6 cm. Seguir essas orientações determinará a intensidade do crescimento na primavera. Saiba mais sobre o cultivo de alho de inverno. Aqui.

Dentre essas espécies, as variedades mais adequadas para plantio em campo aberto são:

• Dubkovsky. A propagação ocorre por meio de bulbos aéreos. Os bulbos são de estrutura simples e em número de 10 a 12. A cor é roxa.
• Aniversário. A variedade de floração precoce mais comum. O período de maturação varia em média de 83 a 122 dias. Os bulbos são achatados e possuem dentes relativamente grandes. Têm um sabor picante. Esta variedade é resistente ao inverno e à seca, bem como a diversas pragas.
• Otradnensky. Uma variedade tardia. O período de crescimento é de 95 a 135 dias. Comparada a outras, apresenta alta produtividade. Os bulbos são densos, contendo até 8 dentes. A variedade é muito resistente ao inverno.
• Velejar. O período médio de maturação é de 98 a 105 dias. Os dentes de alho são pequenos e muito densos, com 7 a 10 dentes por bulbo. O sabor é semidoce. A planta é suscetível à mosca-da-cebola. Entre suas vantagens, destaca-se a boa resistência à geada.
• Siberiano. Esta é uma variedade de meia estação. Leva aproximadamente de 90 a 115 dias da semeadura à maturação completa. Os bulbos são grandes, com caule forte e de 6 a 9 pequenos dentes cada. São de cor rosa-arroxeada e têm longa durabilidade.
• Boguslavsky. O bulbo é esférico, coberto por uma casca roxa e normalmente contém até 6 dentes de alho.
• Gribovsky. O período de cultivo dura mais de 100 dias. A duração do ciclo é média e a planta tolera variações de temperatura. O número de dentes de alho pode chegar a 11.
• Losevsky. Esta variedade é resistente a baixas temperaturas e tem um período de maturação médio. O bulbo tem formato arredondado, com até cinco dentes. Pode ser armazenado por seis meses.

Alho de Dubkovsky

variedade "Yubileiny"

alho de inverno "Otradnensky"

variedade de alho "Parus"

variedade "Siberiana"

variedade de alho "Boguslavsky"

Variedade de alho de inverno "Gribovsky"

alho Losevsky

Esta seção descreve apenas as variedades de alho mais populares; na realidade, existem muitas outras. Recomendamos também a leitura do artigo sobre variedades de alho de inverno.

Alho de primavera

Ao contrário da variedade de inverno, os dentes de alho da primavera são pequenos, dispostos em duas fileiras e não possuem ráquis. Essa variedade cresce sem talos e tem uma vida útil mais longa do que o alho de inverno.

O plantio deve ser feito no início da primavera, por volta de meados de abril. O solo deve ser rico em húmus e ligeiramente ácido ou neutro. O controle da temperatura é essencial; as temperaturas ideais situam-se entre 4 e 10 graus Celsius. Essas temperaturas determinam a taxa de crescimento. O alho-poró de primavera não tolera calor e seca. Plantar em temperaturas entre 14 e 16 graus Celsius é inútil, pois resultará em uma colheita com doenças. Mais informações sobre o plantio de alho-poró de primavera podem ser encontradas aqui.aqui.

As variedades de primavera mais comuns para plantio em campo aberto:

• Novosibirsk. Amadurece relativamente cedo, com todo o processo de crescimento levando até 82 dias. Os bulbos são redondos, com até 13 dentes. Possuem longa durabilidade. O sabor é mais delicado, semifremoso.
• Saksky. Também amadurece cedo. O período de crescimento é de até 115 dias. Os bulbos podem ser achatados ou redondos e têm dentes relativamente grandes. Cada bulbo contém em média 13 dentes. O sabor é picante.
• Gafuriysky. Variedade de maturação rápida. Uma cabeça pode conter mais de 10 dentes de alho.
• Ershovsky. A época de cultivo é mediana. O bulbo é achatado e contém aproximadamente 25 dentes de alho. Pode ser armazenado por até 7 meses.

variedade de alho-poró "Novosibirsky"

variedade de alho "Saksky"

Alho Gafuriysky

alho-poró "Ershovsky"

Descrevemos as variedades mais populares desta planta. Agora, cada jardineiro deve fazer a sua própria escolha, levando em consideração as características de cada espécie. Informações adicionais sobre outras variedades de alho-poró estão disponíveis.aqui.

Plantio em campo aberto

Primeiramente, é preciso decidir a época de semeadura. Considere a previsão do tempo para determinar o período mais favorável, aproximadamente 1,5 meses antes da chegada das geadas. As culturas de outono são plantadas de 15 de setembro até o final de outubro. Já as variedades de primavera são semeadas aproximadamente do final de março até o final de abril.

Os produtores de hortaliças podem cometer erros no plantio, por exemplo, se a segunda quinzena de setembro e o início de outubro forem frios, seguidos por um período de calor. As mudas começam a brotar prematuramente e morrem com a chegada de geadas fortes. Portanto, é fundamental prestar muita atenção à previsão do tempo.

Preparação do material de plantio

Antes do plantio, todo o material deve ser tratado cuidadosamente. Primeiro, separe os bulbos de alho saudáveis ​​dos doentes. Em seguida, mergulhe-os em uma solução de permanganato de potássio ou Fitosporin por 5 a 7 minutos para prevenir o risco de doenças fúngicas. Imediatamente antes da semeadura, todo o material de plantio deve ser tratado adicionalmente com uma mistura de cinzas.

Outro método de plantio é o uso de bulbilhos. Estes se formam durante o cultivo, dentro da casca da semente. São selecionados da mesma forma que os dentes de alho. Na maioria das vezes, os bulbilhos são usados ​​como reserva para o ano seguinte.

É aconselhável não comprar sementes em lojas comuns; o ideal é adquirir o material apenas em locais especializados, pois existe o risco de receber um produto de baixa qualidade e, consequentemente, uma colheita ruim.

Preparo do solo

Para garantir uma boa colheita, siga todas as recomendações de preparação do solo:

• Para cultivar alho, você precisa de solo ligeiramente ácido ou neutro. Se o solo for muito ácido, adicione cal ou giz.
• Evite semear em áreas excessivamente secas ou, inversamente, excessivamente úmidas.
• Para as camas, é preferível escolher uma área ensolarada.
• Prepare a área para a semeadura aproximadamente 1 semana antes do plantio em si.
• Não utilize sempre o mesmo local de plantio; mude-o a cada dois anos.
• Culturas predecessoras recomendadas na área de semeadura: batatas, abobrinhas, ervilhas ou pepinos.
• Entre as plantas vizinhas, podem estar roseiras, morangos e framboesas. O alho repele diversas pragas.
• A área de terra onde a planta será cultivada deve ser previamente regada para que o solo fique úmido.

Nesta fase, siga corretamente todas as recomendações sobre a preparação do terreno, pois o sucesso das ações subsequentes depende disso.

Diagrama de plantio

Para garantir que sua colheita cresça no tempo certo e sem problemas, siga estes passos:

1. Afofe a terra preparada para o plantio usando ferramentas de jardinagem.
2. Faça sulcos com 5 a 10 cm de profundidade, deixando um espaço de aproximadamente 20 a 30 cm entre os sulcos adjacentes.
3. Coloque a planta com os brotos voltados para baixo, na metade da altura do dente de alho.
4. Preencha os sulcos com terra, evitando a compactação, para que o alho possa germinar.
5. Nivele cuidadosamente a superfície dos canteiros, evitando que as ferramentas de jardinagem penetrem excessivamente no solo.
6. Antes da chegada da geada, cubra a plantação com pelo menos 2 cm de palha ou feno. Se já tiver nevado, cubra-a com mais plástico. Nesse caso, a hortaliça pode suportar temperaturas de até -20 graus Celsius.

Há quem diga que, para acelerar a germinação da colheita, é necessário envolver as sementes em um guardanapo levemente úmido por cerca de uma semana.

Características de cuidado

A cultura plantada requer pouca manutenção. Para obter uma colheita considerável, é importante conhecer os métodos adequados de rega, capina e, claro, fertilização e adubação.

O vídeo abaixo explica detalhadamente como cultivar alho e cuidar dele para garantir uma boa colheita:

Rega

A chave para uma colheita de alta qualidade é a irrigação adequada e oportuna da cultura. As variedades de primavera são mais sensíveis à umidade do que as de inverno. Durante o período de crescimento ativo, a cultura requer mais de 10 litros de água por metro quadrado de área plantada.

À medida que o vegetal cresce, a rega é gradualmente reduzida. A partir de agosto, a rega pode ser completamente interrompida, pois há risco de alta umidade e a planta pode morrer. Além disso, o risco de diversas doenças aumenta consideravelmente.

Fertilizantes e alimentação

Um solo devidamente fertilizado e preparado sempre resultará em uma colheita de alta qualidade, não apenas de alho, mas também de qualquer outra hortaliça. Recomenda-se fertilizar o solo três vezes ao longo da estação de cultivo.

Diversos fertilizantes complexos e inorgânicos, frequentemente contendo fósforo e potássio, são benéficos para as variedades de inverno. A primeira adubação das variedades de inverno é feita no início da primavera, utilizando:

• nitrato de amônio;
• sulfato de potássio;
• fosforitos tratados com ácido sulfúrico.

Repita o procedimento usando as mesmas substâncias 30 dias após a primeira fertilização. A terceira e última fertilização deve ser feita por volta de junho, quando os bulbos já estiverem formados. Regue as plantas a cada aplicação. Quanto aos fertilizantes orgânicos, você pode usar esterco dos seguintes animais: vaca, porco, cavalo e ovelha.

A adubação de primavera começa quando as primeiras folhas aparecem. Use uma mistura de verbasco, infusões de ervas, excrementos de pássaros e minerais. Evite usar esterco fresco, pois aumenta o risco de doenças. Após duas semanas, aplique um segundo fertilizante com substâncias que contenham nitrogênio e potássio. Aplique o fertilizante quando a planta tiver quatro folhas, na proporção de 20 g para cada 10 litros de água.

A terceira adubação é feita no estágio de sétima folha, utilizando superfosfato e cloreto de potássio na mesma dosagem da segunda adubação. Regue o alho após cada adubação.

Capinar e remover flechas

Além de regar as plantas, é importante capinar os canteiros regularmente, pois o alho brotado e as ervas daninhas podem impedir a maturação completa da colheita. Recomenda-se afofar e capinar após cada rega.

Não se esqueça de quebrar os talos na base das folhas; isso não só aumenta a produção, como também resulta em bulbos maiores. Os talos devem ser removidos quando atingirem 12-15 cm de comprimento. A quebra deve ser feita na roseta de folhas.

Se você remover um talo mais curto, o bulbo continuará a crescer e a cabeça de alho ficará pequena. Não é recomendável amarrar os talos de alho, pois isso pode bloquear o fluxo de vitaminas essenciais para o próprio bulbo.

Na segunda dezena de junho, o fruto produz brotos maduros com bulbos aéreos já formados. Os maiores aparecem primeiro e geralmente são usados ​​posteriormente como sementes. Os bulbos restantes são removidos.

Possíveis problemas

Um dos problemas mais comuns enfrentados pelos jardineiros é a má qualidade das sementes ou a escolha inadequada de sementes para um local específico. Isso resulta em colheitas escassas, plantas atrofiadas ou até mesmo na ausência total de colheita. Mas existem soluções para esses problemas, que exploraremos com mais detalhes a seguir.

Pragas e doenças

O alho sofre com pragas e doenças com a mesma frequência que outras plantas. Primeiramente, observe a aparência das folhas e caules. Se deformidades começarem a aparecer, a planta deve ser removida completamente e todo o canteiro tratado imediatamente.

Na maioria das vezes, o alho é afetado por doenças fúngicas, tais como:

• mofo;
• podridão;
• ferrugem;
• oídio.

Acredita-se que a principal causa dessas doenças seja o aumento da umidade do solo e os restos da vegetação do ano anterior presentes no solo.

Entre as pragas do alho, as mais comuns são:

• traça da cebola;
• voar;
• nematóide do caule.

Monitore as plantações cuidadosamente, pois plantações contaminadas podem representar um risco à saúde dos consumidores.

Processamento de alho

Para a prevenção de doenças fúngicas, os mais comuns são a Fitosporina e a Tricodermatina. A primeira é considerada superior e é aplicada às mudas em intervalos de 2 a 3 semanas durante toda a estação de crescimento. Não tem efeito sobre o corpo humano. Já o uso da Tricodermatina é recomendado apenas em casos de podridão.

Para prevenir moscas e traças, utilize infusões de tabaco ou cinzas. Existem também inseticidas específicos, sendo os mais populares:

• "Altar";
• Iskra-Bio;
• Fitoverm e outros.

Os nematoides do caule são mais problemáticos. São vermes que vivem no solo e penetram diretamente no bulbo. Nesse caso, a prevenção é a melhor opção. Se houver risco de infestação na área, recomenda-se tratar o solo com os seguintes produtos antes do plantio:

• "Vidat" 1-2 g em cada buraco, no momento do plantio;
• "Tiazon" 250 mg é combinado com areia na proporção de 1:3, a partir de meados de setembro;
• "Carbation" 200 ml, usado na segunda quinzena de agosto.

Muitas causas de doenças podem ser evitadas se forem feitos os preparativos adequados para o plantio das sementes.

Colheita e armazenamento

O alho de inverno é colhido na segunda quinzena de julho e início de agosto. É importante colher cedo, pois os bulbos podem se dividir em dentes e fazer com que a plantação volte a crescer. As variedades de primavera são melhor colhidas da segunda quinzena de agosto até o final de setembro. É importante colher prontamente para evitar reduzir a vida útil da safra.

Existem sinais que indicam quando a colheita está madura:

• Não estão mais se formando novas folhas, e as antigas amarelaram;
• abertura da cápsula da semente;
• As cabeças de alho estão completamente formadas e correspondem externamente à espécie específica.

Após a colheita, os bulbos devem ser deixados a secar ao ar livre, a uma temperatura não superior a 25 graus Celsius, durante uma semana e meia. Isso permite que os bulbos maduros retenham alguns nutrientes dos caules.

Se o tempo não permitir que a planta fique ao ar livre, você pode usar o cômodo como um espaço de secagem, mantendo a temperatura abaixo de 30-35 graus Celsius. Assim que o processo de secagem estiver completo, corte as raízes e os caules. Muitos jardineiros não cortam as variedades de primavera, mas as trançam e penduram.

O local de armazenamento do alho não deve ser excessivamente úmido nem excessivamente seco. Recomenda-se tratar o local com uma solução de água sanitária aproximadamente dois meses antes da colheita. O alho de inverno deve ser armazenado a uma temperatura entre 2 e 4 graus Celsius, enquanto o alho de primavera deve ser armazenado entre 16 e 20 graus Celsius. Os bulbos de alho com três camadas de escamas têm a maior durabilidade.

Produtores experientes de hortaliças recomendam armazenar alho das seguintes maneiras:

• Trançando plantas em guirlandas e coroas. Para tornar a estrutura resistente, utiliza-se barbante. Um gancho é feito na extremidade para pendurar.
• amarrando as cabeças em feixes pelas folhas;
• Colocar alho em redes ou meias;
• em recipientes ou cestos de vidro.

Os vegetais armazenados devem ser verificados periodicamente para detectar sinais de deterioração, o que prolongará sua vida útil.

Em conclusão, cultivar alho ao ar livre é uma experiência muito interessante e gratificante. Seja você um jardineiro experiente ou iniciante, seguindo as recomendações acima, você obterá uma boa colheita, e o mais importante, saudável, que se conservará por muito tempo e o deliciará com seu sabor delicioso.

Perguntas frequentes