Regras para o cultivo da berinjela Marzipan: requisitos, normas e características.

A berinjela Marzipan é um híbrido doméstico que surgiu relativamente há pouco tempo. É fácil de cultivar, possui boas qualidades comerciais e pode ser cultivada em diversos climas. Sua característica única é a necessidade de bastante luz solar, essencial para o amadurecimento completo do fruto.

Quem desenvolveu a variedade e quando?

O híbrido foi desenvolvido pela empresa de sementes moscovita “Russian Garden”, localizada em Shchyolkovo.

Descrição do híbrido de marzipã

A principal vantagem da berinjela de marzipã é a ausência de amargor, o que é muito importante para muitos cozinheiros. Sua aparência é caracterizada pelas seguintes características:

• Arbustos. São consideradas variedades vigorosas de berinjela, atingindo uma altura de 90 a 100 cm. Os ramos são finos e quebradiços, necessitando de amarração. O caule central é ereto, mas os ramos laterais ramificam-se e pendem para baixo. As folhas são verde-escuras, grandes e foscas. São ligeiramente pilosas, o que lhes confere uma textura áspera ao toque.
• Pedúnculos. Estão localizadas isoladamente ou em pequenas inflorescências.
• Fruta. De formato alongado, semelhante a uma pera e de grande porte, seu peso varia de 300 a 1000 g, e seu comprimento de 8 a 15 cm. O diâmetro médio é de 10 cm. A casca é roxa escura, brilhante e densa.
• Polpa. Firme, porém suculenta ao mesmo tempo. De cor branco-creme, com poucas sementes.

Características da variedade

As berinjelas são cultivadas tanto em campo aberto quanto em estufas ou sob cobertura plástica. As plantas se adaptam facilmente ao frio e à seca, mas não toleram sombra total ou parcial. Nesse caso, os ovários não se formam e as flores caem.

Regiões em crescimento

A variedade está adaptada a diversos climas, sendo considerada universal. No entanto, em regiões mais ao norte, é necessário o uso de estufa aquecida.

Produtividade e frutificação

A produção é média: de 1,5 a 4 kg por arbusto, dependendo do local de cultivo — a produção em estufa é maior. O período de maturação também é médio: da semeadura à colheita, leva de 120 a 130 dias. Não é possível plantar mais de três arbustos por metro quadrado.

Aplicação de frutas

A berinjela híbrida é versátil — pode até ser consumida em conserva (sem tratamento térmico), pois sua polpa não tem sabor amargo residual. As berinjelas podem ser fritas, cozidas, assadas, congeladas e enlatadas.

Vantagens e desvantagens da variedade

Jardineiros e especialistas apontam as vantagens e desvantagens da variedade.

Cultivo de mudas

As beringelas de marzipã são cultivadas a partir de mudas. Isso se aplica a todas as regiões, exceto às do sul – em climas mais quentes, as sementes podem ser plantadas diretamente em canteiros abertos. Aqui está um breve resumo das regras e requisitos:

• Datas de semeadura. As sementes devem ser semeadas para as mudas 50 a 55 dias antes do transplante para o solo definitivo, portanto, o momento exato é determinado pelas condições climáticas.
• Etapas de plantio. Como as sementes de hortaliças híbridas são compradas em vez de colhidas do seu próprio jardim, não é necessário prepará-las. No entanto, é importante fazer o seguinte:
  • Prepare um substrato com 1 parte de terra para gramado e 2 partes de húmus;
  • Coloque-o em um recipiente com furos;
  • Plante as sementes a uma profundidade de 1 a 1,5 cm;
  • Umedeça com um borrifador;
  • Cubra com filme.
  Parâmetros críticos para o cultivo bem-sucedido

  • ✓ Temperatura ideal do solo para a germinação das sementes: +25-28°C.
  • ✓ A necessidade de usar estimulantes de crescimento para melhorar a germinação das sementes.
• Cultivo de mudas antes da colheita. As mudas devem ser mantidas a uma temperatura de 25 a 28 graus Celsius. O filme plástico deve ser removido periodicamente para ventilação, e o solo deve ser regado.
  
• Colhendo berinjelas. As mudas são transplantadas para recipientes individuais quando apresentarem 2 ou 3 folhas verdadeiras. Para isso, umedeça o substrato previamente. No dia do transplante, retire as mudas e transfira-as para novos vasos, que devem ter pelo menos 10 x 10 cm de tamanho.
• Adubação e rega das mudas. Os arbustos jovens devem ser regados antes que a superfície do solo comece a secar, mas esta variedade requer atenção especial na fertilização. A primeira aplicação é feita 15 dias após o transplante, utilizando potássio e nitrogênio. A segunda aplicação é feita algumas semanas depois, utilizando superfosfato e sal de potássio misturados com esterco e cinzas de madeira.

Plantio/transplante de berinjelas em campo aberto.

Antes de plantar sementes ou transplantar mudas para canteiros abertos ou estufa, prepare a área. Em seguida, inicie as seguintes tarefas:

1. Escolha o local mais ensolarado possível, livre de correntes de ar.
2. Remova todos os detritos da área e prepare o terreno para os futuros canteiros.
3. Espalhe húmus ou composto na proporção de 10 kg por metro quadrado.
4. No dia anterior ao plantio, afofe a terra novamente e regue o solo abundantemente.
5. Cave buracos para o plantio com a dimensão do sistema radicular ou faça sulcos com 2 a 2,5 cm de profundidade.
6. Aprofunde as sementes ou as mudas.
7. Cubra com terra e água.

Características de cuidado

É difícil dizer que o cuidado com as berinjelas Marzipan seja padronizado, pois existem algumas nuances importantes a serem observadas. Entre elas, estão a adubação, o cultivo de uma planta alta e o controle de doenças e pragas.

• Cobertura para salada. A primeira adubação é feita uma semana após o transplante para o solo. Os arbustos necessitam de cloreto de potássio e ureia, com adição de superfosfato. Posteriormente, a adubação é feita a cada duas semanas. Outras aplicações durante o período de crescimento incluem:
  • Preparações especiais – Kormilets, Senor Tomato e Ideal;
  • nitrato de amônio, mas apenas sem ureia e bem no início do verão;
  • sulfato de amônio – usado para aumentar a massa verde;
  • Produtos à base de fósforo – necessários durante a floração;
  • Nitrato de cálcio – aplicado antes da floração, satura o solo com nitrogênio e potássio;
  • Sulfato de potássio – usado após a floração.
    
• Rega. Evite que o solo ao redor do tronco fique erodido ou encharcado. Isso é prejudicial a este híbrido, que tolera melhor a seca do que o excesso de água. O uso de água diretamente da torneira é estritamente proibido; a água deve estar em temperatura ambiente. Caso contrário, doenças se desenvolverão e os botões cairão.
  
• Formação de um arbusto. As regras de poda dependem das condições de cultivo:
  • Na estufa. A planta cresce rapidamente nessas condições, portanto, para garantir uma boa colheita, remova 1/3 do caule central uma semana após o transplante. Periodicamente, pode os brotos fracos, deixando apenas os mais fortes.
    É importante remover as flores e os ovários caso se formem em excesso, pois os frutos ficarão maiores. Devido à alta umidade na estufa, as folhas do nível inferior são podadas.
  • Em campo aberto. É estritamente proibido remover as folhas inferiores, caso contrário o solo secará demais. Dez a quinze dias após o replantio, apare todos os ramos superiores para manter o arbusto com uma aparência organizada e estimular a formação de brotos laterais. Deixe apenas os brotos laterais mais fortes; os demais devem ser escondidos sob a base.

Controle de pragas e doenças

O marzipã de berinjela, assim como todas as plantas da família das solanáceas, às vezes é suscetível a pragas e doenças. Atenção aos seguintes sinais:

• Requeima tardia. Manifesta-se como manchas ferruginosas na folhagem verde. Se chover, as folhas apodrecem e ficam cobertas por uma película. Se o tempo estiver seco, elas caem. A calda bordalesa é usada para o tratamento.
• Cancro da perna-preta. Isso ocorre com mais frequência durante o período de crescimento das mudas ou após o transplante para uma estufa, onde os níveis de umidade são altos (exigindo ventilação mais frequente). Um sinal é o escurecimento da parte inferior do tronco. Para evitar esse problema, desinfete as ferramentas e o solo e monitore a umidade.
• Mosaico. Trata-se de uma infecção viral que causa o aparecimento de padrões nas folhas. Uma solução de sabão de lavar roupa e água é adequada para o tratamento.
• Pulgões e ácaros. São fáceis de identificar, mas você terá que combatê-las com produtos químicos e solução de cinzas.

Colheita e armazenamento

Para cozinhar e processar, escolha frutos completamente maduros, mas se você planeja armazená-los por um longo período, colha-os de 1 a 2 semanas antes de atingirem a maturidade técnica. As berinjelas não devem ser puxadas ou torcidas; corte-as com uma tesoura de poda afiada ou uma faca.

As berinjelas devem ser armazenadas em local fresco, a temperaturas entre 0 e 2-3 graus Celsius. Uma geladeira ou adega com umidade de pelo menos 85% é ideal; caso contrário, a polpa ressecará e a casca enrugará. Para conservar a fruta por 90 dias, siga estes passos:

• Coloque as frutas em uma bandeja na adega;
• Após duas a três semanas, embrulhe cada berinjela em papel;
• Coloque sobre um leito de palha em 1 camada, após ter selecionado a colheita;
• Cubra com juta.

Dicas e recomendações para o cultivo

Cultivar berinjelas nem sempre é fácil para iniciantes, por isso preste atenção a estes detalhes importantes:

• Os arbustos jovens são sensíveis às queimaduras solares, por isso precisam ser protegidos da luz solar inicialmente;
• Antes de transplantar as mudas, aclimate as plantas levando-as para fora;
• Não se preocupe se os arbustos pararem de crescer imediatamente após o transplante – eles estão se adaptando e criando raízes;
• Se a casca dos vegetais estiver pálida, retire algumas das folhas para que as berinjelas recebam luz suficiente;
• Para evitar o aparecimento de rachaduras, regue moderadamente;
• Se as folhas começarem a enrolar sem motivo aparente, adube os arbustos com potássio;
• Nunca pulverize com fertilizantes que nutrem as raízes - eles têm um alto grau de concentração para a massa verde;
• Ao aplicar fertilizante, umedeça o solo primeiro.

Avaliações sobre o cultivo de mudas de berinjela Marzipan

A berinjela marzipã é um vegetal popular e pode ser cultivada em qualquer região da Rússia, tanto em estufa quanto em campo aberto. Ela requer bastante luz e tolera encharcamento. No entanto, produz uma boa colheita de berinjelas grandes, que podem ser enlatadas, congeladas ou usadas em diversos pratos.

Perguntas frequentes