Quais são as características da variedade de uva Vostorg e como cultivá-la?

A "Vostorg" é uma das variedades mais populares entre os viticultores russos. É apreciada pelo sabor de suas uvas e pela beleza de seus cachos brancos, pelo alto rendimento e facilidade de cultivo e, principalmente, por sua capacidade de resistir aos rigorosos invernos russos.

Quando e por quem essa variedade foi desenvolvida?

A uva híbrida "Vostorg" foi desenvolvida por produtores russos no Instituto de Pesquisa de Viticultura e Vinificação Potapenko, de toda a Rússia. O trabalho de melhoramento genético começou na década de 1960. A nova variedade foi obtida pelo cruzamento da "Zarya Severa" com a "Dolores" e, posteriormente, com a "Russkiy Ranniy" (Russa Precoce).

O híbrido foi adicionado ao Registro Estadual em 1992 e recebeu o status de cultivar. Os criadores de Vostorg foram os melhoristas de plantas I. Kostrykin, Ya. Potapenko e A. Skripnikova.

Descrição das uvas

Descrição botânica da uva Delight:

• Arbustos. Vigorosa e expansiva, com brotos fortes, a trepadeira cresce de 2 a 2,5 metros por ano. As folhas, de tamanho médio, verde-claras e com bordas serrilhadas, têm formato de coração. As flores são bissexuais.
• Aglomerados. Grandes e moderadamente densos, variam em forma e tamanho. Podem ser cônicos, cilíndricos ou disformes. Pesam de 0,5 a 2 kg.
• Fruta. Tamanho variável, oval-redondo. Dimensões: 2,4 x 2,7 cm. Peso: 6-7 g. Cor: varia conforme a variedade (branco, preto, vermelho). Casca: moderadamente espessa.
• Raízes. Um sistema radicular poderoso. As raízes crescem verticalmente e atingem uma profundidade de até 2 metros.

Quais são as características do Arrebatamento?

A uva "Vostorg" é considerada uma das melhores variedades cultivadas na Rússia. Isso se deve à sua alta aceitação no mercado e às suas excelentes características agronômicas.

Sabor e comercialização

Os cachos são altamente comercializáveis ​​— são bonitos, mantêm a forma e não amassam nem se deterioram durante o transporte. Os cachos são moderadamente densos, de modo que as bagas não se esmagam nem se deformam umas às outras.

As bagas têm um sabor harmonioso e uma textura agradável e crocante. São ricas em açúcar (19-26%) e apresentam baixa acidez (5-9 g/l). A casca, moderadamente densa, sem comprometer o sabor, facilita o transporte.

Produtividade

A variedade "Vostorg" é de alto rendimento, podendo produzir até 120 centners de uvas por hectare. A produção é sensível à irrigação e à fertilização, fatores que influenciam a qualidade e a quantidade da colheita.

Os arbustos são produtivos – cerca de 80% dos seus rebentos produzem frutos, cada um contendo 1,6 cachos.

Aplicativo

Esta é uma variedade de uva Moscatel branca. Pertence ao grupo das uvas de mesa. Possui excelentes características de sabor e é ideal para consumo in natura.

As frutas vermelhas não são apenas deliciosas, mas também saudáveis ​​— são ricas em antioxidantes e ferro. São usadas para fazer sucos, geleias e vinhos.

Tempo de maturação

Esta é uma variedade de maturação precoce — os frutos amadurecem em 110 a 120 dias. O tempo exato de maturação depende da região de cultivo. No sul, os cachos estão prontos já no final de julho, enquanto em regiões mais ao norte, amadurecem em meados de agosto.

Veja uma análise da variedade de uva "Vostorg" no vídeo a seguir:

Resistência a doenças e pragas

A variedade oferece resistência satisfatória às doenças mais perigosas da videira — podridão cinzenta, oídio e míldio. A "Vostorg" é resistente a todos os tipos de fungos, mas, como outras variedades de uva, requer pulverização preventiva.

A variedade é vulnerável à filoxera, um inseto importado da América. Os terrenos infestados com filoxera não são utilizados para o cultivo de uvas há 20 anos. O enxerto em porta-enxertos resistentes à filoxera, como 'Riparia Kober 5BB' e 'Berlandieri', ajuda a proteger contra essa praga estrangeira.

Não existe uma forma eficaz de combater a filoxera – se o inseto aparecer, os arbustos devem ser arrancados e destruídos.

Resistência à geada

Essa variedade é valorizada por sua resistência relativamente alta à geada. Mesmo sem isolamento, os arbustos podem suportar temperaturas de até -25°C sem perder a produção. A variedade tolera bem invernos rigorosos e é cultivada com sucesso na Rússia central, nos Montes Urais, na Sibéria e no Extremo Oriente.

Resistência à seca

A variedade tolera bem a seca. Curtos períodos de falta de água não têm um impacto significativo na produção.

Variedades da variedade

Inspirados pelas excelentes características agronômicas da variedade Vostorg, os produtores desenvolveram diversas espécies que se diferenciam na aparência e no sabor de seus frutos.

Dezenas de variedades foram criadas a partir dessa uva — Ecstasy, Elegant, Kesha, Sashenka e muitas outras. Mas apenas seis variedades mantiveram o nome de sua progenitora. Vamos dar uma olhada mais de perto nas variedades de uvas Vostorg.

Noz-moscada

Variedade de mesa ultraprecoce. Amadurece em 105-110 dias. A frutificação começa no segundo ou terceiro ano após o plantio. Na zona temperada, a maturação ocorre no início de agosto. Os cachos são cônicos ou disformes, densos, pesando de 0,4 a 1 kg. Dois cachos por broto.

As bagas são redondas e brancas, tornando-se âmbar quando completamente maduras. Pesam 7 g. O sabor tem um toque de moscatel no final. O teor de açúcar chega a 25%. São resistentes a fungos e suscetíveis à antracnose, clorose e filoxera.

Preto

Conhecida como "Barão Negro", esta variedade requer polinizadores, pois produz apenas flores femininas. Tem maturação precoce, entre 109 e 125 dias. Frutifica no segundo ou terceiro ano após o plantio. Os cachos são grandes e densos, pesando de 0,8 a 2,5 kg. A produtividade pode chegar a 250 centavos por hectare.

Os frutos são grandes, pesando de 7 a 12 g. A cor é azul-escura, quase preta. O formato é redondo, ligeiramente alongado. Resistente à filoxera, ao míldio e ao oídio. Suscetível ao mofo cinzento. O teor de açúcar chega a 26%.

Branco

O período de cultivo é de 115 dias, com uma produtividade de 120 centners por hectare. A maturação ocorre de meados de agosto ao final de setembro. O peso de cada baga varia de 5 a 7 g. Os frutos, de cor branca ou branco-esverdeada, apresentam uma tonalidade dourada quando expostos ao sol. São ovais ou redondos, doces e suculentos, com teor de açúcar de 25%. Suscetíveis à filoxera.

Vermelho

A maturação ocorre de 120 a 130 dias após a floração. As flores são exclusivamente femininas. Variedades bissexuais são necessárias nas proximidades. Os cachos são soltos e cônicos, pesando de 0,55 a 0,8 kg. Rendimento máximo: 1,5 kg. Formato da baga: oval ou em forma de mamilo. Cor: rosa. Peso: 6 a 8 g. Suculenta, saborosa e carnuda. Teor de açúcar: até 23%. Resistente a míldio, oídio e mofo cinzento.

Uma visão geral da variedade "Red Delight" é apresentada no vídeo abaixo:

Ideal

Variedade de maçã branca de mesa. Rendimento: 120 centners por hectare. Os cachos são cônico-pontudos, às vezes com ramos em forma de asa. Peso: 1-1,5 kg, até 2,5 kg em arbustos maiores. As bagas têm uma única semente pequena, oval-arredondada ou em forma de mamilo. Peso: 5-6,5 g. A polpa é suculenta e crocante. Teor de açúcar: até 19%. Suscetível à filoxera. Resistente ao míldio e ao mofo cinzento.

Baklanovsky (oval)

Amadurece entre 115 e 125 dias após a brotação. Os cachos são grandes, cônicos e densos, pesando de 0,65 a 0,9 kg. Os frutos são ovais ou em forma de mamilo, grandes e brancos, pesando de 6 a 7 g. Adquirem uma tonalidade dourada ao sol. A polpa é suculenta e crocante. O teor de açúcar chega a 23%. Resistente a míldio, mofo cinzento e oídio. Resistente a danos causados ​​por vespas.

A casta de uva "Vostorg Oval" é apresentada para apreciação:

Os prós e os contras do arrebatamento

Vantagens da uva Delight:

Imperfeições:

Recursos de aterrissagem

Para garantir um bom começo para as videiras, é importante plantá-las corretamente. Primeiro, selecione um local adequado, prepare o solo e o material de plantio e, em seguida, plante as mudas — tudo isso seguindo as técnicas de plantio adequadas.

Quando começa o plantio?

O plantio das mudas é realizado da seguinte forma:

• No outono. Viticultores experientes acreditam que o plantio no outono é mais adequado para esta variedade resistente à geada. No outono, você pode plantar tanto mudas enraizadas quanto estacas enxertadas. As plantas jovens toleram bem o primeiro inverno com cobertura adicional.
• Na primavera. Esse tipo de plantio permite que a muda crie raízes e cresça forte antes da chegada do inverno. No entanto, requer cuidados imediatos após o plantio — a rega regular é especialmente importante.

Selecionando e preparando um local de pouso

Condições ideais para o local:

• lado sul ou sudoeste do local;
• Não deve haver sombreamento proveniente de edifícios ou plantas;
• ausência de correntes de ar e ventos soprando do norte;
• solo – solo preto ou argila solta;
• Nível da água subterrânea – a partir de 2,5 m.

Áreas pantanosas e locais onde o ar frio fica estagnado são absolutamente inadequados.

O solo é fertilizado regularmente com adubos orgânicos e minerais durante os dois anos que antecedem o plantio. O terreno destinado ao cultivo das uvas é preparado com antecedência. Para o plantio na primavera, recomenda-se preparar o solo e as covas no outono. Para o plantio no outono, o solo deve ser preparado com algumas semanas de antecedência.

Primeiramente, a área é limpa de ervas daninhas, quaisquer irregularidades são niveladas e esterco curtido é espalhado. A camada de esterco tem 10 cm de espessura. O solo é revolvido a uma profundidade de 70-80 cm. Se o solo for ácido, é desacidificado com cinzas de madeira; se for argiloso, adiciona-se areia.

Seleção e preparação de mudas

Recomenda-se a compra de mudas em viveiros especializados – isso reduz o risco de infecção do material de plantio por doenças fúngicas e virais.

Ao escolher mudas, preste atenção aos seguintes sinais:

• raízes - frescas e elásticas;
• O corte na raiz é branco;
• O corte superior é verde.

Antes do plantio, as raízes da muda são mantidas por várias horas em uma solução de Heteroauxina (200 ml por 1 litro de água).

Instruções de plantio passo a passo

A ordem de plantio das mudas:

1. Cave covas para o plantio, deixando um espaçamento adequado entre elas. O padrão de plantio depende do tamanho das mudas. Mudas de tamanho médio devem ser plantadas a intervalos de 4 m, enquanto mudas vigorosas devem ser plantadas a intervalos de 6 m. Cave as covas em formato de cubo com lados de 80 cm.
2. Coloque material de drenagem — pedrinhas, brita ou tijolos quebrados — no fundo. Instale um tubo de drenagem e um suporte para a muda.
3. Coloque um saco de esterco curtido no fundo da cova e, em seguida, adicione cinzas de madeira, superfosfato e uma mistura de terra fértil e areia. As raízes da muda não devem tocar o fertilizante.
4. Coloque as raízes da muda em solo fértil, distribuindo-as uniformemente em todas as direções. Posicione a muda de forma que o colo da raiz fique a 3-4 metros acima do nível do solo.
5. Cubra as raízes com terra fértil e compacte-a bem para que não haja espaços vazios.
6. Despeje vários baldes de água à temperatura ambiente sob as raízes. Cubra a área ao redor do tronco com turfa ou húmus.

Cuidados pós-plantio

Logo após o plantio, as mudas devem ser regadas abundantemente, mas depois disso, não precisam de regas frequentes. Regar através de um tubo de drenagem geralmente é suficiente.

O solo ao redor da muda é coberto com cobertura morta após cada rega para conservar a umidade. As uvas não precisarão de adubação adicional durante o primeiro ano — o fertilizante aplicado no plantio será suficiente para apenas alguns anos de crescimento ativo.

Características da vacinação

Enxerte estacas com 2 a 3 gemas. Selecione mudas saudáveis ​​e secas com um corte verde. Para reter a umidade, as pontas das estacas são revestidas com parafina, mergulhando-as em parafina derretida por alguns segundos.

Para garantir um melhor enraizamento, a parte inferior do enxerto — a parte que será inserida na fenda do porta-enxerto — é aparada em ambos os lados. Antes da enxertia, mergulhe essa extremidade do enxerto em água por um ou dois dias. É útil mergulhar a parte aparada do enxerto em uma solução de "Humate", um estimulante de crescimento radicular.

Preparação do porta-enxerto:

• Uma videira velha servirá de porta-enxerto. Corte-a, deixando um toco de 10 cm de altura.
• Limpe a superfície do toco.
• Faça uma abertura no toco para inserir a estaca. Não faça uma abertura muito profunda para evitar danificar o porta-enxerto. Se o tronco for largo o suficiente, você pode fazer várias aberturas para acomodar diversas estacas.
• Insira a estaca na fenda e prenda-a firmemente. Cubra o local do enxerto com argila. Uma fixação segura aumenta as chances de sobrevivência.
• Cave um buraco para dar suporte ao arbusto perto da base da planta. Regue abundantemente e cubra o solo com cobertura morta.

Cuidados com uvas recém-enxertadas

Características dos cuidados com um arbusto enxertado:

• Afofar o solo melhora a aeração e o enraizamento das estacas. Ao enxertar em porta-enxerto fendido, a junção entre o enxerto e o porta-enxerto não deve ser coberta com terra.
• Após 15 a 20 dias, verifica-se a enxertia; se não houver brotos, o procedimento é repetido, cortando o porta-enxerto abaixo da divisão.
• A cada duas semanas, verifique o progresso do processo de fusão. Quaisquer raízes que se projetem para fora do porta-enxerto devem ser podadas. Caso contrário, as raízes crescerão no solo. Essencialmente, será um plantio no solo, não um enxerto.

Se a enxertia foi feita no outono, então, antes da geada, o enxerto e o porta-enxerto são cobertos com ramos de abeto ou capim seco.

Se o enxerto for realizado corretamente, a colheita no novo arbusto aparecerá em 1 a 2 anos.

Características agrotécnicas durante o período de crescimento

A variedade Vostorg não é particularmente exigente ou rigorosa. Para obter uma colheita abundante, basta seguir técnicas de cultivo simples.

Rega

A variedade Vostorg não exige regas abundantes. Além disso, tolera bem a seca. As necessidades de água dependem do clima, da idade das plantas e da permeabilidade do solo. A quantidade média de água para uma muda é de 10 a 15 litros.

Cronograma aproximado de rega:

• início da primavera;
• antes que as flores desabrochem;
• durante o amadurecimento dos cachos;
• No final de outubro – irrigação para repor a umidade.

A frequência da rega depende do clima e da época de crescimento. As plantas precisarão de rega adicional por volta de junho, antes e depois da floração. A rega deve ser interrompida duas a três semanas antes da colheita.

cobertura

No segundo ano, as videiras precisam ser fertilizadas. A variedade Vostorg responde bem à fertilização, o que influencia sua produção.

A ordem de alimentação é apresentada na tabela:

Fertilizantes secos não devem ser adicionados ao solo, pois podem queimar o sistema radicular.

Aparar

As videiras da variedade Vostorg são vigorosas e requerem poda curta. Assim como outras variedades de uva de mesa, a Vostorg produz frutos principalmente na parte inferior da videira. Diferentemente de outras variedades, na Vostorg são deixados de 3 a 4 brotos, em vez de 1 a 2. Essa abordagem permite lidar com a possibilidade de morte da videira durante o inverno.

Princípios da poda:

• Não restam mais de 45 botões no arbusto.
• Antes da floração, as pontas dos brotos são beliscadas.
• Em cada arbusto, são deixados de 20 a 25 brotos.

Controle de pragas

A variedade caracteriza-se por uma resistência moderada às principais doenças da videira – oídio e fungo. No entanto, as principais ameaças à Vostorg são as pragas – o pulgão da videira e a filoxera. A variedade requer pulverização preventiva obrigatória.

Princípios de controle de pragas para uvas Vostorg:

• O melhor tratamento para oídio é a aplicação de vapor de enxofre. Recomenda-se pulverizar os arbustos com enxofre em clima quente e seco. O oídio é especialmente perigoso em anos quentes, quando as temperaturas de verão chegam a 30°C.
• Para prevenir o oídio, remova o excesso de folhas e brotos – os arbustos devem ser bem ventilados.
• Todas as partes aéreas que apresentarem sinais de oídio devem ser imediatamente cortadas e destruídas.
• A filoxera é controlada pela pulverização dos arbustos com lindano (um inseticida) ou dissulfeto de carbono. A dose letal de dissulfeto de carbono é de 300 a 400 centímetros cúbicos por metro quadrado. No entanto, essa dose também é prejudicial ao arbusto, por isso utiliza-se de 70 a 90 centímetros cúbicos.
• O controle de lagartas enroladoras de folhas é feito por meio da pulverização com inseticidas.
• Iscas adesivas são instaladas para atrair vespas, e os agrupamentos são cobertos com sacos de malha.

Inverno

Vostorg é uma variedade resistente à geada. É classificada como uma variedade que não necessita de cobertura. No entanto, as mudas jovens devem ser protegidas durante o primeiro inverno, especialmente se forem plantadas no outono.

Uma estrutura em forma de vaso é construída sobre as mudas. Ela é preenchida com areia e coberta com ramos de abeto e musgo. Se as mudas puderem ser dobradas, as trepadeiras são fixadas ao solo com grampos. A parte superior é coberta com ramos de abeto, turfa, musgo e palha. Em seguida, a neve é ​​amontoada sobre o abrigo.

Quando colher e como armazenar a safra?

Os cachos são colhidos por volta de agosto. Na Rússia central, a colheita ocorre entre os dias 15 e 18 de agosto. A época exata da colheita depende da região de cultivo e da subespécie de Vostorg.

Os cachos podem ser armazenados por longos períodos. Essas uvas se conservam na geladeira por 1 mês e meio.

Avaliações das uvas Vostorg

Ao nomear a nova variedade de uva, os criadores certamente contavam com avaliações entusiasmadas de jardineiros amadores e viticultores profissionais. E eles estavam certos – a uva Vostorg é considerada, com justiça, uma das melhores variedades nacionais – deliciosa, resistente e tolerante ao inverno.

Perguntas frequentes