Características da uva Rodina, valor nutricional e regras de cultivo

Rodina é o nome de uma variedade de uva escura de meia estação. Os viticultores a apreciam por sua alta produtividade e sabor harmonioso. É cultivada para conservas (suco, geleia, compota) e para consumo in natura. É popular apesar de exigir muitos cuidados e ser suscetível a doenças fúngicas.

História da seleção

Esta variedade de uva de mesa foi desenvolvida graças aos esforços de cientistas russos do Instituto de Pesquisa de Viticultura e Vinificação Ya. I. Potapenko, de toda a Rússia. Para criá-la, eles cruzaram a uva Severny com a Moscatel de Alexandria. Conseguiram enxertar a nova variedade com alta produtividade e excelente sabor.

Onde pode ser cultivado?

Idealizada por criadores locais, esta variedade destina-se ao cultivo na Federação Russa, nas seguintes regiões do país:

• sulista;
• central.

Os viticultores conseguem cultivá-la com sucesso nas condições climáticas do Extremo Oriente.

Arbusto

As plantas do gênero Rodina são de porte médio. Apresentam a aparência de arbustos frondosos com as seguintes características externas:

• tiros: fina, caracterizada por uma estrutura articulada, que cresce em comprimento até 3-5 m;
  
• folhas: formadas em cada nó, dispostas alternadamente, caracterizadas por tamanho médio, cinco lóbulos, finamente recortadas, foscas e enrugadas na parte externa, desprovidas de pelos na parte posterior, com pequenas cerdas próximas às nervuras.

As inflorescências geralmente aparecem nos caules, nos nós inferiores, enquanto as gavinhas se formam nos nós superiores. Essas gavinhas servem para fixar a trepadeira a um suporte (estaca, treliça ou árvore).

Cachos e bagas

Esta variedade de uva de mesa é propensa à superprodução. Durante a época de frutificação, suas videiras ficam literalmente carregadas de cachos, cuja descrição inclui as seguintes características:

• forma - cônico estreito;
• tamanho - médio ou grande;
• massa — 190-380 g;
• comprimento — 18,9 cm;
• largura — 11,5 cm;
• estrutura - densidade média.

A variedade de uva Rodina é propensa a produzir frutos em formato de ervilha. Isso ocorre quando os ramos ficam sobrecarregados de frutos ou como resultado de desequilíbrios de temperatura durante a fase de floração.

As bagas são de tamanho médio e cor escura. Sua aparência é a seguinte:

• peso — de 2,8 g a 5 g;
• cor - vermelho-púrpura ou preto;
• forma - arredondado;
• peleFino, pouco resistente, com revestimento ceroso, imperceptível ao toque;
• polpaSuculento, sem aroma de moscatel, com 2 a 3 sementes no interior, contendo até 18% de açúcares, 0,8 a 1% de ácidos e 18,7% de matéria seca.

A qualidade gustativa das frutas da Terra Natal é boa. Elas têm um sabor harmonioso, porém simples, doce e ácido. Recebem nota 8.

Características da variedade

Essa criação de cultivadores russos possui características positivas e negativas. Esteja ciente delas antes de começar a cultivá-la em seu jardim.

Polinização, período de floração e frutificação.

Esta planta de jardim entra na fase de floração em meados do primeiro mês do verão. Ela produz flores bissexuais nos seguintes períodos:

• início da floração — após 10 de junho;
• conclusão — até 18 a 20 de junho.

O período entre a brotação e o amadurecimento dos frutos é de 117 a 125 dias. O coeficiente de frutificação é de 0,7 a 0,8.

Produtividade e tempo de maturação

A Rodina é uma casta de uva de meia estação. A sua brotação ocorre no mesmo período que a Aligoté e a Pérola de Saba. Produz os seus frutos na primeira quinzena de setembro (8 a 10 dias antes da Chasselas). As uvas maduras são colhidas entre os dias 5 e 14 de setembro.

A cultura é considerada de alto rendimento, mas não apresenta produtividade consistente. Esse indicador cai drasticamente devido às condições climáticas desfavoráveis. Seus valores são os seguintes:

• 2,0 kg é a quantidade mínima de frutos que 1 arbusto produz (observada em anos de escassez);
• 7 kg/bush é o rendimento máximo;
• A produtividade máxima da variedade durante o cultivo industrial é de até 22.000 kg por hectare de vinhedo (obtida com bons cuidados e condições climáticas favoráveis).

Resistência à seca e à geada

A planta não é particularmente resistente. Não tolera bem a seca nem as baixas temperaturas. Sua resistência à geada chega a -18°C. Mesmo quando cultivada em seu habitat natural, com clima ameno, a trepadeira requer isolamento térmico adequado no inverno e proteção contra o encharcamento durante o degelo.

O excesso de cachos de frutos e a colheita tardia, fatores que reduzem a vitalidade dos brotos, têm um impacto negativo na sua resistência ao frio.

Área de aplicação e prazo de validade

Devido à dificuldade de transporte e armazenamento da variedade de uva Rodina, os viticultores se esforçam para processar a fruta colhida o mais rápido possível. Além disso, ela é deliciosa fresca e oferece inúmeros benefícios para a saúde.

Valor nutricional

As uvas escuras são um alimento valioso. Seu valor calórico é de 65 kcal/100 g. São ricas em antioxidantes, que têm um efeito rejuvenescedor no organismo e protegem as células dos danos causados ​​pelos radicais livres.

Frutas vermelhas suculentas contêm muitas substâncias úteis:

• vitaminas, em particular C (16,4-20,3 mg/100 g), grupo B, K, caroteno;
• açúcares naturais (até 18%);
• ácidos orgânicos, em particular o tartárico e o málico;
• pectinas;
• óleos essenciais;
• enzimas;
• minerais (as uvas contêm especialmente muito potássio, ferro, manganês e cobre).

Usos culinários

A principal finalidade da uva Rodina é a produção de uvas de mesa. Ela é cultivada para consumo in natura, processamento e enlatamento. As bagas suculentas, com sabor agridoce, são consideradas uma sobremesa maravilhosa por si só. Podem ser servidas em cachos inteiros.

Combinam bem com muitos alimentos:

• dádivas do jardim (como ingrediente em salada de frutas ou em um vaso comum com pêssegos e peras);
• queijo;
• vegetais;
• carne (os cachos de uva podem ser usados ​​para fazer um excelente molho para pratos de carne).

As donas de casa preparam diversas iguarias com frutos silvestres maduros: geleia, marmelada, compota e calda. Eles são conservados em vinagre, preservados para o inverno como compota, transformados em suco, secos e congelados. Também são utilizados na produção de vinho.

As uvas escuras são excelentes para fazer passas — uma delícia saudável. Podem ser consumidas puras ou adicionadas a bolos e mingaus. Também são usadas para fazer uma pasta deliciosa com mel, nozes, ameixas secas e damascos secos.

Aplicação na medicina e cosmetologia

Consumir as frutas silvestres frescas é especialmente benéfico. O tratamento térmico destrói a maior parte das vitaminas e outros nutrientes valiosos presentes nas frutas. Se você deseja aproveitar os benefícios terapêuticos dessa iguaria natural, consuma-a imediatamente após colhê-la do pé.

Incluir uvas escuras na sua dieta de outono promove a saúde em geral. Elas oferecem as seguintes propriedades benéficas:

• tônico;
• fortalecimento do sistema imunológico;
• normalizar o curso dos processos metabólicos;
• antioxidante;
• garantir a eliminação de toxinas;
• anti-inflamatório;
• Dilata os vasos sanguíneos e normaliza a pressão arterial;
• Prevenir a formação de coágulos sanguíneos;
• reduzir o nível de colesterol ruim no sangue;
• estabilizar o sistema nervoso;
• Estimular a produção de suco gástrico;
• Melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal;
• Promovendo a hematopoiese.

Comer frutos silvestres maduros é benéfico para quem sofre de exaustão, fadiga crônica, estresse e depressão. Melhoram o quadro de pacientes com anemia, tuberculose, bronquite, asma, taquicardia, hipertensão e enxaqueca. Também auxiliam em casos de intestino preguiçoso e prisão de ventre.

Rico em antioxidantes, este produto tem sido utilizado na cosmetologia. As uvas podem ser usadas para fazer máscaras rejuvenescedoras, hidratantes e nutritivas para o rosto e o colo. O suco extraído das uvas estimula a produção de colágeno, ajudando a combater rugas, sardas e manchas da idade.

Contraindicações

Apesar de suas muitas propriedades curativas, as uvas escuras não são adequadas para todos. Existem diversas contraindicações para o consumo de uvas frescas. Pessoas que sofrem das seguintes condições devem evitar essa fruta doce:

• diabetes mellitus;
• enterocolite;
• cirrose hepática;
• úlcera péptica, outras doenças gastrointestinais agudas e crônicas (por exemplo, gastrite hiperácida);
• obesidade;
• estomatite;
• alergias a este produto.

Recursos de armazenamento

A variedade Rodina não possui boa durabilidade ou facilidade de transporte devido à fina casca que reveste a polpa suculenta. Se você pretende guardar parte da sua colheita, selecione bagas inteiras e firmes, sem rachaduras ou outros defeitos. Tente preservar a camada cerosa que as envolve.

Em uma câmara frigorífica especialmente equipada, os cachos de uva podem permanecer frescos por 2 a 4 semanas.

Pousar

As uvas Rodina exigem práticas de cultivo cuidadosas para garantir uma colheita abundante e videiras saudáveis. Dê especial atenção ao plantio correto, que determina a sobrevivência e o desenvolvimento subsequente da planta.

Prazos recomendados

Plante na primavera ou no início do verão. O momento exato depende das características da própria muda:

• de meados de abril a 15 de maio - para plantas lenhosas (elas são cultivadas durante o verão e, no outono, são desenterradas e armazenadas no porão até a primavera);
• após 20 de maio até 10-15 de junho — para material de plantio vegetativo (foi plantado na primavera, é vendido em recipientes, caracteriza-se por brotos verdes e teme geadas).

Escolher um local adequado

Selecione uma área adequada em seu jardim para a videira Rodina. Escolha um local que atenda aos seguintes requisitos:

• Protegido do vento e das correntes de ar;
• ensolarado;
• localizado em uma elevação;
• sem umidade estagnada e com níveis de água subterrânea próximos;
• localizado na encosta sul ou sudoeste;
• Bem drenado (para eliminar o risco de apodrecimento das raízes).

A casta de uva Rodina não é particularmente exigente quanto ao solo. Ela cresce melhor em solos leves, soltos e bem drenados (franco-arenosos, argilo-arenosos). Solos pesados, muito densos e ácidos, com pH abaixo de 5, são inadequados para esta variedade.

Rotação de culturas e vizinhança

O desenvolvimento e a frutificação das videiras são influenciados pelas culturas hortícolas cultivadas nas proximidades. Leve isso em consideração ao planejar o seu plantio. As seguintes culturas hortícolas têm um efeito positivo na saúde e produtividade da planta:

• beterraba;
• cebolas;
• alho;
• mostarda;
• aneto;
• rabanete;
• espinafre;
• leguminosas (ervilhas, soja, feijões).

É aceitável cultivar Rodina em um canteiro ou junto à parede de uma casa de campo. Você pode plantar flores por perto: ásteres, flox, amor-perfeito, miosótis, jacintos e papoulas.

Para evitar problemas no cultivo de uvas de mesa, não as plante perto de culturas como:

• pimenta;
• batata;
• salsão;
• milho;
• berinjelas.

Siga as diretrizes de rotação de culturas em seu jardim para minimizar o risco de doenças na videira. Evite cultivar videiras em áreas previamente plantadas com plantas que esgotam severamente o solo (como girassóis).

As leguminosas são consideradas os melhores precursores para a terra. Elas melhoram a estrutura do solo e o enriquecem com nutrientes.

Seleção e preparação do material de plantio

Adquira mudas de qualidade para consumo em um viveiro especializado, não de um vendedor não confiável no mercado. Estacas não enraízam muito bem (50-72%). Escolha uma muda com folhas (este é um sinal seguro de que está viva).

Plante as uvas imediatamente após a compra para evitar que suas raízes frágeis sequem. Para plantas lenhosas, realize os trabalhos preparatórios, incluindo os seguintes:

• Podar deixando 2-3 gemas;
• Encurtar os brotos radiculares para 15 cm.

Se você adquiriu material vegetativo, mantenha o torrão de raízes intacto, pois ele contém a parte subterrânea da planta, que ainda está frágil.

Algoritmo de aterrissagem

O padrão de plantio da sua cultura é determinado pelo tipo de treliça que você usará. A opção ideal, considerada a mais simples e prática, é usar suportes verticais planos. Siga o padrão:

• Distância entre fileiras - 2 m;
• entre arbustos - 3 m.

Plante as uvas em uma cova previamente preparada (80 x 80 x 80 cm). Siga estes passos:

1. Forre o fundo do buraco com uma camada de drenagem: argila expandida, pedras, tijolos quebrados.
2. Instale um suporte na sua parte central.
3. Adicione fertilizantes: húmus ou estrume curtido, superfosfato, sal de potássio, cinzas de madeira.
4. Espalhe terra de jardim por cima.
5. Regue a cova de plantio.
6. Coloque a muda dentro e espalhe seu sistema radicular.
7. Preencha o buraco com terra. Certifique-se de que o local da enxertia esteja 2 cm acima do nível do solo.
8. Compacte o solo ao redor do tronco.
9. Cubra a área ao redor do tronco da árvore com feno ou serragem.

Cuidados posteriores com as uvas

Proporcione boas condições de cultivo para as videiras Rodina em seu jardim. Cuide delas com especial atenção nos primeiros anos após o plantio. Preste atenção à rega, adubação, poda e proteção contra doenças fúngicas, às quais esta uva de mesa é suscetível.

cobertura

Para garantir uma colheita abundante e de alta qualidade, não negligencie o uso de soluções nutritivas. Escolha fertilizantes orgânicos, começando no segundo ano da planta. Alimente sua horta anualmente no outono com os seguintes fertilizantes naturais:

• húmus (o normal é de 6 a 8 kg/m²);
• Cinzas de madeira (utilizar 100 g de matéria seca por 1 m² de vinhedo).

Espalhe a mistura de nutrientes uniformemente sob os arbustos e depois incorpore-a ao solo.

Rega

A variedade específica da cultura requer irrigação regular, realizada no máximo 4 vezes durante o ciclo de crescimento, de acordo com o seguinte esquema:

• primeira vez Regar as plantas no início da primavera (início do fluxo de seiva);
• segundo - 7 dias antes da floração;
• terceiro - 1 semana após a videira terminar a floração;
• quarto — durante o período de maturação das bagas.

Capinar, afrouxar

A área do tronco da vinha também requer cuidados. A saúde e a produtividade da planta dependem disso. Isso inclui os seguintes procedimentos:

• remoção de ervas daninhas, que retiram nutrientes e água da videira e são um habitat favorável para pragas e microrganismos patogênicos;
• afrouxando (A técnica aumenta a permeabilidade do solo ao ar e à água).

Para economizar tempo e esforço, combine a remoção de ervas daninhas com o afofamento do solo. Execute ambas as tarefas de manutenção com cuidado. Trabalhe o solo a uma profundidade de 10 cm. Evite danificar as raízes da videira.

Aparar

A principal tarefa de um viticultor no primeiro ano após o plantio é determinar o padrão de crescimento da cultura por meio deste procedimento. Para formar dois brotos fortes, a muda deve ser podada, deixando apenas duas gemas. Todo o restante deve ser removido.

Todos os anos, na primavera, realize um procedimento sanitário e, no outono, faça o desbaste das videiras (removendo os ramos em excesso, o que garante uma carga ideal na planta e aumenta sua produção).

Preparando-se para o inverno

Sua região de origem não é conhecida por sua excelente tolerância ao frio. Esta variedade pode suportar temperaturas tão baixas quanto -15-18°C. Ao cultivá-la em um clima temperado, assegure-se de uma proteção adequada contra geadas. Utilize solo, plástico ou feltro para telhados como isolamento.

Prepare-se para o inverno:

• Fertilize os arbustos antes da chegada da geada;
• podar os ramos danificados;
• Dobre a trepadeira (para isso, retire-a do suporte, amarre-a, coloque-a no chão e fixe-a nessa posição);
• Isolar a cultura.

Doenças e pragas

Esta variedade de mesa não possui um sistema imunológico forte. Suas plantações são suscetíveis a ataques de vespas e infecções fúngicas.

• verdadeiro e falso oídio (oídio, mofo);
  
• antracnose;
  
• podridão cinzenta.
  

Os fungos afetam as partes verdes da videira (estolões, folhagem), inflorescências, frutos e brotos de um ano. Tratamentos preventivos com sulfato de cobre e fungicidas podem ajudar a evitar o problema.

Para combater as pragas que atacam as plantações, utilize remédios caseiros e preparações com propriedades inseticidas.

Dê especial atenção à prevenção de doenças e pragas nos vinhedos. Para isso, implemente as seguintes medidas:

• Garantir boa circulação de ar e ventilação dos arbustos (em condições de plantio denso, desenvolve-se umidade, o que é favorável aos fungos);
• remoção oportuna de ervas daninhas onde pragas e patógenos se proliferam;
• Poda de ramos quebrados, doentes e danificados por parasitas;
• Remoção de folhas caídas e detritos vegetais realizada no outono;
• Recusa em utilizar compostos ricos em nitrogênio que promovem o crescimento e o espessamento das videiras;
• Remover a folhagem que cresce na parte inferior do arbusto (sob os cachos).

Se não for possível proteger seu vinhedo de infecções fúngicas, trate-o com Ronilan e Rovral. Eles são especialmente eficazes contra o mofo cinzento. Pulverize a plantação a cada 14 dias. Continue os tratamentos até agosto.

Prós e contras

A variedade de uva Rodina tem seus pontos fortes e fracos. Os jardineiros listam suas inegáveis ​​vantagens como:

A variedade de mesa desenvolvida por cientistas nacionais também apresenta suas desvantagens:

Variedades semelhantes

A uva de mesa Rodina, de meia estação, possui muitas variedades semelhantes disponíveis no mercado interno:

• EverestEste híbrido de maturação precoce produz grandes cachos de bagas vermelho-púrpura escuras, saborosas e suculentas. É adequado para consumo in natura. Os arbustos caracterizam-se por grande vigor e necessitam de proteção no inverno.
  
• NinaUma variedade híbrida de meia estação, cultivada por amadores. Produz cachos de tamanho médio com uvas grandes, de cor vermelho-escura e sabor harmonioso. Os arbustos caracterizam-se por um crescimento vigoroso e alta produtividade. Resistem a temperaturas até -22°C. São resistentes ao míldio, mas suscetíveis ao oídio.
  
• TaigaEsta variedade precoce e produtiva apresenta arbustos vigorosos com flores femininas. Os cachos são de tamanho médio. Os frutos são azul-escuros, pesando até 3,5 g, e têm um sabor agradável. A variedade é resistente às principais doenças da cultura.
  
• AlmiranteVariedade de uva precoce. Produz cachos com peso entre 600 e 1100 g. As bagas são azul-escuras, grandes e têm um sabor harmonioso. A planta é resistente a geadas até -23°C. Os arbustos são vigorosos.
  

Todas as variedades descritas acima são destinadas ao consumo in natura. Elas compartilham a cor escura de seus frutos, seu excelente sabor e sua adaptabilidade ao cultivo em climas temperados.

Avaliações

A Rodina é uma variedade de uva de mesa popular entre os viticultores russos. É apreciada pela sua abundante produção de frutos, bela aparência e excelente sabor. Sua colheita não se conserva bem e não resiste bem ao transporte por longas distâncias. É ideal para a produção de suco, enlatamento e secagem. Também é adequada para consumo in natura, proporcionando benefícios à saúde.