Tudo sobre o cultivo de uvas

Cultivar uvas não é fácil, mas se você seguir todas as regras e recomendações, não encontrará grandes dificuldades e aprenderá tudo com o tempo. O cultivo e os cuidados adequados garantirão colheitas abundantes de uvas suculentas.

Selecionando uma variedade

Antes de ir ao viveiro buscar uma muda de uva, defina as características desejadas. variedadesSe você fizer a escolha errada, as coisas podem acabar mal – você não só perderá a colheita, como também perderá as videiras no primeiro ano após o plantio.

Ao escolher uma variedade, considere os seguintes pontos:

• Período de maturação. No sul do país, cultiva-se quase todas as variedades, mas para a Rússia central, Sibéria e regiões do norte, escolha uma variedade de uva com tempos de maturação adequados.
  Em condições de verão curto, a melhor escolha seria uma variedade com um período de maturação de aproximadamente 90 a 110 dias.
• Dificuldade de cuidado. As uvas exigem cuidados especiais. Algumas variedades crescem praticamente sozinhas, enquanto outras requerem manutenção cuidadosa.
  Se você estiver disposto a dedicar bastante tempo ao cultivo, terá uma ampla seleção à disposição; caso contrário, dê preferência às variedades mais simples.
• Produtividade. Este é um fator importante na escolha das uvas. Algumas variedades têm apenas uma vantagem: alto rendimento. Antes de comprar, decida o que é mais importante: facilidade de cultivo ou uma colheita abundante.
• Resistência à geada. Este fator costuma ser decisivo, já que o clima em grande parte do nosso país não é adequado para o cultivo de frutos silvestres típicos do sul. Uma vantagem significativa dessas variedades pode ser a sua adequação ao cultivo na Sibéria ou, por exemplo, no Extremo Oriente.
• Sabor e cor. Algumas pessoas preferem variedades escuras, outras preferem as claras, e algumas nem sequer reparam. Estatisticamente, as mulheres preferem as escuras. passas, para crianças - bagas grandes e doces, e para homens - com um toque final de noz-moscada.

Jardineiros observam as seguintes variedades precoces de uva adequadas para cultivo na Rússia central:

• Super-Extra (Citrino);
• Tukay;
• Juodupė (Rio Negro);
• Esfinge;
• Alyoshenkin.

De variedades resistentes à geada Viticultores experientes destacam os seguintes tipos:

• Shunya;
• Laura;
• Arcádia;
• Amizade;
• Vitória.

Variedades populares de uvas de meia-tarde/tarde:

• Mudar;
• Uvas-passas marmorizadas;
• Colheita dourada.

As melhores variedades de maturação tardia incluem Danko e Urozhainy.

Características regionais

O cultivo de uvas ao ar livre varia em toda a Rússia, dependendo do clima. Na Sibéria, a primavera e o início do verão são considerados os períodos mais favoráveis ​​para o plantio. Em algumas regiões, as geadas começam no outono, portanto, o plantio de uvas nessa época não é recomendado.

Na região de Moscou, realize esse procedimento na primavera, começando no final de abril e continuando durante todo o mês de maio. No outono, mudas de 1 a 2 anos estão prontas para o transplante para o solo definitivo, do final de setembro até meados de outubro.

Nos Montes Urais, as videiras são plantadas no final da primavera ou início do verão, e no outono, no final de agosto ou início de setembro. No Krai de Krasnodar, os viticultores plantam de outubro a novembro, e na primavera, no final de março.

Métodos de cultivo

Existem diversos métodos para o cultivo de uvas. Eles diferem na forma como o material de plantio é preparado. Antes de plantar videiras, familiarize-se com os métodos de cultivo mais populares utilizados por viticultores experientes.

Na treliça

As videiras são trepadeiras. Para suporte, escolha uma treliça — postes com arame esticado entre eles.

Dicas úteis:

• Para os postes, utilize tubos de metal com diâmetro mínimo de 10 cm e, em seguida, estique arame revestido de plástico entre eles, em várias fileiras, espaçados entre os postes.
• A altura da fileira inferior em relação ao solo deve ser de 50 cm.
• Para dar suporte às videiras, mantenha a distância entre os suportes em no máximo 2 metros.

Depois de construir a treliça, você pode plantar as uvas ao longo dela da maneira que lhe for mais conveniente.

Nos canteiros do jardim

Este método é especialmente popular nas regiões do norte. Ele ajuda a proteger as mudas do frio e do excesso de umidade. É um método muito prático que facilita o cultivo de uvas.

Siga as instruções:

1. Cave uma vala com 30 cm de profundidade e 1 m de largura. A direção deve ser de norte a sul.
2. Preencha o solo até uma profundidade de 35 cm e cubra com cobertura morta. Use palha, serragem, casca de árvore ou aparas de grama.
3. Plante as mudas a 40 cm de profundidade e enterre um tubo de 30 cm de diâmetro com furos ao longo do canteiro – este será usado para regar e fertilizar a planta.

Na estufa

Quando plantadas em estufa, as uvas amadurecem mais rápido. O plantio é o mesmo que em outros métodos. Mantenha uma distância mínima de 1,5 metros entre as videiras. Regue as plantas uma vez por semana e cubra o solo com isolamento térmico.

Em contêineres

Para regiões mais ao norte, utilize o cultivo em vasos. Siga estas recomendações:

1. Misture o húmus com folhas e terra na proporção de 1:3 e coloque em sacos plásticos de 35x40 cm.
2. Plante as mudas e coloque-as em uma bandeja.
3. Guarde as mudas em local fechado até que os botões apareçam, depois transfira-as para um local sombreado ao ar livre.
4. Após alguns dias, coloque as uvas ao sol.

Quando o clima quente se estabilizar, transplante a muda para um local com solo exposto.

Em uma longa trepadeira

Para plantar uvas em local definitivo, utilize uma seção longa de uma videira saudável e madura, medindo 60 x 100 cm.

Recomendações de plantio:

1. Coloque o chicote no buraco, depois de enrolá-lo em um anel, distribua-o uniformemente e preencha-o de forma que alguns botões permaneçam na superfície.
   
2. Ao plantar na primavera, cubra o solo com cobertura morta; no outono, adicione um monte de terra.

Recomenda-se tratar as videiras com uma solução de sulfato ferroso a 3% antes do plantio para evitar infecções por doenças fúngicas, visto que as uvas ficarão em um ambiente úmido.

Espessamento

Em regiões mais quentes, o adensamento é um método popular de cultivo de uvas. Plante até sete videiras por metro quadrado. Isso criará uma planta densa. Mantenha os ramos curtos.

A vantagem desse método é que não há necessidade de suportes, mas a desvantagem é que arbustos próximos podem espalhar rapidamente infecções fúngicas, que danificarão a plantação.

Plantar uvas

O plantio de uvas requer a seleção de mudas e o preparo delas para o processo. Antes de comprar o material de plantio, decida onde você vai plantar as uvas e como fazê-lo corretamente.

Seleção e preparação do material de plantio

Uma muda de uva saudável deve ter um sistema radicular forte e desenvolvido. Quanto mais raízes uma planta tiver, maior a chance de sobrevivência. Para verificar a qualidade do sistema radicular, retire um pequeno pedaço da raiz com uma tesoura de poda; ele deve estar branco e úmido ao ser cortado.

Se as raízes estiverem secas, pretas ou marrons, isso indica que a planta está morrendo. Antes de comprar, inspecione o tronco para garantir que ele pareça saudável e sem danos ou sinais de doença.

Prepare as videiras para o plantio:

1. Deixe as mudas de molho em água por 1 a 3 dias, adicionando um estimulador de enraizamento.
2. Após o processo de imersão, apare as raízes dos calcanhares a 10-12 cm. Remova completamente as raízes superiores.
3. Selecione alguns dos brotos mais desenvolvidos e corte-os, deixando de 4 a 5 gemas maduras.
4. Mergulhe a raiz da muda em uma mistura de argila: misture 2 partes de argila com 1 parte de esterco de vaca.

Após todas as manipulações, a planta está pronta para ser plantada em seu local definitivo.

Qual o melhor lugar para plantar uvas?

Para o cultivo de plantas, escolha encostas voltadas para o sul ou sudoeste, que protegerão as plantas de forma confiável dos ventos frios. Isso também evitará o acúmulo de água do degelo na primavera.

Escolha um local entre os edifícios no lado sul para criar nichos para as plantas. Plante as mudas a pelo menos 1 metro da parede.

Preparação do local

Antes de plantar as mudas no local definitivo, prepare uma cova de plantio com dimensões de 80 x 80 x 70 cm. Misture a metade superior do solo com 40 kg de esterco, adicione 100 g de superfosfato, 40 g de sulfato de potássio ou 5 kg de cinzas.

Ao preparar os buracos no outono e planejar o plantio na primavera, use esterco fresco, composto e outros resíduos orgânicos, como aparas de grama. Em seguida, remova a outra metade da terra e reserve.

Regue bem a cova de plantio e deixe descansar por algumas semanas para que o solo assente. Quanto mais cedo preparar a cova, mais rápido o solo se compactará, evitando que a videira afunde após o plantio e a rega.

Datas de plantio

Abril e maio são considerados os meses mais favoráveis ​​para o plantio de uvas. Durante esse período, prepare mudas de um ano. Jardineiros experientes recomendam o plantio durante a estação de crescimento.

O verão não é considerado a melhor época para plantar uvas, especialmente agosto, quando a temperatura média diária é de pelo menos +19 graus e a quantidade de precipitação não é suficiente para que as mudas se desenvolvam normalmente.

Se você planeja plantar no outono, faça-o entre a segunda quinzena de setembro e o final de outubro, quando as noites ainda não estão muito frias. Regue a planta regularmente durante esse período. Prepare também um material para cobrir a planta em caso de ondas de frio repentinas.

Tecnologia de plantio

É preferível plantar videiras em solo preto ou argiloso. A técnica de plantio é um pouco complicada, mas até mesmo um iniciante consegue realizá-la.

Siga as instruções:

1. Cave um buraco para o plantio e coloque uma camada de 10 a 15 cm de argila expandida ou pedras no fundo. Essa drenagem garante a umidade necessária para a muda.
2. Sobre a área de drenagem, despeje solo fértil misturado com húmus e cinzas de madeira, formando uma camada de pelo menos 10 a 15 cm de espessura.
3. Fertilize a camada seguinte do solo com fertilizantes potássicos na proporção de 300 g por 10 kg de solo.
4. Adicione terra por cima.
5. Faça um pequeno monte no centro da cova, depois coloque o arbusto e cubra com terra.
6. Prepare uma depressão para a água.
7. A trepadeira que começa a crescer deve estar a 5-6 cm acima do nível do solo.
8. Após o plantio, regue as uvas e cubra a terra ao redor da muda com cobertura morta.

Alguns dias antes do plantio definitivo, fertilize as mudas ainda no recipiente. Durante o plantio, retire as mudas do vaso e espalhe as raízes para que fiquem distribuídas uniformemente na cova.

Cuidando das uvas

Cuidar de videiras exige atenção meticulosa e uma abordagem séria, mas com o tempo, você aprenderá a dedicar o mínimo de tempo possível e a gerenciar tudo sem dificuldade. Os procedimentos de cuidado incluem rega oportuna, fertilização regular, amarração e afofamento do solo.

Rega

A intensidade da rega varia dependendo da fase de desenvolvimento e da estação do ano. Na primavera, quando a videira está em fase de crescimento (folhas, raízes e brotos estão crescendo ativamente), a planta precisa de mais umidade. Certifique-se de que o solo esteja sempre úmido.

Dicas úteis:

• Durante o período de floração, reduza a rega ao mínimo para evitar o excesso de água no solo, o que pode causar a queda das flores e, consequentemente, a perda da colheita. Se o verão for seco e a umidade do solo estiver baixa, regue as videiras com moderação, em intervalos de vários dias.
• Quando os frutos começarem a amadurecer, as videiras precisarão de mais umidade. Evite usar mangueira, pois a água geralmente é fria e pode estressar as raízes. Regue as videiras com água morna e decantada ou ao amanhecer.

Suspenda a rega alguns dias antes de cobrir a planta para o inverno, mas apenas se não houver risco de geada.

cobertura

Aplique fertilizante várias vezes por estação. Cultivo Fertilizar na primavera, no verão e no outono.

Execute o procedimento de mola em várias etapas:

1. Em abril, quando a planta está em estado de dormência.
2. Antes do início da floração.
3. Quando as bagas estiverem firmes.

Utilize fertilizantes minerais como potássio, nitrogênio e fósforo para a adubação da primavera.

Durante o verão, as bagas crescem vigorosamente. A planta extrai o máximo de nutrientes do solo, mas é importante repô-los para garantir uma colheita farta e doce. Utilize fertilizantes orgânicos — infusões de ervas, esterco de galinha, cinzas ou composto.

No outono, o solo precisa de micronutrientes para ajudar a planta a sobreviver ao inverno. Os fertilizantes também ajudam a acelerar o amadurecimento das bagas e conferem um sabor excelente. Para isso, pulverize as videiras com uma solução de ácido bórico.

Afrouxamento

Após cada rega e chuva, afofe a terra ao redor das videiras para quebrar a crosta superficial. Aproveite também para remover as ervas daninhas, que são vetores de doenças.

Amarrando

Execute o procedimento em várias etapas. Aplique a estaca seca imediatamente após remover a cobertura de inverno – amarre a videira ao primeiro degrau da treliça. Aplique a estaca verde à medida que os brotos se desenvolvem – prenda as partes recém-crescidas aos degraus seguintes da treliça em um ângulo.

Prevenção de pragas e doenças

Para evitar que as uvas sejam danificadas por doenças e pragas, realize regularmente medidas preventivas e trate a planta. Siga estes passos:

1. Antes da enxertia, trate as videiras com sulfato de cobre a 3%. Isso protege contra doenças infecciosas.
2. Durante o período de brotação, utilize produtos contra oídio e ácaros da videira. Use Famox, Aliot, Shirma e Fitoverm.
3. Após a formação dos frutos, proteja a planta de doenças fúngicas. Utilize Baktofit e Sporobacterin.
4. Antes do inverno, trate as uvas com uma solução de sulfato ferroso a 5%. Isso protegerá a planta de fungos, roedores e mofo.

Preparativos para o inverno e após o período de invernada.

Prepare suas plantas para o inverno imediatamente após a colheita. Siga estas dicas úteis:

1. Após a poda sanitária, limpe a área ao redor da videira.
2. Trate o arbusto com sulfato de cobre a 5% para evitar que a trepadeira seja infectada em ambiente protegido.
3. Regue as videiras abundantemente para garantir que as raízes recebam umidade suficiente antes do inverno.
4. Coloque o arbusto no chão para que não apodreça: endireite os galhos e prenda-os ao solo com um grampo.
5. Cubra a videira com qualquer material hermético, como tecido não tecido. Coloque palha ou ramos de abeto por cima.
6. Cubra com uma camada de ardósia ou feltro para telhados.
7. Assim que nevar no inverno, polvilhe a neve sobre as uvas para proporcionar proteção adicional contra a geada.

Ao remover a cobertura na primavera, fique atento às condições climáticas. Não a remova até que o clima quente se estabilize. Além disso, não exponha a planta por tempo excessivo para evitar o superaquecimento.

Características de cuidado que variam conforme a estação do ano

Dependendo da época do ano, as uvas exigem cuidados específicos. Siga as recomendações de viticultores experientes e sua vinha produzirá plantas fortes e saudáveis ​​com bagas suculentas.

Recomendações de cuidados na primavera:

• Assim que a temperatura do ar subir acima de +5 graus, você pode remover a cobertura das uvas.
• Proteja a planta da geada tratando-a com Epin dissolvido em água fria. Pulverize as trepadeiras alguns dias antes da geada. Este efeito dura até 1,5 semanas.
• Se uma poça se formar ao redor do arbusto durante o derretimento da neve, retire-a com uma pá ou faça alguns sulcos no chão para permitir que o líquido escorra sozinho.
• Um monte de terra ajudará a evitar o acúmulo de água ao redor do arbusto.
• Realizar poda sanitária, removendo os caules feridos e danificados pela geada.
• Amarre as videiras e, em seguida, pulverize as uvas com uma solução de Nitrafen (200 g por 15 l de água) para protegê-las contra diversas doenças e pragas.

No verão, faça a poda apical das videiras no momento certo – elas não devem crescer mais do que 1,7 m. Fertilize as videiras duas vezes antes do meio do verão.

Aqui vão mais algumas dicas úteis:

• Remova regularmente todos os brotos laterais.
• Em meados de julho, corte as folhas que protegem os frutos da luz solar.
• Inspecione diariamente a videira em busca de pragas e doenças. Durante as primeiras semanas do verão, pulverize as videiras com Ridomil e Fufanon como medida preventiva.
• Repita a prevenção de doenças e pragas no início do segundo mês de verão.

Cuidados outonais com as uvas O principal objetivo é preparar a videira para o inverno. Durante esse período, a videira enfraquece consideravelmente. Adube a planta com fertilizante orgânico misturado com cinzas de madeira. Além disso, trate-a contra pragas e faça uma poda de formação após a queda das folhas.

Poda - Instruções passo a passo

A poda das videiras é um procedimento importante, pois garante uma formação adequada, frutificação estável e aumenta a produção.

Quando podar?

A poda das videiras deve ser feita no outono. Se a poda for feita na primavera, as feridas demorarão muito para cicatrizar. Se os botões ficarem cobertos de seiva, podem azedar e morrer.

poda de primavera

No início da primavera, quando a temperatura do ar atingir +5 graus, realize a poda sanitária, removendo, se necessário, os ramos quebrados ou doentes em plantas jovens ou naquelas plantadas no outono.

Poda de uvas no verão

No verão, faça a poda apical, remova os brotos laterais e pode as videiras. Retire os ramos em excesso e corte as folhas que bloqueiam a luz solar. Esses procedimentos garantirão que a planta receba ventilação adequada, nutrição uniforme e luz abundante.

Como podar no outono?

Realize a poda de outono em várias etapas. Após colher todos os frutos do arbusto, remova os brotos fracos e os rebentos laterais. Inicie a segunda etapa algumas semanas antes da queda das folhas.

A poda de plantas adultas é muito mais difícil:

• Na primeira quinzena de setembro, remova os brotos jovens da parte inferior dos ramos perenes.
• Em brotos jovens, remova todos os brotos laterais de cima e corte as pontas, capturando segmentos de até 10% do tamanho do broto.
• Após a queda das folhas, selecione vários brotos bem desenvolvidos. Forme um novo broto a partir do broto inferior, que cresce na parte externa do ramo. Pode-o até a altura de 3 a 4 gemas.
  Corte o segundo broto, localizado um pouco mais acima no lado oposto da manga, a uma altura de 7 a 12 gemas. Este formará uma haste frutífera.

Como resultado, os troncos perenes que crescem perpendicularmente ao solo e os ramos com gemas permanecem no arbusto; no ano seguinte, formam novos cachos e trepadeiras.

Propagação de uvas

As uvas podem ser cultivadas a partir de sementes, mas as mudas resultantes retêm apenas uma pequena parte das características da variedade. Para a propagação, é melhor usar métodos mais comuns.

Estacas

Este é considerado o método mais fácil e simples de propagação da videira. Siga estas instruções:

1. No outono, durante a poda, prepare as estacas lenhosas. Utilize ramos maduros com espessura pelo menos semelhante à de um lápis. Os entrenós devem estar distribuídos uniformemente ao longo de todo o comprimento da trepadeira, assim como 2 a 3 gemas.
2. Faça o corte inferior em um ângulo de 45 graus, recuando 3-4 cm do broto.
3. Armazene as mudas em um local com alta umidade e temperatura do ar entre +0 e +5 graus.
   
4. Prepare uma solução de sulfato ferroso a 1% e mergulhe as plantas nela por 5 a 10 minutos. Espere a superfície secar, depois embrulhe-as em papel, coloque-as em um saco plástico e guarde-as.
5. Para estimular o enraizamento, plante as estacas em copos de plástico preenchidos com uma mistura de areia, turfa e húmus na proporção de 1:1:1. Faça uma depressão de 5 a 6 cm no solo e, em seguida, forme uma camada de areia no fundo.
6. Coloque o recorte no local e preencha os espaços vazios resultantes com areia.
7. Cubra a parte superior do corte com adubo para jardim. O corte deve ficar de 5 a 7 cm acima da copa.
8. Regue a muda com água morna.

Para fortalecer a planta, mova-a diariamente para o terraço ou varanda nos últimos dias de abril ou início de maio. Depois, poderá utilizar as estacas já fortalecidas. planta em terreno aberto.

Vacinação

Para realizar este procedimento, você precisará de um enxerto — uma estaca de uma variedade cultivada com apenas uma gema. Certifique-se também de escolher o porta-enxerto — o enxerto deve ser de uma variedade resistente à filoxera e ter pelo menos 50 cm de comprimento. O porta-enxerto deve ser mais grosso que o enxerto.

Faça as estacas no outono, durante a poda, garantindo que todas as estacas tenham pelo menos 3 a 4 gemas. Guarde-as até a primavera. No outono, prepare o porta-enxerto: remova todo o material em excesso, deixando apenas a trepadeira para o enxerto.

Recomendações:

• Te vejo em breve. vacinação antes que a seiva comece a fluir em um dia nublado e sem vento.
• Retire as mudas do local de armazenamento no início do verão.
• Refresque os cortes da base e, em seguida, coloque as mudas em um recipiente com água no fundo.
• Após os botões incharem, coloque o recipiente com água na prateleira da geladeira para que endureçam.
• Após alguns dias, retire as estacas da geladeira e enxerte-as no porta-enxerto.

Ao realizar este procedimento no verão, pode os arbustos do porta-enxerto até a videira do ano anterior, pois é ali que você enxertará o enxerto. A enxertia de verão resulta em uma melhor fusão. Realize este procedimento quando a temperatura externa estiver entre 15 e 35 graus Celsius.

Se você estiver fazendo enxertia no verão, após inserir a cunha do enxerto no porta-enxerto, envolva a junção com um pano úmido. Coloque um saco plástico sobre a planta e prenda-o abaixo do enxerto. Em seguida, envolva-a em papel grosso para protegê-la do sol.

Camadas

Propague por alporquia apenas na primavera e no outono. Siga o procedimento passo a passo:

1. Cave uma vala de até 50 cm de diâmetro no solo ao redor do arbusto.
2. Adicione terra preta misturada com húmus.
3. Coloque um ramo rasteiro de um ano e preencha a vala com terra. A parte superior, com três folhas e o ponto de crescimento, deve permanecer acima do solo.
4. Adicione água em abundância. Use cerca de 20 litros de líquido.

Durante a primavera e o verão, mantenha o solo acima da estaca úmido. Isso estimulará o surgimento de um broto com sistema radicular próprio em cada nó.

Quando e como colher?

As variedades precoces geralmente são colhidas verdes. A colheita deve ser feita em tempo seco e ensolarado para garantir maior durabilidade. Comece a colher assim que as frutas estiverem maduras. Corte os cachos cuidadosamente com uma tesoura de poda.

Nem todas as variedades são adequadas para armazenamento. Coloque os cachos em uma única camada sobre paletes de madeira e guarde-os em um local com temperatura entre 1 e 4 graus Celsius. Jardineiros experientes recomendam armazená-los pendurados em ganchos ou em um porão, sobre o piso forrado com papel.

A uva é uma cultura muito cultivada em jardins. No entanto, o plantio dessa fruta não é tão simples quanto parece à primeira vista. Se você decidiu cultivar uvas, siga as orientações de plantio e as recomendações para os cuidados subsequentes dessa cultura tão popular.

Perguntas frequentes