As melhores variedades de uva resistentes à geada

As variedades resistentes à geada são híbridas de espécies (com raras exceções) adaptadas a verões frios. Os frutos amadurecem nas videiras em um curto período de tempo. Nas últimas décadas, os melhoristas desenvolveram variedades que conseguem suportar com relativa facilidade as condições rigorosas do inverno russo.

As variedades resistentes ao inverno dividem-se em variedades condicionalmente cobertas, que requerem a remoção dos seus suportes durante o inverno e a sua colocação em isolamento, e variedades não cobertas, que não requerem esta intervenção.

variedades de cobertura condicional

Este grupo inclui culturas que podem passar o inverno sem efeitos adversos a temperaturas mínimas de -27 a -29 °C. No outono, após a colheita, as videiras são removidas e espalhadas pelo solo. Materiais leves são por vezes utilizados para isolamento, mas estas variedades resistentes ao inverno não necessitam de aquecimento artificial. A cobertura de neve é ​​suficiente para elas.

Cristal

Uma casta típica (tecnológica) de vinho, originária do cruzamento de uvas versáteis da Hungria e do Amur. As zonas de cultivo mais favoráveis ​​incluem o norte do Cáucaso e a região do Baixo Volga, mas a casta é pouco exigente e tolera temperaturas até -29 graus Celsius, podendo ser plantada com sucesso em regiões mais frias.

As bagas amadurecem em meados de agosto (ou mais tarde, dependendo da região). A produção inicial é de 150 centners por hectare. Os cachos são de tamanho médio, chegando a 200 gramas, e cada baga pesa entre 1,7 e 2,5 gramas. Segundo os jardineiros, a Crystal requer proteção quando cultivada na região central do país. Ela hiberna sob cobertura leve.

Alyoshenkin nº 328

Uma variedade precoce de uva de mesa, desenvolvida na década de 1950 na Estação Experimental de Volgogrado. Com um ciclo de maturação de até 120 dias, esta uva pode ser cultivada em regiões com verões curtos. Tolera quedas bruscas de temperatura; a -26 graus Celsius, as bagas permanecem na videira. No entanto, esta variedade requer proteção no inverno devido à vulnerabilidade da parte subterrânea da planta.

Adequada para cultivo em estufa. A produção é de 20 kg ou mais por arbusto. Os frutos são de cor âmbar, pesam até 5 g e são redondos. As sementes estão presentes em pequena quantidade e não em todos os frutos.

Lídia

Uma variedade americana conhecida como Isabella Pink. Isso fica evidente na cor dos frutos: vermelhos com um tom púrpura. Grandes e suculentos, os frutos conservam-se bem em geadas severas. A Lydia produz cachos pequenos, de até 100 gramas, com uvas pequenas que se distinguem pelo seu excelente sabor.

Eles estão plantando variedade de vinho e para fins ornamentais. A colheita amadurece em meados de setembro, com cerca de 30 kg de bagas colhidas de um único arbusto. Isso deve ser feito rapidamente, pois as uvas muito maduras podem cair com ventos fortes.

Lídia – uma variedade popular e tradicional. Suas vantagens incluem boa transportabilidade, longa vida útil e resistência a doenças como oídio e filoxera. Entre suas desvantagens está o sabor, que não agrada a todos.

Pomba

Um híbrido complexo desenvolvido na década de 1980 por produtores da Rússia e da Ucrânia. Esta variedade comercial possui uma aparência agradável e um sabor excelente. O Golubok é fácil de cultivar e produtivo, amadurecendo em 130 dias. Ele prospera em solos úmidos e é resistente a geadas de -26 a -27 graus Celsius.

A variedade é praticamente imune a doenças fúngicas e resistente ao mofo cinzento e ao bolor. Os frutos da Golubka são pretos e redondos. O suco contém uma alta concentração de corantes. É adequado para a produção de vinho caseiro.

Extra

Uma variedade de uva americana, conhecida por muitos como Elsinburgh. Foi desenvolvida no início do século XX e é amplamente cultivada nas regiões do norte, pois tolera bem o frio, embora necessite de abrigo nessas regiões. Cresce vigorosamente, os arbustos são robustos e as bagas têm um sabor característico e ligeiramente ácido.

A produção é boa. Os frutos amadurecem em meados de setembro. Há algumas desvantagens: as bagas não se conservam bem durante o transporte.

Dedos de quiabo

Conhecida como Husayne White, esta variedade foi desenvolvida na Ásia Central. As uvas são oblongas, lembrando a ponta dos dedos. Têm um sabor doce com uma agradável acidez. O tempo de maturação é de aproximadamente 140 a 150 dias.

Na Rússia central, o cultivo da uva Khusaine não é recomendado, pois ela tolera temperaturas de até -15-20°C. No entanto, produz bons rendimentos, acima de 40 kg por videira. Leia mais sobre essa variedade de uva. Aqui.

Resistente de Moscou (Skuin 675)

Desenvolvida em Moscou por um agrônomo letão, esta variedade é conhecida como Skujin 675. De fácil cultivo, com ciclo precoce a médio, amadurece em 130 a 150 dias. Produz altos rendimentos, com 3 a 5 cachos de uva em cada broto.

As bagas são pequenas e redondas, com aroma de abacaxi. Adequadas para vinho e para consumo in natura, são resistentes ao inverno até -28-30°C.

Taiga

As uvas Amur, originalmente cultivadas em Primorye, espalharam-se com sucesso por toda a Rússia, impressionando os viticultores com suas excelentes características: maturação rápida, resistência à geada (até -40 graus Celsius) e resistência a doenças.

Ela cresce espontaneamente na região de Moscou e na Sibéria. Os frutos são azul-escuros, doces e ácidos, de tamanho médio e utilizados na produção de vinho. É considerada uma variedade universal, uma das poucas variedades não seletivas.

Variedades de uva resistentes à geada que não necessitam de proteção.

As variedades de uva classificadas como não cobertas podem ser cultivadas em áreas onde as temperaturas caem para -29°C a -35°C ou menos. As bagas têm casca mais grossa e as videiras requerem pouca manutenção. Elas permanecem no mesmo local durante o inverno (incluindo arcos e pérgolas).

O nome comum para as variedades não protegidas é Isabella ou Americana, visto que a maioria delas foi desenvolvida nos Estados Unidos (e Canadá). No entanto, as conquistas dos melhoristas russos também estão incluídas neste grupo.

O Enigma de Sharov

Uma variedade de uva desenvolvida na década de 1970 por Rostislav Sharov, um jardineiro da região de Altai, e adaptada a condições adversas. Amadurece cedo, suporta temperaturas de até -35°C e conserva-se notavelmente bem por longos períodos.

Apresenta uma produtividade média. Os frutos são doces, redondos e têm uma casca densa de cor vermelho-escura. Os cachos são grandes, pesando entre 300 e 600 g, dependendo da região. Esta é uma variedade extremamente precoce, com os frutos amadurecendo completamente em 110 dias, ou 1,5 semana antes em estufa.

Saperavi do Norte

Uma variedade de ciclo médio (a partir de 140 dias), desenvolvida a partir de uma antiga variedade georgiana. É utilizada para fins industriais. É cultivada para consumo in natura, produção de vinho, produção de suco e como corante.

Os frutos são ovais, azul-escuros, com casca firme e polpa suculenta, e sabor simples. A variedade é moderadamente resistente à seca, mas tolera invernos rigorosos, embora alguns agrônomos acreditem que ela necessite de isolamento em regiões mais ao norte.

A produtividade é estável, começando em 115 centners por hectare. Tolera bem o transporte. A resistência ao míldio também é considerada uma vantagem.

Valente

Uma variedade de uva que tolera temperaturas muito baixas (-45-46 graus Celsius). É de ciclo médio-precoce, com uma estação de crescimento de 130 dias. As videiras produzem bagas azuis, agrupadas em cachos de tamanho médio, pesando 100 gramas cada.

Esta variedade caracteriza-se por um teor médio de açúcar e é muito apreciada por gourmets. É utilizada na produção de vinho e geleia. As desvantagens incluem o desenvolvimento lento da videira nos primeiros anos, frutos pequenos (1,5-2,5 g) e resistência mediana a doenças fúngicas.

Reliance Rosa Sem Sementes

Uma variedade americana desenvolvida na década de 1980 que possui todas as qualidades de uma boa uva: maturação precoce (amadurece em 100-110 dias), resistência a doenças fúngicas (não requer produtos químicos), maior resistência ao inverno e ausência de sementes.

Sua natureza pouco exigente e resistência a tornam uma cultura desejável em climas temperados. A variedade Reliance Pink Seedless tem um sabor único, com um toque de morango. Produz bons rendimentos, de 120 a 150 centners por hectare. Suas desvantagens incluem frutos pequenos, pesando até 2-3 gramas cada.

Maurice Early

Uma uva versátil e altamente resistente, cultivada na América do Norte — segundo uma teoria, a partir da semente da variedade Concord — pelo Capitão John Moore. É conhecida como Moore's Early.

Esta uva caracteriza-se por uma boa produção e é utilizada como uma variedade precoce de uva de mesa. A maturação ocorre no final de setembro. Os cachos e bagas são de tamanho médio, a fruta é quase preta e tem um sabor que lembra a uva Isabella.

A variedade Maurice Early é adequada para cultivo ao ar livre na região de Moscou e em outras regiões temperadas, bem como mais ao norte. Ela tolera invernos rigorosos com temperaturas tão baixas quanto -35-36°C.

Winchell

Um híbrido americano conhecido como Green Mountain. Amadurece cedo, produzindo arbustos de tamanho médio com bagas pequenas e de cor clara. A fruta é macia por dentro, com sabor e aroma de morango.

Os brotos jovens amadurecem bem, resistem a geadas de até -30°C e são resistentes a doenças fúngicas. Esta variedade de mesa é adequada para consumo fresco e para decoração de jardins (por exemplo, para pérgolas).

Lucille

Uma variedade versátil, adequada para paisagismo, bem como para a produção de sucos, geleias e conservas. Os cachos ovais podem atingir 900 g de peso. A Lucille tem sabor de moscatel; se não for exposta a sol suficiente, as bagas azedam.

Os frutos são de tamanho médio, de cor rosa-escura a roxa, e de formato perfeito. Esta variedade tolera temperaturas de até -30-33°C e é recomendada para cultivo na região de Moscou. É ideal para um pequeno jardim no campo.

A produção é acima da média, estável, a partir do terceiro ano – no primeiro ano a videira ganha força.

Louise Swenson

O produtor americano E. Swenson desenvolveu esta uva resistente à geada e a nomeou em homenagem à sua esposa, Louise. Ela recebeu o status de cultivar em 2001, quando foi reconhecida como uma das melhores.

A variedade produz uma colheita consistente. Os frutos amadurecem completamente entre 125 e 135 dias após o brotamento. Formam-se cachos densos de tamanho médio nos arbustos. As bagas são de cor verde macia, moderadamente ácidas e de sabor comum.

Utilizada para a produção de vinho, a fruta pode permanecer na videira por um longo período. A variedade não é suscetível a doenças. Tolera geadas severas, até -35°C, mas pode sofrer com a seca.

variedades híbridas de Amur

As uvas selvagens que cresciam na região de Ussuri foram domesticadas. Elas foram usadas para desenvolver variedades resistentes ao frio e a doenças. Os híbridos domésticos da uva Amur preferem solos ácidos.

Essas são variedades desprotegidas que passam o inverno sem isolamento adicional. As uvas cultivadas na região do Amur, provenientes de formas naturais, têm uma vantagem sobre outras variedades com características semelhantes.

Descoberta do rio Amur

Uma variedade popular conhecida por outros nomes – Odin, Potapenko 7. Fácil de cuidar, resistente a doenças, adequada para cultivo em climas rigorosos, mas não tolera bem a seca e ventos fortes, e em climas quentes e secos requer rega abundante.

Os rebentos crescem rapidamente, atingindo até 2,5 m por ano. A produção é elevada, chegando a 100 kg por arbusto. Os frutos são escuros e grandes, amadurecendo do final do verão ao início de setembro. Esta variedade tem um elevado teor de açúcar (23% de açúcar), o que a torna adequada para a produção de vinho, compota e sumo. A sua casca grossa facilita o transporte.

Mariovsky

Uma variedade utilizada para fins ornamentais e na produção de vinho. Entre seus ancestrais está a uva Amur, da qual a Marinovsky herdou sua resistência ao inverno: ela suporta facilmente temperaturas de até -30°C. Os arbustos adultos não necessitam de proteção, apenas os jovens.

As videiras são extensas, com cachos que pesam entre 500 e 900 gramas. As bagas são ovais e oblongas, com casca fina e azul-escura. As uvas têm um sabor simples, pouco marcante, porém harmonioso. A produção é consistentemente alta.

Ametista

Uma variedade popular com duas outras variedades de características semelhantes: Amethyst Samara e Novocherkassky. São resistentes a baixas temperaturas: de -25 a -35°C.

Os arbustos são vigorosos e ramificados, com cachos abundantes. Os frutos são alongados, pesando até 8 g cada. Seu sabor é agridoce, lembrando ameixa.

Uma característica única da uva Amethyst é que seus bagos não são atraídos por vespas. A Amethyst é uma variedade muito precoce, amadurecendo completamente em 90 a 110 dias, até o final do verão. A primeira colheita pode ser feita no ano seguinte ao plantio.

As variedades mais produtivas da seleção americana

Nos Estados Unidos, a viticultura não é menos popular do que em nosso país. Quinze estados são líderes na produção de uvas, mas esse setor agrícola também está prosperando em outros estados. Os produtores estão desenvolvendo com sucesso novas variedades resistentes à geada. Muitas delas também estão sendo cultivadas com sucesso na Rússia.

Alfa

Uma variedade técnica não protegida que pode suportar temperaturas tão baixas quanto -40°C. Descomplicada e resistente, pode ser cultivada no norte da Rússia.

A maturação ocorre tardiamente, em setembro-outubro (110-145 dias). Os arbustos vigorosos e robustos produzem cachos de tamanho médio, pesando entre 100 e 250 gramas; as bagas são pretas e redondas. Uma pequena desvantagem é a sua elevada acidez. A variedade Alpha apresenta excelentes rendimentos, com aproximadamente 150 a 180 centners por hectare.

Uma das desvantagens dessa variedade é sua suscetibilidade à clorose.

Outras variedades técnicas de uva são descritas. aqui.

Estrela da Pradaria

A uva branca, originária dos EUA (E. Swenson), amadurece em meados de setembro. Durante os primeiros anos, as videiras desenvolvem-se moderadamente, depois rapidamente, muitas vezes exigindo a poda dos rebentos em crescimento.

É uma variedade que produz muitos frutos, com cem quilos (0,33 lb) rendendo 150 kg de bagas. Os cachos de uva são de tamanho médio, oblongos e densos. Os frutos são redondos, amarelo-esverdeados e crocantes.

O vinho Prairie Star possui um final longo e persistente. Esta variedade é promissora para cultivo em regiões setentrionais, tolerando temperaturas de até -38°C.

Cardeal

Variedade precoce, com maturação em 110 dias. Desenvolvida na década de 1930 na Califórnia. Adequada para armazenamento a longo prazo, mas requer cuidados especiais.

Nas regiões do norte, pode ser necessário cobrir as videiras durante os meses da primavera, quando ocorrem geadas recorrentes. As videiras podem suportar temperaturas até -20°C.

Entre as desvantagens da variedade Cardinal está sua baixa suscetibilidade a pragas e doenças. Entre suas vantagens estão os frutos grandes, que chegam a pesar 9 g, e o excelente sabor. A relação açúcar/ácido é de 2:1. A produção é alta, mas nem sempre consistente.

Isabel

Um híbrido natural, conhecido desde o século XIX e um dos mais difundidos no mundo. Esta uva muito resistente, originária dos EUA, é fácil de cultivar e pode ser plantada em toda a Rússia, sendo utilizada também para fins ornamentais.

A variedade Isabella amadurece tardiamente, em meados do outono, mas caracteriza-se por um sabor excelente, alta produtividade e resistência a doenças (exceto oídio). Os bagos são escuros, com interior viscoso. Cada bago pesa de 2 a 3 g. As uvas são consumidas frescas e utilizadas na produção de vinho.

Kay Gray

Uma variedade americana de maturação precoce que se destaca pela alta produtividade. Os arbustos vigorosos produzem bagas pequenas, suculentas e de cor âmbar.

É resistente ou parcialmente suscetível a muitas doenças (podridão cinzenta e negra, oídio, etc.). De acordo com testes realizados nos EUA, a Kay Gray pode suportar temperaturas de até -42°C (-42°F). É ideal para cultivo em regiões do norte.

Embora seja uma uva vinífera, ela não é usada para a produção de vinho — as bagas produzem álcool metílico durante a fermentação. Pode-se fazer suco com essa uva.

Variedades domésticas antigas

Quanto mais fria a região, mais curta deve ser a estação de crescimento das uvas, permitindo que as videiras ganhem força e que os frutos amadureçam e estejam prontos para o consumo antes da chegada da chuva e do frio.

Em regiões com verões curtos, são selecionadas para o plantio variedades precoces. Seu ciclo de crescimento dura menos de quatro meses. Entre essas, vale a pena destacar as variedades russas desenvolvidas especificamente para regiões do norte.

cerejeira-brava siberiana

Uma variedade desenvolvida por Sharov. Esta uva de maturação precoce (110 dias de vegetação) produz bagas pequenas, especialmente nos primeiros anos, mas com sabor e aroma agradáveis. Chega a lembrar a cereja-brava na aparência, daí o nome.

Os frutos maduros podem permanecer no arbusto por um longo período. A cerejeira-brava siberiana tolera temperaturas abaixo de -25°C, produz bons rendimentos e não necessita de cobertura no inverno.

Entre as qualidades positivas, destacam-se as sementes pequenas, o amadurecimento precoce da videira e a resistência a parasitas.

Bashkir inicial

Desenvolvida pela criadora L. Strelyaeva na década de 1970 a partir da variedade Amursky, a uva Bashkir é altamente resistente à geada, inclusive às raízes, e amadurece cedo.

A variedade apresenta vigor médio e cachos pequenos, mas produz bagas com peso igual ou superior a 10 gramas. Os frutos são de cor escura e têm sabor agridoce. A produtividade é de 140 centners por hectare ou mais. É resistente a algumas doenças fúngicas e parasitas, mas não ao oídio.

Tukay

Uma variedade de mesa descomplicada, cultivada em Novocherkessk e destinada ao cultivo em qualquer parte do país.

Solos ideais: franco-argiloso, calcário e arenoso. A uva Tukay amadurece rapidamente, estando pronta para consumo em 90 a 100 dias. São uvas grandes (4 g em média), densas e com sabor de moscatel. Com os devidos cuidados, os bagos permanecem na videira por um longo período e resistem facilmente à primeira geada.

Moscatel Branco (Shatilova)

Uma variedade de uva híbrida que amadurece em apenas 115 dias. As videiras são vigorosas e produzem excelentes rendimentos. Os cachos podem pesar até 1 kg. Os frutos são grandes, carnudos e têm aroma de moscatel.

As uvas Shatilova são resistentes ao oídio, ao míldio e a geadas até -27°C. Elas hibernam bem sob uma espessa camada de neve, mas nem sempre sobrevivem a geadas recorrentes.

Outras variedades muito precoces resistentes à geada

Existem também outras variedades de uva precoces:

Variedades de uva	Época de crescimento
Cardeal	110 dias
O Enigma de Sharov	110 dias
Reliance Rosa Sem Sementes	105 dias
Ametista	90 dias

Variedades por região

As variedades resistentes à geada são classificadas por zonas para diferentes partes do país: Extremo Oriente, Montes Urais, Região de Solos Não-Pretos e Primorye. Algumas espécies têm dificuldades com invernos amenos e frequentes degelos. A frutificação é influenciada pela temperatura média do mês mais quente do ano, que geralmente é julho. A colheita será de boa qualidade se a temperatura:

• não inferior a 18 graus para variedades não híbridas;
• pelo menos 12-14 para híbridos.

Melhores culturas para diferentes áreas:

Áreas recomendadas (para cultivo)	Variedades
Rússia Central	Alfa, Tukay, Isabella, Saperavi do Norte, Lucille, Aleshenkin, Cristal
Noroeste	Tukay, Skuin 675 (Moscou), Ametista, Enigma de Sharov, Relines sementes rosa
Sibéria e Extremo Oriente	A ruptura do rio Amur, o enigma de Sharov, Alyoshenkin, Skuin 675, Taiga, Cerejeira-brava-siberiana, Lydia, Isabella
Região dos Urais	Valente, Lucille, Bashkir Early, Muscat White, Alyoshenkin
Altai	Cereja de pássaro siberiana, Tukai, Extra

As variedades mais resistentes à geada

Vamos analisar as variedades que conseguem sobreviver à geada:

Variedade	Temperatura máxima que pode suportar.
Lídia	-30 °C
Alfa	-30-39 °C
Descoberta do rio Amur	-40 °C
Louise Swenson	-35-40 °C
O Enigma de Sharov	-40 °C
Valente	-45 °C

A popularidade das uvas resistentes à geada entre os jardineiros do nosso país (incluindo amadores) deve-se ao facto de poderem ser cultivadas não só nas regiões do sul, como também produzirem colheitas fiáveis ​​todos os anos. Esta baga é fácil de cuidar, especialmente quando se trata de híbridos que conseguem suportar condições climáticas adversas e são resistentes a doenças fúngicas.

Perguntas frequentes