A uva Crystal é uma variedade húngara ultraprecoce, amplamente utilizada nas indústrias vinícola e gastronômica. É uma variedade bastante resistente e pouco exigente, fácil de cultivar mesmo por jardineiros inexperientes.
Histórico de reprodução e distribuição
A variedade Crystal foi desenvolvida por produtores húngaros através de diversos cruzamentos. Primeiro, criaram um híbrido de uvas Amur com a Csallóczi Lajos, depois cruzaram-no novamente com a popular variedade húngara Villard Blanc, da qual a nova variedade adquiriu excelente sabor e boa resistência a doenças fúngicas.
A variedade de uva Crystal herdou sua alta resistência à geada e seu caráter pouco exigente da uva Amur. A variedade Crystal foi incluída no Registro Estatal da Federação Russa em 2002. Seu cultivo foi recomendado nas regiões do Baixo Volga e do Norte do Cáucaso.
Descrição da variedade Cristal
A variedade de uva Crystal cresce em arbustos baixos com folhas pequenas e lisas de um verde escuro intenso. Seus brotos são amarelo-bege, longos e fortes, com um leve tom avermelhado. Uma única planta pode apresentar folhas recortadas e inteiras.
- ✓ As folhas podem ser dissecadas ou inteiras na mesma planta.
- ✓ Os frutos adquirem uma tonalidade rosada sob a luz solar intensa.
Descrição dos cachos:
- Formato: cilíndrico-cônico ou cônico.
- Densidade: média.
- Tamanho - médio.
- Peso: de 180 a 200 g.
Descrição das frutas
- O tamanho é médio.
- Peso: 1,8-2,5 g.
- Formato: redondo ou ligeiramente oval.
- A cor varia do branco-esverdeado ao amarelo. Sob luz solar intensa, adquirem um tom rosado.
- A pele é resistente, com uma camada cerosa.
- A polpa é suculenta e macia.
- O sabor é harmonioso, sem quaisquer sabores estranhos.
Características
A uva Crystal é uma variedade industrial típica com boas características agronômicas que permitem seu cultivo em escala industrial.
Principais características:
- Período de maturação - Muito cedo, os frutos amadurecem entre 110 e 115 dias após o início da abertura dos botões.
- Percentagem de rebentos frutíferos - 55-75%.
- Produtividade - 160 c/ha, máximo - 200 c/ha.
- Resistência à geada — até -30 °C.
- Resistência à seca - média.
- Frutificação - 2 a 3 anos após o plantio.
- Resistência a pragas e doenças — média, para mofo — 2 pontos, para oídio — 2,5 pontos.
- Número de cachos por broto — 1.1-1.5.
- Coeficiente de frutificação — 1.3.
- Número de brotos frutíferos — 85-90%.
- Teor de açúcar — 17-18%.
- Acidez — 6-7 g/l.
- Rendimento de suco — 70%.
A acidez e o teor de açúcar da fruta dependem em grande parte das condições de cultivo; os frutos mais doces amadurecem nas regiões do sul, onde há muitos dias ensolarados e quentes.
Em climas temperados, a variedade Crystal amadurece por volta de meados de agosto. No entanto, para a produção de vinho, recomenda-se deixar os cachos na videira por algum tempo para que desenvolvam a maturação e o sabor ideais. As uvas podem permanecer na videira até a geada, permitindo a colheita quando o sabor estiver no auge.
Prós e contras da variedade Crystal
Antes de plantar a variedade Crystal em seu jardim, avalie todas as suas vantagens e desvantagens para determinar se ela é adequada às suas condições climáticas específicas e aos objetivos pretendidos.
Pousar
Ao plantar mudas de uva Crystal, é importante considerar as necessidades da variedade. O plantio correto determinará o crescimento e a produção futura da uva.
- ✓ A acidez ideal do solo para as uvas Crystal deve estar entre 6,0 e 7,0 de pH.
- ✓ A distância entre as mudas deve ser de pelo menos 1,5 m para garantir espaço suficiente para o crescimento do sistema radicular.
Características do plantio da uva Crystal:
- Seleção de mudas. É importante prestar atenção às raízes; elas devem estar bem desenvolvidas. Idealmente, devem haver pelo menos três brotos com até 10 cm de comprimento e 3-5 mm de diâmetro. O material de plantio deve ser de alta qualidade — o caule deve ser elástico e as raízes devem ser lisas, saudáveis e brancas quando cortadas.
- Datas de plantio. As uvas Crystal são plantadas na primavera ou no outono. A primavera é preferida em climas temperados, enquanto no sul, o outono é o mais indicado. O plantio ocorre quando a temperatura do solo atinge de 10 a 12°C, com temperaturas diurnas do ar de pelo menos 15°C.
- Local de aterrissagem. Esta variedade não tolera bem a sombra. Para um crescimento pleno, necessita de calor e luz, por isso recomenda-se escolher os locais mais ensolarados. Na sombra, os frutos amadurecem mal e desenvolvem um sabor azedo. Locais próximos a árvores frutíferas não são adequados para o plantio; devem estar a pelo menos 5-6 metros de distância.
A variedade Crystal não deve ser plantada em áreas baixas, pois a água da chuva e do degelo se acumulam nesses locais, e o ar é muito úmido. As uvas ficarão suscetíveis a doenças radiculares. Correntes de ar também são indesejáveis para a planta. - Preparando a vala. A profundidade e o diâmetro devem ser de pelo menos 80 cm, caso contrário as raízes podem congelar no inverno. Uma camada de drenagem de argila expandida ou pedras deve ser colocada no fundo. Essa camada de drenagem deve ter de 5 a 6 cm de espessura. Sobre ela, adiciona-se substrato fértil.
- Preparando as mudas. Antes do plantio, as raízes são imersas em água com permanganato de potássio. Deixe de molho por cerca de um dia. Em seguida, as raízes são aparadas em 1 a 2 cm. Imediatamente antes do plantio, o sistema radicular é imerso em uma mistura de argila e humato de potássio. A consistência deve ser semelhante à de creme de leite. Assim que a mistura nas raízes secar, a planta é plantada na cova preparada.
- Plantando uma muda. A videira é colocada na vertical e coberta com terra. Esta é adicionada em pequenas porções, compactando-a periodicamente. Após a compactação adequada do solo, são despejados de 30 a 40 litros de água sob as videiras plantadas. Em seguida, a muda é podada em 3 a 4 gemas.
Cultivo e cuidado
A variedade Crystal não é particularmente exigente, mas requer alguns cuidados para produzir uma colheita de qualidade. Esta uva precisa de rega regular, poda e fertilização algumas vezes por temporada. Medidas preventivas também são importantes para evitar muitas doenças e perdas na colheita.
- × Evite regar o solo em excesso, pois isso pode levar ao desenvolvimento de doenças fúngicas.
- × Não utilize fertilizantes nitrogenados após meados do verão para evitar estimular o crescimento dos brotos em detrimento do amadurecimento dos frutos.
Características do cuidado:
- Rega. Essa variedade adora umidade e não tolera bem a falta de água. Plantas jovens, com até dois anos de idade, precisam de regas frequentes e abundantes, enquanto plantas adultas devem ser regadas no máximo quatro vezes por estação. A maior necessidade de água ocorre durante a brotação das folhas e a formação dos frutos.
No outono, após a poda, a rega final serve para repor a umidade. O método ideal é a irrigação por gotejamento ou a instalação de tubos de drenagem no solo.
- Cobertura para salada. São especialmente importantes durante o período anterior à floração. Se for adicionado fertilizante na cova de plantio, as plantas não precisarão de adubação adicional por vários anos. Posteriormente, os arbustos adultos são fertilizados duas vezes por temporada.
- Fertilizantes nitrogenados são aplicados na primavera, e fósforo e potássio no outono. As videiras também podem ser adubadas com fertilizantes complexos.
- Aparar. Recomenda-se realizar este procedimento em 3 a 4 gemas. Deixam-se apenas cerca de 60 a 65 gemas em cada arbusto. O adensamento excessivo deve ser estritamente evitado, pois leva à queda dos ovários, redução da produção e pior aparência dos cachos. As pontas dos arbustos que atingem 170 cm devem ser podadas.
Durante a estação de crescimento, os arbustos são podados duas vezes — na primavera e no outono. Essas podas incluem a decorativa e a sanitária. A falta de poda leva ao crescimento excessivo, arbustos densos e frutos menores. Os brotos jovens de crescimento rápido são podados quando atingem 2-3 cm e novamente quando atingem 12-15 cm. Os ramos com 60-70 cm de comprimento são amarrados em treliças.
Abrigo para o inverno
A variedade de uva Crystal caracteriza-se por uma boa resistência à geada, pelo que no sul da Rússia esta uva não necessita de abrigo; hiberna diretamente nas treliças. Em regiões com clima temperado e invernos rigorosos, a planta necessita de proteção.
No final do outono, as videiras são retiradas das treliças, colocadas no chão e fixadas. Em seguida, são cobertas com ramos de abeto, juta ou outro material. Quando neva, a cobertura fica coberta de neve.
Doenças e pragas
A variedade Crystal caracteriza-se por uma elevada resistência à maioria das doenças que afetam as uvas, incluindo oídio e míldio. No entanto, a cultura é suscetível a algumas doenças que ocorrem tipicamente em climas húmidos.
Recomenda-se pulverizar regularmente os arbustos com fungicidas para prevenir doenças fúngicas que podem se desenvolver em condições climáticas desfavoráveis e práticas agrícolas inadequadas.
Recomendado:
- Uma semana antes da floração e após a colheita, os arbustos são pulverizados com Topaz, Horus, Skor, calda bordalesa, sulfato de cobre ou outros fungicidas sistêmicos.
- As pragas mais comuns que afetam as uvas Crystal são as lagartas enroladoras de folhas e os ácaros. Para preveni-las, os arbustos são tratados com Nitrafen antes da brotação. No verão, a planta também é pulverizada com cinzas de madeira diluídas, carbonato de sódio ou enxofre coloidal.
- Os cachos de uva em processo de maturação atraem pássaros, que podem causar danos significativos à colheita. Para proteger as uvas do consumo desses pássaros, recomenda-se a instalação de repelentes sonoros ou espantalhos comuns. No entanto, o uso de telas de malha fina proporciona o maior efeito.
- O controle de vespas pode começar com a localização e destruição de seus ninhos. Uma solução mais simples e eficaz é colocar um recipiente com um líquido doce. Geleia comum ou calda de açúcar contendo um veneno (inseticida) funcionam bem.
Armazenar
Os cachos de uvas Crystal maduras e cortadas podem ser armazenados por algum tempo se mantidos em condições favoráveis. Na geladeira, a fruta pode ser conservada por até dois meses.
A durabilidade da fruta também depende muito do clima. Se o verão foi quente e moderadamente úmido, os cachos se conservarão melhor e por mais tempo do que as frutas colhidas após uma estação seca. Frutas colhidas de plantas jovens não são adequadas para armazenamento a longo prazo.
O tempo de conservação também depende do teor de açúcar da fruta. Quanto maior o teor de açúcar, melhor a sua durabilidade. Os cachos podem ser armazenados não só na geladeira, mas também em local fresco e seco.
Aplicativo
As uvas Crystal são utilizadas na produção de vinho, sucos, compotas, pastilhas e geleias. Em regiões ao norte de Voronezh, essa variedade também é consumida in natura. As uvas Crystal produzem um vinho requintado. Os frutos podem ser consumidos frescos ou secos.
A casta Crystal é utilizada principalmente na produção de vinhos Jerez fortificados, secos e doces. Os provadores atribuíram ao vinho de mesa uma pontuação de 8,5 pontos e ao espumante, 9,1 pontos.
A variedade de uva Crystal é adequada para cultivo em climas temperados. Esta uva vinífera resistente à geada não só possui excelentes características de sabor, tornando-a ideal para a produção de vinhos de alta qualidade, como também pode ser cultivada em praticamente toda a Rússia.