A uva "Lady Fingers" é considerada uma das melhores uvas de mesa da história da viticultura. Apesar do surgimento de novas e interessantes variedades, a "Lady Fingers" continua popular. Os viticultores apreciam esta uva pelo seu sabor excepcional e formato único do bago.
variedade de uva "Ladyfingers"
As uvas-doce são utilizadas como matéria-prima para a produção de passas por serem inseparáveis.
A variedade de uva "Ladyfingers" é muito procurada e popular no setor varejista.
Histórico da seleção de variedades
Essa variedade é cultivada na Ásia Central há séculos. Acredita-se que tenha sido desenvolvida artificialmente, por meio do cruzamento seletivo de uvas selvagens. "Ladyfingers" é um nome não oficial para a variedade Khusaine White, mas é por esse nome que essa uva, que adora calor, é conhecida pelos nossos jardineiros.
As bagas têm um formato alongado e incomum, daí a associação. Os daguestanis chamam esta uva de "Shah-izum", os azerbaijanos de Itsaptuk, os turcomanos de Guseiny e em Astracã de "Bokalny".
Descrição geral das uvas
A uva "Ladyfingers" é facilmente reconhecida pelo seu formato característico de baga. Os cachos são muito apetitosos e bonitos. Vamos descobrir o que mais torna esta famosa variedade tão especial.
Aglomerados
Os aglomerados de Damskie Fingers são dispersos e relativamente grandes. Apresentam formato cônico ou cilíndrico. Parâmetros do aglomerado:
- comprimento – 20-50 cm;
- largura – 10-25 cm;
- Peso – 500-600 g.
O pente é frágil e coberto de grama.
Frutas vermelhas
Os frutos são grandes, alongados, cilíndricos e amarelo-esverdeados. A polpa é translúcida. Quando maduras, as uvas adquirem um leve tom rosado. Características da baga:
- comprimento – 2,5-4 cm;
- largura – 1,5-2,5 cm;
- Peso – 5-7 g.
A casca é fina, elástica e revestida por uma camada cerosa. Mais importante ainda, a fruta é praticamente sem sementes.
Videira
Os arbustos de "Ladyfingers" são vigorosos e necessitam de suporte. As trepadeiras são fortes, grossas e longas. Os ramos podem atingir até 5-6 metros de comprimento. As trepadeiras são cobertas por folhas de tamanho médio, verde-brilhantes, com 3 ou 5 lóbulos e formato arredondado.
A parte inferior das folhas apresenta uma leve pubescência eriçada, e as margens das folhas são ligeiramente elevadas. Os arbustos produzem numerosos brotos laterais, que precisam ser removidos regularmente.
Quais são as características dos biscoitos champanhe?
A variedade possui excelente sabor e aceitação no mercado, mas outras características não são tão claras. Esta uva é verdadeiramente "caprichosa", exigindo condições específicas para seu cultivo e frutificação.
Uma análise da variedade de uva "Ladyfingers" é apresentada no vídeo abaixo:
Tempo de maturação
Esta variedade pertence ao grupo de maturação média-tardia. O amadurecimento é bastante lento – do início da floração até a maturação completa dos frutos, leva de 130 a 155 dias. Em regiões com verões curtos, os frutos não têm tempo suficiente para amadurecer. Mesmo na Ásia Central, os cachos amadurecem apenas no início de setembro.
Período de frutificação
A variedade produz sua primeira colheita no quarto ano após o plantio. A frutificação plena ocorre no quinto ano. Para garantir que as uvas estejam prontas para esse processo, elas devem ser fertilizadas regularmente.
Produtividade
A produção da "Khusayne Bely" é alta, mas não constante. Esta uva é muito exigente. Para se obter 40 toneladas de uvas por hectare, é necessário criar condições de cultivo ideais.
Características do sabor
As uvas são doces, suculentas e crocantes ao morder. A Husayneh já foi considerada o auge do sabor da uva e, ainda hoje, continua sendo uma das variedades mais deliciosas.
Os quiabos possuem uma característica única: apesar de doces, saciam a sede perfeitamente. O segredo desse efeito reside na combinação do seu baixo teor de açúcar e baixa acidez. O teor de açúcar é de aproximadamente 17%, com uma acidez de 4,5 g/l. Quando muito maduros, os frutos tornam-se um pouco insossos.
Nota de degustação: 8,5 em uma escala de 10 pontos.
Aplicação e finalidade
Essa variedade é conhecida por seu excelente sabor — os frutos são deliciosos frescos. "Khusayne White" é uma variedade seca, ideal para fazer passas. "Lady Fingers" também pode ser usada para fazer vinho, sucos, compotas e marinadas. Além disso, é excelente para fins decorativos.
Regionalismo
A variedade é amplamente difundida em seu país de origem, o Uzbequistão, e em outros países da Ásia Central. A "Khusayne White" é cultivada onde quer que existam condições adequadas para o seu cultivo.
- na península da Crimeia;
- no sul da Rússia;
- no Cáucaso e em outras regiões com invernos amenos e verões longos.
Cultivar essa variedade na Rússia central é difícil devido aos invernos rigorosos e verões curtos. Apenas os fãs mais dedicados e pacientes dessa variedade conseguem cultivar "Ladyfingers" nessas condições desafiadoras.
Características da polinização
A variedade é autofértil – possui flores bissexuais, portanto não há necessidade de polinização adicional.
Resistência à geada
A variedade não é resistente à geada, o que explica sua distribuição limitada. As videiras suportam temperaturas de até -10-15°C. Esta uva precisa de abrigo se as geadas em sua região de cultivo ultrapassarem essa temperatura.
Resistência à seca
A variedade não tolera bem a seca. "Ladyfingers" é uma variedade exigente, e a rega é essencial para a frutificação. Devido à sua baixa tolerância à seca, requer rega regular. No entanto, o encharcamento excessivo também é perigoso para a variedade, pois pode causar apodrecimento.
Resistência a doenças e pragas
A variedade apresenta baixa resistência a doenças — 1 a 1,5 pontos em 10. Para obter uma cultura saudável, são necessárias medidas preventivas e de tratamento, bem como fertilização regular, tanto radicular quanto foliar. Fertilizantes potássicos e fosfatados são particularmente eficazes no combate a doenças e pragas.
Assim como todas as variedades da Ásia Central, a "Lady Fingers" apresenta baixa resistência a infecções fúngicas. Esta uva é suscetível ao oídio, ao míldio e a diversos parasitas.
Vantagens e desvantagens
Apesar de suas limitações, a "Khusayne Branca" permanece a variedade mais popular há vários séculos. Por suas magníficas bagas doces e crocantes, os jardineiros estão dispostos a aceitar os desafios de cultivá-la.
Vantagens:
- características de sabor elevadas;
- aparência espetacular dos cachos;
- ausência de sementes;
- possibilidade de fazer passas;
- alto rendimento;
- autopolinização;
- boa transportabilidade;
- Os cachos estão bem conservados na videira.
Imperfeições:
- A baixa resistência à geada torna esta variedade difícil de cultivar em climas temperados. É necessário abrigo no inverno, mesmo nas regiões sul da Rússia.
- As bagas não são adequadas para armazenamento a longo prazo.
- Baixa resistência a doenças, suscetível a ataques de insetos parasitas.
- Baixa fertilidade.
- Exigente em termos de condições de cultivo – clima, cuidados, etc. Para que os frutos fiquem doces, a variedade precisa de muito calor e sol.
Página de aterrissagem
Requisitos do local de aterrissagem:
- boa iluminação;
- Proteção contra correntes de ar e vento norte;
- ausência de sombra;
- Dá-se preferência a solos leves e férteis;
- Nível do lençol freático – não inferior a 2,5 m.
- ✓ A temperatura ideal do solo para o plantio deve ser de pelo menos +10°C.
- ✓ A distância entre os arbustos deve ser de pelo menos 3 metros para garantir espaço suficiente para o crescimento.
A opção ideal é o lado sul ou sudoeste do terreno, protegido ao norte por um muro, cerca ou vegetação.
Datas de plantio
Uma grande vantagem das uvas "Ladyfingers" é que elas podem ser plantadas em qualquer época, exceto no inverno. O momento exato do plantio depende do clima e do método de propagação da uva.
Os seguintes períodos são adequados para o plantio de mudas e estacas dormentes:
- início e meados da primavera;
- meados de outubro.
As mudas verdes com folhas e brotos são plantadas quando o calor da primavera se estabiliza, ou mesmo no verão.
Se estivermos falando de enxertia de estacas, isso pode ser feito no meio ou no final da primavera - uma vez adaptadas, elas crescerão intensamente e, no outono, estarão bem fortalecidas.
O lírio-de-olho-de-boi também pode ser propagado por alporquia em qualquer época do ano — primavera ou outono. As mudas enraízam rapidamente e podem ser transplantadas como plantas adultas.
Diagrama de plantio
Essa variedade se caracteriza por arbustos vigorosos, que necessitam de bastante espaço para crescer. O espaçamento ideal para o plantio das mudas é de 3 x 5 m. A profundidade mínima da cova é de 80 cm.
Como plantar uvas?
A técnica de plantio depende do método de propagação escolhido. Vamos considerar o plantio de uvas da variedade "Ladyfingers" utilizando mudas e enxertia.
mudas
A ordem de plantio das mudas:
- Cave um buraco com 80 a 90 cm de profundidade.
- Coloque pedra britada, cascalho e tijolos quebrados no fundo – uma camada de drenagem.
- Preencha 1/3 do recipiente com a mistura de solo - misture solo fértil com composto em partes iguais, adicione um pouco de superfosfato e fertilizantes de potássio e nitrogênio (30-50 g de cada).
- Adicione outra camada de terra sobre o fertilizante para evitar que as raízes da muda sejam queimadas.
- Prepare os suportes com antecedência – postes com treliças.
- Agora, faça uma pausa — de algumas semanas — para que o solo assente. Se os buracos forem preparados no outono, permanecerão no lugar até a primavera.
- Quando chegar a hora de plantar (o solo estiver aquecido a +10 graus), coloque as raízes das mudas em água por 3 a 4 dias.
- Com cuidado, coloque a muda no buraco, com as raízes em solo fértil, e despeje um balde de água para compactar a terra.
- Cubra as raízes da muda com terra. Compacte-a levemente com as mãos e regue novamente. Dois baldes de água serão suficientes.
- Coloque um suporte perto da muda no lado norte para evitar que o arbusto se espalhe pelo chão.
O colo da raiz da muda deve permanecer acima do nível do solo; cobri-lo com terra é estritamente proibido.
Por meio da vacinação
A enxertia é um método simples e econômico de propagação de uvas, mas para realizá-la, é necessário ter videiras antigas que serão usadas como porta-enxertos.
Procedimento de vacinação:
- Prepare as estacas para enxertia — isso é feito no início da primavera ou no outono. O número ideal de gemas é de 2 a 3.
- Corte a parte inferior em formato de cunha em ambos os lados.
- Antes do enxerto, as estacas, assim como as mudas, são mergulhadas em água por vários dias.
- Prepare o porta-enxerto: corte o arbusto velho, deixando um toco de 10 cm de altura. Divida-o exatamente ao meio para que a estaca possa ser inserida na abertura resultante.
- Insira a extremidade cortada em forma de cunha na fenda preparada. Junte as partes firmemente e cubra-as com argila.
- Regue bem o porta-enxerto – com três baldes de água.
- Construa uma base para o futuro arbusto. Fertilize o arbusto e cubra o solo com cobertura morta húmus, circule ao redor do tronco da árvore.
Como cuidar de quiabos?
A variedade é muito exigente em termos de cuidados – os quiabos requerem uma gama completa de medidas de cuidado para uma frutificação bem-sucedida.
- × Não deixe o solo ficar encharcado, pois isso pode levar ao apodrecimento.
- Evite usar esterco fresco como fertilizante, pois pode causar queimaduras nas raízes.
Umidade
A água é a principal necessidade da variedade 'Ladyfingers'. É especialmente importante regar os arbustos após o período de dormência invernal, durante e após a floração. Em períodos de seca, aumente a quantidade e a frequência da rega. Após a frutificação, reduza a rega.
cobertura
Princípios de alimentação de "dedos de quiabo":
- Os fertilizantes nitrogenados são aplicados no início da estação de crescimento. Essa suplementação tem um efeito benéfico no crescimento dos brotos e ajuda a planta a se preparar para a frutificação.
- Na primavera e no verão, são aplicados fertilizantes de potássio e fósforo, que são importantes para a formação dos arbustos.
- Se os arbustos estiverem com desenvolvimento atrasado, utiliza-se a adubação foliar, ou seja, a pulverização com fertilizantes líquidos.
Adubação das videiras – época e dosagem:
| Tipo de alimentação | Quando aplicar/borrifar | Composição (as doses são indicadas para 1 m²) |
| Sob a raiz | meio mês antes da floração | Nitrophoska – 50 g. |
| Pulverização | dois dias antes da floração | Para 10 litros:
|
| Sob a raiz | meio mês após a floração | Nitrophoska – 40-60 g. |
| Pulverização | na fase de formação de pequenas bagas | Para 10 litros:
|
| Sob a raiz | uma semana antes da colheita | Para 10 litros:
|
| Sob a raiz | período de maturação | Para 10 litros – infusão de cinzas com microfertilizantes (1-2 comprimidos). |
| Sob a raiz | após a colheita | Para 10 litros:
|
Aparar
Uma característica distintiva desta variedade é o seu pequeno número de ramos frutíferos. Portanto, a principal tarefa de cuidado é podar os arbustos corretamente e em tempo oportuno. Regras de poda:
- Os ramos apresentam baixa fertilidade, por isso utiliza-se a poda longa, encurtando os ramos em 4 a 10 gemas.
- Os ramos destinados à frutificação devem estar intactos. Só devem ser deixados se estiverem completamente maduros e tiverem atingido o seu comprimento máximo.
- Os ramos de tamanho médio são preferíveis — em arbustos maduros, atingem 1 cm de espessura. Os ramos mais grossos dobram-se com dificuldade e podem quebrar, e os botões de frutos não se desenvolvem bem neles. Os ramos com menos de 1 cm de espessura são fracos e carecem de reservas nutricionais suficientes.
- Ao podar, tenha cuidado - qualquer dano pode levar à formação de feridas que não cicatrizarão em ramos perenes.
- Para calcular quantos rebentos deixar num arbusto, conte o número de gomos. Recomenda-se deixar entre 8 e 12 gomos por metro quadrado.
Jardineiros debatem sobre a quantidade ideal de gemas a serem deixadas em um arbusto. Alguns acreditam que o ideal é deixar mais para compensar possíveis perdas por geada. Outros, ao contrário, defendem que deixar uma reserva dificulta a poda, já que inúmeros brotos surgem de gemas laterais e dormentes.
Princípios da técnica de poda:
- Faça o corte perfeitamente reto – use tesouras de poda afiadas.
- Corte os galhos mais velhos em um ângulo reto para manter a área de corte pequena.
- Ao podar os ramos mais velhos, tente manter-se o mais longe possível da base.
- Ao podar brotos jovens, afaste-se de 1 a 3 cm da gema inferior.
Isolamento
Antes de cobrir as videiras, regue-as 2 a 3 dias antes de isolá-las. O solo seco congela mais profundamente e mais rápido do que o solo úmido. A rega aumenta a capacidade térmica do solo. Para cada ano de vida da videira, adicione 2 baldes de água.
Ordem de confinamento:
- Para evitar que as videiras apodreçam em contato com o solo úmido, coloque ramos de pinheiro ou tábuas de madeira embaixo delas. Evite colocar material isolante no chão. No inverno, o calor do solo impede que as videiras congelem.
- Os ramos são amarrados em feixes com corda sintética ou arame macio. Não aperte demais, pois isso pode danificar os brotos.
- As trepadeiras são dispostas e fixadas com grampos, de forma que fiquem a 10 cm do solo.
- Use isolamento seco e desinfetado. Para repelir ratos, use tansy, alecrim-do-mato, calêndula ou absinto. Coloque a grama entre as camadas de isolamento.
Para os "dedos de champanhe" que sentem frio, recomenda-se cobertura total, que oferece duas opções:
- túnel – A agrofibra ou outro material de cobertura é colocado sobre uma estrutura feita de arcos;
- sanduíche – o material de cobertura é aplicado na videira em várias camadas.
Controle de pragas e doenças
A suscetibilidade a doenças fúngicas é uma das principais desvantagens da variedade. As doenças mais comuns que afetam o quiabo são:
- oídio (oídio);
- mofo.
Um sinal característico do oídio é o cheiro de peixe podre.
As pragas mais perigosas para os "dedos-de-cavalo":
- tripes;
- pulgão;
- filoxera;
- enrolador de folhas;
- ácaro-aranha.
Medidas para combater doenças do quiabo:
| Doenças e pragas | Sintomas e danos | Como lutar? |
| Oídio | A doença pode destruir até 80% da colheita. Uma camada pulverulenta e acinzentada se forma nos brotos e folhas. As inflorescências ainda fechadas morrem, e os frutos param de crescer e secam. |
|
| Mofo | A doença surge em clima úmido. Manchas amarelas e oleosas aparecem nas partes aéreas da planta. Os ramos secam e caem, os frutos verdes apodrecem e os maduros azedam. |
|
Medidas de controle de pragas:
- Controle oportuno de ervas daninhas, afofamento e revolvimento anual do solo;
- Limpeza de arbustos, removendo a casca velha na primavera (a casca removida é queimada);
- Arrancar e destruir arbustos doentes;
- Se as plantações forem atacadas pela filoxera, as uvas não serão plantadas naquele local durante 20 anos;
- Tratamentos preventivos contra pulgões, gorgulhos, lagartas enroladoras de folhas, ácaros e tripes - os arbustos são pulverizados com Actellic, Fufanon e Aktara;
- A pulverização com Confidor e Karate ajuda a combater a filoxera e as cigarrinhas;
- "Mukhoed", "Zemlin" e "Bazudin" ajudam contra besouros de maio e lagartas-rosca - os grânulos são espalhados entre as fileiras durante a escavação.
- Pulverize com calda bordalesa no início da primavera, antes que os botões se abram.
- Trate os arbustos com fungicidas a cada 2 semanas durante a época de crescimento.
- Use inseticidas ao primeiro sinal de pragas.
Cronograma de pulverização: 2 a 3 vezes, com intervalos de 10 dias. A última pulverização deve ser realizada no máximo 3 semanas antes da colheita.
Um remédio caseiro para ácaros é a infusão de alho. Adicione 200 g de alho a um balde de água. Uma decocção de cascas de cebola é eficaz contra lagartas enroladoras de folhas.
Resenhas da variedade
A famosa variedade "Lady Fingers" é um clássico da viticultura e uma referência em sabor de uva. Infelizmente, essa variedade é difícil de cultivar na maior parte da Rússia devido aos invernos extremamente frios e verões curtos. No entanto, com os devidos cuidados, os viticultores das regiões do sul podem cultivar essa uva excepcionalmente saborosa.