Como cultivar uvas Baikonur em seu próprio terreno: condições e requisitos

Cultivar uvas em terrenos privados agrada não só aos jardineiros experientes, mas também aos iniciantes. A variedade Baikonur não exige cuidados muito complexos, mas tem algumas necessidades agrícolas específicas. Seguindo algumas orientações simples de cultivo, você poderá desfrutar de frutos abundantes e consistentes todos os anos.

História da seleção

Apresentada pela primeira vez em 2012, graças aos esforços do renomado criador E. G. Pavlovsky, esta híbrida resultou do cruzamento de duas variedades populares de uva: Talisman e Krasotka, polinizadas com o pólen desta última. Ambos os progenitores transmitiram suas melhores qualidades à videira.

Regiões de cultivo

A variedade Baikonur adapta-se bem a diversas condições climáticas e pode ser cultivada com sucesso nas seguintes regiões: Noroeste, Central, Médio Volga e Volga-Vyatka.

Descrição das uvas de Baikonur

Esta é uma variedade precoce de frutas de mesa, com bagas que amadurecem em 100 a 115 dias. As plantas são vigorosas e altas. Em agosto, os ramos estão completamente maduros em toda a sua extensão, formando vários botões. As flores são bissexuais.

Arbusto

Caracteriza-se por um arbusto vigoroso e robusto, com folhas verde-brilhantes. As flores são bissexuais e, após 3,5 meses do seu aparecimento, formam-se bagas grandes e suculentas nos rebentos. Os caules robustos são densamente cobertos por uma folhagem extensa.

As lâminas foliares iniciais adquirem uma tonalidade verde intensa e são finamente recortadas. As folhas subsequentes tornam-se mais delicadas, e as apicais adquirem um tom verde claro.

Videira

A videira é forte e vigorosa. Amadurece rapidamente e, no inverno, cerca de 80% do seu crescimento anual já está lenhoso. Uma planta de três anos produz brotos de até 4 metros de comprimento em uma única estação. Seu poderoso sistema radicular fornece nutrição para inúmeros brotos e cachos.

Monte

Os cachos se formam em ramos de diferentes ordens e idades. Os cachos pesam entre 400 e 1000 g e têm densidade média.

Frutas vermelhas

As bagas vermelho-púrpura pesam entre 12 e 16 gramas e podem atingir até 4 cm de comprimento. Têm formato oval alongado. A polpa é firme, contendo apenas 2 a 3 sementes. A casca é firme, mas comestível. O sabor é doce com um leve toque ácido. O aroma é agradável e distinto.

Conteúdo calórico

100 g de amoras pretas contêm aproximadamente 72 kcal.

Acidez

As uvas são ricas em diversos ácidos orgânicos, incluindo o tartárico, o málico, o cítrico e o succínico. O teor total de ácidos no suco extraído de bagas maduras normalmente não ultrapassa 8 g por litro.

Benefícios e malefícios

Os polifenóis são compostos orgânicos que desempenham uma função protetora contra os efeitos nocivos de um ambiente agressivo e possuem muitas outras propriedades benéficas:

• Ação antioxidante: Os polifenóis ativam os processos de rejuvenescimento no corpo, retardando o processo de envelhecimento.
• Efeito cardioprotetor: Os polifenóis, em particular o resveratrol, ajudam a fortalecer o músculo cardíaco e as paredes dos capilares, melhoram a composição do sangue e restauram a circulação sanguínea normal.
• Proteção contra processos degenerativos no sistema nervoso: O resveratrol e as proantocianidinas ativam as funções cognitivas, melhoram a memória e a atenção, prevenindo o desenvolvimento da doença de Alzheimer.
• Ação antitumoral: Antocianinas, resveratrol, proantocianidinas e alguns ácidos fenólicos inibem o crescimento de neoplasias, especialmente na pele e no trato gastrointestinal.
• Efeitos anti-inflamatórios e antibacterianos: Os polifenóis ajudam a fortalecer o sistema imunológico, reduzem o risco de contrair doenças infecciosas e têm efeito antipirético.

Apesar de suas propriedades benéficas, as uvas escuras são indesejáveis ​​para certas categorias de pacientes. Recomenda-se evitá-las em casos de obesidade, úlceras gástricas e duodenais e enterocolite.

Características do sabor

As bagas caracterizam-se por um equilíbrio favorável entre acidez e teor de açúcar. Possuem um sabor frutado agradável, sem adstringência, e são complementadas por um aroma delicado. A casca é macia, de espessura média, envolvendo firmemente a polpa suculenta e gelatinosa, fundindo-se perfeitamente com ela.

Qualidades comerciais

As bagas ficam firmemente presas à videira graças à sua casca densa, que não racha mesmo em condições de alta umidade ou seca. Essas características garantem um longo período de armazenamento e excelente transportabilidade. Após o amadurecimento, as uvas podem permanecer na videira, acumulando açúcar para um sabor ainda mais intenso.

Âmbito de aplicação

A uva Baikonur é considerada uma variedade versátil com características de sabor excepcionais. É consumida principalmente fresca, mas também pode ser usada para fazer sucos e compotas.
As bagas, com seu sabor frutado, são a base de diversos pratos, como saladas e sobremesas. Também são utilizadas em conservas e na produção de vinho.

Características das uvas de Baikonur

Uma de suas características distintivas é o sabor excepcional, resistente às intempéries. Mesmo em dias chuvosos, as uvas mantêm sua firmeza sem amolecer. Essas qualidades tornam a variedade popular não apenas para consumo doméstico.

Resistência à seca, resistência à geada

Possui elevadas exigências climáticas, suportando temperaturas máximas de inverno de -23°C. Independentemente da região onde a cultura é cultivada, deve ser-lhe fornecido abrigo durante o inverno.

A tolerância à seca é aceitável, mas a rega regular é essencial durante os verões secos. A temperatura máxima permitida no verão varia entre 35 e 50 °C.

Resistência a doenças e pragas

Caracteriza-se pela baixa necessidade de manutenção e alta resistência a certas doenças, incluindo míldio, mofo cinzento e oídio. Problemas potenciais incluem ataques de oídio e ácaros. Vespas podem danificar a apresentação dos cachos.

Tempo de maturação e rendimento

Apresenta floração contínua e abundante. Os frutos amadurecem no 105º dia do ciclo de crescimento e, em condições climáticas favoráveis, os primeiros frutos podem ser apreciados já no final de julho.

Graças à excelente resistência à geada, a colheita continua até o final do outono. A produção é alta, com cachos pesando entre 500 e 700 g. Um único arbusto normalmente rende até 40 kg de frutos silvestres doces.

Vantagens e desvantagens

As características são impressionantes, como comprovam as avaliações dos jardineiros e as fotos de maços apetitosos. Baikonur tem muitas vantagens:

Comparação com análogos

Ela se destaca entre as demais variedades precoces de uvas pretas graças aos seus cachos impressionantemente pesados, alto teor de açúcar e sabor único. Uma comparação das características das variedades é apresentada na tabela:

Métodos de reprodução

A propagação é possível utilizando qualquer método vegetativo. Existem três maneiras de aumentar o número de mudas:

• Estacas. Na primavera, selecione um broto forte e saudável de um arbusto maduro. Divida-o em seções de aproximadamente 30 a 35 cm de comprimento. Cada estaca deve conter botões ou folhas verdes. Trate a extremidade inferior com um estimulante de crescimento e plante em solo fértil.
  No outono, transfira a muda enraizada para um local aberto e isole-a bem antes do inverno, ou adie o plantio para a primavera.
  
• Por meio da vacinação. Para enxertar em um porta-enxerto de um arbusto antigo, use as mesmas estacas. Faça um corte na casca do arbusto, insira a estaca preparada no orifício e fixe-a com fita adesiva ou materiais especiais.
  
• Por meio de camadas. No final da primavera, selecione os brotos mais baixos e fortes de um arbusto maduro e dobre-os até o chão. Cubra-os com terra fértil, deixando a ponta do broto exposta. No outono, o broto desenvolverá suas próprias raízes. Corte a muda do arbusto-mãe e transfira-a para um buraco de plantio separado.
  

A propagação pode ser feita por diversos métodos, todos com alta taxa de sucesso.

Plantando uvas em Baikonur

A saúde e a produtividade da cultura dependem da seleção correta das mudas e do plantio adequado. Realize o procedimento em encostas pequenas e bem iluminadas, protegidas de ventos e correntes de ar do norte.

Siga as recomendações:

• Prazos. Plante na primavera ou no outono. Embora as estacas criem raízes com sucesso na primavera, elas ficam mais suscetíveis a pragas, o que pode afetar sua sobrevivência.
  O plantio no outono, de setembro a outubro, tem vantagens: solo úmido e regas menos frequentes. A planta Baikonur se desenvolve mais rapidamente no outono, mas as chances de as estacas criarem raízes são significativamente reduzidas.
• Selecionando um local. Considere a exposição à luz solar. Para evitar que as bagas queimem devido à luz solar direta, recomenda-se protegê-las dos ventos do norte. Um local de plantio voltado para sudoeste é o ideal, e paredes de edifícios, árvores grandes e cercas oferecem proteção contra o vento.
• Preparando o solo. Esta é uma etapa fundamental do plantio. A variedade prefere solos leves e férteis que forneçam umidade e nutrientes suficientes para as raízes. Métodos de melhoria do solo incluem a adição de turfa ou esterco a solos arenosos.
  Se a área tiver um teor de argila elevado, misture o solo com turfa, estrume e areia. Criar um sistema de drenagem utilizando cascalho, argila expandida ou fragmentos de tijolo garantirá um abastecimento de água ideal.
• Seleção e preparação das mudas. Ao selecionar e preparar mudas, considere alguns critérios. Escolha estacas com pelo menos 20 cm de comprimento, aproximadamente 1 cm de diâmetro e que contenham de 5 a 7 gemas.
  Enxerte a videira cortando-a do ramo central da videira-mãe. O corte deve ser liso, sem amassados, e os pecíolos devem estar isentos de manchas visíveis. A idade ideal para a enxertia é considerada entre 2 e 3 anos.
  Antes do plantio, trate as estacas com dióxido de enxofre ou brometo de metila. Armazene as mudas em local fresco, a uma temperatura de 5 a 7 °C, evitando a perda de umidade pelos caules.
• Algoritmo de aterrissagem. Prepare covas de 60 a 80 cm de profundidade. Adicione drenagem e solo fértil, e coloque a muda no centro, espalhando suas raízes. Cubra com terra e compacte. Regue abundantemente e cubra com uma camada de cobertura morta.

Ao plantar uma vinha com várias plantas, espace as mudas em pelo menos 3 m, com uma distância de cerca de 4 m entre as fileiras. Isso garantirá que as videiras se desenvolvam bem e recebam o máximo de espaço.

Cultivo de uvas em Baikonur

O cuidado e a atenção profissional são essenciais para a saúde, a frutificação e uma colheita abundante. Cuide da sua plantação com carinho:

• Rega. Plantas adultas necessitam de 3 a 4 regas durante a estação de crescimento, enquanto plantas jovens requerem regas mais frequentes – 2 a 3 vezes por mês. Dê atenção especial à rega antes da floração e durante a formação dos frutos. No final do outono, aplique até 70 litros de água por planta.
• Cobertura para salada. Na primavera, adicione matéria orgânica rica em nitrogênio, além de potássio e fósforo antes da floração e durante a formação dos frutos. Após a colheita, adicione matéria orgânica e um complexo mineral ao solo.
• Aparar. Realize a poda sanitária no início e no final da estação de crescimento, removendo galhos velhos, fracos e quebrados. Ajuste a carga sobre os arbustos anualmente.
• Cobertura morta. Afofe a terra, retire as ervas daninhas e coloque a cobertura morta imediatamente após regar e fertilizar, fornecendo às raízes oxigênio, umidade e vitaminas essenciais.
• Liga. A amarração da videira à estrutura de suporte deve ser feita no início da primavera, antes da abertura dos botões de frutos, utilizando materiais macios e elásticos.
• Proteção das plantações contra pássaros e insetos. Use objetos refletores e dispositivos sonoros para espantar pássaros e utilize produtos químicos e abrigos de jornal para controlar insetos.
• Preparando-se para o inverno. Regue os arbustos abundantemente, cubra o círculo ao redor do tronco com uma camada espessa de húmus ou composto e finalize com ramos de abeto.
• Controle de roedores. Utilize diversos métodos, como galhos de abeto, produtos químicos e grãos tratados colocados como isca sob a cobertura de arbustos.

As práticas agronômicas desempenham um papel fundamental para garantir a saúde e a produtividade das culturas, influenciando a qualidade dos produtos. Procedimentos regulares ajudam a manter as condições ideais para o crescimento e desenvolvimento.

Colheita e armazenamento

As bagas amadurecem de forma irregular, o que exige uma colheita escalonada. Os primeiros cachos são colhidos em meados de agosto, mas a colheita principal atinge a maturação completa no início de setembro.

Para prolongar a vida útil, guarde as uvas maduras na geladeira ou em compartimentos especiais por até três meses; elas não perderão o sabor nem a aparência.

Doenças e pragas

A variedade Baikonur apresenta alta resistência a diversas doenças. Apesar de sua forte imunidade, recomenda-se a adoção de medidas preventivas, baseadas na experiência de jardineiros que já enfrentaram diversas doenças e pragas:

• Mofo (doença causada por bolor). Infecção fúngica que se manifesta como manchas acastanhadas e uma camada acinzentada em várias partes da planta. Para tratamento e prevenção, utilize produtos à base de enxofre.
• Oídio. Uma camada esbranquiçada nas partes aéreas da planta, causando queda dos frutos e podridão das bagas. Use fungicidas e produtos à base de enxofre.
• Podridão cinzenta. Doença fúngica que se espalha rapidamente, destruindo plantações e prejudicando a saúde das plantas. Manifesta-se como manchas e uma camada acinzentada. Utilize pesticidas biológicos e químicos para tratamento e prevenção.
• Antracnose. Uma infecção fúngica que afeta as partes verdes do arbusto e os cachos de uva. Manchas cinzentas aparecem nas folhas e nos brotos. A poda e a destruição das áreas afetadas, bem como o uso de fungicidas potentes, ajudam a controlar a doença.
• Pragas. A filoxera é uma praga perigosa que ataca tanto as partes aéreas quanto subterrâneas das plantas. O controle envolve o uso de pesticidas profissionais.

Opiniões de jardineiros sobre as uvas de Baikonur

A Baikonur mantém com sucesso sua posição de liderança há vários anos, sendo popular entre jardineiros e viticultores. Essa escolha se deve às características positivas da variedade, incluindo sua resistência a climas frios e doenças. O prazer de cuidar das vinhas é recompensado com uma colheita abundante.

Perguntas frequentes