A uva Augustine atrai os jardineiros por seu amadurecimento precoce e boa produtividade. A variedade é resistente a doenças e ao frio, tornando-a uma excelente escolha para diversos climas. As bagas grandes e de casca grossa conservam o frescor por muito tempo, e o período de colheita flexível permite um planejamento conveniente da safra.
Informações gerais sobre a variedade
A uva Augustine é uma das variedades mais populares e fáceis de cultivar. Jardineiros experientes a cultivam com sucesso e sem dificuldades, enquanto os iniciantes costumam ter dúvidas: será que o preço se justifica e será que os cuidados são muito difíceis? Vale a pena avaliar cuidadosamente todos os prós e contras dessa variedade.
História
A variedade Augustin tornou-se conhecida na década de 1980 graças aos produtores do Instituto Búlgaro de Viticultura e Enologia em Pleven. O híbrido foi desenvolvido através do cruzamento das variedades Pleven e Villard Blanc. Sua comercialização para o público em geral ocorreu muito tempo depois.
Até 1999, a variedade foi submetida a testes estatais na Rússia e, em 2002, foi oficialmente incluída no Rosreestr. Foi recomendada para cultivo nas regiões do Cáucaso do Norte. A variedade também é conhecida pelo nome alternativo de Fenômeno.
Arbustos
A planta caracteriza-se pelo crescimento rápido e vigoroso, sendo frequentemente utilizada no paisagismo de arcos e pérgolas — ela se enrola facilmente em qualquer suporte. Principais características:
- As flores dessa variedade são bissexuais, garantindo uma polinização confiável mesmo em condições climáticas desfavoráveis. Além disso, ela pode servir como polinizadora para outras variedades plantadas nas proximidades.
- Os rebentos amadurecem bem, as videiras ficam com uma coloração castanho-avermelhada com manchas características.
- As folhas são redondas, ligeiramente recortadas e de um verde escuro intenso.
Se as videiras estiverem sobrecarregadas de frutos, o amadurecimento pode ser atrasado em uma semana ou mais, sendo recomendável o desbaste dos cachos, removendo os cachos menores.
Aglomerados
Possuem formato cônico e pesam em média cerca de 400 g. Os frutos são grandes, com sementes visíveis, e podem rachar se ficarem úmidos por muito tempo.
Os cachos maduros têm uma aparência espetacular: adquirem um belo tom âmbar e parecem brilhar ao sol. A casca grossa protege bem as bagas das vespas, mas é quase imperceptível quando consumidas.
Frutas, seu sabor e usos
A variedade Augustine caracteriza-se por sua polpa suculenta e um equilíbrio harmonioso entre doçura e leve acidez. Características e propriedades distintivas:
- Esta variedade possui um aroma agradável e é rica em nutrientes. O teor de açúcar atinge 17,5 g por 100 cm³, dos quais 67,5% são frutose e 32,5% são glicose. Contém também vitamina C, pectina, aminoácidos livres e minerais valiosos.
- As bagas maduras pesam de 6 a 10 g. O sabor da variedade recebeu uma classificação alta – 8,2 pontos em 10 possíveis.
- As uvas são usadas principalmente como uvas de mesa. Não são consideradas uma boa opção para a produção de suco ou vinho. No entanto, os cachos são adequados para o transporte e mantêm sua aparência comercial por um longo período, tornando-os atraentes para venda em supermercados e mercados, inclusive para exportação para fora da região produtora.
Resistência à seca, resistência à geada
Essa variedade é conhecida por sua relativa boa resistência à geada — a planta pode tolerar temperaturas tão baixas quanto -26°C por curtos períodos. No entanto, em regiões com invernos rigorosos, o arbusto pode sofrer sem uma proteção adequada, sendo essencial a proteção durante a estação fria.
Durante o cultivo, é importante considerar a sensibilidade da cultura a flutuações repentinas de temperatura — tais mudanças podem afetar negativamente a produtividade e a saúde geral da planta.
A variedade apresenta tolerância média à seca. Embora a planta possa tolerar curtos períodos sem chuva, secas prolongadas exigem rega regular para manter a saúde das videiras e a qualidade das uvas.
Produtividade e frutificação
Augustin é uma variedade de maturação precoce, amadurecendo em pouco menos de quatro meses. Nas regiões do sul, os primeiros cachos maduros aparecem no final de agosto, às vezes até antes. As bagas podem permanecer no arbusto por até duas semanas sem perder o sabor ou a aparência atraente.
Em climas mais frios, a maturação completa ocorre em setembro. Graças à sua boa durabilidade, as uvas podem ser colhidas gradualmente.
A variedade produz sua primeira pequena colheita no segundo ano após o plantio, e a frutificação plena começa no quarto ano. Em condições favoráveis, um único arbusto maduro pode render até 30 kg de frutos.
Resistência a doenças e pragas
A cultura é resistente a condições climáticas extremas, mas vulnerável a diversas doenças e insetos. Especialistas estimam que sua resistência a infecções seja de cerca de 2,5 a 3 pontos em uma escala de cinco pontos.
Os mais perigosos para Agostinho são:
- mofo cinza;
- filoxera;
- oídio;
- mofo;
- pistola de pregos;
- pássaros.
Para proteger as plantas de doenças fúngicas e parasitas, utilize tratamentos preventivos e curativos: calda bordalesa, sulfato de cobre ou ferro, cal hidratada e inseticidas.
Métodos de reprodução
Existem diversas opções para aumentar o número de videiras em casa. Escolha o método de propagação mais adequado:
- Estacas. Prepare as estacas no outono, escolhendo brotos de um ano com até 1 cm de diâmetro e pelo menos quatro gemas. Amarre-os em feixes, envolva-os em pano e guarde-os na adega. Pré-trate-os com uma solução de permanganato de potássio ou sulfato de cobre para protegê-los do mofo.
Na primavera, em março, deixe as estacas de molho por 48 horas (pode adicionar mel para estimular a formação de raízes) e, em seguida, plante-as em um substrato nutritivo de húmus, areia e terra de jardim.
Para criar um efeito estufa, coloque uma garrafa de plástico por cima. Em maio, as mudas enraizadas estarão prontas para serem transplantadas para o local definitivo.
- Por meio de camadas. Este é um método simples e eficaz. Selecione um broto saudável da base do arbusto, dobre-o até o chão, enterre-o e fixe-o. Umedeça o local de enraizamento e cubra com cobertura morta. Após duas estações, separe o broto da planta-mãe e replante-o.
- Sementes. É extremamente rara. A obtenção de uma muda totalmente desenvolvida leva muito tempo, e a frutificação só começa 5 a 6 anos após o plantio. Além disso, as características varietais podem não ser preservadas.
Características de cultivo e cuidados
A videira Augustine é fácil de cuidar e pouco exigente, sendo uma excelente escolha mesmo para jardineiros iniciantes. O cultivo adequado é fundamental para o sucesso, pois determina em grande parte a colheita futura e a saúde da planta.
Datas de plantio
A melhor época para plantar uvas Augustine é considerada a primavera e o outono, enquanto o verão não é recomendado. Siga estas recomendações:
- Em regiões mais frias, comece a preparar as estacas no final de agosto e plante-as em seus locais definitivos em setembro ou outubro. No outono, plante apenas as plantas com ramos bem desenvolvidos e sistema radicular bem formado — o broto deve ter pelo menos 8 a 10 gemas.
- Se a trepadeira ainda estiver verde e as raízes não estiverem completamente formadas, é melhor deixar as mudas para a primavera.
- O plantio na primavera ajudará o vinhedo a se estabelecer mais rapidamente e a se preparar para as geadas de inverno. O plantio deve começar quando o solo atingir uma temperatura de 10 a 12 °C, o que geralmente ocorre no final de abril.
Escolher um local adequado
Para que as uvas Augustine produzam uma boa colheita e atinjam seu potencial máximo, elas precisam de solo fértil e leve, com alto teor de nutrientes. Solos pretos ou argilosos são ideais para o plantio.
Para aumentar o teor de açúcar das bagas, plante os arbustos nas áreas mais ensolaradas. Idealmente, plante árvores ou arbustos frutíferos nas proximidades, no lado norte, para proteger a colheita de ventos frios e correntes de ar.
Preparando-se para o pouso
Adquira mudas de uva Augustine em viveiros ou lojas especializadas, onde já estarão preparadas para o plantio. Você também pode fazer estacas ou cultivá-las a partir de sementes, embora, neste último caso, a frutificação só comece após 4 a 5 anos.
Requisitos básicos:
- Antes do plantio, inspecione cuidadosamente a qualidade do material de plantio: as árvores não devem rachar ao serem dobradas e não devem apresentar danos. Cada arbusto deve ter vários brotos e um sistema radicular bem desenvolvido.
- Imediatamente antes do plantio, mergulhe as raízes em um estimulador de crescimento por 24 horas para acelerar o enraizamento.
- Comece a preparar o terreno com bastante antecedência. Se o plantio for na primavera, o ideal é preparar os buracos e o solo no outono. Caso isso não seja possível, cave os buracos de 2 a 3 semanas antes do plantio. Para uma boa colheita, a profundidade e a largura devem ser de pelo menos 80 cm.
- Separe cuidadosamente a camada superficial fértil, com 15 a 20 cm de espessura, e misture-a posteriormente com 20 kg de húmus, composto e fertilizantes minerais para obter uma mistura de solo nutritiva para o plantio.
Algoritmo para plantio de mudas
Cultivar uvas não é particularmente difícil, mas requer certos cuidados. O plantio de uvas envolve diversas etapas:
- Coloque uma camada de drenagem de pedra britada ou cascalho com pelo menos 20 cm de altura no fundo do buraco.
- Adicione solo fértil com fertilizante por cima, numa camada de 30 a 35 cm.
- Coloque cuidadosamente a muda no centro do buraco, sobre o pequeno monte que se formou.
- Preencha o espaço restante com a mistura nutritiva, deixando o colo da raiz ligeiramente elevado acima do nível do solo.
- Compacte o solo e cubra a área ao redor do tronco da árvore com cobertura morta.
- Umedeça com água morna e regue novamente após uma semana.
- Para evitar que as videiras se quebrem com o vento, instale suportes para as plantas jovens imediatamente após o plantio.
Rega
A variedade Augustin é resistente a secas de curta duração, mas a falta prolongada de umidade afeta negativamente a qualidade da colheita.
A frequência e o volume da irrigação dependem de diversos fatores:
- idade do arbusto – Os brotos jovens precisam de mais umidade do que as plantas adultas;
- tipo de solo – As uvas crescem pior em solos pantanosos ou excessivamente secos;
- fases de vegetação – A maior necessidade de umidade ocorre durante o período de crescimento ativo e formação dos frutos.
Para reter a umidade no solo por mais tempo, aplique cobertura morta. Reduza a rega durante o período de amadurecimento, pois o excesso de água pode fazer com que a fruta rache.
Como adubar as videiras de Agostinho?
A planta requer apenas três adubações por estação: no início do período de crescimento e algumas semanas antes e depois da floração. Para a adubação de primavera, utilize a seguinte solução:
- 10 litros de água;
- 20 g de superfosfato;
- 10 g de nitrato de amônio e 10 g de sal de potássio.
Regue os arbustos com a mistura a uma distância de 30-35 cm da base.
No outono, utilize misturas de nutrientes com predominância de potássio para a alimentação, por exemplo:
- 20 g de superfosfato;
- 10 g de sal de potássio;
- 1 g de ácido bórico;
- 1 g de iodeto de potássio;
- 2 g de sulfato de zinco;
- 2 g de sulfato de manganês.
Você pode preparar essa composição você mesmo ou substituí-la por fertilizantes complexos prontos, como por exemplo, Kemira ou Florovit.
Como aparar corretamente
Os vinhedos requerem podas sanitárias e decorativas regulares para manter altos rendimentos. Ao cultivar a variedade Augustine em espaldeira, siga este padrão de poda:
- No segundo ano após o plantio, deixe os 2 brotos mais fortes e, no outono, corte-os de forma que fiquem com 3 a 4 gemas.
- No terceiro ano, deverão existir quatro videiras, que deverão ser podadas ligeiramente no outono. Durante este período, forma-se um ramo frutífero e um ramo de substituição.
- Nos anos seguintes, deixe uma flecha nova e atire no galho substituto, removendo as antigas.
Essa variedade é perfeita para criar um arco vivo — uma verdadeira decoração de jardim. Para garantir que as trepadeiras se enrolem rapidamente na estrutura, é importante podá-las corretamente:
- No primeiro ano, pode a planta, deixando duas trepadeiras com 12 a 14 gemas em cada uma;
- Monitore o crescimento das mangas anualmente – não deve ultrapassar 50 cm;
- Em cada manga, forme mais de 5 brotos, deixando de 2 a 4 botões.
Ao longo do verão, retire periodicamente os brotos laterais. Deixe no máximo 5 a 6 folhas em cada cacho e remova completamente todos os brotos laterais. No final de agosto, pode as pontas dos brotos — isso promove um amadurecimento mais rápido das uvas.
Padronização
Essa é uma prática agrícola importante que ajuda a manter a alta qualidade da colheita e garante a plena maturação das videiras. A cultura é caracterizada por altos rendimentos e tendência ao crescimento excessivo, especialmente em condições favoráveis.
Se o racionamento não for realizado, a planta começa a desperdiçar energia em um número excessivo de ovários, o que leva à deterioração do sabor das bagas, ao atraso no amadurecimento dos frutos e ao enfraquecimento da planta.
Principais recomendações:
- Após a floração, inspecione cuidadosamente os cachos e remova o excesso de ovários, deixando no máximo um ou dois cachos cheios em cada broto.
- Dê preferência aos ovários grandes e bem formados e remova os pequenos e fracos sem hesitação.
- Faça um desbaste parcial dos cachos que estiverem muito densos, especialmente se houver previsão de tempo chuvoso, para reduzir o risco de rachaduras nas bagas.
Abrigo para o inverno
Envolva bem as videiras para protegê-las da geada. Elas podem suportar quedas de temperatura de até -26°C por curtos períodos. Nas regiões mais ao sul, as uvas podem ser cultivadas sem proteção adicional no inverno.
Ao cobrir a plantação, é importante criar um ambiente quente e seco – a umidade não deve penetrar, caso contrário, o arbusto pode apodrecer e morrer devido à influência do frio.
Para isolamento, utilize os seguintes materiais:
- polietileno;
- ramos de abeto;
- pano de saco.
Com cuidado, torça os ramos e disponha-os em uma vala previamente preparada. Coloque ramos de abeto ou palha por cima e, em seguida, cubra com juta e plástico.
Doenças e pragas
A variedade de uva Augustine raramente é afetada por doenças e pragas. A videira é conhecida por sua boa resistência a doenças comuns como oídio e fungos. No entanto, se as práticas agrícolas não forem seguidas ou se as condições de cultivo forem desfavoráveis, podem ocorrer danos às videiras e aos frutos.
Para proteger seu vinhedo, siga estas recomendações:
- Plante as mudas em áreas bem iluminadas e protegidas de correntes de ar;
- Observe o regime de rega;
- No início da primavera, realize um tratamento preventivo com fungicidas;
- Fertilizar as plantas regularmente, principalmente com substâncias minerais;
- Evite plantios densos;
- Cubra as videiras cuidadosamente durante o inverno para protegê-las da geada.
Colheita e armazenamento
A uva Augustine é uma variedade de mesa, e a colheita é gradual, à medida que os cachos amadurecem. A colheita deve ser feita em tempo seco e ensolarado, utilizando tesouras de poda afiadas. Depois de maduras, as uvas podem permanecer na videira por até duas semanas sem perder a qualidade, graças à sua casca grossa.
Essa variedade não tem uma boa durabilidade: as uvas perdem seu sabor agradável quando armazenadas por longos períodos. Refrigeradas, as uvas se mantêm frescas por cerca de dois meses, enquanto congeladas, duram consideravelmente mais tempo.
Prós e contras
Avaliações
A variedade Augustine combina confiabilidade e sabor excelente. É adequada tanto para consumo in natura quanto para processamento. Sua resistência à geada e alta resistência a pragas facilitam o cultivo, e sua capacidade de ser transportada por longas distâncias a torna ideal para fins comerciais. Os cuidados adequados garantem uma colheita consistente e de alta qualidade a cada ano.