Por que vale a pena plantar a variedade de groselha Zagadka e como fazê-lo corretamente?

"Zagadka" é o nome de uma variedade de groselha preta cultivada localmente. Os jardineiros a apreciam por sua aparência atraente e sabor agradável, pela abundância de vitaminas em sua polpa, pela boa produtividade e pela resistência à geada, doenças e pragas. Ela é cultivada tanto em residências particulares quanto em fazendas para venda.

A história do desenvolvimento da cultura: Mistérios e fatos interessantes

A variedade foi desenvolvida na década de 1970 por V. M. Litvinova, funcionária do Instituto Russo de Horticultura e Seleção. Para criá-la, a cientista cruzou as seguintes espécies:

• Rival de GroselhaAté o momento, a identidade dessa variedade retrô e suas características técnicas são desconhecidas. O registro estatal não contém informações a respeito. Para os jardineiros modernos, permanecerá um mistério quais características a criadora, Litvinova, pretendia transmitir à variedade que desenvolveu.
• Uma variedade de fruto silvestre chamada NinaEntre suas vantagens, destacam-se os frutos grandes, a produção de até 4 kg por arbusto e a resistência ao oídio e à geada. Todas essas qualidades foram transmitidas à sua descendente, a groselha Zagadka.

A criação do cientista foi enviada para testes de variedades em 1978. Em 1986, foi adicionada ao registro estadual.

Descrição biológica da variedade

Confira a descrição botânica e as características técnicas da espécie Riddle se você planeja cultivar seus arbustos em seu jardim.

Arbusto e ramificação do sistema radicular

Esta variedade de groselha possui vigor médio. Seus arbustos são eretos e compactos. Além do pequeno porte, apresentam as seguintes características externas:

• copa densa;
• brotos de cor castanho-clara, brilhantes, retos e grossos (o crescimento jovem é verde-claro, ligeiramente pubescente);
• Folhagem: verde-escura, grande, com 5 lóbulos e borda serrilhada, fosca, com superfície enrugada.

A variedade Zagadka é de longa duração. Suas plantas vivem e frutificam no mesmo local por até 15 anos. Possuem um sistema radicular fibroso localizado a uma profundidade de 40 a 60 cm. Esse sistema radicular superficial exige atenção cuidadosa no preparo do solo antes do plantio, incluindo o afofamento e a fertilização.

Floração, produção e frutos

A espécie <i>Schizachyrium scoparium</i> floresce em maio (na segunda quinzena do mês). No final da primavera, inúmeras flores pequenas, rosadas e em forma de taça aparecem no arbusto. Elas se agrupam em conjuntos de 8 a 20.

Os frutos amadurecem em cachos de densidade média, com uma média de 7 bagas por cacho. Apresentam um aspecto comercialmente atraente e excelentes qualidades para o consumidor. Sua descrição inclui:

• tamanho grande (peso - 0,9-1,5 g);
• formato arredondado com um inchaço no pedúnculo;
• Pele de cor preta intensa com manchas amarelas;
• Casca densa, que garante boa durabilidade e facilidade de transporte da fruta;
• Polpa escura, aromática, suculenta, com uma quantidade moderada de sementes.

As bagas são colhidas secas. Caracterizam-se pela sua elevada aceitação no mercado. Os produtores colhem entre 2,3 e 3 kg de frutos de alta qualidade por arbusto, adequados para armazenamento prolongado (pelo menos uma semana) e transporte a longa distância. Quando cultivada comercialmente, esta variedade produz 11.000 kg por hectare.

Âmbito de aplicação

As groselhas Zagadka têm um sabor agradável, predominantemente doce, com um toque refrescante de acidez. Isso se deve aos seguintes nutrientes encontrados na polpa:

• ácidos tituláveis ​​- 0,2%;
• Açúcares - 5,4%;
• Vitamina C - 160 mg/100 g.

A nota de degustação para esta variedade é 4 de 5. Seu sabor é considerado de qualidade para consumo in natura. Os apreciadores de gastronomia podem achar que falta um pouco de interesse e complexidade. A maioria das pessoas, no entanto, aprecia sua doçura.

A colheita de Zagadka tem um propósito versátil. Os frutos são consumidos frescos para maximizar seus benefícios à saúde (o tratamento térmico destrói a maior parte de suas vitaminas).

As donas de casa também os utilizam para fins culinários:

• Para fazer geleia, compotas, geleias, doces, pastilhas e xaropes;
• para a produção de vinho de frutos silvestres, tintura e licor;
• Utilizado como recheio de tortas e outros produtos de confeitaria doce;
• congelado durante o inverno;
• enlatado;
• seco.

As folhas da planta Zagadka também são úteis na culinária. As folhas jovens são adicionadas a saladas. Elas também rendem um delicioso kvass. São um excelente complemento para conservas de vegetais e um substituto para folhas de chá (quando secas).

Graças ao seu rico conteúdo de vitaminas e minerais, os frutos e as folhas da groselha também são utilizados na medicina popular. São usados ​​para preparar decocções, infusões e chás medicinais. Possuem efeitos antibacterianos, antipiréticos e imunomoduladores no organismo humano.

Amadurecimento e frutificação

Os jardineiros colhem as primeiras bagas de Zagadka no segundo ano após o plantio. As bagas amadurecem em meados da estação e podem ser apreciadas no final de julho ou já em agosto. A colheita dura várias semanas, até o início de setembro.

Regiões em crescimento

A variedade de frutos silvestres foi aprovada pelo registo estadual para cultivo nas seguintes regiões do país:

• Central;
• Volga-Vyatka;
• Norte do Cáucaso.

É cultivada com sucesso em outras regiões da Federação Russa, bem como em outros países vizinhos.

Autofecundação e a necessidade de polinizadores

Os arbustos de groselha Zagadka são autopolinizadores. Produzem frutos mesmo quando cultivados em um terreno sem polinizadores vizinhos. A presença de outras variedades polinizadoras beneficia-os: a produção aumenta e a qualidade dos frutos melhora.

Resistência a baixas temperaturas e seca

Essa variedade é conhecida por sua boa resistência à geada. As plantas podem suportar temperaturas de inverno de até -27°C. Elas também apresentam tolerância moderada à seca, tolerando bem curtos períodos de clima seco. Déficits prolongados de umidade afetam negativamente sua produtividade e saúde.

Suscetibilidade a doenças e insetos

Esta variedade de frutos silvestres é conhecida pela sua forte imunidade. Os seus arbustos são resistentes a infeções e pragas como:

• oídio (alta resistência);
• antracnose (relativa ao povoamento);
• ácaro renal (mais ou menos resistente).

Vantagens e desvantagens dos enigmas

Jardineiros amadores adoram a groselha preta "Zagadka" por suas muitas vantagens. No entanto, ela também apresenta algumas desvantagens.

Características de plantio e cuidados

Essa variedade de frutos silvestres requer um plantio cuidadoso e é considerada uma planta exigente em termos de cultivo. Preste atenção especial à rega, adubação e poda em tempo oportuno se desejar obter uma colheita abundante.

Melhor época para o plantio

Plante a groselha-preta "Zagadka" no seu jardim no início de setembro ou no final de março. As temperaturas externas devem atingir 10-15°C. Não tenha preguiça, espere até que o risco de geada tenha passado.

Preparando a muda e o local.

Providencie um local bem iluminado para sua planta de frutos silvestres, protegido do vento e de correntes de ar. Essa hortaliça prosperará em solos com as seguintes características:

• argiloso;
• solto;
• fértil;
• Ligeiramente ácido ou neutro (pH 5,0-5,5).

Prepare a área selecionada para o plantio de groselhas seguindo os passos abaixo:

• arar a terra a uma profundidade de 20-22 cm;
• Remoção de ervas daninhas juntamente com raízes e restos de plantas;
• Adicionar cal durante a escavação (taxa de consumo: 0,3-0,8 kg por 1 m²), se o solo for ácido.

Se o solo do seu jardim for fértil, você não precisará fertilizá-lo. No entanto, enriqueça o solo pobre com nutrientes:

• matéria orgânica (húmus, composto, etc.) - 2-4 kg/m²;
• superfosfato granulado - 100-150 g/m²;
• sulfato de potássio - 20-30 g/m²

Prepare as mudas de Zagadka para o plantio, mergulhando suas raízes em uma solução estimulante de crescimento (Epina, Heteroauxina, Zircão) por várias horas.

Tecnologia de pouso

Plante os arbustos de groselha Zagadka no lado sul ou sudoeste do seu canteiro. Siga estas instruções passo a passo:

1. Prepare as covas de plantio, dando-lhes dimensões de 50x50x50 cm.
2. Despeje 5 litros de água nos buracos.
3. Coloque as mudas nos recipientes em um ângulo de 45 graus, 4 cm mais fundo do que estavam na planta-mãe. Essa técnica de plantio estimula o crescimento intenso das raízes e da parte aérea.
4. Cubra as raízes com terra fértil misturada com turfa e composto (2:1:1). Compacte levemente.
5. Regue a plantação de groselhas. Use 5 litros de água por planta.

Após 2 a 3 semanas, complete a terra sob os arbustos. Certifique-se de que o colo da raiz da planta permaneça a uma profundidade de 5 a 7 cm. Cubra o solo com cobertura morta para evitar a evaporação rápida da umidade. Utilize matéria orgânica: turfa, húmus e serragem.

Irrigação e fertilização

A groselha de Zagadka é uma planta que adora umidade. Seus arbustos precisam de água suficiente para garantir um crescimento vigoroso, desenvolvimento adequado e frutificação, que ocorre em junho. Siga estas orientações de rega para esta cultura de frutos silvestres:

• Regue a planta pelo menos duas vezes por mês;
• Forneça rega abundante durante o período de enchimento dos frutos e após a colheita em setembro;
• Em um verão seco, umedeça o solo sob os arbustos semanalmente, usando de 10 a 20 litros de água por planta (caso contrário, os frutos podem ressecar ao sol, crescer pequenos e sem sabor);
• Em outubro, faça a rega pré-invernal, utilizando 20 a 30 litros de água por planta (esta medida aumentará a resistência da cultura ao inverno).

A fertilização adequada é fundamental para uma colheita abundante e para a saúde das suas groselhas Zagadka. Comece a fertilizá-las a partir do segundo ano após o plantio.

Aplique fertilizante anualmente. Siga o cronograma abaixo:

• em abril Aplicar nitrato de amônio na forma de solução aquosa (40 g por 10 l);
• em meados de junho usar uma composição mineral complexa (por exemplo, azofosca);
• no final de setembro Adube a plantação de frutos silvestres com cinzas de madeira;
• para o inverno Cubra a área plantada com estrume curtido.

Tratamento preventivo

A descrição da variedade de groselha-preta "Zagadka" (Enigma) indica que os arbustos são altamente resistentes a doenças fúngicas. Em anos desfavoráveis ​​e com cuidados inadequados, esses arbustos podem ser suscetíveis a infecções. Não negligencie a prevenção de doenças.

Na primavera, realize 2 tratamentos preventivos no arbusto de frutos silvestres com fungicidas:

• Calda bordalesa;
• Em breve;
• Fitosporina-M.

Inspecione regularmente sua plantação de groselhas em busca dos primeiros sinais de doenças. Se encontrar brotos infectados, remova-os imediatamente e queime-os fora da área plantada. Para o tratamento, utilize os produtos mencionados acima.

Os ataques de insetos também têm um efeito prejudicial nos arbustos de groselha, bem como na qualidade e quantidade dos frutos. O maior perigo para os arbustos vem dos pulgões e dos ácaros.

Caso sejam detectados parasitas, trate a plantação com inseticidas, tais como:

• Decis;
• Aktara;
• sabonete verde;
• Fufanon.

Soltar e cobrir os canteiros com cobertura morta

Para melhorar a circulação de ar e a umidade nas raízes da sua groselha, afofe a terra. Quebre a crosta densa que se forma no dia seguinte à rega ou à chuva. Trabalhe a terra delicadamente até uma profundidade de 6 a 8 cm. Tenha cuidado para não danificar as partes subterrâneas da planta.

Remova as ervas daninhas enquanto trabalha. Elas prejudicam o desenvolvimento das culturas de frutos silvestres, privando-as de nutrientes e umidade. Além disso, as ervas daninhas nocivas são um terreno fértil para doenças.

Formação de arbustos

Os arbustos desta variedade requerem poda, especialmente durante os primeiros 4 anos de vida:

• sanitizante (faça isso toda primavera);
• formativa (faça em abril ou no outono, depois que as folhas caírem);
• Além disso, no verão, belisque as pontas dos brotos jovens para estimular a ramificação e dar ao arbusto uma forma organizada.

Desbaste seus arbustos de groselha, removendo os ramos improdutivos: os que estão em excesso (groselha grossa), os secos, quebrados, infectados ou infestados por pragas. Se você negligenciar esse procedimento, a planta desperdiçará energia e nutrientes nesses ramos, o que reduzirá sua produção.

Lembre-se de que a maioria dos frutos se forma nos ramos do ano anterior, ou seja, em brotos de quatro ou cinco anos. Procure preservar todas as partes produtivas da planta. Remova os galhos com mais de seis anos.

Não negligencie o processo de modelagem. Ele visa não apenas dar ao arbusto uma aparência atraente, mas também prolongar seu período de frutificação. Com a abordagem correta, você poderá colher frutos por até 15 anos.

Abrigo para o inverno

Arbustos adultos cultivados em climas temperados sobrevivem ao inverno com sucesso sem necessidade de cobertura. Já os exemplares jovens, como as groselhas cultivadas em regiões mais frias do país, requerem preparo para a estação fria.

• No final de outubro ou início de novembro, pode a planta;
• fertilizá-lo;
• Cubra o solo por baixo com cobertura morta;
• Dobre os galhos até o chão, agrupando-os em conjuntos de 3 a 5 pedaços, e depois cubra-os com tábuas, papelão, geotêxtil ou lona.

Você também pode envolver os arbustos de groselha em juta, prendendo-a na base. Depois que nevar, cubra generosamente as plantas com a juta.

Como reproduzir o enigma?

Os jardineiros propagam a cultivar de groselha vegetativamente. Eles utilizam os seguintes métodos para produzir novas plantas:

• dividindo o arbusto;
• vacinação;
• estacas verdes;
• Em camadas, horizontais ou verticais.

O método mais comum é a propagação por alporquia vertical. Para isso, os jardineiros dobram os brotos de três anos até o solo e permitem que criem raízes. No outono seguinte, eles são separados da planta-mãe.

Outro método popular é cultivar mudas de groselha a partir de estacas verdes. Para obtê-las, você precisará podar os ramos jovens, deixando-os com 15 a 20 cm de comprimento. Germine o material resultante e plante-o no solo.

Resenhas da variedade

A groselha preta Zagadka é uma variedade de ciclo médio-precoce muito popular entre os jardineiros russos. É apreciada pelos seus frutos grandes, resistência a doenças e pragas e excelente sabor. A observância rigorosa das práticas de cultivo adequadas é essencial para garantir uma colheita abundante.

Perguntas frequentes