Principais características da groselha-de-vênus, princípios de cultivo e métodos de propagação.

Venus é o nome de uma variedade clássica de groselha preta com maturação no meio da temporada. Os jardineiros a adoram por seus frutos grandes, sabor adocicado, alta produtividade e resistência a condições climáticas adversas e infecções fúngicas.

História da seleção

Uma variedade de groselha foi desenvolvida por cientistas russos no início do segundo milênio. O autor é V.S. Ilyin, pesquisador do Instituto de Pesquisa de Frutas, Hortaliças e Batatas do Sul dos Urais. Para criar a nova variedade, ele cruzou as seguintes espécies:

• Groselhas de Bredthorpe;
• com muda de pomba.

Em 2004, após passar com sucesso pelos testes de variedade, a Venus foi adicionada ao registro estatal da Federação Russa.

Aparência do arbusto

As plantas desta variedade são de porte médio e com crescimento moderadamente expansivo. Distinguem-se pelas seguintes características externas:

• espessura média;
• brotos: de cor verde-clara, de espessura média, que se distinguem pela forma curva e ausência de pelos, com uma camada rosada no terço superior;
• Folhagem: verde, de tamanho médio ou grande, com cinco lóbulos e borda serrilhada, superfície moderadamente enrugada sem penugem, ligeiramente brilhante, côncava na área das nervuras centrais, com um entalhe profundo na base;
• Flores: de tamanho médio, com pétalas foscas de cor rosa claro, agrupadas em pincéis de 7 a 11 unidades.

Características das bagas

Os frutos da variedade Venus amadurecem em cachos de no máximo 7 cm. Cada cacho contém de 7 a 11 bagas: bonitas e grandes (pesando de 2,2 a 5,7 g), redondas e de cor preta brilhante. A casca que as envolve é fina. Quando retiradas do galho, estão secas.

Qualidades de sabor

A polpa da groselha Venus é suculenta, aromática e muito doce. A acidez típica da groselha é praticamente imperceptível. O sabor é considerado semelhante ao de uma sobremesa. Esta variedade tem a pontuação máxima na degustação — 5 pontos.

O excelente sabor da colheita desta variedade deve-se à sua composição química equilibrada. Seu teor de nutrientes é o seguinte:

• Açúcares - 7,2%;
• Ácidos tituláveis ​​- 2,9%.

Características

Estude as características técnicas da variedade e outras informações úteis sobre ela antes de plantar a groselha preta Venus em seu jardim.

Propriedades benéficas

A colheita de frutos silvestres não é apenas deliciosa, mas também rica em nutrientes benéficos para o corpo humano. Os frutos pretos e aromáticos são ricos nos seguintes componentes benéficos:

• vitaminas (C, A, E, K, P, grupo B);
• minerais (potássio, fósforo, cálcio, magnésio, ferro, selênio, zinco, manganês, silício, cobalto, cobre);
• pectinas e taninos;
• antioxidantes e especialmente antocianinas;
• óleos essenciais, etc.

As bagas de Vênus são uma excelente fonte de vitamina C. 100 g da sua polpa contêm 95 mg de ácido ascórbico. Consumi-las cruas proporciona inúmeros benefícios para a saúde:

• aceleração do metabolismo;
• Melhorar a acuidade visual;
• redução da pressão intraocular;
• alívio do processo inflamatório;
• baixar a pressão arterial;
• fortalecimento do músculo cardíaco;
• Aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos;
• reduzir o nível de colesterol ruim no sangue;
• remoção de toxinas, metais pesados ​​e radionuclídeos do corpo;
• fortalecimento do tecido ósseo;
• Melhorar a memória;
• Solução para o problema da pele seca;
• Estimulando a digestão;
• tonificar o corpo;
• Remoção do excesso de líquido, alívio do inchaço;
• Reduzir o risco de ocorrência e desenvolvimento de câncer, aterosclerose, doença de Parkinson e doença de Alzheimer;
• fortalecimento do sistema imunológico;
• alívio da tensão nervosa;
• Como se livrar da insônia.

A groselha-preta é benéfica para quem está resfriado ou se recuperando de uma doença. Possui propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias, analgésicas e antipiréticas. Também é uma boa prevenção contra gripes e infecções respiratórias agudas, pois fortalece a resistência do organismo a infecções.

Evite consumir bagas de Vênus frescas se tiver algum problema de saúde:

• úlceras estomacais;
• gastrite aguda (no caso da forma hiperácida da doença, não é aconselhável consumir groselhas mesmo em estado de remissão, pois isso aumenta a acidez do suco gástrico);
• pancreatite;
• hepatite;
• hipotensão;
• tromboflebite e varizes;
• intolerância individual ao produto.

Âmbito de aplicação dos frutos silvestres

A variedade de baga Venus é versátil em seus usos. As bagas são geralmente consumidas frescas para maximizar seus benefícios à saúde. Elas também são adicionadas a diversas sobremesas de verão, smoothies e coquetéis.

As donas de casa também usam groselhas pretas para fins culinários:

• Dele são feitos geleia, compotas, geleias doces, doces em forma de pudim, pastilhas e xaropes de frutas vermelhas;
• Eles produzem vinho, tintura e licor;
• Utilizado como recheio para tortas, bolos, muffins e outros produtos de confeitaria doce;
• congelado durante o inverno;
• enlatado;
• seco.

As folhas jovens desta planta também têm usos culinários. São adicionadas a saladas, podem ser usadas para fazer um delicioso kvass de verão, como ingrediente em conservas de vegetais e como substituto das folhas de chá (quando secas).

Amadurecimento e frutificação

Venus é uma variedade de meia estação. Os arbustos desta variedade começam a frutificar cedo, produzindo as primeiras bagas no ano seguinte ao plantio.

Eles não podem se gabar de que seus frutos amadurecem todos de uma vez. Os jardineiros colhem a safra em 2 a 3 etapas, começando na primeira quinzena de agosto.

Produtividade

Os arbustos desta variedade caracterizam-se por uma boa produtividade. Os seus rendimentos são os seguintes:

• Cada planta adulta produz de 2,5 kg a 5 kg de bagas saborosas e saudáveis;
• Com o cultivo industrial da groselha Venus, os agricultores obtêm de 7.000 kg a 17.000 kg de frutos por hectare de plantação.

Regiões em crescimento

A variedade é aprovada pelo registro estatal para cultivo na região dos Urais; ela se adapta perfeitamente ao clima local. Jardineiros também a cultivam com sucesso em outras regiões do país, bem como na Bielorrússia e na Ucrânia.

Autofecundação e a necessidade de polinizadores

As plantas da variedade Venus caracterizam-se por uma boa autopolinização, com uma taxa de frutificação autônoma de 56,3%. Quando cultivadas em conjunto com outras variedades de groselha, produzem rendimentos ainda maiores.

Resistência a condições climáticas adversas

Esta variedade de frutos silvestres é conhecida pela sua excelente resistência ao inverno. Com o isolamento adequado, os seus arbustos podem suportar temperaturas até -35°C durante a estação fria. Também resistem a outras condições climáticas adversas.

• aquecer;
• seca.

Como plantar groselhas em um canteiro?

A variedade de amora-de-vênus requer um plantio cuidadoso. O plantio correto é crucial para a rapidez com que a muda criará raízes, crescerá e começará a dar frutos.

Cronograma das operações de plantio

Plante arbustos de Vênus no seu jardim no início de setembro ou no final de março. Se preferir plantar na primavera, espere até que a temperatura suba para 10-15°C. Certifique-se de que o risco de geada tenha passado.

Selecionar um local e preparar a muda.

Para plantar groselhas, selecione um local no jardim que atenda aos seguintes requisitos:

• caracterizada por uma superfície plana ou uma ligeira inclinação;
• Bem iluminado pelo sol, mas com sombra parcial leve é ​​aceitável;
• localizado na parte sul ou sudoeste do sítio;
• protegido de rajadas de vento e correntes de ar;
• com níveis de água subterrânea de 1,5 m ou mais;
• Solo bem estruturado e bem drenado, podzólico ou argiloso, fértil, com reação neutra ou ligeiramente ácida.

Antes de plantar as hortaliças, você precisará melhorar a fertilidade do solo na área escolhida. Adicione os seguintes fertilizantes enquanto estiver cavando:

• estrume curtido - 3-4 kg/1 m²;
• sulfato de potássio - 20 g/m²;
• Superfosfato - 34 g/m²

As mudas de Vênus também requerem tratamento pré-plantio. Mergulhe suas raízes em uma solução estimulante de crescimento (Epina, Heteroauxina, Zircão) por algumas horas.

Processo tecnológico de plantio de uma planta

Cave buracos na área designada para o plantio de groselhas. Eles devem ter 0,5 x 0,5 m de tamanho e 0,3 a 0,5 m de profundidade. Espaçamento mínimo de 1,5 m entre os buracos e de 1,5 m entre as fileiras.

Preencha parcialmente as covas de plantio, intercalando as seguintes substâncias:

• matéria orgânica (húmus, composto);
• uma mistura de superfosfato (20 g por furo) e cinzas de madeira;
• solo preto.

Em seguida, regue-as abundantemente e deixe-as descansar por 1 a 2 semanas. Após esse período, comece a plantar groselhas. Siga estas instruções passo a passo:

1. Coloque a muda no buraco em um ângulo de 45 graus. Plante-a 4 cm mais fundo do que estava na planta-mãe para estimular o crescimento intenso das raízes e da parte aérea.
2. Cubra as raízes com terra fértil misturada com turfa e composto (2:1:1). Compacte levemente.
3. Regue a planta usando 5 litros de água.

Após 14 a 20 dias do plantio, adicione terra sob os arbustos. Certifique-se de que o colo das raízes permaneça a uma profundidade de 5 a 7 cm. Cubra o solo com turfa, húmus ou serragem. Pode os ramos, deixando 2 a 3 gemas em cada um.

Nuances de cuidar da variedade

A groselha-preta Venus é uma variedade que exige cuidados especiais. Com a observância rigorosa das práticas de cultivo adequadas, seus arbustos ficam livres de doenças, prosperam e produzem uma colheita abundante de frutos grandes e deliciosos.

Regularidade da rega

A variedade da cultura tolera bem a seca, mas a falta de umidade causa uma queda na produção e uma deterioração na qualidade dos frutos.

Para evitar essas complicações, regue suas groselheiras regularmente. Durante a estação de crescimento, umedeça o solo sob os arbustos de Vênus quatro vezes, seguindo o seguinte cronograma:

• no início de junho;
• no início de julho;
• em setembro;
• Em novembro.

Use pelo menos 20 a 30 litros de água por planta. Utilize água que tenha sido aquecida ao sol e deixada em repouso. Regar com água muito fria, assim como regar em excesso, pode causar doenças em plantas de frutos silvestres.

O que e como adubar os arbustos?

Se as mudas foram transplantadas para solo de jardim bem fertilizado, não precisarão de adubação até atingirem a idade de frutificação. Adube-as várias vezes por estação. Siga o cronograma de aplicação de nutrientes:

• Primeira mamada Plante durante a fase de intumescimento dos botões. Regue as plantas com soluções de nitrogênio líquido, como uma solução de ureia (20 g de solução para cada 10 litros de água). Utilize 20 litros de solução nutritiva por planta.
  Para matéria orgânica, utilize húmus diluído em água (1:10) ou excrementos de pássaros (1:15). A taxa de aplicação é de 15 a 20 litros por planta.
• Segunda vez Fertilize os arbustos de groselha-preta antes da floração (em abril ou maio). Utilize uma solução de nitrofósforo (50 g por 10 litros de água). Use 10 litros da solução líquida por arbusto.
• Terceira vez Pulverize a superfície foliar com uma solução nutritiva. Programe a adubação foliar para coincidir com a fase de floração dos arbustos. Isso garantirá um aumento na produtividade. Utilize fertilizantes complexos de micronutrientes prontos para uso: Humate + 7 Microelements, Uniflor Micro, Micro Mix.

Soltar e cobrir os canteiros com cobertura morta

Após a rega e a chuva, realize os seguintes procedimentos de cuidado:

• afrouxar a terra sob os arbustos de frutos silvestres;
• capina;
• cobertura morta.

Elas garantirão o acesso rápido de umidade e ar às raízes da groselha. Remova as ervas daninhas para evitar o risco de infecção por parasitas e doenças que afetam os arbustos.

Cubra o solo com uma camada de cobertura morta orgânica (5-10 cm de espessura). Isso ajudará a reter a umidade e a suprimir o crescimento de ervas daninhas nocivas.

Poda: formativa, sanitária, rejuvenescedora

Ao plantar uma muda de groselha pela primeira vez, realize o procedimento de poda, cortando todos os brotos fortes e grossos, deixando apenas 3 a 4 gemas, e removendo todos os ramos finos ou atrofiados.

Durante os primeiros cinco anos de vida, conduza o arbusto para o seu desenvolvimento. Deixe no máximo 14 a 15 brotos principais em uma planta adulta. Para plantas com seis anos de idade, realize uma poda de rejuvenescimento.

Realize o procedimento sanitário dentro dos seguintes prazos:

• início da primavera (corte todos os brotos congelados que engrossam os galhos);
• No outono, após a colheita (remover completamente os ramos velhos, doentes, secos, quebrados e deformados, combater o adensamento excessivo das plantações de groselha).

Despejo e endurecimento de arbustos

No início da primavera (nos primeiros dez dias de março), jardineiros experientes costumam regar as groselhas-pretas com água fervente. Esse procedimento é considerado um método simples e ecológico para proteger as plantações de doenças e pragas. Ele melhora a saúde dos arbustos, os fortalece e aumenta seu sistema imunológico.

Realize a manipulação antes do despertar das plantas de Vênus, observando as regras:

• Utilize água aquecida a +80°C;
• certifique-se de que a previsão do tempo não indique geadas severas após o evento;
• Os botões já devem começar a inchar;
• Usando um regador com bico difusor, despeje rapidamente água quente sobre cada broto do arbusto.

Tratamentos preventivos

A variedade Venus possui forte imunidade. Seus arbustos são resistentes a muitas doenças que afetam plantas de jardim:

• oídio;
• antracnose;
• ferrugem.

No entanto, elas são suscetíveis a ataques de septoriose e ácaros. Não negligencie as medidas preventivas para evitar esse problema e preservar a saúde de suas groselhas-pretas, bem como sua colheita. Inicie o tratamento ao primeiro sinal de infestação.

A septoriose (mancha branca) é uma infecção comum que causa o aparecimento de pequenas manchas com borda marrom nas folhas. Essas manchas se transformam posteriormente em pequenas manchas escuras. A folhagem começa a secar e cair gradualmente. Para combater a doença, siga estes passos:

• Remova e queime todas as folhas secas e infectadas;
• Pulverize a plantação com uma solução de sulfato de cobre ou oxicloreto de cobre (40 g da substância por 10 litros de água).

Para evitar que as plantações de groselha sejam afetadas pela septoriose, elas devem ser tratadas com as seguintes preparações:

• Calda bordalesa com concentração de 1% (realizar 4 pulverizações por temporada: antes da brotação, após a floração, 14 dias após a segunda aplicação e após a colheita);
• Sulfato de manganês em forma de solução aquosa fraca (regue o solo sob os arbustos e pulverize as folhas com a solução).

Os jardineiros podem identificar danos causados ​​por ácaros nas plantas do jardim pela presença de botões muito inchados e pequenas manchas esbranquiçadas nas folhas e nos ramos.

Para prevenir ataques de pragas nas plantações de groselha, eles plantam canteiros com as seguintes plantas de jardim perto delas:

• alho;
• cebolas.

Se não for possível proteger seus arbustos da infestação de pragas, corte todos os brotos afetados. Remova-os do jardim e queime-os. No início da floração, pulverize as plantas com uma infusão de alho (150 g de alho amassado misturados com 10 litros de água).

Abrigo para o inverno

A groselha-de-vênus é uma cultura resistente à geada. Para garantir o sucesso da hibernação dos arbustos em climas rigorosos, é necessário prepará-los adequadamente para a estação fria. Isso inclui os seguintes passos:

• poda;
• Cobertura vegetal com composições minerais complexas;
• Cobrir o círculo ao redor do tronco da árvore com matéria orgânica: serragem, feno, húmus, grama (espessura da camada - pelo menos 5 cm);
• Isolamento de plantas com agrofibra e ramos de abeto.

Como propagar arbustos de groselha?

Jardineiros podem propagar novas plantas de groselha-de-vênus de diversas maneiras: por estacas, alporquia e divisão de touceiras. Escolha o método mais conveniente para você.

Por meio de estacas

Comece a propagar sua planta de jardim usando estacas aclimatadas no outono. Conclua o procedimento antes de 10 de outubro. Siga estes passos:

1. Selecione brotos saudáveis ​​e fortes do arbusto que tenham entre 2 e 3 anos de idade.
2. Retire estacas delas. Comprimento – 12 cm. Cada uma deve ter 5 a 6 gemas.
3. Arranque todas as suas folhas.
4. Plante as estacas em solo previamente fertilizado, em um ângulo, deixando alguns brotos acima da superfície.
5. Cubra a plantação até a primavera. Use tecido não tecido ou polietileno como material de cobertura.

Na primavera, as mudas criarão raízes e, no outono, você poderá transplantá-las para um novo local em seu jardim.

Estacas verdes também são adequadas para propagar groselhas. Retire-as do arbusto no final de maio ou início de junho, após o surgimento de novos brotos. Siga estes passos:

1. Retire rebentos saudáveis ​​de dois anos. Corte-os em estacas, deixando 2 a 3 cm de madeira na base de cada uma.
2. Enterre o material de plantio no solo até a altura da madeira.
3. Regue a planta. Cubra-a com uma camada de cobertura morta.

No outono, as mudas desenvolverão um sistema radicular e aumentarão seu crescimento.

Sobreposição

Este método permite obter mudas de groselha-preta em um ano. Utilize-o no início da primavera. Siga estas instruções passo a passo:

1. Selecione um broto forte de dois anos de idade, que esteja crescendo em um ângulo.
2. Dobre-o até o chão. Pressione o centro em um buraco de 10 a 12 cm de profundidade, deixando 20 a 30 cm da parte superior acima do solo. Prenda as camadas.
3. Regue regularmente durante toda a estação de crescimento. No outono, terá desenvolvido raízes e 2 a 3 ramos.
4. Separe a nova planta resultante da planta-mãe e transfira-a para um local permanente no seu jardim.

Ao dividir o arbusto

Propague a groselha-preta Vênus na primavera ou no outono. Siga estes passos:

1. Desenterre o arbusto.
2. Divida-a em pedaços. Cada parte deve ter raízes desenvolvidas e uma parte aérea.
3. Remova os galhos velhos e doentes, bem como as raízes apodrecidas, do material de plantio. Corte os galhos jovens a 20-30 cm. Polvilhe os cortes com carvão vegetal triturado.
4. Plante as mudas em buracos previamente preparados. Regue as plantas.

Prós e contras

Jardineiros amadores consideram a variedade Venus uma excelente opção em todos os aspectos, adequada tanto para cultivo amador quanto comercial. Ela possui inúmeras vantagens:

• autopolinização;
• Produção precoce de frutos;
• boa produção;
• resistência à seca e à geada;
• tamanho grande das bagas;
• o sabor da sobremesa deles;
• a presença de propriedades curativas;
• propósito universal da cultura;
• Alta resistência à antracnose e ao oídio.

Entre as desvantagens da variedade, os jardineiros apontam a suscetibilidade dos arbustos de groselha à septoriose e aos ataques de ácaros das gemas.

Avaliações

A groselha preta 'Venus' é uma variedade clássica e popular, apreciada por jardineiros devido à sua frutificação abundante e consistente, bagas grandes, sabor adocicado e alto teor vitamínico. As bagas são geralmente consumidas frescas como uma sobremesa saudável de verão, e também são utilizadas para fazer delícias como geleias, marmeladas e compotas.

Perguntas frequentes