Características da groselha Marmeladnitsa e princípios básicos da tecnologia agrícola.

O arbusto de groselha vermelha Marmeladnitsa é compacto, atingindo uma altura de um metro e meio. Uma característica distintiva desta variedade é a sua capacidade de gelificar instantaneamente, independentemente das condições externas, tornando estas bagas um ingrediente indispensável em muitas sobremesas culinárias.

História da criação

Esta variedade foi desenvolvida por L. V. Bayanova, especialista do Instituto de Pesquisa de Melhoramento de Frutas de Oryol, no início da década de 1990. Em 1996, foi submetida para registro no Registro Estadual de Conquistas de Melhoramento da Rússia, mas só em 2017 foi oficialmente aprovada para uso.

Durante o desenvolvimento, foram utilizadas as variedades de groselha Rote Spätlese e Maarses Prominent. O principal objetivo da criadora da Marmeladnitsa era aumentar o teor de pectina na fruta, o que foi alcançado. Em suma, o objetivo de L. V. Bayanova era criar uma variedade de groselha ideal para a produção de geleias e marmeladas.

Descrição da variedade

O nome da groselha vermelha, Marmeladnitsa, fala por si só: seus frutos são o ingrediente perfeito para fazer geleias e marmeladas. Essas bagas são de um vermelho intenso, grandes e de um brilho cativante, parecendo emanar luz de dentro, tornando esses arbustos um complemento deslumbrante para qualquer jardim.

Aparência do arbusto

A Marmalade é um arbusto de porte médio, que atinge uma altura de 150 cm. Devido ao crescimento ativo de seus brotos, apresenta-se denso, mas sem, ao mesmo tempo, ter uma forma excessivamente aberta, uma vez que os ramos crescem obliquamente para cima, sem se curvarem para baixo.

Outras características varietais:

• As folhas da groselha possuem cinco lóbulos com uma borda elegante e pequenos tubérculos ao longo das margens. A lâmina foliar é ligeiramente recortada na face anterior, conferindo-lhe um volume notável.
• Os botões da groselha são redondos, em forma de pires, e de cor verde-amarelada. Cinco pétalas com pontas arredondadas apontam para fora. Estão dispostos em racemos de 15 a 17 flores.
• Os brotos jovens deste arbusto são cobertos por uma leve pubescência, têm uma rica coloração verde escura e são propensos à quebra.
• Os botões nesses ramos são grandes, pontiagudos e localizados em um ângulo em relação ao broto.
• Vários pingentes se formam nos nós – geralmente de 3 a 5 unidades.
• O comprimento de um cacho de groselhas pode variar dependendo da qualidade da poda, mas em média mede de 8 a 10 cm.

Frutas vermelhas

Características da fruta:

• As groselhas têm formato arredondado com lados planos;
• A variedade destaca-se especialmente pela sua cor vermelho-alaranjada brilhante e pelas visíveis listras brancas;
• O tamanho dos frutos é significativo – o peso de uma baga pode variar de 0,4 a 2 g;
• Depois de colhidas, as bagas permanecem nos arbustos e não se desfazem nem racham.

Características

A Marmeladnitsa tem atraído atenção tanto pelo sabor e propriedades de seus frutos, quanto por sua simplicidade e alta resistência à geada, o que a torna uma verdadeira decoração para jardins.

Usos e sabor

As groselhas Marmeladnitsa distinguem-se pelo seu delicado sabor agridoce, que, segundo os especialistas, apresenta uma acidez mais acentuada do que outras variedades de groselha conhecidas. Os especialistas atribuem-lhes uma classificação de 4,2 em 5.

Modo de usar:

• As bagas são ideais para a produção de geleias, compotas, xaropes e sucos.
• Devido às suas propriedades únicas, são mais frequentemente utilizadas para fazer geleia. Para isso, o suco é extraído das bagas e misturado com açúcar. A bebida resultante solidifica espontaneamente, sem necessidade de processamento adicional.
• As folhas de Marmeladnitsa também são utilizadas – podem servir de base para o chá. Essa bebida fortalece o sistema imunológico, ajuda a reduzir a inflamação e é especialmente útil no tratamento de resfriados.
• As bagas também são utilizadas na cosmética popular: máscaras faciais e corporais têm a capacidade de melhorar a pele, reduzindo a inflamação e outros efeitos indesejáveis.
• O uso de frutas nos cabelos ajuda a restaurar a estrutura danificada, proporcionando maciez, suavidade e brilho aos fios.
• O suco de groselha é benéfico para as unhas, fortalecendo-as e melhorando as cutículas, o que contribui para uma manicure mais eficaz.

Resistência à seca e à geada

A variedade Marmeladnitsa é conhecida por sua capacidade de resistir a climas frios. Mesmo nessas condições, o arbusto mantém sua aparência atraente por muito tempo e preserva o sabor de seus frutos.

No início do inverno, ela pode suportar temperaturas de até -35 graus Celsius e, no meio do inverno, até -45 graus Celsius. No entanto, a tolerância dessa variedade a climas quentes é mediana.

Floração e amadurecimento, polinização

A Marmeladnitsa é uma variedade de maturação tardia com um longo período de floração, que dura aproximadamente duas semanas. Os frutos desta variedade começam a amadurecer após 15 de agosto. Esta variedade é autopolinizável, mas para aumentar o número de frutos, recomenda-se plantá-la junto a outras variedades com períodos de floração semelhantes.

A colheita de frutas ocorre entre 10 e 15 de agosto e 20 e 25 de agosto, sendo o período exato dependente da região específica.

Produtividade

Arbustos jovens (de 3 a 4 anos) produzem entre 1,8 e 2 kg de frutos. Arbustos mais maduros produzem cerca de 6 a 8 kg. Em cultivos comerciais, é possível colher até 13 toneladas de frutos por hectare.

A variedade Marmeladnitsa caracteriza-se pela boa transportabilidade e longa durabilidade. Para manter o frescor, recomenda-se armazenar as groselhas em local fresco por 12 a 15 dias.

Imunidade

A variedade Marmeladnitsa é altamente resistente a insetos. Possui boa imunidade a doenças como oídio, antracnose e septoriose, mas, apesar da resistência, os arbustos ainda requerem medidas preventivas regulares.

Propriedades benéficas da groselha

Na medicina tradicional, a groselha vermelha é conhecida por suas propriedades purificadoras do sangue e digestivas, graças ao suco extraído dessa fruta. Essa eficácia se deve ao seu alto teor de vitamina C, ácidos da fruta e fibras.

Existem também outros benefícios:

• As folhas secas de groselha vermelha são usadas para fazer um chá que pode aliviar os sintomas de gota e reumatismo. Essa bebida também acelera a cicatrização de feridas quando usada como compressa e como gargarejo para diversas infecções.
• As groselhas vermelhas são ricas em ácido ascórbico, pectina, vitaminas B, A, E e PP, além de minerais como cálcio, magnésio, fósforo, sódio e potássio. Todos esses componentes estão presentes em quantidades significativas.
• As groselhas contêm 7% de açúcar e 2,2% de ácidos. O valor nutricional dessas frutas inclui 7,5 g de carboidratos, 0,6 g de proteína e 0,1 g de gordura. As groselhas são baixas em calorias — 33,3 kcal por 100 g.

As propriedades medicinais das bagas desta variedade de groselha incluem também os seguintes efeitos:

• a capacidade de reduzir a viscosidade do sangue, prevenindo sua coagulação excessiva;
• Limpar o corpo de substâncias nocivas;
• reduzir o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral;
• efeito benéfico na função cardíaca;
• prevenção do desenvolvimento da aterosclerose;
• Fortalecimento do sistema imunológico, que ajuda a combater doenças virais e outras enfermidades;
• Visão melhorada;
• normalização do equilíbrio hormonal;
• regulação do sistema digestivo;
• Interromper os processos inflamatórios no corpo.

Recursos de aterrissagem

Para garantir groselheiras frutíferas e uma colheita sem problemas, é importante seguir os princípios básicos de plantio e cuidado. Isso assegurará uma colheita abundante de groselhas. Ao plantar groselheiras, é importante observar o momento certo e o espaçamento adequado entre as plantas. Além disso, é fundamental selecionar cuidadosamente as mudas, determinar o local e preparar o solo.

Escolher um local

Para garantir o crescimento saudável e a frutificação das groselhas, selecione cuidadosamente o local de plantio. As groselhas vermelhas preferem solos leves, como os de textura média e franco-arenosa, com pH neutro ou ligeiramente alcalino.

Outros parâmetros:

• Os arbustos de groselha crescem melhor em áreas abertas e ensolaradas, onde recebem luz ultravioleta suficiente. Em condições de pouca luz, observa-se redução na produtividade e no teor de açúcar.
• Não se deve plantar groselhas na sombra ou muito perto das paredes dos edifícios, mesmo que isso ajude a disfarçar a aparência pouco atraente da construção.
• Uma ligeira inclinação pode ser um local ideal para arbustos, pois a umidade não ficará estagnada ao redor do sistema radicular.

Datas de plantio

A groselha vermelha pode ser plantada tanto no outono quanto na primavera. No entanto, o plantio no outono tem a vantagem de permitir que a planta se estabeleça firmemente e se fortaleça antes da próxima estação de crescimento.

Preparo do solo

Para garantir que as groselhas deem frutos e prosperem, é importante fornecer ao solo os nutrientes necessários. Para isso, adicione os seguintes componentes ao solo:

• composto – 15-18 kg;
• nitroammofosca – 120-150 g;
• cinzas – 200-250 g.

Essa dosagem de fertilizante é calculada para 1 metro quadrado de área.

O local deve ser preparado para o plantio um mês antes da data prevista. Caso isso não seja possível, fertilize o solo imediatamente antes do plantio, cavando um buraco e misturando a terra com os seguintes ingredientes:

• Composto – máximo 10 kg;
• Superfosfato – 160-180 g;
• cloreto de potássio – 50 g.

Seleção de mudas

Adquira mudas apenas em lojas especializadas ou viveiros. A melhor opção para a primavera e o outono são plantas anuais e bienais com raízes que podem ser expostas ou cobertas com um torrão.

Os critérios para selecionar uma muda de qualidade incluem:

• Presença de numerosas raízes sem sinais de ressecamento ou apodrecimento.
• Os ramos devem ser retos e elásticos, sem qualquer dano.
• É importante inspecionar cuidadosamente a casca em busca de pragas. Ela deve ser lisa e sem manchas ou rugas.
• A parte aérea da muda deve ter mais de 40-45 cm de diâmetro.

Instruções de plantio

Para cultivar com sucesso vários arbustos, é importante manter uma distância mínima de 150 a 220 cm entre eles. O plantio muito próximo pode restringir seu desenvolvimento e reduzir a exposição à luz solar, resultando em frutos menores e menor produção.

É importante lembrar de manter uma distância de pelo menos 100 cm de caminhos ou cercas ao cavar buracos.

O processo de plantio de groselhas inclui as seguintes etapas:

1. Combine substrato fértil com componentes orgânicos.
2. Coloque a muda no centro da cova, espalhando cuidadosamente o sistema radicular para que a base não se enrole para cima. O colo da raiz deve ter 5 cm de profundidade.
3. Preencha os espaços vazios com substrato e compacte levemente a camada superior. Regue a planta.
4. Cubra a área ao redor do arbusto com uma camada de cobertura morta usando palha, turfa, húmus, agulhas de pinheiro ou serragem.
5. Corte a parte superior da planta, deixando no máximo quatro brotos nas mudas.

Aparar

No início da primavera, antes que os botões comecem a abrir, costuma-se fazer a poda. Esta é feita de acordo com o seguinte esquema:

• No primeiro ano após o plantio, deixe no máximo 7 dos brotos mais fortes e saudáveis ​​na planta, removendo completamente o restante.
• No segundo ano, o arbusto deverá apresentar 5 brotos de dois anos e 4 brotos de três anos.
• No terceiro ano, o arbusto é formado por 4 brotos de um ano, 4 brotos de dois anos e 4 brotos de três anos.
• Para garantir que as groselheiras produzam frutos em abundância e bagas grandes, elas devem ser podadas.
• A poda sanitária e de desbaste é necessária. Remova os galhos doentes, mortos e quebrados, bem como os brotos fracos na base do arbusto.
• Durante o verão, retire as pontas dos caules verdes para estimular o crescimento de novos brotos.

Rega

Chuvas amenas geralmente são suficientes para que os arbustos cresçam e se desenvolvam plenamente. No entanto, durante períodos de seca, quando as temperaturas sobem, as plantas precisam ser regadas manualmente. Também é importante manter a umidade do solo durante o amadurecimento dos frutos.

O melhor horário para regar é à noite. Cada arbusto precisa de 20 a 28 litros de água. Como alternativa, você pode usar um sistema de irrigação por gotejamento. Recomenda-se a cobertura morta para reter a umidade perto das raízes.

cobertura

É importante lembrar que a fertilização regular garante o crescimento e desenvolvimento saudáveis ​​das plantas, além de promover uma colheita abundante. Como fertilizar uma planta corretamente:

• Início de março. Durante esse período, deve-se adicionar ureia ao solo, sendo a quantidade recomendada de 25 g. O fertilizante é dissolvido em água de acordo com as instruções da embalagem e utilizado para nutrir as raízes, despejando toda a solução no solo de uma só vez.
• Em desenvolvimento. O melhor fertilizante são as fezes de pássaros. A solução é preparada na proporção de 1 parte de fezes para 15 partes de água e também pode ser usada para aplicação nas raízes.
• Outono. Recomenda-se o uso de esterco e composto. Para cada metro quadrado de solo, são necessários de 5 a 6 kg de esterco e de 6 a 8 kg de composto. Este fertilizante deve ser aplicado a cada 2 a 3 anos.

Cobrir os arbustos para o inverno.

A groselha vermelha de Marmeladnitsa é resistente à geada, permitindo que os arbustos sobrevivam a períodos frios sem cobertura. No entanto, para evitar efeitos indesejáveis ​​durante temperaturas particularmente baixas, recomenda-se protegê-la. O procedimento de cobertura é o seguinte:

• A área ao redor do arbusto é limpa e o solo é afofado;
• em seguida, o solo sob a planta é forrado com serragem de madeira ou coberto com ramos de abeto, criando uma camada de 10 a 15 cm;
• Os galhos das plantas são erguidos e fixados por cima usando tábuas de madeira ou outros materiais adequados, mas não metal, para manter a planta sob uma leve camada de neve.

Doenças e pragas

As plantações de marmelada são altamente resistentes a doenças e pragas, mas o cuidado é essencial. No entanto, se as práticas de cultivo forem inadequadas, podem surgir problemas, incluindo:

• Afídeos. Essa praga é a mais comum. Suas larvas vivem na parte inferior das folhas, alimentando-se da seiva. Inchaço, enrolamento e amarelecimento das folhas indicam uma infestação. Métodos eficazes de controle incluem joaninhas (se presentes) e inseticidas como o Iskra.
• Vaga-lume. Esta borboleta marrom se alimenta de frutas. Para proteção contra ela, recomenda-se o uso de Apollo antes da formação dos botões florais e Karbofos após a floração.
• Garrafa de vidro de groselha. Essa praga, com suas escamas lilás, danifica os cachos de uva, fazendo com que diminuam de tamanho. O malation deve ser aplicado antes da brotação.
• Antracose. Essa doença se manifesta como manchas marrons que aumentam de tamanho. Se os talos forem afetados, os frutos cairão. O tratamento é feito com Cuprozan.
• Secando. Essa condição é caracterizada pelo rachamento da camada protetora e pelo aparecimento de tubérculos, levando à morte dos brotos. O único tratamento eficaz é a remoção das partes afetadas.
• Ferrugem. Essa doença causa o aparecimento de estrias de corrosão. Nitrafen é um tratamento eficaz.

Colheita e armazenamento

As bagas desta variedade distinguem-se pela sua longa durabilidade na videira, sem caírem no chão. As groselhas vermelhas frescas podem ser conservadas no frigorífico por até 13-15 dias a 0-1°C e, em condições de elevada humidade, mantêm o seu sabor por até um mês. A variedade Marmeladnitsa distingue-se pela sua resistência ao transporte.

Para armazenamento a longo prazo, as groselhas vermelhas podem ser congeladas, secas ou enlatadas. O congelamento preserva todos os nutrientes, tornando-as ideais para o preparo de smoothies e purês. As groselhas vermelhas são frequentemente adicionadas a iogurtes, sorvetes e saladas de frutas.

As groselhas vermelhas secas são tradicionalmente usadas para fazer compotas, adicionadas a misturas de chá de ervas ou usadas trituradas como tempero.

Reprodução

Propagar groselhas por estacas é um processo fácil. Para coletar as estacas, selecione brotos de boa qualidade, corte-os e enraíze-os. O principal cuidado com as estacas é manter o solo regularmente úmido e garantir boa circulação de ar.

Assim que as folhas verdes aparecerem, é hora de remover a cobertura protetora. No outono, as mudas enraizadas podem ser transplantadas para o local definitivo.

Prós e contras

A máquina de fazer marmelada possui diversas vantagens que merecem atenção:

No entanto, a Garota Marmelada também tem suas fraquezas:

Avaliações

A Marmeladnitsa é uma variedade verdadeiramente versátil, adequada tanto para cultivo comercial quanto doméstico. Possui muitas vantagens, mas nem todos os jardineiros toleram sua imprevisibilidade e o sabor predominantemente ácido dos frutos. Se optar por esta variedade, esteja preparado para suas peculiaridades: ela exige solo fértil, rega regular e poda cuidadosa.

Perguntas frequentes