A groselha Delikates é uma variedade de maturação precoce, com alta produtividade e excelente sabor. É resistente à geada, a doenças fúngicas e adapta-se a diversos climas. Os arbustos são vigorosos e as bagas são de tamanho médio a grande, suculentas, com um rico sabor agridoce e casca firme. Conservam-se bem e são fáceis de transportar.
História e regiões de cultivo
Em 2000, uma variedade melhorada de groselha-preta foi desenvolvida na Estação Experimental de Pavlovsk do Instituto Russo de Pesquisa em Cultivo de Plantas N. I. Vavilov. As variedades Minai Shmyrev e Ojebyn foram utilizadas no processo de melhoramento. A planta passou por sete anos de testes e, em 2007, foi oficialmente incluída no Registro Estadual.
Os criadores da cultivar são S. P. Khotsimskaya, O. A. Tikhonova e E. V. Volodina. Atualmente, a Delikates é cultivada com sucesso nas regiões Norte, Noroeste e Extremo Oriente da Rússia, bem como no Distrito Federal Central.
Descrição da variedade de groselha preta Delikates
Essa cultura é muito apreciada pelos jardineiros por sua alta resistência ao inverno e às doenças fúngicas. Além disso, adapta-se bem às condições climáticas de diversas regiões do país, tornando-se uma escolha confiável para o cultivo em climas rigorosos.
Arbusto
A planta é alta, atingindo até 1,5 m de altura, com porte médio e copa densa. Características distintivas:
- Os brotos jovens são retos, grossos, com uma superfície lisa e verde brilhante. Uma leve tonalidade antocianina — vermelho-púrpura — é visível na base do caule.
- Os brotos lenhosos mais velhos são marrom-acastanhados, brilhantes, ligeiramente pubescentes, afilando-se em direção ao ápice e apresentando um formato geniculado característico.
- O arbusto caracteriza-se pela sua robustez, resistência a ventos fortes e dispensa o uso de ligas.
- Os botões são solitários, ovais, com ponta aguda e tonalidade rosa-lilás. O botão apical é maior que os demais e tem formato ovoide.
Folhas
De cinco lóbulos, de tamanho médio a grande, de cor verde-escura com superfície brilhante e coriácea. Outras características:
- A lâmina foliar é enrugada, ligeiramente côncava ao longo da nervura central. As nervuras principais em ambos os lados da folha são esparsamente pubescentes e geralmente incolores, mas alguns espécimes podem apresentar uma leve camada de antocianina da base até a nervura central.
- O lobo central é grande, côncavo e ovoide, com ápice pontiagudo. Os lobos laterais são mais curtos, ovais e direcionados lateralmente. Os lobos basais são pouco definidos, com nervuras espalhadas. A base da folha é cordiforme, com uma reentrância distinta.
- Uma característica marcante da variedade é a concavidade em forma de funil do lóbulo central das folhas apicais, criada pelas bordas elevadas dos lóbulos laterais e basais.
- Os dentes das folhas são curtos, distintos, com "garras" rasas.
- Os pecíolos são verdes, de comprimento e espessura médios, retos ou ligeiramente curvos, e estendem-se do broto num ângulo de cerca de 60 graus.
Flores
Pequeno, em forma de cálice, de cor rosada. Principais diferenças:
- As pétalas ovais, com uma leve camada de antocianina, estão ligeiramente inclinadas para dentro e se tocam.
- O estigma está localizado acima das anteras, o que melhora a polinização.
- O ovário é liso, incolor e permanece aberto.
- As inflorescências formam-se em racemos que variam de 4,5 a 6,8 cm de comprimento, tipicamente com 5 a 8 bagas. O ráquis do racemo é fino e verde, com um pecíolo de tamanho curto a médio.
- Os pedúnculos são longos, verdes, de espessura média e ligeiramente pendentes.
Frutas vermelhas
A variedade de groselha preta Delikates é de tamanho médio a grande, pesando de 0,9 a 1 g e com até 1 cm de diâmetro. São redondas ou ligeiramente ovais, de cor preta intensa e com casca brilhante. Contêm aproximadamente 50 pequenas sementes, praticamente imperceptíveis ao paladar.
O cálice da baga é pequeno, podendo ser largo, decíduo ou semi-decíduo. O sabor é agridoce, com um aroma agradável, e recebeu uma classificação de 4,9 pontos pelo comitê de degustação. A casca é fina e macia, mas firme o suficiente para manter a forma. A polpa é suculenta.
De acordo com a composição química, as bagas contêm em média:
- água - 83%;
- fibra - 4,8%;
- carboidratos - 7,3%;
- proteínas – 1%;
- gorduras – 0,4%.
As frutas possuem alto teor de vitamina C – até 180 mg por 100 g.
Características
Essa iguaria é uma variedade de maturação precoce e moderadamente autofértil. Apresenta resistência às principais doenças da groselha-preta, incluindo oídio e mancha foliar, além de demonstrar resistência moderada ao ácaro da gema.
Resistência à seca, resistência à geada
A groselha Delikates caracteriza-se por uma excelente resistência à geada: sem cobertura, os arbustos podem suportar temperaturas até -20°C e, com isolamento adicional, podem suportar geadas até -35°C.
Isso torna a variedade adequada para cultivo não apenas na região central do país, mas também nos climas rigorosos da Sibéria e dos Montes Urais. As plantas são resistentes a geadas primaveris recorrentes, reduzindo o risco de danos aos botões florais.
Essa variedade possui tolerância limitada à seca; o arbusto requer rega regular e moderada. No entanto, o excesso de umidade é indesejável, pois pode afetar negativamente o sistema radicular.
Variedade, rendimento e autofecundação
Esta é uma variedade de maturação precoce e alta produtividade. Um arbusto maduro pode produzir até 12 kg de frutos, e a produção média por plantação atinge 196 centners por hectare. A frutificação começa no segundo ano após o plantio.
As bagas maduras têm uma cor preta intensa e apresentam os seguintes benefícios:
- facilmente separáveis das escovas;
- Graças à casca densa, não enrugam durante o transporte e conservam a sua suculência;
- Elas não diminuem de tamanho nem mesmo no final da temporada;
- resistente à queda de pelos;
- Não suscetível ao aquecimento excessivo pelo sol.
Âmbito de aplicação
A variedade de groselha preta Delikates é popular entre jardineiros e agricultores devido à sua versatilidade e excelente durabilidade. As bagas são utilizadas para preparar:
- geleia;
- geleias;
- sucos;
- compotas;
- geléia;
- smoothie;
- Recheios para bolos.
São utilizadas para fazer vinhos, licores e xaropes caseiros. Os frutos são adequados para consumo fresco e em conserva. As groselhas desta variedade podem ser secas e congeladas — após o descongelamento, as bagas mantêm o sabor e a forma.
A colheita tolera bem o armazenamento e o transporte. Para prolongar a vida útil das bagas, colha-as secas e limpas, lave-as cuidadosamente, seque-as em uma única camada e guarde-as em local fresco, longe da luz solar direta.
Métodos de reprodução
Você pode aumentar o número de mudas em casa. Existem vários métodos populares:
- Estacas. No outono, por volta de outubro, corte brotos saudáveis de 15 a 20 cm de comprimento do arbusto e divida-os em seções com 2 a 3 gemas dormentes em cada seção. Remova as folhas e plante as estacas em solo preparado, em um ângulo de 60°. Elas geralmente enraízam e começam a crescer rapidamente.
Este procedimento pode ser realizado na primavera, mas se a rega for insuficiente, as estacas podem não ter tempo suficiente para desenvolver raízes e secar. - Por meio de camadas. Um dos métodos de propagação mais confiáveis: No outono ou início da primavera, coloque brotos fortes de um ano, retirados da parte externa do arbusto, em sulcos rasos (cerca de 5 cm) e fixe-os com alfinetes. Umedeça bem as camadas e amontoe os brotos que surgirem ao redor deles. No outono, separe-os e transplante-os para o local definitivo.
- Ao dividir o arbusto. Este método é conveniente para replantar ou revitalizar uma planta. Na primavera, amontoe terra ao redor da planta-mãe e, durante o verão, adicione mais terra duas vezes, monitorando a umidade do solo. Em setembro, desenterre a planta e divida-a em seções, que podem ser replantadas imediatamente.
Plantio e cuidados
A melhor época para plantar a variedade de groselha preta Delikates é no final do outono ou início da primavera, logo após o derretimento da neve. Para o plantio, selecione mudas com 3 a 5 brotos saudáveis e um sistema radicular bem desenvolvido e de coloração clara.
Requisitos básicos:
- O local de plantio deve ser bem iluminado, permitindo apenas sombra parcial. Em áreas sombreadas, as bagas ficam menores, adquirem uma coloração vermelho-acastanhada, perdem o sabor doce e a produção diminui.
- Prepare bem o solo com antecedência, removendo regularmente as ervas daninhas, cavando e adicionando fertilizante (composto ou estrume curtido). Solos leves, soltos e férteis, com baixa acidez, são ideais: argilosos, arenosos e ligeiramente podzolizados.
- Se o lençol freático estiver próximo, plante arbustos em áreas elevadas ou providencie drenagem para evitar o acúmulo de umidade.
Algoritmo de aterrissagem:
- Cave buracos com 40 a 60 cm de diâmetro e 30 a 40 cm de profundidade, espaçados de 1,5 a 2 m entre os arbustos e as fileiras. Deixe um raio de aproximadamente 2 m para o plantio.
- Coloque uma mistura de fertilizantes no fundo do buraco: 50 g de superfosfato, 20 g de sulfato de potássio e 5-6 kg de húmus, e depois regue abundantemente.
- Coloque a muda em um ângulo de 45°, cubra com terra e compacte.
- Após o plantio, umedeça a planta com 5 a 7 litros de água morna.
- Cubra a área ao redor do tronco da árvore com húmus, turfa ou estrume curtido.
Cuidados pós-operatórios
Para obter uma alta produtividade e manter as qualidades varietais da groselha Delikates, são necessários cuidados adequados. Siga as práticas agrícolas padrão:
- Rega. Regue os arbustos regularmente pela raiz, em dias alternados, em clima quente e seco. A falta de umidade inibe o desenvolvimento da planta. Pare de regar enquanto os frutos estiverem amadurecendo. A quantidade recomendada é de 10 litros de água por arbusto, de manhã e à noite.
- Cobertura para salada. Aplique fertilizante (ureia, superfosfato, suplementos de potássio) uma vez por mês. Dilua a mistura em água de acordo com as instruções e regue os arbustos.
- Aparar. Realize a poda de formação e rejuvenescimento no início da primavera, antes da brotação, ou no final do outono, após a queda das folhas. Ao longo da estação, remova galhos doentes, velhos (com mais de 5 anos), tortos e brotos que crescem perto do solo.
Um arbusto com formação ideal contém cerca de 15 ramos de diferentes idades - aproximadamente 3 com um ano, 3 com dois anos e 3 mais velhos.
- Proteção contra roedores. Para evitar danos à casca, impeça o acúmulo de lixo doméstico e restos de plantas ao redor da área. No inverno, após uma nevasca, compacte a neve ao redor dos arbustos para dificultar a criação de tocas por ratos. As lebres geralmente não prejudicam as groselhas.
- Liga. O arbusto é robusto e estável, não há necessidade de consertá-lo.
- Preparando-se para o inverno. Nas regiões sul e central, limpe os arbustos das folhas no outono, regue e are a terra e cubra a área ao redor do tronco com cobertura morta. Você pode ler mais sobre como preparar as groselhas para o inverno. Aqui.
Pragas e doenças
Embora as groselhas-pretas da variedade Delikates sejam altamente resistentes ao oídio, manchas e ácaros, é importante inspecionar regularmente os ramos e as folhas. Se forem detectados sinais de doenças ou pragas, remova imediatamente as áreas afetadas para evitar que a infecção se espalhe para outras partes da planta.
Trate o solo ao redor das plantas com agentes antibacterianos ou remédios naturais, como infusão de alho ou cebola. Para combater pulgões, traças-do-vidro, ácaros, moscas-serra e pulgão da galha Use estes medicamentos:
- Fitoverm;
- Fufanon;
- Akarin.
Caso surjam manchas, antracnose e outras doenças, pulverize a coroa com fungicidas ou calda bordalesa na concentração de 50 g por 5 litros de água.
Prós e contras
A cultura possui muitas vantagens que lhe renderam o reconhecimento dos jardineiros, mas também apresenta algumas desvantagens. Somente considerando ambos os aspectos é possível obter uma compreensão completa da cultura.
Avaliações
A groselha Delikates combina muitas vantagens: produção estável, alta resistência a doenças e ao frio, além de versatilidade. Os frutos são adequados para consumo fresco, enlatamento e processamento. Com os devidos cuidados, esta variedade se tornará uma adição confiável ao seu jardim, fornecendo frutos deliciosos e saudáveis por muitos anos.