Características da variedade de groselha Big Ben e orientações de cultivo

Uma nova variedade de groselha preta chamada Big Ben foi desenvolvida na Escócia e se destaca por seus frutos particularmente doces e suculentos. No entanto, ela não possui resistência excepcional à geada (está um pouco acima da média), exigindo cuidados especiais e proteção quando cultivada mesmo em regiões centrais do país.

História da seleção

O processo de criação desta variedade começou no Centro de Pesquisa Escocês, onde uma hibridização complexa de quatro espécies únicas de groselha-preta foi realizada em 2008. A variedade estreou no mercado em 2013, tornando-se uma das representantes mais modernas da groselha-preta no mundo.

No Reino Unido, a variedade Big Ben é particularmente popular e possui fornecedores oficiais, com o preço médio de uma muda variando de 8 a 12 libras esterlinas. Atualmente, não é possível comprar frutos dessa variedade nos mercados da CEI (Comunidade de Estados Independentes), pois o fornecimento de mudas é limitado a jardineiros particulares.

Descrição das variedades de groselha

A groselha Big Ben é uma planta perene da família das groselheiras, caracterizada por seus ramos eretos. A descrição desta variedade inclui características importantes: a aparência do arbusto, seu tamanho e a cor e formato dos frutos, permitindo uma melhor compreensão das características da cultura.

Arbusto

A variedade Big Ben forma arbustos com brotos verticais que atingem alturas de até 150 cm. Mas também apresenta outras características varietais:

• As folhas são caracterizadas por lóbulos largos, textura lisa na parte externa e tendência a se curvarem para baixo nas bordas.
• Os ramos também podem se curvar à medida que crescem, resultando em uma copa um tanto espalhada que requer mais espaço do que outras variedades. No entanto, isso facilita a colheita dos frutos.
• Os rebentos são fortes e elásticos, não quebram mesmo sob a influência do vento e são capazes de suportar uma colheita significativa.
• Os arbustos crescem a uma velocidade incrível. Em dois anos, atingem a altura desejada e, no terceiro ano, começam a dar frutos.
• A produtividade permanece estável por 10 a 12 anos.
• As inflorescências, com até 10 mm de diâmetro, são de cor rosa ou roxa e formam racemos pendentes, com 1 a 2 inflorescências em cada nó. A floração começa em maio e junho, e a colheita inicia-se em meados do verão.
• Os arbustos, que chegam a atingir 8 cm de comprimento, crescem a uma altura de 10 a 15 cm acima da superfície do solo.

Entre as variedades estrangeiras, destacam-se Ben Tiran e Ben Connan, originárias da Escócia, assim como Ebony, de origem inglesa. Entre as variedades nacionais, Selechenskaya-2, desenvolvida no Instituto de Pesquisa de Tremoços, equipara-se à Big Ben.

Fruta

As bagas são impressionantes em tamanho – pesam entre 2 e 3 g, embora por vezes existam exemplares que chegam a pesar até 7 g, se as condições de cultivo forem adequadas.

A cobertura da fruta é firme, porém leve, garantindo uma mordida agradável. A casca é seca, permitindo que as frutas permaneçam intactas e não se desfaçam.

Características típicas da variedade

Uma das principais características da variedade de groselha Big Ben para os jardineiros é a sua frutificação, a presença de bagas aromáticas e a capacidade de tolerar geadas leves. Esta variedade, com raízes escocesas, prefere um clima temperado, o que a torna ideal para o cultivo na Rússia central e meridional.

Qualidades de sabor

A Big Ben se destaca por suas bagas de casca seca, mas elas não se conservam bem devido ao seu alto teor de açúcar, que é de 13 pontos na escala Brix.

A doçura da polpa prevalece significativamente sobre a acidez, mas, no geral, o sabor é caracterizado como semelhante ao de uma sobremesa.

Aplicativo

Os produtos feitos com esta variedade são versáteis: as bagas conservam bem o sabor quando congeladas e são adequadas para enlatamento. No entanto, o sabor é melhor quando consumidas frescas, como demonstra a classificação impecável dos provadores — 4,9 em 5.

Tempo de maturação e frutificação

O arbusto floresce em maio e junho, e a colheita tradicionalmente ocorre em agosto. Na Rússia ocidental, os primeiros frutos aparecem após 20 a 25 de junho, enquanto na Rússia central, estão prontos para a colheita entre os dias 25 e 30 do mesmo mês.

Produtividade

Um arbusto jovem pode produzir até 5 kg de frutos, enquanto um arbusto maduro pode render até 12 kg. Para alcançar esses resultados, as groselhas-pretas precisam ser cultivadas em um clima ameno, como no sul ou na região de Black Earth, e receber cuidados minuciosos, incluindo rega e fertilização regulares.

Para o sucesso da produtividade e desenvolvimento da variedade arbustiva Big Ben, é necessário selecionar um local adequado – solos soltos e férteis são preferíveis.

resistência ao inverno

A Escócia e o Reino Unido, onde se encontra o famoso relógio Big Ben, estão nas zonas de resistência climática 7 a 9, portanto, esta variedade de groselha-preta pode suportar temperaturas de -6 °C a -17 °C. Em grande parte da Rússia, onde o clima é mais rigoroso, cuidados especiais podem ser necessários para o cultivo ao ar livre.

Em relação à tolerância à seca, este arbusto possui um sistema radicular bem desenvolvido e consegue tolerar períodos de seca com algum sucesso. No entanto, isso não elimina a necessidade de rega regular. Afinal, as bagas são compostas por até 85% de água e, sem umidade suficiente, podem não atingir seu tamanho ideal.

Polinizadores da groselha Big Ben

A variedade Big Ben é autopolinizável e produz uma colheita abundante quando cultivada sozinha. Para prolongar o período de frutificação e, consequentemente, aumentar a produção, o criador da variedade sugere o seu cultivo em conjunto com arbustos de groselha Ben Tirran. No entanto, encontrar esta variedade pode ser difícil, uma vez que as mudas estão disponíveis para compra no Reino Unido e em vários países vizinhos.

Recursos de aterrissagem

A groselha Big Ben é uma excelente escolha para jardins em climas temperados. Esta variedade adapta-se perfeitamente ao frio do inverno e ao calor da primavera. Tolera facilmente condições adversas, sendo adequada para plantio em qualquer lugar do jardim. O segredo é proporcionar à groselha as condições necessárias para que ela prospere.

Prazos

Os jardineiros podem plantar groselhas em qualquer época do ano. Para melhores resultados, escolha períodos com solo úmido e sem geadas, como março ou início de outubro. O plantio mais tarde, como em meados da primavera ou no outono, requer cuidados especiais e rega regular.

Evite plantar groselheiras em áreas úmidas ou solo congelado. As mudas de Big Ben estão disponíveis para venda de novembro a março, permitindo que você planeje o plantio para a primavera. As raízes das groselheiras prosperam em temperaturas moderadas, portanto, o momento ideal é quando a temperatura do ar se estabiliza entre 5 e 10 °C.

Escolher um local adequado

Big Ben prefere solos soltos, ricos em nutrientes e bem drenados, com pH neutro a ligeiramente ácido. Um local com boa drenagem é ideal.

A planta consegue adaptar-se a solos mais densos. Deve ter acesso constante à luz solar para garantir uma colheita produtiva e fornecer energia para o crescimento e desenvolvimento do fruto.

Seleção e preparação de mudas

Uma muda saudável deve apresentar as seguintes qualidades:

• um sistema radicular bem desenvolvido, incluindo várias raízes grandes e muitos brotos fibrosos pequenos;
• apresentar vários brotos eretos de tonalidade cinza clara;
• com rins viáveis;
• com casca saudável e sem danos.

Uma muda do viveiro chegará em um vaso e não precisará de nenhum tratamento especial — você pode simplesmente transplantá-la para o local definitivo sem perturbar o solo. Às vezes, as plantas são enviadas soltas, em um saco plástico. Esse método de envio é mais barato, mas menos conveniente, pois a planta corre o risco de ser danificada durante o transporte.

Algoritmo de aterrissagem

Pesquisas mostram que o uso de turfa ou outros fertilizantes orgânicos pode ser prejudicial para plantas jovens, ao contrário da crença popular. No entanto, alguns especialistas argumentam que as misturas orgânicas são mais condizentes com as características naturais das groselhas do que as misturas sintéticas inorgânicas.

Processo passo a passo para o plantio de groselhas:

1. Prepare o local de plantio, removendo todas as ervas daninhas e detritos.
2. Cave um buraco com 5 a 8 cm de diâmetro, maior que o sistema radicular da muda.
3. Encha o buraco com água de um balde.
4. Coloque a muda no centro do buraco.
5. Preencha o solo de forma que o nível de plantio fique alguns milímetros abaixo do nível do vaso, para estimular o arbusto a formar novos caules a partir das gemas de crescimento que estarão subterrâneas.

Isso contribui para o aumento da produtividade e aumenta a resistência da vegetação a condições climáticas adversas e ventos fortes.

O que pode ser plantado nas proximidades e como?

A distância entre o arbusto e a árvore mais próxima deve ser de aproximadamente 10 metros, para que a planta alta não bloqueie a luz solar do arbusto. No entanto, recomenda-se cultivar groselhas-pretas separadamente, pois elas podem reduzir a produção de muitas árvores frutíferas.

Informações básicas sobre a vizinhança do Big Ben:

• As groselhas são um ótimo complemento para as groselhas-espinhosas, pois têm condições de cultivo semelhantes.
• As framboesas não são vizinhas adequadas porque seu sistema radicular penetra mais profundamente e se espalha mais amplamente, o que impede que as groselhas recebam os nutrientes necessários.
• Os fitoncidas presentes em algumas especiarias podem repelir insetos. Por exemplo, bulbos de cebola ou alho plantados entre as fileiras podem ajudar a repelir ácaros. Os fitoncidas encontrados em calêndulas repelem larvas de besouro-arame e alguns insetos sugadores de seiva.
• A groselha combina bem com calêndula, milefólio, capuchinha, camomila e outras flores ou ervas que podem ser cultivadas ao seu lado.

Cuidado

A variedade Big Ben não exige muitos cuidados, mas precisa de um local de plantio adequado. As orientações básicas de cuidado para esta variedade incluem:

• A rega deve ser regular, dependendo do quão seco estiver o solo. Se o arbusto estiver crescendo em uma área aberta, regá-lo uma vez por semana é suficiente, enquanto que se estiver em meia-sombra, duas vezes por semana é necessário regar. Características específicas:
  • No início da época de crescimento, a rega é feita semanalmente e, posteriormente, conforme necessário, utilizando até 30 litros de líquido por arbusto adulto.
  • É importante manter um equilíbrio entre pouca e muita umidade para garantir frutos grandes e saborosos. Esta variedade é bastante resistente à seca, mas se a umidade for insuficiente, os frutos podem ficar pequenos e menos apetitosos.
• A fertilização regular é necessária para manter a saúde:
  • Na primavera, antes que a seiva comece a fluir, adicione substâncias que contenham nitrogênio;
  • No verão, durante a brotação e o amadurecimento dos frutos, o arbusto precisa de minerais e outros nutrientes - preparações de fósforo e potássio são adequadas, devendo ser aplicadas duas semanas antes da brotação e durante a floração;
  • No outono, antes do inverno, as groselhas precisam de potássio com adição de fósforo; o momento ideal para isso é na primeira quinzena de outubro, após a colheita.
• Os procedimentos de afrouxamento e remoção de ervas daninhas são obrigatórios conforme a necessidade.
• O cultivo em arbusto é fundamental para aumentar a produtividade da variedade Big Ben. Evite o adensamento excessivo, pois isso pode levar à redução da produção e ao aumento da acidez das bagas.
  Ao formar um arbusto, você deve deixar de 7 a 10 brotos jovens e remover aqueles que já produziram frutos.
• Cobrir o arbusto com materiais orgânicos, como palha, ajudará a proteger o sistema radicular do superaquecimento e evitará que o solo seque, reduzindo assim o consumo de água.

Devido ao peso elevado dos frutos maduros, recomenda-se amarrar os arbustos. Uma treliça simples, de baixa altura, pode ser usada para esse fim.

Preparando-se para o inverno

No outono, o jardim é limpo de folhas secas e ervas daninhas. Em seguida, aplica-se um fertilizante pré-inverno. Este pode incluir 10 a 12 kg de composto, que deve ser distribuído uniformemente ao redor do tronco, atingindo o sistema radicular. Toda a área é então regada e o solo é nivelado. O fertilizante também pode ser adicionado durante o preparo do solo.

Os fertilizantes inorgânicos para adubação de outono podem ser compostos por:

• sulfato de potássio – 35-45 g;
• Superfosfato – 80-100 g.

Outros eventos:

• Para proteger contra doenças antes do período de dormência invernal, os arbustos são tratados com calda bordalesa. Se a pulverização for feita antes da queda das folhas, a concentração da mistura deve ser de 1%; se for feita após a queda das folhas, a concentração deve ser de 3%.
• Para garantir o fornecimento de umidade aos arbustos, a rega no outono é necessária, sendo a quantidade normal de 50 a 55 litros de água por arbusto.
• A variedade Big Ben não é considerada resistente ao inverno — seus botões de frutos podem congelar a temperaturas abaixo de -17°C. Portanto, em regiões com invernos mais rigorosos, recomenda-se dobrar os arbustos rente ao solo e cobri-los com uma camada de cobertura morta após a primeira geada.

Métodos de reprodução

Essa variedade é geralmente propagada por estacas, mas, se houver espaço disponível, também pode ser utilizada a alporquia.

O processo de reprodução se parece com isto:

1. Selecione um dos brotos fortes do ano atual.
2. Corte-o rente à raiz usando uma ferramenta esterilizada.
3. Corte o broto em pedaços individuais de 30 cm de comprimento, fazendo cada corte logo acima dos botões, em um ângulo de 45 graus.
4. Prepare um recipiente com uma mistura de solo composta por areia e composto.
5. Coloque as estacas preparadas no solo, espaçando-as aproximadamente 20 cm entre si. Compacte-as bem ao redor do solo e regue.
6. Coloque o recipiente em um local com bastante luz solar e continue a borrifar água no solo quando ele estiver seco.

Na primavera, as estacas enraizadas estarão prontas para o transplante para o local definitivo. A propagação por alporquia é realizada da maneira padrão para esta cultura.

Doenças e pragas

Normalmente, arbustos de Big Ben saudáveis ​​e vigorosos resistem a doenças e pragas, mantendo uma alta taxa de produção de frutos. No entanto, os jardineiros devem tomar medidas preventivas para evitar infestações generalizadas de pragas e doenças em seus jardins:

• Os pássaros são os principais inimigos da horta. Numerosos dispositivos foram desenvolvidos para repelir os pássaros, mas eles oferecem apenas proteção temporária. Portanto, o melhor é usar redes especiais que impeçam os pássaros de acessar as frutas.
• Os pulgões são pequenos insetos que se alimentam da seiva das plantas, causando seu esgotamento. Para se livrar dessas pragas, basta pulverizar a planta com uma solução de sabão inseticida. A concentração do sabão na solução não importa muito.
• Os arbustos de groselha são frequentemente infestados por ácaros, que causam danos ao depositar ovos nos botões. Para controlá-los, trate as plantas com uma solução de enxofre coloidal a 1%.
• Se as plantas estiverem murchando e a causa não for clara, e a rega tiver sido adequada, o gorgulho da videira pode ser o culpado. As larvas dessa praga se alimentam de botões e brotos jovens, raízes e outros tecidos moles. Recomenda-se destruir os arbustos infestados queimando-os ou tratando o solo com água fervente.
  O uso de inseticidas nos estágios iniciais é aceitável.
• As cochonilhas são pragas sérias porque suas carapaças quitinosas são impermeáveis ​​a inseticidas. Para eliminá-las, elas devem ser removidas manualmente dos galhos em maio, utilizando uma escova especial. Os inseticidas são eficazes apenas contra ovos e insetos jovens.
• A maioria das doenças fúngicas ocorre em condições de alta umidade. Para preveni-las, trate os arbustos com calda bordalesa antes da brotação, após a floração e durante a colheita.
• A remoção temporária de ervas daninhas e vegetação morta do jardim reduz o risco de propagação de doenças, pois os fungos preferem se instalar em madeira em decomposição.

Colheita e armazenamento

A variedade Big Ben caracteriza-se pelo amadurecimento sincronizado dos frutos, permitindo a colheita através do corte do cacho inteiro. Para uma colheita ideal, escolha um dia claro e seco para minimizar o risco de mofo e prolongar a vida útil das bagas.

As frutas vermelhas devem ser armazenadas na geladeira por 4 a 7 dias e congeladas no freezer, podendo ter uma validade de até seis meses.

Prós e contras

Big Ben é uma variedade que impressiona pelas suas qualidades. Distingue-se pela boa produtividade, resultando em bagas incrivelmente saborosas e doces.

As vantagens da variedade Big Ben incluem:

As desvantagens dessa variedade incluem:

• Inadequação para cultivo em climas muito frios;
• a necessidade de amarrar longos trechos de plantio.

Avaliações

As groselhas Big Ben distinguem-se pelos seus frutos particularmente doces e grandes, o que as torna ideais para jardins domésticos e para venda. Requerem cuidados especiais, sobretudo no que diz respeito ao tutoramento e à proteção no inverno. As groselhas Big Ben adaptaram-se bem ao clima escocês, sendo cultivadas em regiões que vão de Krasnodar a Vladivostok.

Perguntas frequentes